Научно-практическое обоснование ооптимизации качественных показателей молока сельскохозяйственных животных, используемого для производства продуктов детского питания (стр. 8 )

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ

1.  Крашенинин, получения детского безлактозного продукта «Фиталакт»/ , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», SU 1274665. – 1986. – № 45. – С. 110.

2.  Бедных, для детского молочного продукта/ , , и др.// Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2030875. – 1995. – № 8. – С. 93.

3.  Бедных, молочный продукт/ , , и др.// Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2030877. – 1995. – № 8.– С.93.

4.  Бедных, для получения сухого детского молочного продукта / , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2030876. – 1995. – № 8. – С.93.

5.  Бедных, молочный продукт для детского профилактического питания / , , и др.// Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2057450. – 1996. – № 10. – С.132.

6.  Бедных, продукт для детского питания/ , , // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2057451. – 1996. – № 10. – С.132.

7.  Андреенко, концентрата лактулозы для применения в детских молочных продуктах / , , // Хранение и переработка сельхозсырья. – №6. – 1998. – С. 33.

8.  Липатов, для производства продукта питания лактирующих женщин / , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2182792. – 2002. – № 15. – С.199.

9.  Липатов, для производства продукта питания беременных женщин / , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2182793. – 2002. – № 15. – С.199.

10.  Липатов, напиток для геродиетического питания / , , // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2182794. – 2002. – № 15. – С.199.

11.  Андреенко, определения содержания фосфолипидов в сухом быстрорастворимом молоке / , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2185622. – 2002. – № 20. – С.334.

12.  Липатов, продукт для питания беременных женщин / , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2185735. – 2002. – № 21. – С.220.

13.  Липатов, продукт для питания лактирующих женщин / , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2187228. – 2002. – № 23. – С.299.

14.  Липатов, для приготовления кисломолочного продукта геродиетического питания / , , , и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2196432. – 2003. – № 2. – С.329.

15.  Антипова, Т. А. О сотрудничестве ВНИМИ и НИИ детского питания / , // Молочная промышленность. – №12. – 2004. – С. 88-89.

16.  Липатов, для приготовления кисломолочного продукта для геродиетического питания / , , и др. // Бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2276848. – 2006. – № 15. – С.385.

17.  Горлов, И. Зависимость качественного состава кумыса от генотипа кобыл / И. Горлов, М. Коханов, Т. Антипова // Коневодство и спорт. – №2. – 2007. – С. 13-15.

18.  Горлов, И. Молочная продуктивность кобыл разных генотипов / И. Горлов, М. Коханов, Т. Антипова // Коневодство и спорт. – №2. – 2007. – С. 15-16.

19.  Симоненко, научных основ экологизации производства продуктов детского питания / , , О. И. Башкиров, // Хранение и переработка сельхозсырья. – №5. – 2007. – С. 29-31.

20.  Башкиров, компьютерного проектирования продуктов питания на молочной основе / , , , / Молочная промышленность. – №5. – 2007. – С. 48-51.

21.  Симоненко, разработки продуктов детского питания в условиях неблагоприятных антропогенных факторов / , , // Хранение и переработка сельхозсырья. – №11. – 2007. – С. 19-23.

22.  Золотин, смеси для детского и школьного питания / , , . – Пищевая промышленность. – №2.–2008.– С. 12-13.

23.  Золотин, критерии аграрно-пищевых технологий детского питания / , , // Хранение и переработка сельхозсырья. – №7. – 2008. – С. 19-21.

24.  Золотин, аспекты методологии экологизации производства продуктов питания / , , // Хранение и переработка сельхозсырья. – №12. – 2008. – С.18-20.

25.  Горлов, производства сухой питательной смеси для вскармливания детей раннего возраста / , , , и др. // Бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2344615. – 2009. – № 3. – С.838.

26.  Симоненко, концепция питания детей школьного возраста и подростков / , , // Пищевая промышленность. – № 3. – 2009. – С. 23.

27.  Сложенкина, активные добавки на основе лактулозы для питания лиц пожилого возраста / , , , // Пищевая промышленность. – № 5. – 2009. – С.54.

28.  Золотин, наполнители в продуктах детского питания / , С. В Фелик, , // Молочная промышленность. – №7. – 2009. – С.24-25.

29.  Симоненко, - практические аспекты в детском питании / , , // Пищевая промышленность. – №2. – 2010.– С.8-9.

30.  Золотин, технологических параметров на текстуру функциональных продуктов для детей школьного возраста / , , , // Пищевая промышленность. – №2. – 2010. – С.14-15.

31.  Антипова, Т. А. Оптимизация рационов лактирующих коров и биологическая ценность молока для производства продуктов детского питания/ , , // Молочное и мясное скотоводство.– 2010. – №2. – С. 27-28.

32.  Симоненко, контроль продуктов детского питания / , , // Молочная промышленность. – 2010. – №5. – С.15-16.

33.  Фелик, компоненты продуктов для детей дошкольного и школьного возраста / , , // Молочная промышленность. – 2010. – №5. – С.36.

34.  Кузнецов, – индустриализация детских молочных кухонь / , // Молочная промышленность.– 2010. – №5. – С.51-52.

35.  Антипова, Т. А. Изучение пищевой и биологической ценности молока, полученного от коров черно-пестрой и айрширской пород, используемого при производстве продуктов детского питания / , , // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2010. – №7. – С. 34-35.

Монографии

36.  Андреенко, питания пожилых: монография / , , .– Москва, 2007, 275 с. Тираж 500 экз.

37.  Андреенко, подходы к созданию продуктов геродиетического питания / , , .– Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2010.– 121 с. Тираж 500 экз.

Публикации в материалах конференций

и других научных и научно-практических изданиях

38.  Бедных, различных углеводных компонентов в питании детей раннего возраста / , , // Обзорная информация. – М.: АгроНИИТЭИ. – 1989. – 36 с.

39.  Бедных, бифидогенности продуктов детского питания/ , , // Обзорная информация. – М.: АгроНИИТЭИ.–1995.–20 с.

40.  Антипова, Т. А. О разработке технологического процесса получения лактулозы / , , // Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания: мат. I междунар. конф.– М.: Пищепромиздат, 1997. – С 26-27.

41.  Андреенко, качественных показателей концентрата лактулозы в процессе хранения / , , // Прогрессивные экологически безопасные технологии хранения и комплексной переработки сельхозпродукции для создания продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности: мат. науч.-практ. конф.– Углич.– 1998.– С 47-48.

42.  Андреенко, лактулозы - бифидогенная добавка в детские молочные продукты / , // Питание детей ХХ1 век: мат. I Всеросс. конгресс с междунар. участием. – М.– 2000. – С. 141-142.

43.  Липатов, естественного бифидогена - лактулозы в продуктах геродиетического питания / , , // Эффективность применения БАД в различных областях медицины: мат. IV науч.-практ. конф. по биологическим активным добавкам.– М.– 2000.– С.44.

44.  Андреенко, Л. Г. К вопросу создания отечественного концентрата лактулозы / , , // Клиническая геронтология.– №8.–2001.– С.25.

45.  Храмцов, лактулоза – важнейший компонент здорового питания в ХХ1 веке. / , , . // Здоровое питание: воспитание, образование, реклама: мат. VI Всеросс. конф. – М. – 2001. – С.210-212.

46.  Антипова, Т. А. Продукты, способствующие грудному вскармливанию и профилактирующие алиментарно-значимые проявления аллергии у детей раннего возраста / , // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств: мат. научных чтений посвящ. памяти . – М.: МГУПБ. – 2002. – С.44-47.

47.  Антипова, Т. А. Молочные продукты для пожилых людей / , // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств: мат. научных чтений посвящ. памяти . – М.: МГУПБ. – 2002. – С.42-44.

48.  Антипова, Т. А. Новые продукты для питания лактирующих женщин, предупреждающие пищевую аллергию у грудных детей / , // Федеральный и региональный аспекты политики здорового питания: мат.: междунар. симпозиума. – Кемерово. – 2002. – С. 228-233.

49.  Антипова, Т. А. К проблеме создания геродиетических молочных продуктов / , // Федеральный и региональный аспекты политики здорового питания: мат. междунар. симпозиума. – Кемерово. – 2002. – С. 234-240.

50.  Андреенко, для продуктов детского и геродиетического питания / , , , // Биотехнологические процессы переработки сельскохозяйственного сырья: мат. VI междунар. науч. конф. памяти . – М.: ВНИИМП. – 2002. – С. 202.

51.  Антипова, Т. А. Кисломолочный продукт для пожилых людей / , // Биотехнологические процессы переработки сельскохозяйственного сырья: мат. междунар. науч. конф. памяти . – М.: ВНИИМП. – 2002. – С. 205.

52.  Антипова, Т. А. Кисломолочный продукт для питания лактирующих женщин / , // Биотехнологические процессы переработки сельскохозяйственного сырья: мат. междунар. науч. конф. памяти . – М.: ВНИИМП. – 2002. – С. 208.

53.  Антипова, Т. А. Способы очистки в процессе производства лактулозы / , // От фундаментальной науки – к новым технологиям. Химия и биотехнология биологически активных веществ, пищевых продуктов и добавок. Экологически безопасные технологии: мат. междунар. конф. – Тверь. – 2003. – С.21.

54.  Антипова, Т. А. Продукты питания для беременных женщин, профилактирующие пищевую аллергию у грудных детей / , // Пища. Экология. Качество: мат. III междунар. науч.-практ. конф. – Кемерово. – 2003. – С.178-181.

55.  Антипова, Т. А. Лактулоза – отечественная биологически активная добавка для продуктов питания различных возрастных групп населения / , // Пища. Экология. Качество: мат. III междунар. науч.-практ. конф. – Кемерово. – 2003. –С.181-182

56.  Никонова, продукты детского питания на молочной основе / , , , // Пища. Экология. Качество: мат. III междунар. науч.-практ. конф. – Кемерово. – 2003. – С.175-178.

57.  Антипова, Т. А. О разработке молочных продуктов для питания людей пожилого возраста / , , // Здоровое питание Населения России: мат. VII Всеросс. конгресса. – М. – 2003. – С.37.

58.  Антипова, Т. А. Особенности питания лактирующих женщин / , // Здоровое питание Населения России: мат. VII Всеросс. конгресса. – М. – 2003. – С.38.

59.  Липатов, Н. Н. К проблеме разработки поликомпонентных продуктов питания для пожилых и престарелых людей / , , , // Стратегия развития пищевой промышленности: мат. IХ междунар. науч.-практ. конф. – М. – 2003. – С.13-14.

60.  Барышникова, рецептур новых видов продуктов детского питания на молочной основе / , , // Стратегия развития пищевой промышленности: мат. IХ междунар. науч.-практ. конф. –М. – 2003. – С.59-63.

61.  Антипова, Т. А. О разработке сухого быстрорастворимого молока для детского питания / , // Стратегия развития пищевой промышленности: мат. IХ междунар. науч.-практ. конф. –М. – 2003. – С. 66-68.

62.  Андреенко, Л. Г. О разработке молочных продуктов геродиетического питания / , , , // Приоритетные направления комплексных научных исследований в области производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. науч.-практ. конф. – Углич. – 2005. – С. 35-38.

63.  Симоненко, С. В. К стандартизации продуктов детского питания / , , , // Информационные технологии и нормативные аспекты обеспечения качества и безопасности пищевой продукции: мат. науч.-практ. конф. – М. – 2006. – С. 29-30.

64.  Башкиров, нутриентной адекватности белков куриного мясного сырья и яйцепродуктов, как компонентов рецептур продуктов питания детей детерминированных возрастных групп / , , // Новые мировые тенденции в производстве продуктов из мяса птицы и яиц: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Ржавки. – 2006. – С. 153.

65.  Андреенко, Л. Г. К вопросу о комплексе требований к составу и свойствам продуктов, поддерживающих на требуемом уровне метаболические процессы в организме пожилых и престарелых людей / , , // Проблемы создания продуктов здорового питания. Наука и технологии: мат. XII Всеросс. науч.-практ. конф. –Углич. – 2006. – С. 26-27.

66.  Симоненко, климата в процессе антропогенного обмена и его влияние на производство пищевых продуктов / , , // Проблемы создания продуктов здорового питания. Наука и технологии: мат. XII Всеросс. науч.-практ. конф.–Углич.– 2006. – С. 231-233.

67.  Золотин, критерии производства продуктов детского питания / , , // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф.– Волгоград.– 2007.– Ч. 1.– С. 46-49.

68.  Андреенко, аспекты создания молочно-растительных продуктов геродиетичекого питания / , , // Интеграция фундаментальных и прикладных исследований – основа развития современных аграрно-пищевых технологий: мат. науч.-практ. конф.– Углич.– 2007.– С. 17-18.

69.  Башкиров, разработки продуктов детского питания / , , // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на г.: мат. междунар. науч.-практ. конф.– Волгоград.– 2008.– С. 94-96.

70.  Золотин, методологии оценки антропогенного воздействия на безопасность и качество продуктов детского питания / , , // Научно-практические аспекты экологических продуктов питания: мат. всероссийск. конф.– Углич.– 2008.– С. 103-105.

71.  Золотин, А. Ю. К вопросу о разработке продуктов детского питания на молочной основе с фруктово-ягодными и овощными наполнителями / , , , , // Нанобиотехнологии в сельском хозяйстве: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Москва: ТСХА, 2008. – Вып. 281. – С. 277-279.

72.  НИИ детского питания: прошлое и настоящее / , , // Переработка молока. – 2009. – №4. – С. 54-55.

73.  Лесь, сухие молочные для детского питания / , , // Переработка молока. – 2009. – №7. – С. 36-37.

74.  Золотин, продуктов с наполнителями для питания детей дошкольного и школьного возраста / , , / Переработка молока. –№ 10. – 2009. – С.32-35.

75.  Симоненко, молочные продукты для питания детей / , // Молочная сфера. – № 3-4. –2009. – С. 56.

76.  Золотин, и практическая реализация концепции функционального питания для детей дошкольного и школьного возраста / , , // Современные биотехнологии переработки сельскохозяйственного сырья и вторичных ресурсов: мат. всерос. науч.-практ. конф. – Углич: ГНУ ВНИИМС, 2009. – С. 80-82.

77.  Золотин, разработки продуктов для детского питания с фруктовыми ягодными и овощными наполнителями / , , , О. И. // Научно-практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания: мат. юбилейн. науч.-практ. конф. – Истра: НИИДП, 2009. –Т. 1. – С. 79-84.

78.  Золотин, аспекты методологии экологизации производства продуктов питания / , , , О. И. // Научно-практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания: мат. юбилейн. науч.-практ. конф. – Истра: НИИДП, 2009. –Т. 1. – С. 85-91.

79.  Сложенкина, активные добавки на основе лактулозы для питания лиц пожилого возраста / , , , // Научно-практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания: мат. юбилейн. науч.-практ. конф. – Истра: НИИДП, 2009. – Т. II. – С. 62.

80.  Золотин методологии опосредованной экологической оценки регионов в аспекте производства продуктов детского питания / , , // Научное обеспечение молочной промышленности: сборник научных трудов. – Москва. – 2009. – С. 182-186.

81.  Золотин фруктовых и ягодных наполнителей при производстве продуктов питания детей дошкольного и школьного возраста / , , // Научное обеспечение молочной промышленности: сборник научных трудов. – Москва. – 2009. – С. 187-193.

82.  О разработке программы по фторированному молоку / , // Научное обеспечение молочной промышленности: сборник научных трудов. – Москва. – 2009. – С. 348-351.

83.  Антипова, Т. А. Исследование качества молока-сырья для производства продуктов детского питания в сырьевых зонах Нечерноземья РФ / , , // Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. междунар. науч.-практ. конф.– Волгоград.– 2010.– С. 78-80.

84.  Золотин, естественных форм ингредиентов при разработке рецептур продуктов для питания детей дошкольного и школьного / , , // Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. междунар. науч.-практ. конф.– Волгоград.– 2010.– С. 81-82.

85.  Золотин, проектирования витаминного и минерального состава пищевых продуктов / , , // Принципы пищевой комбинаторики - основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов: мат. всеросс. науч.–практ. конф., посвящ. памяти .– Углич-2010.– С. 100-102.

АНТИПОВА Татьяна Алексеевна

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ

ОПТИМИЗАЦИИ КАЧЕСТВЕНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, ИСПОЛЬЗУЕМОГО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА

ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

АВТОРЕФЕРАТ

Лицензия РБ на издательскую деятельность № _______________________

Подписано в печать «___» _______2011 года. Формат 60х841/16

Бумага типографская. Гарнитура Times New Roman.

Усл. печ. л. 1,0. Усл. изд. л._____ Тираж 100 экз. Заказ №_______

Издательско-полиграфический комплекс ВГСХА «Нива»

Волгоград, пр. Университетский, 26