1

2

3

4

5

Отношение микробов к кислороду. Аэробы, факультативные анаэробы и анаэробы. Влияние температуры на жизнедеятельность микробов. Кардинальные температурные точки. Психрофильные, мезофильные и термофильные микроорганизмы. Влияние концентрации растворенных в среде веществ и осмотического давления на развитие микроорганизмов

4

2

-

2

Влияние различных форм лучистой энергии и ультразвука на жизнедеятельность микробов. Использование внешней среды при хранении и переработке пищевых продуктов и сырья

4

2

-

2

Взаимоотношения между микроорганизмами, основанные на явлениях симбиоза, метабиоза, паразитизма. Основы генетики микробов. Изменчивость микробов под влиянием условий внешней среды

4

2

-

2

Антибиотики и их продуценты. Механизм действия антибиотиков. Антибиотики микробного, растительного и животного происхождения. Применение антибиотиков в животноводстве. Характеристика пробиотиков

4

2

-

2

Продолжение таблицы 1

1

2

3

4

5

Экология микроорганизмов. Микрофлора почвы, воды и атмосферы. Взаимодействие микроорганизмов с растениями и животными. Нормальная микрофлора человека. Значение микрофлоры в жизни человека. Дисбактериоз и его предупреждение

4

2

-

2

Модуль 4. Основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, их практическое значение

22

12

-

10

Спиртовое брожение и его возбудители. Химизм спиртового брожения и его промышленное использование. Молочнокислое брожение, его химизм и возбудители. Использование в практике

4

2

-

2

Маслянокислое брожение, его возбудители и значение. Пропионовокислое брожение, его химизм и возбудители

4

2

-

2

Брожение пектиновых веществ, использование этого процесса при мочке волокнистых растений. Разложение микроорганизмами клетчатки в анаэробных условиях, значение этого процесса в природе

4

2

-

2

Превращение углеводов в аэробных условиях путем не-

полного окисления. Образование уксусной кислоты. Образование органических кислот плесневыми грибками

4

2

-

2

Продолжение таблицы 1

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

1

2

3

4

5

Использование этого процесса в практике. Разложение клетчатки и древесины в аэробных условиях. Значение этого процесса в природе и практике

Значение процессов аммонификации в природе и при хранении продуктов животного и растительного происхождения. Химизм разложения белковых веществ в аэробных и анаэробных условиях. Характеристика основных возбудителей процессов аммонификации. Нитрификация и денитрификация. Фиксация молекулярного азота свободноживущими микробами и симбионтами растений

4

2

-

2

Превращение микробами соединений фосфора, серы и железа. Десульфофикация

2

2

-

-

Итого:

102

52

-

50
2.2 Тематический план дисциплины «Общая биология
и микробиология» в четвертом семестре

Таблица 2 – Тематический план дисциплины «Общая биология

и микробиология» в четвертом семестре

Наименование тем и разделов

Количество часов на изучение

всего

в том числе

лек-ции

лабо-ратор.

работы

само-стоят.

работа

1

2

3

4

5

Лабораторная работа № 1:

Устройство микробиологичес-

кой лаборатории. Микроскопия

10

-

6

4

Лабораторная работа № 2:

Морфология бактерий и дрожжей

10

-

6

4

Лабораторная работа № 3:

Приготовление и стерилизация питательных сред для культи-

вирования микроорганизмов

12

-

6

6

Лабораторная работа № 4:

Культивирование микроорга-

низмов

12

-

6

6

Лабораторная работа № 5:

Морфо-физиологические и культуральные признаки микроорганизмов

12

-

6

6

Лабораторная работа № 6:

Защита лабораторных работ, сдача отчетов. Сдача зачета. Генеральная уборка лаборатории

12

-

6

6

Итого:

68

-

36

32
2.3 Тематический план дисциплины «Общая биология
и микробиология» в пятом семестре

Таблица 3 – Тематический план дисциплины «Общая биология

и микробиология» в пятом семестре

Наименование тем и разделов

Количество часов на изучение

всего

в том числе

лек-ции

лабо-ратор.

работы

само-стоят.

работа

1

2

3

4

5

Лабораторная работа № 1:

Техника безопасности и правила работы в лаборатории

10

-

6

4

Лабораторная работа № 2:

Методы количественного учета микроорганизмов

10

-

6

4

Лабораторная работа № 3:

Санитарно-микробиологичес-

кий контроль воздуха и смывов с поверхности предметов

12

-

6

6

Лабораторная работа № 4:

Получение накопительных и выделение чистых культур микроорганизмов

12

-

6

6

Лабораторная работа № 5:

Описание и идентификация микроорганизмов

12

-

6

6

Лабораторная работа № 6:

Защита лабораторных работ, сдача отчетов. Сдача зачета. Генеральная уборка лаборатории

12

-

6

6

Итого:

68

-

36

32
2.4 Организация самостоятельной работы студентов
при изучении дисциплины «Общая биология
и микробиология»

План-график самостоятельного изучения дисциплины «Общая биология и микробиология» для студентов специальности 240901 «Биотехнология», представленный в таблицах 4, 5, 6, составлен, исходя из того, что студент еженедельно от трех до пяти часов самостоятельно выполняет задания, предусмотренные этим планом.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6