Научно-практическое обоснование (стр. 3 )

Для изучения влияния кормовых факторов на характер обмена веществ у сельскохозяйственной птицы важное значение имеют переваримость питательных веществ, баланс минеральных веществ и гематологические показатели крови. По данным анализа крови у кур второй, третьей и четвертой опытных групп, получавших 6; 8 и 10% кукумарии, четко прослеживается увеличение в крови количества гемоглобина и эритроцитов. Уровень общего белка в сыворотке крови кур, получивших 8 и 10% кукумарии, были выше, чем у контрольных на 3,0 и 3,2 г/л – соответственно. Содержание каротина в сыворотке крови кур третьей и четвертой опытных групп также возросло на достоверную величину. Все изучаемые показатели крови кур опытных групп находились в пределах физиологической нормы.

Для изучения переваримости и усвоения нормируемых питательных веществ в конце научно-хозяйственного опыта был проведен балансовый опыт. В результате физиологического опыта установлено, что переваримость питательных веществ в третьей и четвертой опытных группах оказались выше, чем в контрольной и второй опытной группах (табл. 7).

Таблица 7 – Переваримость питательных веществ, %

Показатель	Группа
контрольная	I-О	II-О	III-О	IV-О
Протеин	81,2	81,1	84,6	87,4	87,7
Жир	62,8	64,3	67,4	69,9	69,9
Клетчатка	11,1	11,4	11,7	12,4	12,4

Усвоение и баланс азота в третьей группе были максимальные. Коэффициент усвоения азота в этой группе составил 54,6, против 52,4% в контрольной группе (табл. 8). Коэффициент использования азота на яйцо от всего усвоенного во второй-четвертой группах составили 65,7, против 55,8% в контрольной.

Таблица 8 – Усвоение и баланс азота

Показатель	Группа
контроль	I-О	II-О	III-О	IV-О
Принято с кормом, г	3,15	3,14	3,15	3,15	3,16
Выделено с пометом, г	1,5	1,5	1,46	1,43	1,44
Усвоено, г	1,65	1,64	1,69	1,72	1,72
Коэффициент усвоения, %	52,4	52,2	53,7	54,6	54,4
Выделено азота с яйцом, г	0,92	0,91	1,11	1,13	1,13
Коэффициент использования азота на яйцо от всего усвоенного, %	55,8	55,5	65,7	65,7	65,7

По результатам научно-хозяйственного и балансового опыта установлено, что оптимальной нормой в составе комбикормов для кур несушек является 8% кукумарии.

3.1.5 Применение ламинарии в кормлении кур промышленного стада.

Нами проведены исследования по изучению возможности включения в состав полнорационного комбикорма кур-несушек оптимальной нормы муки из морской капусты. С этой целью был проведен научно-хозяйственный опыт, в составе которого находился балансовый. Было сформировано пять групп кур аналогов, в возрасте 22 недель одна контрольная и четыре опытных по 50 голов в каждой. Курам контрольной группы скармливали стандартный комбикорм ПК–1–4, а курам из опытных групп в этот же комбикорм включали разное количество ламинарии вместо взаимозаменяемых компонентов. В эксперименте учитывали изменение живой массы перед постановкой на опыт и в конце опыта, среднесуточный прирост, яйценоскость и ее интенсивность, массу яиц, количество яичной массы, морфологические свойства яиц, переваримость питательных веществ и расход корма на 10 яиц. В результате исследований было установлено, что более интенсивный рост яйценоскости наблюдается в третьей и четвертой опытных группах (табл. 9).

В течение четвертого и пятого месяцев эксперимента наметилась тенденция к снижению яйценоскости и ее интенсивности во всех группах. По итогам научно-хозяйственного опыта за 150 суток максимальное количество яиц было получено в третьей и четвертой опытных группах по 112,3 штук в каждой. За этот же период в контрольной группе яйценоскость была ниже почти на 8 яиц, а в среднем по группам на 7,3% при Р<0,01. Включение ламинарии в рацион кур-несушек положительно повлияло на качество яиц. Так, с возрастом несушек масса яиц во всех группах увеличивалась, но в третьей и четвертой опытных группах этот показатель был значительно выше.

Таблица 9 – Изменение яйценоскости и ее интенсивности по группам в расчете на одну голову, (М±m)

Возраст кур, мес.	Группа
контрольная	I опытная	II опытная	III опытная	IV опытная
шт.	%	шт.	%	шт.	%	шт.	%	шт.	%
Шесть	15,2±0,3	50,7	15,3±0,4	51,0	15,1±0,4	50,3	15,2±0,3	50,7	15,3±0,4	51,0
Семь	18,9±0,3	63,0	18,9±0,7	63,0	21,4±0,6	71,3	22,2±0,5	74,0	22,3±0,4	74,3
Восемь	23,6±0,5	78,7	23,8±0,4	79,3	23,8±0,7	79,3	25,3±0,6	84,3	25,4±0,7	84,7
Девять	23,5±0,4	78,3	23,7±0,5	79,0	23,8±0,5	79,3	24,8±0,4	82,7	24,7±0,6	82,3
Десять	23,5±0,3	78,3	23,5±0,4	78,3	23,7±0,5	79,0	24,8±0,4	82,7	24,6±0,5	82,0
Итого за весь период	104,7	69,8	105,2	70,1	107,8	71,8	112,3	74,9	112,3	74,9

Разница в массе яиц между контрольной и третей группой в 32 недельном возрасте при Р≤0,01 составляла 1,7–1,8 г, в 42 недельном – 3,2–3,3 г в пользу опытных. Кроме этого, по сравнению с контролем в третьей опытной группе яичная масса была выше на 10,4% (рис. 3).

Известно, что чем выше масса желтка, тем выше калорийность яиц. Масса желтка в третьей и четвертой группах была достоверно выше по сравнению с контролем (табл. 10).

Таблица 10 – Структура яиц, (М±m)

Группа	Масса яиц, г	Составные части яйца, %	Соотношение желтка к белку, %
белок	желток	скорлупа
Контрольная	59,2±0,52	60,3±0,35	29,5±0,32	10,2±0,01	48,9
I опытная	60,1±0,37	60,2±0,44	29,7±0,36	10,1±0,04	49,3
II опытная	60,2±0,42	60,0±0,31	29,8±0,28	10,2±0,03	49,7
III опытная	62,5±0,39	60,0±0,28	30,2±0,42	9,8±0,03	50,3
IV опытная	62,4±0,45	60,1±0,38	30,1±0,36	9,8±0,04	50,0