* Сопоставительная оценка основных методов оценки качества.
* Связь показателей качества со свойствами продукции.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: подготовка эссе по вопросам «Выбор показателей качества продукции» и «Интегральный показатель качества».
Номера заданий по практикуму: 48-55
Источники:
обязательные: 1-4, 5, 8, 11,12-14
дополнительные: 16,19, 20, 25
Практическое занятие 3 по теме 6 в интерактивной форме.
Статистические методы в управлении качеством. – 3 часа
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний по статистическим методам; формирование умений использования надлежащих методов для управления качеством, навыков построения и применения гистограмм и контрольных карт для предотвращения появления брака.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Статистические методы как инструменты управления качеством.
* Диаграмма Парето как статистический инструмент управления качеством.
* Причинно-следственная диаграмма как статистический инструмент управления качеством.
* Диаграмма разброса как статистический инструмент управления качеством.
* Гистограмма как статистический инструмент управления качеством.
* Контрольные карты как статистический инструмент управления качеством.
* Методика построения контрольных карт.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: разработка форм контрольных карт, построение гистограмм
Номера заданий по практикуму: 58-68
Источники:
обязательные: 1-4, 5, 12-14
дополнительные: 15,18, 20, 26
Практическое занятие 4 по теме 8 в интерактивной форме
Разработка и внедрение СМК в организации (на предприятии) – 1 час
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний по моделям СМК, формирование умений разработки отдельных документов СМК, навыков использования разработанных документов в практических целях.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Методика разработки и внедрения систем качества с учетом рекомендаций международных стандартов ИСО серии 9000.
* Нормативные документы СМК, подлежащие разработке
* Этапы внедрения системы качества в производство.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: изучить формы документов СМК, подготовить шаблон документа Руководство по качеству.
Номера заданий по практикуму: 10-14, 19-21, 81-83
Источники:
обязательные: 1-4, 8-10,11,13
дополнительные: 16-18, 22-24
Профиль Логистика
6.4. Планы практических занятий для студентов очной формы обучения
Практическое занятие 1 по теме 1 в активной и интерактивной форме.
Качество как экономическая категория и объект управления. Цели и задачи управления качеством. Эволюция подходов к менеджменту качества. – 4 часа (2\2)
Цель и задачи: ознакомление с основными понятиями и историей менеджмента качества; усвоение и применение терминологии по управлению качеством.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Сущность философской категории "качество".
* Сущность социально-экономического понимания качества.
* Отличие понятий «качество» и «уровень качества».
* Цели и задачи управления качеством.
* Эволюция подходов к управлению качеством.
* Системный подход к управлению качеством.
* Процессный подход к управлению качеством.
* Системы менеджмента качества как современный этап развития.
* Функции управления качеством.
* Методология управления качеством.
* Особенности “универсального” управления качеством.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задание на самостоятельную работу: подготовка кратких сообщений по обсуждаемым вопросам
Номер задания по практикуму: 1-14
Источники:
обязательные: 1-3, 5, 7, 8
дополнительные: 15, 18, 25, 26
Практическое занятие 2 по теме 2 в активной форме
Культура качества как основа стратегии деятельности организации. Качество и конкурентоспособность. Правовое обеспечение качества – 2 часа
Цель и задачи: углубление теоретических знаний в области обеспечения конкурентоспособности продукции и защиты прав потребителей.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Организационная культура как инструмент управления качеством.
* Связь маркетинговой деятельности с управлением качеством.
* Цели управления качеством и конкурентоспособность организации.
* Улучшение качества как деятельность, направленная на обеспечение конкурентоспособности продукта и организации на рынке.
* Законодательные акты Российской Федерации о защите прав потребителей.
* Классификация потребителей. Внешние и внутренние потребители.
* Формы и виды ответственности производителей.
* Механизм обеспечения прав потребителей.
* Механизм обеспечения ответственности производителей.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задание на самостоятельную работу: подготовка планов-конспектов по законодательным актам РФ о защите прав потребителей и ответственности производителей по обеспечению качества.
Номер задания по практикуму:
Источники:
обязательные: 1-3, 5-7, 10,11
дополнительные: 16, 18, 22, 23
Практическое занятие 3 по теме 3 в активной форме
Общие принципы создания систем менеджмента качества (СМК).
Модели СМК – 4 часа
Цель и задачи: углубление знаний и формирование навыков анализа систем менеджмента качества, принципов их создания и сравнения моделей СМК.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Международные стандарты на системы обеспечения качества
* Основные подходы к созданию систем менеджмента качества.
* Принципы внедрения систем менеджмента качества в организации.
* Связь миссии организации и деятельности по качеству.
* Структура СМК
* Основные виды документации в СМК.
* Основные модели СМК, их сходство и различие.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: подготовка эссе по обсуждаемым вопросам, рецензирование и оценка эссе.
Номера заданий по практикуму: 27-36
Источники:
обязательные: 1-3, 5-7, 10-11
дополнительные: 15, 18, 19, 25
Практическое занятие 4 по теме 4 в активной и интерактивной форме
Стандартизация и сертификация в управлении качеством. Всеобщий менеджмент качества (TQM) – 4 часа (2\2)
Цель и задачи: углубление знаний и формирование умения применять терминологию по стандартизации и сертификации СМК; навыков использования принципов TQM в управлении качеством
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Сущность, содержание и основные методы стандартизации
* Роль стандартизации в обеспечении качества
* Цели и задачи международной стандартизации.
* Международные организации по стандартизации.
* Основные методы стандартизации.
* Международные стандарты на системы качества
* Применению принципов TQM в управлении качеством
* Сущность, цели и задачи сертификации систем качества.
* Порядок проведения: сертификации систем качества (этапы).
* Сертификация продукции в России.
* Аккредитация органов сертификации в России и за рубежом.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: подготовка эссе по теме «Принципы Всеобщего управления качеством».
Номера заданий по практикуму: 37-47
Источники:
обязательные: 1-4, 8-10,11,13
дополнительные: 16-18, 22-24
Практическое занятие 5 по теме 5 в активной и интерактивной форме.
Квалиметрия как наука и как деятельность. Алгоритм квалиметрической оценки
4 часа (2\2)
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний в области квалиметрии и метрологии; формирование умений выбора показателей качества, навыков расчета обобщенных показателей.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Предмет квалиметрии как науки
* Основные понятия метрологии: физическая величина, результат измерения, точность и сопоставимость результатов.
* Классификация показателей качества.
* Виды показателей и уровни качества.
* Обеспечение единства измерений качества.
* Критерии сравнения и оценки качества продукции.
* Бенчмаркинг и маркетинг как квалиметрические методы
* Экспертные методы оценки качества.
* Параметрические методы оценки качества
* Сопоставительная оценка основных методов оценки качества.
* Связь показателей качества со свойствами продукции.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: подготовка эссе по вопросам «Выбор показателей качества продукции» и «Интегральный показатель качества».
Номера заданий по практикуму: 48-55
Источники:
обязательные: 1-4, 5, 8, 11,12-14
дополнительные: 16,19, 20, 25
Практическое занятие 6 по теме 6 в активной и интерактивной форме.
Статистические методы в управлении качеством. – 8 часов (2\6)
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний по статистическим методам; формирование умений использования надлежащих методов для управления качеством, навыков построения и применения гистограмм и контрольных карт для предотвращения появления брака.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Статистические методы как инструменты управления качеством.
* Жизненный цикл продукции и сопутствующие факторы качества.
* Контроль качества продукции.
* Контроль как функция менеджмента.
* Статистические методы анализа качества продукции и процессов.
* Диаграмма Парето как статистический инструмент управления качеством.
* Причинно-следственная диаграмма как статистический инструмент управления качеством.
* Диаграмма разброса как статистический инструмент управления качеством.
* Гистограмма как статистический инструмент управления качеством.
* Контрольные карты как статистический инструмент управления качеством.
* Анализ технологического процесса с помощью гистограмм.
* Использование контрольных карт для регулирования технологических процессов.
* Анализ формы гистограммы и её положения относительно контрольных границ.
* Виды контрольных карт.
* Методика построения контрольных карт.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: разработка форм контрольных карт, построение гистограмм
Номера заданий по практикуму: 56-68
Источники:
обязательные: 1-4, 5, 12-14
дополнительные: 15,18, 20, 26
Практическое занятие 7 по теме 7 в интерактивной форме
Экономические методы в управлении качеством – 4 часа
Цель и задачи: формирование умений анализа затрат на качество, навыков сбора данных по качеству и идентификации затрат.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Влияние качества на экономическое положение организации.
* Экономические категории качества.
* Затраты на качество и их классификация.
* Затраты на предупреждение несоответствий.
* Затраты на исправление дефектов и утилизацию брака.
* Внешние и внутренние затраты на качество.
* Сбор данных и идентификация затрат на качество.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: подготовить материалы по затратам на качество в конкретной организации, по учету и анализу потерь от брака
Номера заданий по практикуму: 69-80
Источники:
обязательные: 1-4, 8-10,11,13
дополнительные: 16-18, 22-24
Практическое занятие 8 по теме 8 в интерактивной форме
Разработка и внедрение СМК в организации (на предприятии) – 4 часа
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний по моделям СМК, формирование умений разработки отдельных документов СМК, навыков использования разработанных документов в практических целях.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Методика разработки и внедрения систем качества с учетом рекомендаций международных стандартов ИСО серии 9000.
* Нормативные документы СМК, подлежащие разработке
* Документальное оформление системы качества.
* Этапы внедрения системы качества в производство.
* Обеспечение функционирования системы качества.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: изучить формы документов СМК, подготовить шаблон документа Руководство по качеству и иных.
Номера заданий по практикуму: 10-14, 19-21, 81-83
Источники:
обязательные: 1-4, 8-10,11,13
дополнительные: 16-18, 22-24
6.5. Практические занятия для студентов очно-заочной формы обучения
Практическое занятие 1 по теме 2 в интерактивной форме
Культура качества как основа стратегии деятельности организации. Качество и конкурентоспособность. Правовое обеспечение качества – 1 час
Цель и задачи: углубление теоретических знаний в области обеспечения конкурентоспособности продукции и защиты прав потребителей.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Организационная культура как инструмент управления качеством.
* Цели управления качеством и конкурентоспособность организации.
* Законодательные акты Российской Федерации о защите прав потребителей.
* Формы и виды ответственности производителей.
* Механизм обеспечения прав потребителей.
* Механизм обеспечения ответственности производителей.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задание на самостоятельную работу: подготовка планов-конспектов по законодательным актам РФ о защите прав потребителей и ответственности производителей по обеспечению качества.
Номер задания по практикуму: 1-26
Источники:
обязательные: 1-3, 5-7, 10,11
дополнительные: 16, 18, 22, 23
Практическое занятие 2 по теме 4 в интерактивной форме
Стандартизация и сертификация в управлении качеством. Всеобщий менеджмент качества (TQM) – 1 час
Цель и задачи: углубление знаний и формирование умения применять терминологию по стандартизации и сертификации СМК; навыков использования принципов TQM в управлении качеством
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Роль стандартизации в обеспечении качества
* Международные стандарты на системы качества
* Применению принципов TQM в управлении качеством
* Сущность, цели и задачи сертификации систем качества.
* Порядок проведения: сертификации систем качества (этапы).
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: подготовка эссе по теме «Принципы Всеобщего управления качеством».
Номера заданий по практикуму: 37-47
Источники:
обязательные: 1-4, 8-10,11,13
дополнительные: 16-18, 22-24
Практическое занятие 3 по теме 5 в интерактивной форме.
Квалиметрия как наука и как деятельность.
Алгоритм квалиметрической оценки – 2 часа
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний в области квалиметрии и метрологии; формирование умений выбора показателей качества, навыков расчета обобщенных показателей.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Предмет квалиметрии как науки
* Основные понятия метрологии: физическая величина, результат измерения, точность и сопоставимость результатов.
* Классификация показателей качества.
* Виды показателей и уровни качества.
* Обеспечение единства измерений качества.
* Критерии сравнения и оценки качества продукции.
* Бенчмаркинг и маркетинг как квалиметрические методы
* Экспертные методы оценки качества.
* Параметрические методы оценки качества
* Сопоставительная оценка основных методов оценки качества.
* Связь показателей качества со свойствами продукции.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: подготовка эссе по вопросам «Выбор показателей качества продукции» и «Интегральный показатель качества».
Номера заданий по практикуму: 48-55
Источники:
обязательные: 1-4, 5, 8, 11,12-14
дополнительные: 16,19, 20, 25
Практическое занятие 4 по теме 6 в интерактивной форме.
Статистические методы в управлении качеством. – 2 часа
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний по статистическим методам; формирование умений использования надлежащих методов для управления качеством, навыков построения и применения гистограмм и контрольных карт для предотвращения появления брака.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Статистические методы как инструменты управления качеством.
* Диаграмма Парето как статистический инструмент управления качеством.
* Причинно-следственная диаграмма как статистический инструмент управления качеством.
* Диаграмма разброса как статистический инструмент управления качеством.
* Гистограмма как статистический инструмент управления качеством.
* Контрольные карты как статистический инструмент управления качеством.
* Методика построения контрольных карт.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: разработка форм контрольных карт, построение гистограмм
Номера заданий по практикуму: 58-68
Источники:
обязательные: 1-4, 5, 12-14
дополнительные: 15,18, 20, 26
6.6. Практические занятия для студентов заочной формы обучения
Практическое занятие 1 по теме 6 в интерактивной форме.
Статистические методы в управлении качеством. – 2 часа
Цель и задачи: закрепление теоретических знаний по статистическим методам; формирование умений использования надлежащих методов для управления качеством, навыков построения и применения гистограмм и контрольных карт для предотвращения появления брака.
Содержание занятия:
1.Вводная часть
2.Вопросы для обсуждения:
* Статистические методы как инструменты управления качеством.
* Диаграмма Парето как статистический инструмент управления качеством.
* Причинно-следственная диаграмма как статистический инструмент управления качеством.
* Диаграмма разброса как статистический инструмент управления качеством.
* Гистограмма как статистический инструмент управления качеством.
* Контрольные карты как статистический инструмент управления качеством.
* Методика построения контрольных карт.
3. Оценка самостоятельной работы студентов.
Задания на самостоятельную работу: разработка форм контрольных карт, построение гистограмм
Номера заданий по практикуму: 58-68
Источники:
обязательные: 1-4, 5, 12-14
дополнительные: 15,18, 20, 26
РАЗДЕЛ 7. ПРАКТИКУМ
Тема 1. Качество как экономическая категория и объект управления. Цели и задачи управления качеством. Эволюция подходов к менеджменту качества.
Охарактеризуйте предмет дисциплины Управление качеством. Раскройте содержание основных этапов осознания сущности категории «качество». В каких значениях Аристотель рассматривал категорию «качество»? Поясните различия в понимании категории «качество» в трактовке Г. Гегеля и Ф. Энгельса. В чем заключается сущность философской категории "качество". Поясните содержание основных терминов, относящихся к области управления качеством. Определите основные составляющие качества деятельности организации и представьте их взаимосвязь в виде графа. Обобщите вклад российских ученых в развитие теории и практики управления качеством. Сравните подходы к управлению , Дж. Джурана, Ф. Кросби и А. Фейгенбаума. Выявите общие черты и различия. В чем заключается сущность социально-экономического понимания качества? Поясните отличие понятий «качество» и «уровень качества». Сравните управление качеством в широком и узком смысле. Рассмотрите классификацию общих принципов управления качеством. Охарактеризуйте уровни процессов управления качеством.Тема 2. Культура качества как основа стратегии деятельности организации. Качество и конкурентоспособность. Правовое обеспечение качества
15. Каковы основные положения японской школы управления качеством?
16. Обоснуйте возможность применения принципов для эффективного управления деятельностью студенческой группы.
17. Сформулируйте предложения по улучшению собственного похода к обучению на основании «триады качества» Дж. Джурана.
18. Основываясь на содержании базовых положений философии ,
объедините 14 принципов управления, предложенных ученым в следующие группы:
- миссия организации;
- цели в области качества;
- преобразование в философии менеджмента;
- работа в команде;
- совершенствование взаимодействия руководителей и сотрудников организации.
19. Заполните таблицу, отражающую отличия российской, американской и японской школ управления качеством.
Основные отличия российской, японской и американской школ управления качеством
Положение | Российская школа | Американская школа | Японская школа |
1. Подход к качеству | |||
2. Цель управления качеством | |||
3.Роль службы качества | |||
4. Роль высшего руководства | |||
5. Роль работников | |||
6. Влияние на организационную культуру |
Раскройте содержание принципа постоянного улучшения. Каким образом этот принцип отражен в цикле PDCA? Назовите цель и основные этапы постоянного улучшения в организации. Какие условия необходимо соблюдать для обеспечения поддержки улучшений в организации? Какие законодательные акты о защите прав потребителей используются в Российской Федерации? Рассмотрите классификацию потребителей, охарактеризуйте внешних и внутренних потребителей. Рассмотрите формы и виды ответственности производителей. Охарактеризуйте механизм обеспечения прав потребителей. Охарактеризуйте механизм обеспечения ответственности производителей.
Тема 3. Общие принципы создания систем менеджмента качества (СМК). Модели СМК
Тема 4. Стандартизация и сертификация в управлении качеством. Всеобщий менеджмент качества (TQM)
37. Обоснуйте положение о том, что стандартизации является механизмом гарантии качества.
38. Охарактеризуйте основные методы стандартизации.
39. Сравните международные стандарты на системы качества.
40. Каковы требования к сертификации продукции в России?
41. Как осуществляется аккредитация органов сертификации в России и за рубежом?
42. Рассмотрите принципы Всеобщего менеджмента качества.
43. Что такое сертификация соответствия?
44. Что такое система сертификации?
45. В чем состоит различие понятий: сертификация соответствия и сертификат
соответствия?
46. Перечислите органы сертификации СМК по видам экономической деятельности.
47. Представьте схематично последовательность процедур сертификации производства
для какого-либо конкретного предприятия.
Тема 5. Квалиметрия как наука и как деятельность. Алгоритм квалиметрической оценки
48. Какие из критериев оценки, отражающих ресурсы поставщика, наиболее значимы для потребителя? Обоснуйте свой ответ.
49. Оцените поставщиков по качеству поставляемых ими деталей за прошедший месяц по следующим данным:
Машиностроительное предприятие получает комплектующие от двух поставщиков. Наиболее распространены следующие виды дефектов по данным деталям: поверхностные царапины; трещины; неправильная форма. Службой технического контроля предприятия установлены штрафные баллы за каждый вид дефекта: поверхностные царапины – 2; трещины – 10; неправильная форма – 5.
За прошедший месяц каждым поставщиком было осуществлено по три поставки. Объем поставки у поставщиков А и Б включал 2000 единиц деталей. Фактически у каждого поставщика при первой и второй поставках проверялась каждая вторая деталь (1000 единиц в каждой партии), в третьей поставке – каждая пятая деталь (400 единиц в каждой партии). Число выявленных дефектов представлено в таблице.
№ поставки | Вид дефекта | |||||
Царапины | Трещины | Неправильная форма | ||||
Поставщик А | Поставщик Б | Поставщик А | Поставщик Б | Поставщик А | Поставщик Б | |
1 | 500 | 610 | 48 | 68 | 3 | 6 |
2 | 437 | 700 | 28 | 100 | 5 | 15 |
3 | 100 | 105 | 15 | 45 | 2 | 3 |
50. Перечислите основные функции управления качеством, реализуемые в процессе производства и обслуживания.
51. В чем заключается основные положения системы 5S и её российского аналога – системы «Упорядочение»? Какие элементы данной системы можно применить в деятельности Вашей академической группы? Поясните свой ответ.
52. Перечислите основные этапы контроля качества.
53. Определите уровень качества кондитерского изделия (торта) по следующим данным:
Р1 – вкус и аромат;
Р2 –структура и консистенция;
Р3 –внешний вид;
Р4 – форма.
Базовый показатель Qб = 40. Коэффициенты весомости: m1 = 4; m2 = 3; m3 = 2; m4 = 1.
Эксперты | Значение показателей | |||
Р1 | Р2 | Р3 | Р4 | |
Иванов | 5 | 4 | 5 | 4 |
Петрова | 5 | 5 | 5 | 4 |
Сидоров | 5 | 4 | 4 | 3 |
Васина | 4 | 3 | 3 | 3 |
Мешкова | 4 | 3 | 3 | 3 |
Какой метод определения значений показателей качества вы использовали? Перечислите достоинства и недостатки этого метода.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 |
