Экономика отрасли (стр. 2 )

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
Аудиторные занятия, из них	Самостоя тельная работа
лекции	Практ. занятия, семинары
Введение (предмет и метод экономики отрасли)	8	1	-	7
Раздел 1. Место и значение отрасли в экономике.
1. Место отрасли в структуре национальной экономики.	12	1	-	11
2. Классификация предприятий отрасли.	14	2	2	10
3. Функции и значение отрасли.	12	1	-	11
Раздел 2. Состояние и перспективы развития отрасли.
4. Эволюция отрасли	6	1	-	5
5. Показатели современного состояния отрасли	14	2	2	10
6. Перспективы развития отрасли	7	1	2	4
Раздел 3. Экономический механизм отрасли
7. Отрасль и отраслевой рынок.	14	2	-	12
8. Спрос на услуги предприятий отрасли.	12	1	2	9
9. Предложение услуг предприятиями отрасли.	12	1	2	9
10. Формирование цен на услуги предприятий отрасли.	7	1	2	4
11. Конкуренция в отрасли.	12	1	2	9
12. Ресурсы отрасли.	7	1	-	6
13. Регулирование и стимулирование развития отрасли.	14	2	2	10
ИТОГО:	151	18	16	117

Форма обучения заочная

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
Аудиторные занятия, из них	Самостоя тельная работа
лекции	Практ. занятия, семинары
Введение (предмет и метод экономики отрасли)	8	1	-	7
Раздел 1. Место и значение отрасли в экономике.
1. Место отрасли в структуре национальной экономики.	12	1	-	11
2. Классификация предприятий отрасли.	16	1	4	11
3. Функции и значение отрасли.	12	1	-	11
Раздел 2. Состояние и перспективы развития отрасли.
4. Эволюция отрасли	6	-	-	6
5. Показатели современного состояния отрасли	14	1	-	13
6. Перспективы развития отрасли	7	1	-	6
Раздел 3. Экономический механизм отрасли
7. Отрасль и отраслевой рынок.	12	-	-	12
8. Спрос на услуги предприятий отрасли.	12	1	-	11
9. Предложение услуг предприятиями отрасли.	12	1	-	11
10. Формирование цен на услуги предприятий отрасли.	7	-	-	7
11. Конкуренция в отрасли.	12	-	-	12
12. Ресурсы отрасли.	7	1	-	6
13. Регулирование и стимулирование развития отрасли.	14	1	-	13
ИТОГО:	151	10	4	137

4.Содержание курса

Введение (предмет и метод экономики отрасли).

Экономика как сфера деятельности и научная дисциплина.

Макро и микроэкономика. Мезоэкономика. Экономика отраслей народного хозяйства.

Экономические отношения. Основные экономические законы: закон возвышения потребностей; закон редкости экономических ресурсов. Закономерности и тенденции развития экономики.

Общественные потребности. Экономические блага: понятие, классификация. Взаимодополняемость и взаимозаменяемость экономических благ. Понятие продукта.

Понятие экономической эффективности. Проблема выбора и граница производственных возможностей. Закон возрастающих альтернативных издержек.

Основные типы экономических систем. Роль отношений собственности в определении типа экономической системы. Собственность и хозяйствование.

Отраслевая специфика проявления экономических законов, закономерностей, тенденций. Влияние специфики продукта на экономику отрасли.

Метод экономической науки как система. Общие методологические принципы, частные методы познания. Особенности исследования отраслевой экономики.

Взаимосвязь экономики отрасли с другими дисциплинами курса. Значение предмета в подготовке экономистов-менеджеров.

Раздел 1. Место и значение отрасли в экономике

Тема 1. Место отрасли в структуре национальной экономики.

Структура национальной экономики. Понятие сектора и отрасли экономики. Экономическая классификация отраслей.

Структура валового национального продукта и валового внутреннего продукта. Межотраслевой баланс.

Структура экономики как отражение процессов общественного разделения труда. Формы общественного разделения труда: специализация, кооперирование, комбинирование. Концентрация производства. Эффект масштаба. Показатели общественного разделения труда.

Международное разделение труда. Внешнеэкономические связи.

Экономическая эффективность общественного разделения труда между отраслями и внутри отрасли.

Сфера услуг и ее структура. Функции сферы услуг. Специфика услуги как товара Сущность услуги как экономической категории.

Понятие индустрии гостеприимства. Индустрия гостеприимства как совокупность взаимосвязанных отраслей.

Тема 2. Классификация предприятий отрасли.

Структура отрасли. Классификация предприятий отрасли: понятие, назначение. Признаки классификации.

Классификация предприятий общественного питания: по типу, специализации, форме обслуживания, размеру, контингенту потребителей, и т. п. Типы предприятий общественного питания: ресторан, кафе, бар, столовая, закусочная. Стационарные и передвижные предприятия, предприятия общественного питания на транспорте. Общедоступные предприятия и предприятия, обслуживающие определенный контингент потребителей. Предприятия, в которых осуществляется: обслуживание официантами; самообслуживание. Кейтеринг. Классификация ресторанов за рубежом.

Классификация средств размещения: по типу; размеру; местоположению; уровню обслуживания; контингенту потребителей; и т. п. Основные типы коллективных средств размещения: отель, мотель, курортная гостиница, пансионат, кемпинг, турбаза, и т. п. Категории номеров средств размещения. Варианты предоставления услуг питания. Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения в Российской федерации. Классификация гостиниц за рубежом.

Классификация туристских предприятий. Туроператоры и турагенты.

Тема 3. Функции и значение отрасли.

Общественное питание (ресторанный бизнес) как отрасль индустрии гостеприимства. Продукт общественного питания. Функции общественного питания. Экономическое и социальное значение общественного питания.

Коллективные средства размещения (гостиничный бизнес) как отрасль индустрии гостеприимства. Гостиничный продукт. Функции средств размещения. Экономическое и социальное значение гостиничного бизнеса.