Экономика отрасли (стр. 3 )

Туризм как отрасль индустрии гостеприимства. Виды туризма. Туристский продукт. Функции туризма. Экономическое и социальное значение туризма. Туризм как форма международной торговли.

Место отрасли в экономике страны. Структура отрасли и факторы, ее определяющие. Формы общественного разделения труда в отрасли.

Вертикальная интеграция и продуктовая дифференциация. Дифференциация продукта. Диверсификация производства.

Ресторанные и гостиничные цепи.

Экономические границы отрасли. Экономика размещения предприятий, причины размещения. Факторы, определяющие размер предприятий отрасли.

Влияние отрасли на эф­фективность функционирования экономики. Эффект мультипликации в экономике от деятельности отрасли.

Раздел 2. Состояние и перспективы развития отрасли

Тема 4 . Эволюция отрасли.

История возникновения и развития отрасли. Этапы развития отрасли: формирование; рост; зрелость; спад.

Особенности функционирования отрасли в условиях советской плановой экономики. Государственные органы отраслевого управления. Централизованное планирование хозяйственной деятельности и материально-техническое снабжение предприятий отрасли.

Основные проблемы перехода отрасли от плановой экономики к экономике рыночной. Разгосударствление и приватизация отрасли.

Тема 5. Показатели современного состояния отрасли.

Количественные и качественные показатели отрасли. Источники информации для анализа состояния и динамики развития отрасли: статистические сборники Госкомстата РФ; данные отраслевых ассоциаций; результаты прикладных исследований и др.

Показатели общественного питания: количество предприятий, в том числе по типам; число мест; товарооборот; доход; издержки; прибыль; количество работников и др.

Показатели гостиниц и других коллективных средств размещения: число предприятий; число номеров; число мест; зарегистрированные ночевки; доходы от предоставления услуг; коэффициент использования наличных мест и др.

Показатели туризма: число туристов; число туристов, посетивших зарубежные страны; число туродней; число туродней по иностранным туристам; средняя продолжительность пребывания туристов в стране (регионе); средняя величина туристских расходов в сутки; суммарные денежные затраты туристов за время зарубежных поездок; объем туристского потока; коэффициенты неравномерности туристского потока; мощность коечного фонда гостиниц и других средств размещения и др.

Структура отрасли по формам собственности.

Статистика размещения предприятий отрасли по регионам.

Величина инвестиций в развитие отрасли.

Характеристика уровня развития отрасли в стране в сравнении с показателями аналогичной отрасли в других странах.

Тема 6. Перспективы развития отрасли.

Выявление и анализ основных тенденций развития отрасли. Методы прогнозирования развития отрасли.

Факторы, определяющие развитие отрасли: экономические; социальные; демографические; международные; научно-технические и др.

Развитие процессов общественного разделения труда в отрасли.

Перспективы продолжения приватизации в отрасли. Необходимость повышения эффективности управления (менеджмента). Деятельность иностранных компаний на отраслевом рынке.

Основные направления научно-технического прогресса в отрасли. Инновационная деятельность как фактор развития отрасли.

Роль и место малого бизнеса в отрасли.

Раздел 3. Экономический механизм отрасли.

Тема 7. Отрасль и отраслевой рынок.

Типы экономик. Рыночная экономика, понятие рынка. Соотношение рынка и отрасли. Основные субъекты рыночной среды. Типы рынков.

Частная собственность, индивидуальный интерес, экономическая свобода. Свобода выбора и свобода предпринимательства. Свобода потребительского выбора и суверенитет потребителя.

Элементы рыночного механизма: товар; спрос; предложение; цена; конкуренция. Рыночное равновесие и равновесная цена. Равновесное количество продукта. Механизм установления равновесной цены. Воздействие изменений спроса и предложения на равновесную цену и равновесное количество продукта. Эластичность спроса и предложения. Практическое назначение теории спроса и предложения.

Функции рынка: распределение экономических ресурсов; стимулирование научно-технического прогресса; дифференциация экономических агентов и др.

Роль рыночной системы. Динамичность и недостаточная стабильность рыночной экономики.

Структура, емкость, конъюнктура отраслевого рынка. Исследование рынка, анализ рыночной конъюнктуры.

Тема 8. Спрос на услуги предприятий отрасли.

Общественные потребности. Спрос: понятие, виды. Факторы, влияющие на объем и структуру спроса. Сезонность спроса.

Закон спроса. Эластичность спроса: по цене товара; по доходам потребителей. Перекрестная эластичность. Коэффициенты эластичности спроса.

Теория предельной полезности. Закон убывающей предельной полезности. Кривые безразличия. Предельная норма замещения благ. Равновесие потребителя при данных ценах и доходах. Реакция потребителя на изменение дохода и цен. Эффекты дохода и замещения.

Особенности формирования спроса на услуги предприятий отрасли.

Типология клиентов. Распределение населения по доходным группам. Потребительские предпочтения различных категорий клиентов.

Методы анализа спроса: анкетирование клиентов; опрос специалистов. Исследование жизненного цикла услуги. Прогнозирование спроса на предприятии.

Тема 9. Предложение услуг предприятиями отрасли.

Рыночное предложение. Факторы, влияющие на формирование предложения. Закон предложения. Эластичность предложения.

Основание модели рынка. Рыночная власть.

Мотивы деятельности производителя. Производственная функция. Постоянные и переменные факторы производства. Предельный продукт. Закон убывающей отдачи. Равновесие производителя и его реакция на изменение дохода и цен. Траектория развития фирмы и эффект масштаба.

Экономические издержки и их виды. Внутренние и внешние издержки. Явные и неявные издержки. Постоянные и переменные издержки. Предельные издержки. Закон возрастающих издержек. Издержки в краткосрочном и долгосрочном периодах.

Общий, средний и предельный доход. Закон убывающей доходности. Максимизация прибыли в краткосрочном и долгосрочном периодах. Кривые краткосрочного и долгосрочного предложения.

Бухгалтерская и экономическая прибыль. Нормальная прибыль. Источники экономической прибыли.

Риски в работе предприятий отрасли. Классификация рисков: предпринимательские; финансовые; коммерческие. Измерение рисков. Прогнозирование рисков. Меры по снижение рисков в отрасли.

Влияние особенностей отраслевой экономики на экономическое поведение предприятия отрасли. Подходы к планированию деятельности предприятия.

Тема 10. Формирование цен на услуги предприятий отрасли.

Понятие цены. Виды цен.

Зависимость ценообразования от типа рынка. Ценообразование в условиях монополистической конкуренции. Неценовая конкуренция. Диверсификация цен. Ценовое лидерство. Ценовая дискриминация.

Особенности ценообразования в общественном питании. Наценка общественного питания.

Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе. Цена номера.

Особенности ценообразования в туризме. Комиссия туристского предприятия.

Стратегия и политика ценообразования предприятия. Методы установления цен на услуги.

Динамика цен (тарифов) в отрасли.

Тема 11. Конкуренция в отрасли.

Конкуренция как важнейший элемент рыночной системы.

Движущие силы конкуренции: предприятия-конкуренты в отрасли; услуги-заменители; потенциальные конкуренты; потребители услуг; поставщики ресурсов.

Типы рынков по уровню развития конкуренции. Характеристика рынка монополистической конкуренции.

Барьеры проникновения на рынок: причины, сущность, виды, последствия. Отраслевые барьеры входа и выхода, показатели входа-выхода.

Нестратегические барьеры: технологические, экономические, институциональные (административные). Стратегические барьеры: поведение предприятия; соглашения предприятий.

Типы отраслей в зависимости от характеристики барьеров

Понятие добросовестной и недобросовестной конкуренции.

Конкурентоспособность. Анализ конкурентоспособности предприятий отрасли. Конкурентная стратегия. Принципы поведения предприятия на конкурентном рынке.

Тема 12. Ресурсы отрасли.

Деятельность предприятий отрасли как использование (преобразование) ресурсов для производства продукта. Эффективность использования ресурсов и конкурентоспособность предприятия, отрасли, страны.

Виды ресурсов предприятий отрасли: трудовые ресурсы; основные фонды и производственные мощности; инвестиции; сырьевые ресурсы; информационные ресурсы и др. Туристские ресурсы.

Особенности рынка ресурсов. Теория предельной производительности. Спрос на экономические ресурсы в условиях совершенной и несовершенной конкуренции на рынке продукта. Стоимость предельного продукта. Предельная доходность ресурса и предельные издержки ресурсов. Ценовая эластичность спроса на ресурсы. Неценовые факторы спроса на ресурсы. Оптимальное соотношение ресурсов. Теория предельной производительности и распределение дохода.

Рынок труда в условиях совершенной конкуренции. Роль профсоюзов. Двухсторонняя монополия. Минимум заработной платы. Причины дифференциации заработной платы. Инвестиции в человеческий капитал.

Рынок капитала. Временное предпочтение. Дисконтирование и дисконтированная стоимость. Норма дисконта. Роль ссудного процента. Виды и диапазон процентных ставок. Неопределенность, риски, страхование.

Принципы поведения предприятия по отношению к поставщикам ресурсов.

Тема 13. Регулирование и стимулирование развития отрасли.

Регулирование деятельности отрасли: цели, формы, уровни, методы.

Государственное воздействие на экономику. Ограничение монополизма и развитие конкуренции. Приватизация. Государственная поддержка развития мелкого и среднего предпринимательства. Налоговая система. Система распределения и использования доходов бюджета. Социальная направленность государственного регулирования.

Государственное регулирование и стимулирование деятельности предприятий отрасли на федеральном и региональном (местном) уровнях.

Влияние процессов глобализации на выбор стратегии развития национальной экономики. Место отрасли в концепции развития национальной экономики. Государственная отраслевая политика. Прогнозы развития отрасли. Национальные, региональные программы развития отрасли.

Основные нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий отрасли.

Регулирование деятельности предприятий отрасли на международном уровне. Международные соглашения и международные организации.

Регулирование деятельности предприятий отрасли на уровне отраслевых и профессиональных объединений. Отраслевые объединения и организации.

5.Темы практических и семинарских занятий

Раздел 1. Место и значение отрасли в экономике

Тема 1. Классификация предприятий отрасли (форма проведения - практическое занятие).

Практическое задание:

Выполните рисунок (на 1 листе формата А4), на котором в наглядной схематической форме будут отображены: отраслевой состав индустрии питания, гостеприимства и туризма, а также взаимосвязи и пересечения отраслей.

На занятии в группе студенты проводят презентацию своих рисунков. Посредством голосования (простым большинством) определяется автор наиболее содержательного и наглядного рисунка.

Контрольные вопросы:

1.  Понятие индустрии: питания, гостеприимства, туризма.

2.  Понятие отрасли: общественного питания, средств размещения, туризма.

3.  Классификация предприятий общественного питания.

4.  Классификация средств размещения

5.  Классификация туристских предприятий.

Основная литература: (здесь и далее указан номер издания из списка литературы) 3, 4, 39, 40, 41.

Дополнительная литература: 6, 18, 30, 36.

Раздел 2. Состояние и перспективы развития отрасли.

Тема 2. Показатели современного состояния отрасли (форма проведения – практическое занятие)

Практическое задание:

Используя офисные программы (MS Office Word и MS Office Excel) и данные статистических сборников, оформите аналитическую таблицу с основными показателями уровня и динамики развития отрасли. Сравните отраслевые показатели с показателями развития национальной экономики. Проиллюстрируйте результаты расчетов графиками. Сформулируйте письменно (на 1 листе формата А4) краткие выводы по результатам анализа с приложением таблиц и графиков.

На занятии в группе формируется перечень утверждений, относящийся к вопросам: современное состояние отрасли; перспективы развития отрасли. Проводится экспресс-опрос студентов об истинности того или иного утверждения (рейтинговая оценка). Выбираются по 5 утверждений, набравших наибольшие суммы оценок. Далее составляется текст «пресс-релиза», посвященного теме «Современное состояние и перспективы развития отрасли».

Контрольные вопросы:

1.  Современное состояние общественного питания.

2.  Современное состояние средств размещения.

3.  Современное состояние туризма.

4.  Проблемы, препятствующие эффективному функционированию отрасли.

Основная литература: 1, 3, 4, 39, 40, 41.

Дополнительная литература: 9, 10, 17.

Тема 3. Перспективы развития отрасли (форма проведения – практическое занятие)

Практическое задание:

Разработайте план проведения исследования отраслевого рынка. Цель исследования – определение привлекательных сегментов клиентского рынка на ближайшие годы. Проанализируйте наличие доступных источников информации. Какие разделы и вопросы может содержать анкета социологического опроса клиентов предприятия отрасли.

На занятии в группе формируются две команды: «инвестор» и «предприятие отрасли». Задача «инвестора» – оценить, насколько целесообразны вложения имеющихся средств в «предприятие отрасли», задача «предприятия отрасли» - привлечь инвестиции, необходимые для развития. Преподаватель выполняет роль «арбитра», организуя «переговорный процесс» и оценивая, насколько убедительны «за» и «против» каждой стороны.

Контрольные вопросы:

1.  Современные тенденции развития отрасли за рубежом.

2.  Основные направления научно-технического прогресса в отрасли.

3.  Факторы, определяющие специфику развития отрасли в стране.

4.  Меры по устранению препятствий на пути развития отрасли.

Основная литература: 1, 3, 4, 39, 40, 41.

Дополнительная литература: 9, 10, 12,17.

Раздел 3. Экономический механизм отрасли.

Тема 4. Спрос на услуги предприятий отрасли (форма проведения – семинар).

Вопросы к теме:

1.  Общественные потребности: понятие, классификация.

2.  Экономические блага: понятие, классификация.

3.  Спрос: понятие, виды, факторы.

4.  Закон спроса. Эластичность спроса: понятие и показатели.

5.  Особенности формирования спроса на услуги предприятий отрасли.

Основная литература: 1, 2, 3, 16.

Дополнительная литература: 5,17.

Тема 5. Предложение услуг предприятиями отрасли (форма проведения – семинар).

Вопросы к теме:

1.  Рыночное предложение: понятие, классификация.

2.  Закон предложения. Эластичность предложения: понятие и показатели.

3.  Основание модели рынка в отрасли.

4.  Факторы, влияющие на формирование предложения в отрасли.

Основная литература: 1, 2, 3, 14,16.

Дополнительная литература: 5,17.

Тема 6. Формирование цен на услуги предприятий отрасли (форма проведения – семинар).

Вопросы к теме:

1.  Понятие цены. Виды цен.

2.  Влияние типа отраслевого рынка на уровень и динамику цен.

3.  Неценовая конкуренция. Ценовая дискриминация.

4.  Ценовая эластичность: понятие, показатели, практическое использование.

5.  Особенности формирования цен отрасли.

Основная литература: 1, 2, 3, 4.

Дополнительная литература: 5, 17, 39, 40.

Тема 7. Конкуренция в отрасли (форма проведения – практическое занятие).

Практическое задание:

Проведите сегментирование предприятий отрасли, расположенных в радиусе 1 км. от ближайшего метро. Представляя интересы «предприятия» одного из сегментов, разработайте план анализа конкурентов: показатели для анализа, источники информации, методы сбора необходимых данных, методика анализа информации и форма представления результатов. В качестве ограничений используются: минимальные затраты времени на исследование (3 дня), проведение исследования силами одного человека (сотрудник «предприятия»), наличие практических результатов исследования для «предприятия».

Предложения студентов обсуждаются в группе. По результатам обсуждения формируется обобщенный план исследования конкурентов.

Контрольные вопросы:

1.  Движущие силы конкуренции.

2.  Типы рынков по уровню развития конкуренции.

3.  Конкурентоспособность (предприятий, отраслей, стран).

4.  Барьеры проникновения на рынок.

5.  Понятие добросовестной и недобросовестной конкуренции.

6.  Внутриотраслевая и межотраслевая конкуренция.

Основная литература: 1, 2, 15, 16.

Дополнительная литература: 17, 39, 40, 41.

Тема 8. Ресурсы отрасли (форма проведения – семинар).

Вопросы к теме:

1.  Эффективность использования ресурсов и конкурентоспособность.

2.  Виды ресурсов предприятий отрасли.

3.  Рынок ресурсов.

4.  Туристские ресурсы.

Основная литература: 1, 3, 10.

Дополнительная литература: 17, 18, 19, 40.

Тема 9. Регулирование и стимулирование развития отрасли (форма проведения – практическое занятие).

Практическое задание:

Занятие проводится в компьютерном классе с установленной справочной правовой системой («Консультант Плюс» и т. п.). Используя поисковые возможности системы, сформируйте перечень официальных документов, в которых содержаться нормы, регламентирующие деятельность предприятий отрасли в г. Москве. Разработайте классификацию форм и методов внешнего регулирования деятельности предприятия отрасли. Применяя MS Office Word, постройте таблицу, содержащую классификацию форм и методов регулирующего воздействия на предприятие отрасли с указанием конкретных документов, содержащих соответствующие регулирующие нормы.

Контрольные вопросы:

1.  Регулирование деятельности отрасли: цели, формы, уровни, методы.

2.  Место отрасли в концепции развития национальной экономики.

3.  Государственная отраслевая политика.

4.  Основные нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий отрасли.

Основная литература: 1, 3, 4, 5.

Дополнительная литература: 17, 18, 19, 22-27, 36.

6. Задания для самостоятельной работы студентов

Разделы и темы для самостоятельного изучения *	Виды и содержание самостоятельной работы
Введение (предмет и метод экономики отрасли).	- Конспектирование литературы по проблематике темы (здесь и далее указан номер издания из списка литературы): основной (1, 3, 4, 5) и дополнительной (9, 10) Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: - Какое место занимает экономики отрасли в системе экономических наук. - Каково соотношение понятий «тенденции», «закономерности» и «законы» экономического развития. - В чем состоит общее и отличное физических законов и законов социально-экономических. Задачи: 7 Тесты: 1-4
Раздел 1. Место и значение отрасли в экономике
Тема1. Место отрасли в структуре национальной экономики.	- Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3, 4, 5) и дополнительной (16, 17); - Работа с нормативными документами и законодательной базой: (30); - Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41) - Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Написание рефератов: (1, 5, 6, 12). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Приведите статистические данные, характеризующие структуру современной российской экономики. -  Какие показатели могут использоваться для количественной характеристики экономической эффективности межотраслевого разделения труда. -  Какое значение играет сфера услуг в современном обществе. - Перечислите отрасли, составляющие индустрию гостеприимства, и расскажите о взаимозависимости этих отраслей. Задачи: 5 Тесты: 5-12
Тема 2. Классификация предприятий отрасли. .	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3, 4) и дополнительной (9, 10, 16); -  Работа с нормативными документами и законодательной базой: (18, 36); - Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41) -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Подготовка к выполнению практического задания на аудиторном занятии. Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Для чего нужна классификация предприятий отрасли. -  Назовите общее и отличное в классификации предприятий общественного питания в России и за рубежом. -  Опишите действующий порядок классификации гостиницы в Российской Федерации. - Чем отличаются туроператорсккая и турагентская деятельность Задачи: 6, 11 Тесты:13-17
Тема 3. Функции и значение отрасли	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 2, 4) и дополнительной (5, 16, 17); - Написание рефератов: (2, 3, 4, 8). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Приведите статистические данные, характеризующие структуру отраслей – общественного питания, гостиничного бизнеса, туризма. -  Назовите наиболее известные отечественные и международные цепи, действующие в ресторанно-гостиничном бизнесе. -  Назовите виды туризма, относящиеся к области международной торговли услугами. -  В чем состоит экономический и социальный эффект от деятельности предприятий отрасли. Задачи: 9, 10 Тесты:18,19
Раздел 2. Состояние и перспективы развития отрасли.
Тема 4 . Эволюция отрасли.	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3, 4 ) и дополнительной (9, 10, 12); -  поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41); - Написание рефератов: (7, 9, 10, 11, 13, 16). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  К какому периоду относится выделение отрасли в качестве самостоятельного элемента экономики. -  Опишите основные элементы организации деятельности отрасли на уровне государства в 80-е годы двадцатого века. -  Можно ли считать завершенным этап перехода отрасли от плановой к рыночной экономике. - Назовите государственные органы, отвечающие в настоящее время за развитие отрасли, перечислите функции этих органов. Тесты:20, 21
Тема 5. Показатели современного состояния отрасли	- Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3, 4) и дополнительной (9, 10, 17); - Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41); - Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Подготовка к выполнению практического задания на аудиторном занятии. Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Назовите источники информации для анализа состояния и динамики отрасли в России, расположите их по степени важности. -  Из каких источников можно получить актуальную информацию о состоянии отрасли за рубежом. -  Назовите показатели, достоверно и достаточно полно характеризующие качественное состояние отрасли. - Каким образом при анализе можно количественно отразить взаимосвязь общественного питания, гостиничного бизнеса и туризма. Задачи: 3 Тесты: 22-25
Тема 6. Перспективы развития отрасли	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3, 4) и дополнительной (9, 10, 17); - Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41) -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Подготовка к выполнению практического задания на аудиторном занятии. Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Назовите приоритетные направления внедрения достижений научно-технического прогресса, которые могут обеспечить качественный рост отрасли. -  Как будет изменяться доля иностранных компаний в отрасли и как это может повлиять на деятельность отечественных предприятий. -  Назовите основные этапы разработки прогнозов развития отрасли. Какие программные средства можно использовать для разработки отраслевых прогнозов.
Раздел 3. Экономический механизм отрасли.
Тема 7. Отрасль и отраслевой рынок	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3, 5) и дополнительной (16, 17); -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Написание рефератов: (18, 19, 20, 21). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Каким образом теория спроса и предложения может быть использована предприятиями отрасли. -  С какими проблемами сталкивается рыночная экономика и какие средства используются для решения этих проблем на уровне государства. -  Как соотносятся объем реализации (товарооборот) отрасли и емкость отраслевого рынка. - Назовите организации, на регулярной основе осуществляющие исследования отраслевой конъюнктуры. Тесты: 26, 27
Тема 8. Спрос на услуги предприятий отрасли	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 2, 3) и дополнительной (9, 10, 17, 39-41); -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Написание рефератов: (22, 23, 24, 25). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Какие показатели используются для количественной характеристики сезонности спроса в отрасли. -  Для чего может использоваться в отрасли коэффициент перекрестной эластичности. -  С обслуживанием каких категорий клиентов связаны ближайшие перспективы развития отрасли. - Назовите особенности потребительского поведения среднего класса. Тесты: 28,29
Тема 9. Предложение услуг предприятиями отрасли	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 2, 3) и дополнительной (9, 10, 17, 39-41); -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Написание рефератов: (14, 15, 17, 26, 27, 28, 29). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Чем отличаются эластичность предложения по цене от эластичности спроса по цене. -  Объясните суть понятий «экономические издержки» и «экономическая прибыль». -  Каким образом следует учитывать особенности отраслевого предложения в деятельности по управлению предприятием. - Назовите основные этапы и методы планирования объема деятельности (товарооборота) предприятия. Задачи: 4 Тесты: 30
Тема 10. Формирование цен на услуги предприятий отрасли	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 2, 3) и дополнительной (5, 15, 16, 17); -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; -  Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41); -  Написание рефератов: (30, 31, 32, 33). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Назовите суть и перечислите возможности применения в отрасли ценовой дискриминации. -  Укажите средние значения: наценки общественного питания; цены гостиничного номера; комиссии туристского предприятия. -  Для чего нужна и как осуществляется процедура дефляции. -  Перечислите основные методы установления цен на услуги предприятий отрасли. Задачи: 1, 2 Тесты: 31
Тема 11. Конкуренция в отрасли	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 2, 3) и дополнительной (9, 10, 17); -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; -  Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41); - Подготовка к выполнению практического задания на аудиторном занятии. Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Раскройте суть понятий «взаимозаменяемые товары» и «взаимодополняющие товары». -  К какому типу рынка относится отраслевой рынок. -  Что определяет конкурентоспособность предприятия. -  Чем может обернуться для предприятия использование методов недобросовестной конкуренции. Тесты: 32-35
Тема12. Ресурсы отрасли	-  Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3) и дополнительной (11, 13, 17); -  Анализ, обобщение и обработка статистической информации: (39, 40, 41); -  Работа с нормативными документами и законодательной базой: (18, 19); - Написание рефератов: (38, 39, 40, 41). Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Что входит в понятие «туристские ресурсы». -  Каким образом следует набирать сотрудников для предприятия отрасли. -  Как повысить эффективность использования информационных ресурсов. -  Назовите общее и отличное в понятиях: «материальные ресурсы»; «основные фонды»; «производственные мощности». Задачи: 8 Тесты: 36
Тема13. Регулирование и стимулирование развития отрасли.	- Конспектирование литературы по проблематике темы: основной (1, 3, 4) и дополнительной литературы: (5, 12, 16, 17). -  Работа с нормативными документами и законодательной базой: (18-38); -  Поиск актуальных публикаций по теме в периодических изданиях и электронных средствах массовой информации, составление аналитического обзора по теме; - Подготовка к выполнению практического задания на аудиторном занятии. Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы: -  Перечислите основные нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий отрасли. -  Назовите отечественные и международные отраслевые объединения (организации). -  Приведите примеры государственных (региональных) программ развития отрасли. -  Укажите цели разработки этического кодекса профессиональной деятельности. -  Тесты: 37-44

7. Тематика рефератов

и методические указания по их выполнению

1.  Сфера услуг и ее структура.