Экономика отрасли (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)

Кафедра экономики в сфере услуг

Одобрено учебно-методическим советом

факультета ресторанно-гостиничного

бизнеса и услуг

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Учебно-методический комплекс

Специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии

(ресторанно-гостиничного бизнеса)

080502 Экономика и управление на предприятии

(туризма)

Москва 2009

Автор-составитель:

, к. э.н., доцент,

доцент кафедры экономики и управления в сфере услуг

Учебно-методический комплекс «Экономика отрасли» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной программой * 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)»

Дисциплина входит в цикл специальных дисциплин и является обязательной для изучения.

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009

С О Д Е Р Ж А Н И Е

1. Цель, задачи и предмет дисциплины........................................................... 4

2. Требования к уровню освоения дисциплины.............................................. 5

3. Объем дисциплины......................................................................................... 6

3.1 Объем дисциплины и виды учебной работы............................................ 6

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы........................ 7

4.Содержание курса........................................................................................... 9

5.Темы практических и семинарских занятий................................................. 16

6. Задания для самостоятельной работы студентов........................................ 21

7. Тематика рефератов и методические указания по их выполнению............ 27

8. Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению для студентов заочной формы обучения.............................................................. 29

9. Вопросы для подготовки к экзамену........................................................... 38

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины........................................ 39

10.1. Учебники, монографии, периодика...................................................... 39

10.2. Нормативные документы...................................................................... 41

10.3. Статистические сборники...................................................................... 43

10.4. Интернет-ресурсы................................................................................. 44

10.5. Методическое обеспечение дисциплины.............................................. 44

10.6. Информационное обеспечение дисциплин........................................... 45

11. Инновационные образовательные технологии,

используемые в преподавании дисциплины.................................................... 45

12. Тесты........................................................................................................ 48

13. Задачи.......................................................................................................... 56

14. Глоссарий.................................................................................................... 66

15. Ответы на вопросы тестов.......................................................................... 89

1.Цель, задачи и предмет дисциплины

Цель дисциплины - дать студентам знания, необходимые для анализа рынка и выработки обоснованной стратегии развития предприятия.

Для достижения поставленной цели предполагается решение следующих задач:

-  ознакомление со специальной терминологией и спецификой отраслевой экономики;

-  формирование представлений о закономерностях развития отрасли в системе отраслей, составляющих экономику страны;

-  обучение практическим приемам анализа отраслевого рынка;

-  обеспечение комплексного, системного подхода при решении экономических и организационных проблем предприятия.

Предметом дисциплины является экономика отрасли индустрии гостеприимства.

2.Требования к уровню освоения дисциплины

В результате изучения дисциплины специалист должен,

иметь представление:

-  об особенностях отраслевой экономики;

-  месте и значении отраслевой экономики в национальной экономической системе;

-  взаимосвязи отраслевой экономики со смежными отраслями народного хозяйства;

знать:

-  специфику функционирования отраслевого рынка;

-  современное состояние и перспективы развития отрасли;

-  методы регулирования деятельности предприятий отрасли;

уметь:

-  выявлять и анализировать экономические, социальные, технологические и прочие факторы, определяющие развитие отрасли;

-  прогнозировать основные тенденции развития отрасли;

-  использовать методики и средства экономического анализа и прогнозирования;

приобрести навыки:

-  поиска источников информации и получения сведений о различных аспектах деятельности отрасли;

-  разработки анкет и опросных листов;

-  анализа информации и разработки экономических прогнозов.

владеть:

- современными средствами сбора, обработки и анализа информации, характеризующей состояние и тенденции развития отраслевой экономики, включая информационно-поисковые системы, компьютерные базы данных и т. п.

3. Объем дисциплины

3.1 Объем дисциплины и виды учебной работы [1]

Для специальностей 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)»

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Очная	Очно-заочная	Заочная
№№ семестров	5	5	5
Аудиторные занятия:	51	34	14
лекции	34	18	10
практические и семинарские занятия	17	16	4
Самостоятельная работа	100	117	137
Всего часов на дисциплину	151	151	151
Текущий контроль (количество, №№ семестров)	-	-	контр. раб. № 1 – 5 сем.
Виды итогового контроля (экзамен, зачет) - №№ семестров	экзамен–5 сем.	экзамен–5 сем.	экзамен–5 сем.

Объем дисциплины и виды учебной работы

по сокращенной программе на базе

среднего профессионального/высшего образования [2]

Для специальностей 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса)»

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Очная	Очно-заочная	Заочная
№№ семестров	2	3	4
Аудиторные занятия:	34	34	10
лекции	24	18	6
практические и семинарские занятия	10	16	4
Самостоятельная работа	34	117	141
Всего часов на дисциплину	151 (83 ч. - переаттестация)	151	151
Текущий контроль (количество, №№ семестров)	-	-	контр. раб. № 1 – 4 сем.
Виды итогового контроля (экзамен, зачет) - №№ семестров	экзамен–2 сем.	экзамен–3 сем.	экзамен–4 сем.

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы

Форма обучения очная

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
Аудиторные занятия, из них	Самостоятельная работа
лекции	Практ. занятия, семинары
Введение (предмет и метод экономики отрасли)	7	2	-	5
Раздел 1. Место и значение отрасли в экономике.
1. Место отрасли в структуре национальной экономики.	9	2	-	7
2. Классификация предприятий отрасли.	16	4	2	10
3.Функции и значение отрасли.	11	2	-	9
Раздел 2. Состояние и перспективы развития отрасли.
4. Эволюция отрасли	9	2	-	7
5. Показатели современного состояния отрасли	14	4	2	8
6. Перспективы развития отрасли	11	4	2	5
Раздел 3. Экономический механизм отрасли
7. Отрасль и отраслевой рынок.	11	2	-	9
8. Спрос на услуги предприятий отрасли.	11	2	2	7
9. Предложение услуг предприятиями отрасли.	11	2	2	7
10. Формирование цен на услуги предприятий отрасли.	11	2	2	7
11. Конкуренция в отрасли.	11	2	2	7
12. Ресурсы отрасли.	8	2	1	5
13. Регулирование и стимулирование развития отрасли.	11	2	2	7
ИТОГО:	151	34	17	100

Форма обучения очно-заочная