Анализ работы за учебный год (стр. 9 )

Приказом № 000 от 24.08.11г. «О создании комиссии по контролю за работой столовой» определен состав комиссии, осуществляющей контроль за состоянием столовой и организацией питания учащихся. Председатель комиссии – директор школы

Вся необходимая документация в столовой имеется. Журналы заполняются в срок в соответствии с требованиями. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Температурный режим холодильного оборудования соблюдается. Суточная проба имеется. Медицинский контроль за организацией питания осуществляется медицинскими работниками школы. Санитарные нормы при мытье посуды соблюдаются. Имеются все необходимые инструкции. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркированы. Меню вывешивается ежедневно на стенде в столовой. Анализ меню позволяет сделать вывод, что ассортимент блюд разнообразен. Постоянно в меню включены овощные салаты, свежие фрукты и соки. Технологические карты на приготовление блюд имеются.

Питьевой режим и режим мытья рук организованы. Однако не все классные руководители осуществляют должный контроль за соблюдением гигиенических требований учащимися перед приемом пищи.

Были разработаны планы мероприятий по организации горячего питания и реализации областной программы «Школьное молоко», график приема пищи учащимися, утверждены директором и помещены на стенд в столовой.

На переменах организовано дежурство учителей в столовой, согласно утвержденному графику. Для обеспечения порядка и соблюдения графика питания классным руководителям рекомендовано сопровождать учащихся в столовую.

Ответственный за питание, классные руководиклассов были ознакомлены с постановлениями правительства Белгородской области от 01.01.2001 года №82-пп «О совершенствовании системы питания учащихся общеобразовательных учреждений области» и от 01.01.2001 года №81-пп «Об областной целевой программе «Школьное 7 сентября 2011 года № 000 «Об организации питания школьников» и санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.

100% учащихся социально незащищенных категорий школы получают питание. Документы по организации бесплатного питания, заявления родителей и документы, подтверждающие данную категорию, списки обучающихся находятся у ответственного по питанию

На общешкольном родительском собрании (09.09.11) рассматривался вопрос о необходимости получения учащимися обязательного горячего питания.

Согласно приказу управления образования от 7 сентября 2011 года № 000 «Об организации питания школьников» необходимо обеспечить охват горячего питания школьников: начальные классы – 100%, учащиеся 5-11 классов – не ниже 70%. Однако в ходе проверки выявлено, что некоторыми классными руководителями данное условие не выполняется. Это можно проследить из данных следующей таблицы:

Охват учащихся горячим питанием

в отдельных классах (в %)

месяц	% охвата учащихся горячим питанием
1а	1б	2а	2б	3а	4а	5а	5б	5в кро	6а	6б кро	7а	8а	8б кро	9а	9б	10	11	Ср. без КРО	Ср
сентябрь	100	100	100	100	100	100	100	100	100	80	100	50	72	100	32	50	43	24	77	81
октябрь	100	100	100	100	100	100	100	100	100	80	100	50	72	100	32	50	43	24	77	81
ноябрь	100	100	100	95	100	100	94	94	100	72	100	65	71	100	61	45	46	35	79	82
декабрь	100	100	100	95	100	100	94	94	100	72	100	65	71	100	61	45	46	35	79	82
январь	100	100	100	95	100	100	100	100	100	66	100	65	53	100	55	47	13	10	74	78
февраль	100	100	100	95	100	100	100	100	100	66	100	65	53	100	55	47	13	10	74	78
март	100	100	100	95	100	100	100	100	100	66	100	65	53	100	55	47	13	10	74	78
апрель	100	100	100	100	100	100	80	100	100	66	100	70	60	100	60	48	40	23	76	80
май	100	100	100	100	100	100	80	100	100	66	100	70	60	100	60	48	40	23	76	80
Среднее значение	100	100	100	97	100	100	94	99	100	70	100	63	63	100	52	47	33	22	76	80

В целом согласно сведениям, поданным ответственным за питание количество питающихся в школе учащихся (с учетом питающихся на льготных условиях) составило 80%.