Вариант № 1 (стр. 11 )

№ рецептуры	Приём пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Ккал	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Б	Ж	У	В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	Завтрак
19-04	Салат из помидоров	100	1,0	5,0	5,1	69	0,05	17	0,73	0	17	28	16	0,8
411-94	Бифштекс рубленый	70	12,8	18,0	0,0	213	0,04	0,0	0,00	0	9	103	17	0,8
508-04	Каша рассыпчатая (ячневая)	150	5,1	0,6	33,2	162	0,09	0,0	0,00	0	32	170	50	0,9
ТК	Чай с сахаром и лимоном (с аскорбиновой кислотой)	200/15/7	0,3	0,0	15,2	60	0,00	50	0,00	0	14	23	12	2,0
ТК	Хлеб пшеничный	2/25	3,8	0,5	24,9	110	0,08	0	0,00	0	13	42	18	0,8
ТК	Хлеб ржано-пшеничный	30	2,1	0,3	12,5	57	0,06	0,0	0,00	0	11	56	17	1,4
	Итого:	-	25,1	24,4	90,9	671	0,32	67	0,73	0	96	422	130	6,7

Вариант № 21

№ рецептуры	Приём пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Ккал	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Б	Ж	У	В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	Завтрак
ТК	Овощи свежие (по сезону)	50/50	1,0	0,0	3,2	17	0,05	13	0,63	0	20	34	17	0,8
493-04	Птица, тушенная в соусе	75/75	21,9	14,3	5,0	243	0,11	0,0	0,03	0	36	179	39	1,5
516-04	Макаронные изделия отварные	150	6,2	0,6	28,5	147	0,06	0,0	0,00	0	12	35	18	0,9
ТК	Какао с молоком (с аскорбиновой кислотой)	200	3,8	3,9	25,8	148	0,00	50	0,00	0	122	120	18	0,6
ТК	Хлеб пшеничный	2/25	3,8	0,5	24,9	110	0,08	0	0,00	0	13	42	18	0,8
ТК	Хлеб ржано-пшеничный	30	2,1	0,3	12,5	57	0,06	0,0	0,00	0	11	56	17	1,4
	Итого:	-	38,8	19,6	99,9	722	0,36	63	0,66	0	214	466	127	6

Вариант № 22