Вариант № 1 (стр. 12 )

№ рецептуры	Приём пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Ккал	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Б	Ж	У	В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	Завтрак
43-04	Салат из белокочанной капусты	75	1,1	3,9	6,8	66	0,05	24	0,08	0	8	23	12	0,5
437-04	Гуляш из говядины	75/75	18,5	18,3	5,9	197	0,06	3,9	0,00	0	21	128	21	1,2
508-04	Каша рассыпчатая (пшеничная)	150	7,5	0,6	41,6	206	0,12	0,0	0,00	0	33	153	36	3,9
ТК	Чай с сахаром (с аскорбиновой кислотой)	200/15	0,2	0,0	15,0	58	0,00	50	0,00	0	1	0	1	0,2
ТК	Хлеб пшеничный	2/25	3,8	0,5	24,9	110	0,08	0	0,00	0	13	42	18	0,8
ТК	Хлеб ржано-пшеничный	30	2,1	0,3	12,5	57	0,06	0,0	0,00	0	11	56	17	1,4
	Итого:	-	33,2	23,6	106,7	694	0,37	77,9	0,08	0	87	402	105	8

Вариант № 23

№ рецептуры	Приём пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Ккал	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Б	Ж	У	В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	Завтрак
ТК	Рыба жареная под маринадом	75/75	17,9	20,4	11,7	339	0,09	8,3	0,03	0	62	101	68	2,3
520-04	Пюре картофельное	150	3,3	1,2	21,5	111	0,14	5,4	0,00	0	45	83	30	1,1
ТК	Компот из ягод (с аскорбиновой кислотой)	200	5,4	0,0	24,8	118	0,00	72	0,00	0	48	20	9	0,5
ТК	Хлеб пшеничный	2/25	3,8	0,5	24,9	110	0,08	0	0,00	0	13	42	18	0,8
ТК	Хлеб ржано-пшеничный	30	2,1	0,3	12,5	57	0,06	0,0	0,00	0	11	56	17	1,4
	Итого:	-	32,5	22,4	95,4	735	0,37	85,7	0,03	0	179	302	142	6,1

Вариант № 24