Вариант № 1 (стр. 8 )

№ рецептуры	Приём пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Ккал	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Б	Ж	У	В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	Завтрак
ТК	Овощи свежие (по сезону)	50/50	1,0	0,0	3,2	17	0,05	13	0,63	0	20	34	17	0,8
344-04	Омлет, фаршированный мясными продуктами (с маслом сливочным)	135/5	14,5	27,8	2,1	316	0,14	0,0	0,35	0	86	249	20	2,6
ТК	Какао с молоком (с аскорбиновой кислотой)	200	3,8	3,9	25,8	148	0,00	50	0,00	0	122	120	18	0,6
ТК	Хлеб пшеничный	2/25	3,8	0,5	24,9	110	0,08	0	0,00	0	13	42	18	0,8
ТК	Хлеб ржано-пшеничный	30	2,1	0,3	12,5	57	0,06	0,0	0,00	0	11	56	17	1,4
ТК	Фрукты свежие (по сезону)	120	0,5	0,0	11,8	46	0,04	19	0,04	0	19	13	11	0,8
	Итого:	-	25,7	32,5	80,3	694	0,37	82	1,02	0	271	514	101	7

Вариант № 15

№ рецептуры	Приём пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Ккал	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Б	Ж	У	В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	Завтрак
462-04	Тефтели из говядины (2 вариант)	60	8,3	11,7	10,0	177	0,05	3,9	0,63	0	18	91	23	0,9
534-04	Капуста тушённая	75	1,5	2,5	7,2	56	0,18	13	0,00	0	44	30	15	0,6
78-04	Икра свекольная	75	1,8	6,0	9,5	92	0,05	13	0,18	0	29	26	32	1,3
ТК	Чай с сахаром и лимоном (с аскорбиновой кислотой)	200/15/7	0,3	0,0	15,2	60	0,00	50	0,00	0	14	23	12	2,0
ТК	Хлеб пшеничный	2/25	3,8	0,5	24,9	110	0,08	0	0,00	0	13	42	18	0,8
ТК	Хлеб ржано-пшеничный	30	2,1	0,3	12,5	57	0,06	0,0	0,00	0	11	56	17	1,4
ТК	Фрукты свежие (по сезону)	120	0,5	0,0	11,8	46	0,04	19	0,04	0	19	13	11	0,8
	Итого:	-	18,3	21,0	91,1	598	0,46	98,9	0,85	0	148	281	128	7,8

Вариант № 16