Менеджмент в туризме и гостиничном сервисе (стр. 7 )

Таблица 4

	Показатели	Периоды
Период 1	Период 2	Период 3
1	Принято работников всего, чел	3	4	5
2	Уволено работников всего, чел	3	4	5
	Из них за нарушение внутреннего порядка	1	1	2
3	Проработало работников весь год всего, чел.	11	10	9

6. Использование трудовых ресурсов

Таблица 5

Показатель	Период
Период 1	Период 2	Период 3
Среднегодовая численность персонала (ЧП)	14	14	14
Отработано дней одним человеком за год (Д)	225	220	215
Отработано часов одним человеком за год (Ч)	1755	1672	1612,5
Средняя продолжительность рабочего дня (П) ч.	7,8	7,6	7,5
Общий фонд рабочего времени (ФРВ) чел-ч.	24570	23408	22575

7. Затраты на увольнение 1 работника

Таблица 6

Элемент затрат	Допущения	Затраты руб.
Процесс увольнения работника
Снижение производительности труда в период, предшествующий увольнению	5%-ное снижение в продолжение трех месяцев (1295,35 руб. х 18 дн. х 3 мес.) х0,05 = 3497 руб.	3497
Время, потерянное при обсуждении увольнения	3 часа времени уволившегося 1295,35 /7,5 х 3	518
Время на собеседование, затраченное уволившимся	1час.	30
Снижение морального состояния среди коллег	5%-ное снижение производительности труда 13 человек в продолжении недели (740 руб. х 5 дн.) х0,05 = 185руб.	185
ИТОГО		4230

Таблица 7

Затраты на увольнение 1 работника затрат на найм и обучение нового персонала

Элемент затрат	Допущения	Затраты руб.
Вакантная должность (3 недели)
Снижение объема реализации	еженедельные потери эквивалентны 16 часам (16x3x1295,35)	62176,8
ИТОГО		62176,8
Наем нового работника
Подача объявления	одно в местной газете 3 недели 250х3 = 750	750
Брошюры (для ознакомления с организацией)	Комплект	100
Проверка рекомендаций	1 час	30
Собеседование	По средней ставке (30руб./час)	30
Оформление личного дела	3 часа (30х3)	900
Оформление (внесение в платежную ведомость и другие документы, в память ЭВМ)	1/4 часа	7,5
ИТОГО		1817,5
Обучение
Обучение. Время работника	15 час. По ставке 30 руб.	450
Время руководителя	1/3 часа в день, 60 дней	600
Снижение производительности труда	в среднем на уровне 30% от нормативной в течение двух месяцев	7992
ИТОГО		9042
ВСЕГО		73036,3

8. Показатели частоты возникновения конфликтов за период 3

Таблица 7

Тип конфликта \частота возникновения	Очень часто	Время от времени	Очень редко	Не было совсем	Трудно сказать	Всего
Между трудовым коллективом и администрацией	0%	7%	13%	33%	47%	100%
Между отдельными коллективами	0%	7%	20%	30%	43%	100%
Между отдельными работниками	2%	20%	43%	5%	30%	100%
В высшей структуре управления фирмой (директор, зам. директора, гл. бухгалтер)	10%	20%	7%	12%	51%	100%

Вариант 5

Вид деятельности: туризм

1. Организационная структура

2. Объем реализации услуг

Таблица 1

Показатель	Период 1	Период 2	Период 3
Объем реализации, тыс. руб.	33076	302945	562882

3. Структура услуг

Таблица 2

Направление	Период 1	Период 2	Отклонение,%	Период 3	Отклонение,%
в руб.	в % к итогу	в руб.	в % к итогу	в руб.	в % к итогу
Европа	14908	45,1	90706	29,9	364,2	205166	36,5	226,2
Россия	11194	33,8	194175	64,1	1734,6	106598	18,9	54,9
Восток	6974	21,1	18064	6	259	251118	44,6	1390,2
Итого	33076	100	302945	100	915,9	562882	100	185,8

4. Состав затрат, включенных в себестоимость