Овощные чудо рецепты - недорого, полезно, вкусно.
Два рецепта из овощей, полезно и экономно.
Фаршированная свекла
Сварить свеклу, затем очистить от кожицы и удалить ложкой середину мякоти. Полученное отверстие наполнить фаршем. Фарш готовим из поджаренной моркови, петрушки, лука, мелконарезанных крутых яиц м вареного риса. Свеклу уложить на сковородку или противень смазанный жиром, обсыпать сухарями, побрызгать немного жиром, запечь. Подавать со сметаной.
Оладьи с тыквой кабачками или морковью.
Овощи хорошо очистить, нарезать их небольшими дольками, варить в маленьком количестве воды. Для варки желательно использовать фильтрованную воду. Вареные овощи следует протереть или пропустить через вашу мясорубку. Не давая ему остыть, добавить в полученное пюре соль, яйца, простоквашу или уксус, всыпать смешанную с содой муку, все хорошо вымесить и выпекать оладьи на горячей сковородке.
На 500 грамм муки: овощей - 500 грамм, яиц 1 штука, сахару песку - 1 столовая ложка, уксуса столового - 1 столовая ложка, на кончике ножа - соды, масла - 2 столовые ложки, соль добавляем по вкусу.
