Технологические машины и оборудование (стр. 7 )

- помочь в овладении смежными с культурологией историческими дисциплинами.

4. Структура дисциплины.

Дисциплина состоит из трех разделов.

Раздел 1. Введение в теорию культурологию:

1. Культурология - интегративная наука о культуре, ее сущности и закономерностях развития в обществе.

2. Предмет культурологии. Объективные закономерности общечеловеческого и национального культурного процесса, достижения материальной и духовной жизни человечества.

3. Структура и состав современного культурологического знания; философия культуры, социология культуры, культурная антропология, теория и история культуры.

4. Соотношение частных и общих сторон в культурологи. Всемирная история и история отдельных стран и народов и их соотношение с историей культуры, с исторической культурологией.

5. Подходы в истории культуры: генетический, структурный, типологический, компаративный и др.

6. Общие и частные методы культурологического исследования: гуманитаризация материала как специфический способ конституирования культурологии.

Раздел 2. Основные понятия культурологии. Определение культуры.

1. Категории культурологии как наиболее общие и фундаментальные понятия, отражающие существенные свойства и явления культуры.

2. Понятие культуры. Принципы подхода к определению.

3. История вопроса. Методология исследования сущности культуры и ее влияние на определении культуры. Определение культуры мыслителями прошлого и настоящего. Современная трактовка определения культуры.

4. Категории культурологии как наиболее общие и фундаментальные понятия, отражающие существенные свойства и явления культуры.

5. Специфические понятия: «артефакты», «архетип», «аккультурация», «паттерн», «культурный код» и др.

6. Законы функционирования культуры: единства и разнообразия, самобытность, преемственность и т. д.

Раздел 3. Культурный процесс.

1. Понятие культурного процесса, как изменение во времени культурной системы и объектов системы. Реализация бытия культуры. Культурная статистика и динамика. Стационарные и переходные культурные процессы.

2. Динамичные процессы, как культурные формы, культурные события - артефакты этих форм. Культурогенез и динамика культуры.

3. Основные группы культурных процессов: порождение, распространение, функционирование, коммуникация и аккумуляция опыта, самовоспроизводство, трансформация и т. д.

4. Прогресс в культуре - процесс поступательного развития движения по восходящей. Объективные и субъективные критерии оценкипрогресса в культуре. Объективная реализация возможностей социокультурного прогресса.

5. Культура как система. Поведение и состояние системы. Системный подход в культурологи и его значение. Взгляды , Р. Карнейро и др. на культурный процесс.

6.«Культурная универсализация» в мировом «современном процессе». Теория конвергенции культур (, Гэлбрайт). Глобализация и тенденция паритетности культур.

5. Основные образовательные технологии.

В учебном процессе используются следующие образовательные технологии: по организационным формам: лекции, практические занятия; по преобладающим методам и приемам обучения: объяснительно-иллюстративные (объяснение, показ - демонстрация учебного материала и др.) и проблемные, поисковые (анализ конкретных ситуаций (решение учебных задач и др.); активные (анализ учебной и научной литературы, составление схем и др.) и интерактивные, в том числе и групповые (деловые игры, взаимное обучение в форме подготовки и обсуждения докладов и др.); информационные, компьютерные, мультимедийные (работа с источниками сайтов академических структур, научно-исследовательских организаций, электронных библиотек и др., разработка презентаций сообщений и докладов, работа с электронными обучающими программами и т. п.).

6. Требования к результатам освоения дисциплины.

Изучение дисциплины позволит овладеть следующими общекультурными компетенциями:

-способен совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1);

-способен к обобщению, анализу, критическому осмыслению, систематизации, прогнозированию при постановке целей в сфере профессиональной деятельности с выбором путей их достижения (ОК-2);

-способен критически оценивать освоенные теории и концепции, переосмысливать накопленный опыт, изменять при необходимости профиль своей профессиональной деятельности (ОК-3);

-способен самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, в том числе в новых областях, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-5);

-способен на научной основе организовывать свой труд, самостоятельно оценивать результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы в сфере проведения научных исследований (ОК-7).

7. Результаты образования, формируемого данной дисциплиной:

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

- базовый теоретический и эмпрический материал культурологии;

- основные концептуальные взгляды и идеи относительно происхождения и развития, форм, типов культур и цивилизации;

- общие тенденции развития культурологической парадигмы, связь культурологии с основными методологиями философии, овладеть общегуманитарным научно-понятийным, категориальным аппаратом.

В результате изучения дисциплины студент должен уметь:

- применять эти базовые знания на практике в научно-исследовательской, образовательной, культурно-просветительской; экспертно-аналитической, организационно-управленческой деятельности;

- свободно оперировать специфическим научно-философским аппаратом культурологического знания;

- иметь общее представление о закономерностях развития мирового культурно-исторического процесса;

- сформировать в мировоззрении объективную научную картину роли и значимости мирового культурно-исторического наследия в становлении современных культур;

- формулировать объективные научные оценки социокультурных процессов региональной и мировой истории.

В результате изучения дисциплины студент должен владеть:

-общепрофессиональными знаниями теории и методов культурологических исследований;

-способностью понимать, критически анализировать и излагать базовую культурологическую информацию;

- навыками самостоятельного изучения первоисточников по культурологической и культурфилософской тематике, отдельных проблем и спорных вопросов концептуальной культурологии. В частности, это касается проблемы научного статуса современной культурологии, определенности ее методологического фундамента. Так же студент должен ориентироваться в хронологии мирового истории культуры, понимать наиболее оптимальные и креативные формы взаимодействия культур, их состояния и перспектив развития в условиях глобализирующегося мира.

7. Общая трудоемкость дисциплины. 3 зачетных единицы (108 академических часа).

8. Формы контроля.Промежуточная аттестация - зачет (1 семестр).

9. Составители: – к. филос. н., доцент.

8.ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

1.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) Дисциплина относится к вариативной части общенаучного цикла и изучается магистрами очной формы обучения направления подготовки 151000.68 Технологические машины и оборудования во 2-ом семестре.

2.Место дисциплины в модульной структуре ООП

Дисциплина является самостоятельным модулем.

3.Цель изучения дисциплины

Целями изучения дисциплины являются овладение студентами совокупностью знаний по экономике и организации производства; ознакомиться с организационно-правовыми формами и особенностями функционирования предприятия в условиях рыночной среды, с методикой оценки и направлениями повышения экономической эффективности производства , с вопросами определения величины и рационального использования производственных ресурсов, с организационно-экономическими методами управления производством и оценкой их эффективности, с результатами экономической деятельности предприятия.

4. Структура дисциплины

Дисциплина состоит из следующих разделов:

1 Предприятие в системе рыночных отношений. Организационно-правовые виды предприятий в отрасли.

2 Основной капитал и эффективность его использования.

3 Оборотный капитал и эффективность его использования.

4 Себестоимость продукции и издержки обращения.

5 Ценообразование.

6 Кадры предприятия и оплата труда.

7 Налогообложение.

8 Производственный процесс и его структура.

9 Организация управления в отрасли.

10 Производственная мощность предприятия и показатели ее использования.

5. Основные образовательные технологии

В учебном процессе используются следующие образовательные технологии: по организационным формам - лекции, практические занятия; по преобладающим приемам обучения – объяснительно иллюстрированные, решение учебных задач; активные и интерактивные с применением интерактивной доски, слайдов.

6. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих общекультурных и профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 151000.68 Технологические машины и оборудование:

-способность совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень(ОК-1)

-способность к обобщению, анализу, критическому осмыслению, систематизации, прогнозированию при постановке целей в сфере профессиональной деятельности с выбором путей их достижения (ОК-2)

-способность разрабатывать технические задания на проектирование и изготовление машин, приводов, систем и нестандартного оборудования и средств технологического оснащения, выбирать оборудование и технологическую оснастку (ПК-1)

-способность разрабатывать нормы выработки и технологические нормативы на расход материалов, заготовок, топлива и электроэнергии (ПК-2)

-способность оценивать технико-экономическую эффективность проектирования, исследования, изготовления машин, приводов, оборудования, систем, технологических процессов, принимать участие в создании системы менеджмента качества на предприятии (ПК-3)

- способность изучать и анализировать необходимую информацию, технические данные, показатели и результаты работы, систематизировать их и обобщать (ПК-16)

- уметь организовать развитие творческой инициативы, рационализации, изобретательства, внедрение достижений отечественной и зарубежной науки, техники, использование передового опыта, обеспечивающих эффективную работу подразделения, предприятия (ПК-18)

В результате изучения дисциплины студент должен

знать: основные проблемы научного развития пищевых предприятий; основные направления научно-технического прогресса в создании поточных линий нового поколения; методы эффективного функционировании технологических потоков; проблемы рационального использования материальных и энергетических ресурсов; средства и методы квалиметрического анализа в решении проблем улучшения качества пищевых продуктов, методы эффективного функционировании технологических потоков; проблемы рационального использования материальных и энергетических ресурсов; средства и методы квалиметрического анализа в решении проблем улучшения качества пищевых продуктов; основные проблемы научно-технического развития пищевых предприятий; основные направления научно-технического прогресса в создании поточных линий нового поколения;

уметь: находить рациональные пути совершенствования технологических потоков с использованием методики их диагностики; прогнозировать развитие и совершенствование технологических потоков; проводить экспериментальные исследования технологических потоков с использованием современных методов и средств; владеть статистическими методами обработки экспериментальных данных; определять основные характеристики технологических потоков;

владеть: навыками сбора и анализа исходных информационных данных для определения качества функционирования оборудования и линий; средствами и методами квалиметрического анализа в решении проблем улучшения качества пищевых продуктов; статистическими методами обработки экспериментальных данных.

В результате освоения дисциплины «Экономика и организация производства» студент должен приобрести опыт в будущей профессиональной деятельности (производственно-технологической, организационно-управленческой, научно-исследовательской и проектно-конструкторской) для решения профессиональных задач.

7. Общая трудоемкость дисциплины3 зачетные единицы.

8. Формы контроля Промежуточная аттестация - зачет(2 семестр)

9. Составитель:

Х. ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МАРКЕТИНГ

1.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП).

Дисциплина включена в базовую часть общенаучного цикла ООП и отнесена к дисциплинам по выбору обучающегося.

К исходным требованиям, необходимым для изучения дисциплины «Экологический маркетинг», относятся знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения дисциплин: «Основы менеджмента», «Маркетинг», «Экономика».

2.Место дисциплины в модульной структуре ООП.

Дисциплина «Экологический маркетинг» является самостоятельным модулем.

3.Цель изучения дисциплины.

Целью освоения учебной дисциплины «Экологический маркетинг» является освоение студентами основных положений стратегии и тактики менеджмента и маркетинга в экологии и природопользовании.

4.Структура дисциплины.

Дисциплина состоит из четрех разделов.

1. Основные этапы эволюционного развития и экологизация маркетинга

2. Экологически ориентированный маркетинг в деятельности предприятия

3. Международный опыт и перспективы развития менеджмента и маркетинга в экологии и природопользовании

Задачей изучения дисциплины является: изучение экономических закономерностей взаимодействия природных и производственных систем в целях обеспечения комплексного решения проблем сбалансированного развития экономики и улучшения состояния окружающей среды.

5.Основные образовательные технологии.

В учебном процессе используются следующие образовательные технологии: по организационным формам: лекции, практические занятия, индивидуальные занятия, контрольные работы; по преобладающим методам и приемам обучения: объяснительно-иллюстративные (объяснение, показ - демонстрация учебного материала и др.) и проблемные, поисковые (анализ конкретных ситуаций («casestudy»), решение учебных задач и др.); активные (анализ учебной и научной литературы, составление схем и др.) и интерактивные, в том числе и групповые (деловые игры, взаимное обучение в форме подготовки и обсуждения докладов и др.); информационные, компьютерные, мультимедийные (работа с источниками сайтов академических структур, научно-исследовательских организаций, электронных библиотек и др., разработка презентаций сообщений и докладов, работа с электронными обучающими программами и т. п.).

6.Требования к результатам освоения дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

- знанием и пониманием законов развития природы, общества и мышления и умением оперировать этими знаниями в профессиональной деятельности (ОК-2);

- способностью занимать активную гражданскую позицию (ОК-3);

- умением анализировать и оценивать исторические события и процессы (ОК-4);

- владением культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-5);

- умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-6);

- готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-7);

- способностью находить организационно-управленческие решения и готовностью нести за них ответственность (ОК-8);

- умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-9);

- стремлением к личностному и профессиональному саморазвитию (ОК-10);

- осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-12);

- способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях и корпоративных информационных системах (ОК-18);

- способностью осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, проведение совещаний, деловую переписку, электронные коммуникации (ОК-19);

- знанием основных этапов эволюции управленческой мысли (ПК-1);

- готовностью к разработке процедур и методов контроля (ПК-3);

- способностью использовать основные теории мотивации, лидерства и власти для решения управленческих задач (ПК-4);

- способностью эффективно организовать групповую работу на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды (ПК-5);

- способностью оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8);

- способностью анализировать взаимосвязи между функциональными стратегиями компаний с целью подготовки сбалансированных управленческих решений (ПК-9);

- способностью участвовать в разработке маркетинговой стратегии организаций, планировать и осуществлять мероприятия, направленные на ее реализацию (ПК-10);

- способностью участвовать в разработке стратегии управления человеческими ресурсами организаций, планировать и осуществлять мероприятия, направленные на ее реализацию (ПК-13);

- готовностью участвовать в реализации программы организационных изменений, способностью преодолевать локальное сопротивление изменениям (ПК-17);

- владеть методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций (ПК-18);

- готовностью участвовать во внедрении технологических и продуктовых инноваций (ПК-21);

- умением применять количественные и качественные методы анализа при принятии управленческих решений и строить экономические, финансовые и организационно-управленческие модели (ПК-31);

- владеть методами и программными средствами обработки маркетинговой информации, способностью взаимодействовать со службами информационных технологий и эффективно использовать корпоративные информационные системы (ПК-34);

- умением моделировать бизнес-процессы и знакомством с методами реорганизации бизнес-процессов (ПК-35).

В результате изучения дисциплины обучающийся должен:

знать – основные понятия маркетинга, его функции, определять характеристики организации, принципы экологизации маркетинга

уметь – применять экологический маркетинг на предприятии и в жизни

владеть – принципами менеджмента и маркетинга, международным опытом экологического маркетинга

7. Общая трудоемкость дисциплины.

3 зачетных единицы (108 академических часа).

8.Формы контроля. Промежуточная аттестация - зачет (2 семестр).

9.Составитель. Автор - к. э.н., доцент

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ

БАЗОВАЯ (ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ)ЧАСТЬ

1.НОВЫЕ КОНСТРУКЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ

1 Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Дисциплина относится к базовой части (М2.1) профессионального цикла для студентов, обучающихся по направлению подготовки 151000.68 «Технологические машины и оборудование»..

Изучение данной дисциплины необходимо для грамотного выбора новых конструкционных материалов при проектировании оборудования, машин и аппаратов линии хлебокондитерских и макаронных изделий.

Для усвоения данной дисциплины используются практические материалы базовой части Б3-2 »Материаловедение» и Б3-4»Технология конструкционных материалов» профессионального цикла по направлению подготовки бакалавров 151000.62»Технологические машины и оборудования» профиля подготовки «Машины и аппараты пищевых производств».

2 Место дисциплины в модульной структуре ООП ВПО

Дисциплина «Новые конструкционные материалы» является самостоятельным модулем.

3 Цель изучения дисциплины

Целью преподавания дисциплины является формирование у студентов знаний по новым конструкционным материалам, используемым в пищевом машиностроении, для чего необходимо решить следующие задачи:

- изучить основные физико – механические, теплофизические, эксплуатационные и др. свойства новых конструкционных материалов;

- ознакомиться с основными способами производства заготовок из новых конструкционных материалов;

- приобрести практические навыки выбора заготовок из новых конструкционных материалов для изготовления деталей пищевых машин и аппаратов с учетом их служебного назначения;

- ознакомиться с основными методами механической и размерной обработки (электроконтактной, электроэрозионной, электрохимической, ультразвуковой др.) заготовок из новых конструкционных материалов на современных типах оборудования.

4 Структура дисциплины

Дисциплина состоит из введения и 8 разделов. Раздел1. Новые конструкционные материалы, классификация, физико - механические свойства и строениеРаздел 2. Высокопрочные коррозионностойкие, нержавеющие, жаропрочные и криогенные стали. Раздел 3. Стали и сплавы с особыми свойствами. Раздел 4. Сварка и пайка новых конструкционных материалов. Раздел 5. Пластмассы и неметаллические материалы. Раздел 6. Цветные металлы и сплавы. Раздел 7. Композиционные материалы. Раздел 8. Механическая обработка заготовок из новых конструкционных материалов.

5 Основные образовательные технологии

В учебном процессе используются следующие образовательные тенологии: читаются лекции, проводятся лабораторные работы, коллоквиумы и практические занятия, решаются домашние задания и контрольные работы.

Организовываются экспресс – опросы вначале или в конце лекций продолжительностью 8…10 мин., проводится компьютерное тестирование не менее трех раз в течение семестра. Используются интерактивные формы проведения занятий (лекций и практических), а также Интернет-ресурсы (сайты предприятий, изготовителей технологического оборудования, а также изготовители учебно-лабораторного оборудования, НИИ, издательств реферативных журналов и др.).

Основные мероприятия по организации учебного процесса по данной дисциплине разработаны в соответствии с положением о балльно-рейтинговой системе оценки успеваемости студентов, согласно которой реализуются три вида контроля: текущий, рубежный и промежуточный.

Для проведения текущего контроля по итогам освоения дисциплины используются тестовые задания ТКМ/ТКМ.ast, состоящие из 673тестов и охватывающих все разделы дисциплины.

6 Требования к результатам освоения содержания дисциплины

Процесс изучения дисциплины «Новые конструкционные материалы» направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных элементов компетенций в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО по направлению подготовки 151000.68 Технологические машины и оборудование:

– способен выбирать аналитические и численные методы при разработке математических моделей машин, приводов, оборудования, систем, технологических процессов в машиностроении (ОК-6);

проводить научные исследования, связанные с разработкой проектов и программ, проводить работы по стандартизации технических средств, систем, процессов, оборудования и материалов (ПК-19);

– способен разрабатывать физические и математические модели исследуемых машин, приводов, систем, процессов, явлений и объектов, относящихся к профессиональной сфере, разрабатывать методики и организовывать проведение экспериментов с анализом их результатов (ПК-20);

– способен подготавливать научно-технические отчеты, обзоры, публикации по результатам выполненных исследований (ПК-21).

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать – структуру машиностроительного производства;

- номенклатуру, основные свойства и области использования новых конструкционных материалов, а также способы их получения;

- способы получения заготовок изновых конструкционных материалов;

- технологические возможности и области применения технологических процессов изготовления деталейиз новых конструкционных материалов,;

- тенденции развития и последние достижения в машиностроении (новые высокоэффективные технологические процессы, организационно-технические решения и др.);

уметь – по маркировке новых конструкционных материалов определять вид материала, расшифровать его химический состав и свойства, а также охарактеризовать область его применения;

- выбирать вид заготовки из новых конструкционных материалов в зависимости от служебного назначения детали в узле пищевого оборудования или аппарата, которая будет изготовлена из нее;

- производить поиск технической и нормативно-справочной литературы и с ее помощью решать различные задачи, связанные с новыми конструкционными материалами;

- изображать принципиальные схемы наиболее распространенных технологических операций;

- объяснять по схемам сущность процесса или операции, технологические режимы и возможности, состав средств технологического оснащения, основные области применения;

- разрабатывать укрупненные технологические процессы получения заготовок или размерной обработки для простейших деталей с составлением технологических карт и назначением основных режимов;

- оценивать по укрупненным или качественным показателям технико-экономическую эффективность, а также экологические, энерго - и ресурсозатратные и другие характеристики существующих и предполагаемых для внедрения технологических процессов;

владеть – методами выбора наиболее распространенных машиностроительных материалов, способов их получения; оценки и прогнозирования поведения материала и причин отказов деталей и инструментов под воздействием на них различных эксплуатационных факторов; процессов формообразования и обработки заготовок для изготовления деталей заданной формы и качества.

В результате освоения дисциплины «Новые конструкционные материалы» магистрант должен приобрести опыт в будущей профессиональной деятельности для решения профессиональных задач.

7.Общая трудоемкость дисциплины 4 зачетные единицы(144 академических часа)