Учебно-методический комплекс дисциплины менеджмент туроперейтинга (стр. 1 )

Карельский институт туризма – филиал

Негосударственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

Российская международная академия туризма

Кафедра менеджмента и туризма

УТВЕРЖДАЮ

Директор _______________

«___» __________________2013г.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ДИСЦИПЛИНЫ

МЕНЕДЖМЕНТ ТУРОПЕРЕЙТИНГА

(Б.3.В. ОД.7.1.)

Рекомендуется для направления подготовки

080200.62 – Менеджмент

Профиль:

Менеджмент туризма

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр.

Петрозаводск 2013

Учебно-методический комплекс дисциплины: составлен в соответствии с требованиями: Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС ВПО) направления 080200.62 – Менеджмент (утвержден приказом Министерства образования и науки РФ от 01.01.2001г. № 000) составлен на основе: Программы дисциплины «Менеджмент туроперейтинга», разработанной кафедрой туроперейтинга НОУ ВПО Российской международной академии туризма в качестве дисциплины вариативной части Профессионального цикла Б.3.В. ОД.7.1. разработчик: , преподаватель кафедры менеджмента и туризма принят на заседании кафедры менеджмента и туризма Протокол № _____ от __________2013г. Зав. кафедрой ____________________ согласован Зам. директора по УМР __________________

СОДЕРЖАНИЕ

Основная часть учебно-методического комплекса учебной дисциплины

1. Пояснительная записка

2. Примерная (типовая) программа учебной дисциплины

3. Рабочая программа учебной дисциплины

4. Методические рекомендации (материалы) для преподавателя

5. Инновационные, в том числе активные и интерактивные методы

обучения

6. Методические рекомендации по организации и методическому обеспечению самостоятельной работы студентов (СРС) по дисциплине

7. Методические материалы, устанавливающие содержание и порядок текущего контроля успеваемости и итоговой аттестации по дисциплине

8. Рейтинговая система оценки знаний

9. Глоссарий

Вариативная часть учебно-методического комплекса учебной дисциплины

Приложения:

Приложение 1. Рабочая программа учебной дисциплины «Менеджмент туроперейтинга»

1. Пояснительная записка

1.1.  Значение дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» в рамках основной образовательной программы «Менеджмент»

С возникновением туристского рынка в России появилась потребность в подготовке профессиональных туристских кадров.

С вводом в действие новых образовательных стандартов возникла необходимость в пересмотре учебных планов по направлениям и профилям подготовки, содержания рабочих учебных программ по ряду дисциплин, а также пересмотр применяемых методов обучения.

Дисциплина «Менеджмент туроперейтинга» входит в вариативную часть профессионального цикла (Б.3.В. ОД.7.1.). В основной образовательной программе по направлению подготовки 080200.62 Менеджмент она занимает важное место, студенты изучают её на четвертом курсе. Полученные студентами знания станут основой для их дальнейшей профессиональной деятельности.

Цель изучения дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» - ознакомление студентов с деятельностью туроператора, формирование у будущих специалистов целостной системы знаний о формировании туристского продукта, его продвижении на рынок и организации обслуживания туристов.

Предметом дисциплины является изучение сущности туроперейтинга, его роли на туристском рынке, особенностях и принципах деятельности.

Дисциплина «Менеджмент туроперейтинга» призвана сформировать следующие компетенции:

·  ОК-9: Умение использовать нормативные правовые документы в своей деятельности.

·  ОК-19: Способность осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, проведение совещаний, деловую переписку, электронные коммуникации.

·  ПК-29: Способность анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса

·  ПК-36: Умение использовать в практической деятельности организаций информацию, полеченную в результате маркетинговых исследований и сравнительного анализа лучших практик в менеджменте.

·  ПК-41: Способность оценивать эффективность использования различных систем учета и распределения затрат; иметь навыки калькулирования и анализа себестоимости продукции и способностью принимать обоснованные управленческие решения на основе данных управленческого учета.

Учебно-методический комплекс учебной дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО), обязательными при реализации основной образовательной программы бакалавриата по направлению подготовки 080200.62 Менеджмент образовательными учреждениями высшего профессионального образования на территории Российской Федерация, имеющими государственную аккредитацию, а также другими нормативными документами.

Требования к знаниям студентов и уровню их подготовки по завершению

учебного курса

По окончании изучения дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» студент должен знать виды туроператоров и их основные функции, этапы разработки туристского продукта и продвижения его на рынок, принципы сбыта и обслуживания туристов во время путешествия.

В результате изучения курса студент должен:

а) знать:

-  роль туроперейтинга на туристском рынке;

-  виды и функции туроператоров;

-  состояние туристского рынка и потребительский спрос на рынке туристских услуг;

-  специфику разработки туристского продукта;

-  основные нормативно-правовые документы в области туроператорской деятельности;

-  методы и процедуры продвижения туристского продукта до потребителя;

-  особенности формирования системы сбыта;

-  основные принципы организации обслуживания туристов.

б) уметь:

-  анализировать потребительский спрос на туристском рынке и использовать полученные результаты при разработке программ обслуживания;

-  сформировать конкурентоспособный туристский продукт для различных категорий потребителей;

-  осуществлять продвижение туристского продукта на рынок;

-  сформировать эффективно действующую систему сбыта;

-  организовать качественное обслуживание потребителей;

-  пользоваться основными нормативно-правовыми документами в туроператорской деятельности.

в) владеть:

-  способностью принимать обоснованные решения в конкретных ситуациях в профессиональной деятельности;

-  навыками постановки целей и выявления путей их достижения;

-  навыками аргументации решений;

-  навыками использования основных положений нормативно-правовых документов в области туроператорской деятельности;

-  навыками проектирования туристского программ и программ обслуживания туристов;

-  навыками взаимодействия с партнерами в том числе по сбыту;

-  навыками продвижения разработанного продукта на рынок;

-  навыками организации обслуживания потребителя во время путешествия.

Результаты освоения дисциплины достигаются за счет использования в процессе обучения интерактивных методов и технологий формирования общекультурных и профессиональных компетенций у студентов: проведение практических занятий с использованием компьютерной техники и мультимедийной аппаратуры.

Значимость и место дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» в целом предопределили логику построения материала – от теории к практическим заданиям, необходимым в овладении профессиональным мастерством.

При изучении дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» применяются такие новые технологии обучения как проведение проблемных и открытых лекций, использование компьютерной техники. В процессе преподавания дисциплины применяются активные методы проведения занятий, как лекций, так и семинаров.

2. Примерная (типовая) программа

Дисциплина «Менеджмент туроперейтинга» входит в вариативную часть профессионального цикла (Б.3.В. ОД.7.1.) основной профессиональной образовательной программы 080200.62 Менеджмент. Примерная программа учебной дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» не предусмотрена.

3. Рабочая программа учебной дисциплины

Рабочая программа является основным документом, в соответствии с которым осуществляется преподавание дисциплины. Рабочая программа учебной дисциплины «Менеджмент туроперейтинга» рассмотрена и одобрена на заседании кафедры менеджмента и туризма и приведена в приложении.

4. Методические рекомендации (материалы) для преподавателя

Эффективному решению образовательных задач способствуют адекватный отбор педагогических средств, методов обучения, способов учебной деятельности. В дидактике под методами обучения понимаются способы целенаправленной, организованной познавательной деятельности обучающихся.

Методы обучения – система последовательных, взаимосвязанных действий, обеспечивающих усвоение содержания образования, развитие способностей студентов, овладение ими средствами самообразования и самообучения; обеспечивают цель обучения, способ усвоения и характер взаимодействия преподавателя и студента; направлены на приобретение знаний, формирование умений, навыков, их закрепления и контроль.

Отбор методов осуществлялся по следующим основаниям:

1) соответствие современным представлениям о целях, содержании образования;

2) соответствие методов обучения современным методам познания реальной действительности;

3) отражение в методике способов мышления человека;

4) связь методов обучения с содержанием учебного материала. Методы должны способствовать реализации образовательной, воспитательной и развивающей функции, стимулировать познавательные интересы, мотивы учения; они должны быть научными, доступными, способствовать результативности обучения.

Для достижения заданных уровней обученности по дисциплине и формирования заявленных компетенций необходим отбор педагогически целесообразных методов.

К словесным методам обучения относятся: лекция, объяснение, беседа, дискуссия, работа с книгой.

Вузовская лекция - главное звено дидактического цикла обучения. Ее цель - формирование ориентировочной основы для последующего усвоения студентами учебного материала.

Лекция выполняет следующие функции:

·  информационную (излагает необходимые сведения),

·  стимулирующую (пробуждает интерес к теме),

·  воспитывающую,

·  развивающую (дает оценку явлениям, развивает мышление),

·  ориентирующую (в проблеме, в литературе),

·  разъясняющую (направленная прежде всего на формирование основных понятий науки),

·  убеждающую (с акцентом на системе доказательств).

Лекция – монологический способ изложения объемного материала. Преимущество лекции заключается в возможности обеспечить законченность и целостность восприятия учебного материала в его логических взаимосвязях по теме в целом. Положительные стороны лекционной формы обучения:

·  возможность охватить ею большую аудиторию,

·  передать в сжатом виде значительный круг знаний,

·  экономичность,

·  приучение аудитории через мысль лектора к логическому развитию мысли и через его речь – к правильному построению речи студентов, эмоциональное воздействие на аудиторию.

Однако традиционной лекции присущи определенные недостатки. Она ориентируется на слуховой тип восприятия и памяти. Ограниченность, монотонность ведут к быстрому утомлению аудитории. Лекции как способу изложения свойственны догматизм, авторитарность, безапелляционность, с одной стороны, и пассивное восприятие ее аудиторией, лишенной самодеятельности, с другой. Сравнительно трудно для лектора следить за реакцией аудитории, за усвоением ею содержания лекции, что вызывает разрыв контакта между лектором и аудиторией. Лекционное обучение не может воспитывать у аудитории практических навыков.

В учебных планах третьего поколения в соответствии с требованиями ФГОС по дисциплине «Менеджмент туроперейтинга» изменилось пропорциональное соотношение между лекционными и семинарскими видами занятий в пользу последних. Лекция перестала быть доминирующим видом занятий, однако её применение необходимо в некоторых случаях:

а) когда вопрос не может быть активно проработан самой аудиторией вследствие его сложности;

б) когда он настолько ясен и доступен аудитории, что его следует пройти в лекционной форме для экономии времени.

Актуальность использования лекции в современных условиях возрастает в связи с применением модульного обучения по крупным темам и разделам. Традиционная лекция претерпевает определенные трансформации, и актуализированными оказываются нетрадиционные формы проведения лекций

Практические методы обучения основаны на практической деятельности обучающихся. Через практические методы решаются не только задачи формирования учений и навыков, но и задачи познания.

Одним из основных видов практических занятий в современной высшей школе по всем дисциплинам является семинар. При проведении семинарского занятия необходимо развивать творческую самостоятельность студентов, укреплять их интерес к науке и научным исследованиям. В процессе семинарских занятий студенты овладевают научным аппаратом, приобретают навыки оформления научных работ и овладевают искусством устного и письменного изложения материала, защиты развиваемых научных положений и выводов. В отечественной высшей школе установились семинарские занятия трех типов: просеминар, спецсеминар и собственно семинар.

Поскольку студенты изучают дисциплину «Менеджмент туроперейтинга» на втором курсе, рекомендуется использовать такой тип, как семинар.

В современной высшей школе семинар является одним из основных видов практических занятий по гуманитарным и техническим наукам. Он представляет собой средство развития у студентов культуры научного мышления. Семинар предназначен для углубленного изучения дисциплины, овладения методологией научного познания. Главная цель семинарских занятий - обеспечить студентам возможность овладеть навыками и умениями использования теоретического знания применительно к особенностям изучаемой отрасли.

Одно из требований для проведения эффективного семинарского занятия – это предварительная самостоятельная работа студентов, т. е. подготовка к семинару. В большинстве случаев это подготовка докладов и сообщений по изучаемым темам. Основные источники для подготовки: учебно-методическая литература, профильные СМИ, рекламные издания туристских фирм, всемирная компьютерная сеть Интернет.

Необходимо также отметить, что в качестве домашнего задания студентам предлагается подготовить доклады и сообщения по определенным темам (перечень тем представлен в рабочей программе по данной дисциплине, Приложение).

Доклад - это минимальный по объему труд студента на отметку. Доклад включает: формулировку темы, ее раскрытие и выводы.

Подготовка доклада предполагает самостоятельный поиск студентом литературы по изучаемой теме. Студенту следует проявлять активность, осуществляя поиск, используя в т. ч. и имеющиеся в библиотеке Института литературные и периодические источники. Выбрав необходимый материал из одной или нескольких статей, студент может отксерокопировать их или сделать выписки в тетрадь в читальном зале и затем приступить к составлению доклада.

В докладе должна быть раскрыта изучаемая тема. Доклад зачитывается студентом на семинарском занятии. На доклад выделяется 10-15 мин. После прослушивания доклада докладчику могут быть заданы вопросы, ответы на которые также учитываются преподавателем.

Опыт работы над докладом пригодится студенту при защите курсовых работ, дипломного проекта и т. д.

Студент должен помнить, что доклад - это не контроль знаний, а творческое задание, оценивается по 5-ти бальной шкале.

В сообщениях должен использоваться наиболее актуальный материал. На сообщение выделяется 5-10 мин. После прослушивания сообщения докладчику могут быть заданы вопросы, ответы на которые также учитываются преподавателем.

Преподавателю рекомендуется подбирать такую тематику докладов и сообщений, которая была бы интересна студентам в аудитории, была бы актуальна и соответствовала рассматриваемой теме, а также позволила бы построить дискуссию между всеми участниками семинара.

Особое место в овладении данной дисциплиной отводится выполнению практических заданий, в ходе которых у студентов формируются основные навыки разработки моделей туристского продукта. Практические задания выполняются студентом на семинарских занятиях. Необходимый материал для выполнения задания приносит либо преподаватель, либо студенты. Во втором случае преподаватель должен предупредить студентов заранее.

На семинарских занятиях студенты выполняют практические задания, перечень которых представлен в рабочей программе по данной дисциплине, Приложение).

Преподавателю рекомендуется придерживаться следующей структуры практического занятия:

вступление преподавателя;

ответы на вопросы студентов по неясному материалу;

практическая часть как плановая;

заключительное слово преподавателя.

Важнейшей стороной любой формы практических занятий являются упражнения. Основа в упражнении - пример, который разбирается с позиций теории, развитой в лекции. Как правило, основное внимание уделяется формированию конкретных умений, навыков, что и определяет содержание деятельности студентов - решение задач, графические работы, уточнение категорий и понятий науки, являющихся предпосылкой правильного мышления и речи. Проводя упражнения со студентами, следует специально обращать внимание на формирование способности к осмыслению и пониманию.

Цель занятий должна быть ясна не только преподавателю, но и слушателям. Следует организовывать ПЗ так, чтобы студенты постоянно ощущали нарастание сложности выполняемых заданий, испытывали положительные эмоции от переживания собственного успеха в учении, были заняты напряженной творческой работой, поисками правильных и точных решений. Большое значение имеют индивидуальный подход и продуктивное педагогическое общение. Обучаемые должны получить возможность раскрыть и проявить свои способности, свой личностный потенциал. Поэтому при разработке заданий и плана занятий преподаватель должен учитывать уровень подготовки и интересы каждого студента группы, выступая в роли консультанта и не подавляя самостоятельности и инициативы студентов.

При проведении ПЗ следует учитывать роль повторения. Но оно должно быть не нудным, однообразным. Повторение для закрепления знаний следует проводить вариантно, под новым углом зрения, что далеко не всегда учитывается в практике вузовского обучения.

Практические задания выполняются на семинарских занятиях. В ряде случаев на выполнение задания выделяется весь семинар, а в некоторых случаях – только его часть Преподаватель сам объявляет студентам о выделенном времени для выполнения задания, а также сообщает в какой форме оно будет приниматься (в письменной или необходимо его защитить). Все практические задания выполняются группами по 3-4 человека. При желании студента, задание может выполняться индивидуально. Практические задания выполняются студентом на семинарских занятиях. Необходимый материал для выполнения задания приносит либо преподаватель, либо студенты. Во втором случае преподаватель должен предупредить студентов заранее. В качестве дополнительного материала для выполнения практических заданий может быть использован:

- рекламный материал (каталоги, проспекты, брошюры и т. д.) предприятий индустрии туризма (гостиниц, туристских фирм, прокатных компаний, кафе, ресторанов и т. д.);

- туристские журналы («Туризм: практика, проблемы, перспективы», «Турбизнем» «Вояж», «Вояж и отдых» и др.),

- газета «Туринфо»

- газета «Иностранец»,

- путеводители.

Необходимо также отметить, что преподаватель может модернизировать и видоизменять (усложнять или облегчать) предлагаемые в рабочей программе по данной дисциплине практические задания (Приложение).

Семинарские занятия дают положительные результаты только в том случае, если в них проявляется творческая активность студентов, их способность принимать самостоятельные решения.