Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза меховых товаров» (стр. 1 )

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российская Экономическая Академия им. »

Факультет Товароведения и торговли

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА меховых товаров»

по специальность 351100 (080401) «Товароведение и экспертиза товаров»

(в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)

Москва, 2008

Составитель: к. т.н., доцент,

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

Рецензент: к. т.н., доцент, .

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

ГОУВПО «РЭА им. », кафедра товароведения и товарной экспертизы

В программе представлены цели и задачи дисциплины, методы преподавания и требования к уровню усвоения ее содержания, а также формы контроля; представлены темы дисциплины и их содержание; указаны особенности товароведной экспертизы качества меховых изделий и рекомендации по уходу за ними; приведены списки рекомендуемой основной и дополнительной литературы, перечень вопросов для самопроверки и самостоятельной работы, примерные темы курсовых работ. Вопросы к экзамену(зачету), а также тематический план изучения дисциплины.

Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение» по плану подготовки бакалавра по направлению 521600 «Экономика».

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы, протокол № 12 от «11» марта 2008 г.

Заведующий кафедрой ______ _________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрено советом (методической комиссией) факультета Товароведения и

торговли, протокол № 7 от «25» марта 2008 г.

Председатель совета _______ _________

( (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № 11 от «17» января 2013 г.

Заведующий кафедрой _____________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № 5 от «22» января 2013 г.

Председатель совета _____________________

(Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Оглавление

Оглавление. 4

Организационно методический раздел. 7

Цель дисциплины. 7

Учебные задачи дисциплины. 7

Методы преподавания дисциплины. 7

Место курса среди других дисциплин учебного плана. 7

Требования к уровню усвоения содержания. 8

Формы контроля. 9

Содержание программы учебной дисциплины. 10

Раздел 1.Рынок меховых товаров России. 10

Тема 1. Предмет дисциплины, ее задачи и особенности рынка меховых товаров. 10

Цель: 10

Задачи: 10

Примерный объем темы – 3 часа. 10

Содержание темы.. 10

Методы. 11

Литература. 11

Вопросы для самопроверки. 11

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 11

Рефераты или доклады по теме. 11

Раздел 2. Товароведение и экспертиза качества пушно-мехового сырья. 11

Тема 2. Классификация пушно-мехового сырья. Строение меховой шкурки. 11

Цель: 11

Задачи: 11

Примерный объем темы – 7 часов. 12

Содержание темы. 12

Методы.. 12

Литература. 12

Вопросы для самопроверки. 12

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 13

Рефераты или доклады по теме. 13

Тема 3. Изменчивость волосяного и кожного покровов пушных зверей и меховых домашних животных. 13

Цель: 13

Задачи: 13

Примерный объем темы - 6 часов. 13

Содержание темы. 13

Методы.. 14

Литература. 14

Вопросы для самопроверки. 14

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 15

Рефераты или доклады по теме. 15

Тема 4. Товароведная экспертиза качества пушно-мехового сырья. 15

Задачи: 15

Содержание темы. 15

Методы. 16

Литература. 16

Вопросы для самопроверки. 16

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 16

Рефераты или доклады по теме. 17

Раздел 3. Основы обработки пушно-мехового сырья и ее влияние на формирование потребительских свойств меха. 17

Тема 5. Технологические процессы обработки пушно-мехового сырья и их влияние на формирование потребительских свойств меха. 17

Цель: 17

Задачи: 17

Содержание темы. 17

Методы. 18

Литература. 18

Вопросы для самопроверки. 18

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 19

Рефераты или доклады по теме. 19

Раздел 4. Товароведение и экспертиза пушно-меховых полуфабрикатов. 19

Тема 6. Классификация пушно-меховых полуфабрикатов и характеристика их ассортимента. 19

Цель: 19

Задачи: 19

Содержание темы.. 20

Методы. 20

Литература. 20

Вопросы для самопроверки. 20

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 20

Рефераты или доклады по теме. 21

Тема 7. Потребительские свойства меха. 21

Цель: 21

Задачи: 21

Содержание темы. 21

Методы. 21

Литература. 22

Вопросы для самопроверки. 22

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 22

Рефераты или доклады по теме. 22

Тема 8. Товароведная экспертиза качества пушно-меховых полуфабрикатов. 23

Цель: 23

Задачи: 23

Содержание темы. 23

Методы. 23

Литература. 23

Вопросы для самопроверки. 23

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 24

Рефераты или доклады по теме. 24

Раздел 5. Товароведение и экспертиза качества меховых изделий. 24

Тема 9. Проектирование меховых изделий и их изготовление. 24

Цель: 24

Задачи: 24

Содержание темы. 24

Методы. 25

Литература. 25

Вопросы для самопроверки. 25

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 25

Рефераты или доклады по теме. 26

Тема 10.Классификация и ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий. 26

Цель: 26

Задачи: 26

Содержание темы. 26

Методы. 26

Литература. 26

Вопросы для самопроверки. 27

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 27

Рефераты или доклады по теме. 27

Тема 11. Товароведная экспертиза качества меховых изделий, их маркировка, упаковка, хранение и транспортирование. 27

Цель: 27

Задачи: 27

Содержание темы. 28

Методы. 28

Литература. 28

Вопросы для самопроверки. 28

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 29

Рефераты или доклады по теме. 29

Раздел 6. Рекомендации по уходу за изделиями из меха. 29

Тема 12. Факторы, вызывающие изменения показателей свойств меховых изделий при их эксплуатации и рекомендации по уходу за ними и их сохранению. 29

Цель: 29

Задачи: 29

Содержание темы. 29

Методы. 30

Литература. 30

Вопросы для самопроверки. 30

Вопросы и задания для самостоятельной работы. 30

Рефераты или доклады по теме. 30

Учебно- методическое обеспечение дисциплины. 30

Базовый учебник. 31

Основная литература по дисциплине. 31

Дополнительная литература. 32

Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников. 33

Тематика курсовых работ. 33

Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины. 34

Вопросы к экзамену(зачету). 34

Тематический план изучение дисциплины. 38

Организационно методический раздел.

Цель дисциплины.

Цель изучения дисциплины – обеспечить получение студентами теоретических знаний, практического умения и навыков в области товароведения меховых и овчинно-шубных товаров, как объектов коммерческой деятельности, а также в организации и осуществлении процедуры товарной экспертизы при оценке уровня их качества.

Учебные задачи дисциплины.

Задачами дисциплины являются изучение основ и особенностей товароведения меховых товаров и в том числе: