Резюме (стр. 1 )

1.Резюме

Хлебокомбинат» предприятие потребкооперации. Уставной капитал составляет 49600 руб. Бухгалтерский учёт на предприятии осуществляется в соответствии с утверждённой учётной политикой.

Прибыль за 2007 год составила 17,2 тыс. руб.; за 2008 год - 55,3 тыс. руб.; за 2009 год – 37,8 тыс. руб.

Ассортимент выпускаемой продукции - готовая продукция хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и киселя сухого.

Технология производства предусматривает приобрести печи нового поколения, которые позволят, в свою очередь, сократить количество рабочих мест, экономию газа и улучшить качество выпускаемой продукции.

Планируемый объем выпуска готовой продукции - 2,5 тонн. в день.

Рынком сбыта продукции являются предприятия оптовой и розничной торговли г. Оренбурга, Оренбургской области: Илекский, Ташлинский районы.

Общая стоимость проекта по введению в строй специального оборудования 2141920 руб.

Срок окупаемости кредитных средств на проектируемое оборудование – пять лет.

2.Общее описание предприятия

Хлебокомбинат» был построен и введен в эксплуатацию в 1980 году. Общая площадь здания 1800 м 2.

Здание хлебокомбината одноэтажное, сооружено из кирпича с железно-бетонным перекрытием. Имеются системы отопления и освещения, сооружения для бестарного хранения муки, гаражи для автотранспорта.

Предприятие является юридическим лицом с момента его государственной регистрации. Предприятие по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью, также предприятие является коммерческой организацией, основной целью деятельности, которой является извлечение прибыли. Как юридическое лицо, предприятие самостоятельно осуществляет оперативный, бухгалтерский и статистический учет и отчетность в установленном действующим законодательством Российской

Федерации порядке.

Юридический адрес: 461350 Оренбургская область, Илекский район, с. Илек, а.

С 2003 года Хлебокомбинат» перешел на упрощенную систему налогообложения, который предусматривает замену уплаты следующих налогов:

- налога на прибыль организаций;

- налога с продаж;

- налога на имущество организаций;

- налога на добавленную стоимость,

уплатой единого налога, исчисляемого по результатам хозяйственной деятельности организаций за налоговый период.

С переходом на упрощенную систему налогообложения снизились налоги уплачиваемые хлебокомбинатом.

Основная цель предприятия – увеличение объёмов производства, разработка и внедрение новых технологий, расширение рынка сбыта, выполнения услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получение прибыли. Хлебокомбинат имеет в своей собственности имущество, которое обеспечивает материально – техническую возможность функционирования предприятия, его экономическую самостоятельность и надёжность.

Для выполнения намеченных задач хлебокомбинат имеет почти все необходимые мощности, рабочую силу. На хлебокомбинате постоянно осваивается выпуск нового ассортимента.

Хлебокомбинат основывается на выпуске хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и киселя сухого. На предприятии имеется кондитерский цех, который вырабатывает около 20 наименований хлебобулочных и около 40 наименований кондитерских изделий.

Хлебокомбинат имеет 7 единиц автотранспорта, обслуживающих предприятие. На пяти из них стоит газовое оборудование. Имеются пути для подъезда грузового и легкового автотранспорта, крытая площадка для осуществления погрузки продукции. Для осваивании новых рынков сбыта и увеличения объёма реализации в 2009 году были приобретены новые автомобили «Газель».

Хлебокомбинат имеет свой расчетный счет, свой баланс.

Средняя численность работающих 61 человек. В том числе производственных рабочих 9 человек, кондитерский цех 8 человек, дневная смена 4 человека.

Анализ слабых и сильных сторон хлебокомбината показал необходимость создания службы маркетинга и ведения более активной работы по продвижению своей продукции на рынок путём использования рекламы, совершенствования форм работы с постоянными заказчиками, а также налаживания прямых контактов с потенциальными клиентами. Выявлен потенциал, который может позволить хлебокомбинату ещё более расширить свою долю в уже освоенном рынке и выйти на новые. Для обеспечения оперативности обработки информации на хлебокомбинате необходимо совершенствовать имающуюся базу данных, создать новые, внедрять в производство системы аналитической обработки информации. Необходимо использовать возможности консалтинговых, аудиторских и юридических фирм.

Если говорить о сегодняшнем «секрете успеха» предприятия, то можно упомянуть о высоком качестве продукции, квалифицированном управлении производственным процессом, бережном отношении к своим сотрудникам и постоянной подготовке новых специалистов, о наличии прямых договоров и хороших деловых связей с клиентами, о способности в срок возвращать взятые кредиты, о длительной истории и традициях предприятия, о его имени, пользующемся у потребителей заслуженным уважением.

3.Описание продукции

В магазинах Хлебокомбинат» производится продажа продукции собственного производства, в частности хлеб 1 сорта, 2 сорта, йодированный хлеб, ржаной, батоны, различные булки, вафельные торта, кисель сухой, мармелад, кондитерские изделия.

Расчёт затрат

по производству хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий и киселя по Хлебокомбинат»

		Хлеб и х/б изделий т. р	Кондитер изделия т. р.	кисель тыс. руб.
1.	Затраты на сырьё и материалы	4503	1232	80
2.	Топливо, энергия	668	85	3
3.	Налоги	25	3	-
4.	Прочие, прямые расходы	148	19	1
5.	Общехозяйственные расходы (без оплаты труда)	1203	153	5
6.	ФРПК	7	1	-
7.	Расходы на оплату труда	3212	408	14
8.	ЕСН	461	59	2
9.	Внепроизводственные расходы	1586	201	7
10.	Себестоимость	11813	2161	112

Хлебокомбинат старается производить больше той продукции, которая пользуется большим спросом у покупателей. Недаром говорят: «Хлеб всему голова». Хлеб – это продукт, который употребляют в пищу ежедневно. Покупатель может в любое время заказать торты, пироги, булочки и другой ассортимент. Вся работа построена на изучении и удовлетворении спроса покупателя. Вся выпускаемая продукция на предприятии высокого качества, вся сертифицирована, отвечает требованиям ГОСТА в отличие от продукции реализуемой в коммерческих структурах. Большие трудности хлебокомбинат имеет из-за

несвоевременной оплаты за продукцию. В результате чего нет возможности закупить сырьё, новое оборудование, которое намного облегчит труд рабочих и повысит объёмы выпуска продукции. Хлебокомбинат отпускает свою продукцию под реализацию и по договору мены.

Продукция продается на развес в частности: зефир, пряники, печенье, трубочка «Оренбургская», «Уральское колечко», кисель, кексы творожный и с изюмом и расфасована в полиэтиленовые пакеты. Торты: «Медовый», «Отрада», белковые, «Сказка» и вафельные расфасованы в специальную красочную упаковку. Для кондитерских изделий имеется специальный холодильник. Для того чтобы привлечь покупателя и быстрее реализовать продукцию, хлебокомбинат осуществляет торговлю в своих торговых точках со сниженной торговой надбавкой. Также предприятие приобретает товар для продажи в собственных магазинах на бартер, за наличный расчет, безналичный и под реализацию. Мастера кондитерского цеха выполняют все заказы покупателей, стараются выслушать все пожелания и претензии, предъявленные к заказным тортам.

На проводимых выставках продукция Хлебокомбинат» признана лучшей по качеству. Не раз хлебокомбинат был награжден дипломами такими как: «Наша марка» - за трубочку «Оренбургскую», дипломом за участие в выставке «Золотая осень».

В 2006 году на проходившей в Москве агропромышленной выставке «Золотая осень» Хлебокомбинат получил диплом 2 степени и серебреную медаль за «Оренбургскую трубочку» и «Уральское колечко». В 2009 году на выставке достижений сельского хозяйства «Золотая осень – 2009» , ставшая за эти годы крупным аграрным форумом, Хлебокомбинат получил серебряные награды за пряники «Северные» и кекс «Творожный», за производство высококачественной, биологически безопасной продовольственной продукции. Вся продукция сертифицирована.

Конкурентоспособность нашей продукции увеличивается в основном за счёт качества продукции, разнообразности каналов сбыта, а также разнообразия мероприятий по продвижению продукта.

Освоен новый вид продукции - трубочка из слоеного теста, круасаны, а также полуфабрикат - «слоеное тесто», «слоеное дрожжевое тесто».

Для этого приобретена специальная машина.

Быстрое завершение реконструкции печного оборудования и ввод его в действие позволит значительно увеличить объем выпускаемой продукции.

Продукция пользуется большим спросом и нравится покупателям. Администрация Южного округа отметила работу Хлебокомбината благодарственным письмом и подарком.

Хлебокомбинат обеспечивает население района хлебобулочными изделиями, а также имеет в торговле товары первой необходимости, как спички, соль, сахар, макаронные изделия, молочная продукция.