Методические рекомендации по организации и проведению практики в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению «Менеджмент» (стр. 4 )

-  выбрать место прохождения практики;

-  написать заявление на прохождение практики;

-  после прибытия на место прохождения практики предоставить руководителю от предприятия направление;

-  пройти инструктаж по технике безопасности и пожарной профилактике;

-  ознакомиться с рабочим местом, правилами эксплуатации информационных и других технических средств труда и т. д.;

-  уточнить план прохождения практики;

-  строго соблюдать правила внутреннего распорядка туристского предприятия.

При прохождении практик студент обязан:

-  прибыть на место прохождения практики в указанный срок;

-  полностью выполнять задания в соответствии с программой практики;

-  подчиняться правилам внутреннего трудового распорядка, действующим на туристском предприятии;

-  изучить и соблюдать правила охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии;

-  участвовать в общественных делах коллектива;

-  проводить необходимые научные исследования по заданию соответствующих кафедр или полученных в качестве индивидуального задания;

-  нести ответственность за результаты своей работы наравне со штатными работниками;

-  вести дневник, в котором должны быть отражены основные разделы отчета;

-  своевременно предоставить руководителю практики от института дневник практики и отзыв-характеристику с отметками о выполнении практики и письменный отчет о выполнении всех заданий плана практики.

3. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ПРАКТИК И ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЁТУ

3.1. Информационное обеспечение содержания практик

Информационное обеспечение прохождения практик осуществляется по нескольким направлениям. Рекомендуемые, общие направления для большинства объектов практики следующие.

Раздел 1. Организационно-экономическая характеристика турфирмы

Содержание практики	Источники информации
1. Изучение нормативно-правовых документов, регламентирующих юридический статус турфирмы или сервисного предприятия, характер деятельности, степень хозяйственной самостоятельности	1. Учредительные документы 2. Законы Российской Федерации 3. Инструктивные и методические указания министерств и ведомств 4. Постановления исполнительных органов власти
2. Ознакомление с организационно-производственной структурой туристской фирмы – объекта практики, со схемой управления финансами и финансовой структурой. Изучение положений о функциональных подразделениях системы финансового менеджмента	1. Учредительные документы 2. Локальные нормативные акты, регламентирующие деятельность объекта практики в целом и отдельных подразделений, в том числе по менеджменту
3. Усвоение квалификационных требований, предъявляемых к уровню подготовки специалиста с высшим образованием. Оценка сложности работ, выполняемых персоналом экономических подразделений туристской фирмы	1. Тарифно-квалификационный справочник руководителей и специалистов 2. Должностные инструкции персонала туристского или сервисного предприятия

Раздел 2. Информационное обеспечение работы специалиста турфирмы

Содержание практики	Цель работы
1. Изучение нормативной и плановой документации туристской фирмы или сервисного предприятия, являющегося местом прохождения практики	1. Получение знаний по содержанию и форме документов, отражающих цели и задачи деятельности туристской или сервисной фирмы 2. Понимание взаимосвязи формирования различной экономической документации (по срокам составления, корреспонденции отдельных показателей, направлениям информационных потоков)
2. Ознакомление с отчетностью организации: экономической, статистической, управленческой	1. Закрепление знаний по содержанию форм отчетности организации, отражающих результаты по всем видам деятельности 2. Овладение технологией работы по информационному обеспечению решения управленческих и экономических задач и ситуаций
3. Подбор исходных данных по теме индивидуального задания	1. Обеспечение информацией аналитических исследований, составляющих содержание задания

Раздел 3. Методическое и программное обеспечение работы специалиста туристской или сервисной фирмы

Цель практики	Содержание практики
1. Профессионально-практическая подготовка будущих специалистов	1. Выполнение отдельных поручений, работ, должностных обязанностей специалиста туристского или сервисного предприятия по экономическим и управленческим вопросам
2. Приобретение навыков пользования экономической, бухгалтерской, статистической отчётностью предприятия	2. Первичная обработка информации по программе практики

Информационное обеспечение содержания практик для студента уточняется руководителями от института и от организации с учетом следующих факторов:

-  объекта практики, в качестве которого выступают туристские или сервисные предприятия (гостиницы, рестораны), транспортные организации;

-  включения студента в состав списочной численности персонала туристской или сервисной организации;

-  приема студента на вакантную должность на время практики;

-  постоянного места работы студента в данной организации;

-  ограничений по составу пользователей экономической информацией, содержащей коммерческую тайну и другие.

3.2. Требования к отчёту

По окончании практики студент обязан в установленные сроки предоставить руководителю практики от института отчет с дневником практики (Приложение 4) и отзывом-характеристикой (Приложение 5), подписанными руководителем практики от туристской фирмы или сервисного предприятия и заверенными печатью. Исключение составляет отчет по второй производственной практике, который окончательно оформляется на третьей неделе практики и предоставляется руководителю практики от института в течение трех дней после ее завершения. Студенты, имеющие стаж практической работы по профилю подготовки, по согласованию с кафедрой, вместо отзыва-характеристики и дневника практики прилагают к отчету справку с места работы на фирменном бланке организации с указанием должности и периода работы.

Отчеты по учебной и производственным практикам составляются индивидуально каждым студентом. Они должны содержать сведения о конкретно выполненной работе студентом в период практики.

Структура отчета по практике содержит следующие основные элементы:

-  титульный лист (Приложение 3);

-  дневник практики (Приложение 4 –по первой производственной практики, Приложение 5 – по второй производственной практике);

-  отзыв-характеристика (Приложение 6);

-  содержание;

-  введение;

-  основная часть, содержащая ответы на вопросы, отраженные в задании;

-  индивидуальное задание;

-  заключение, содержащее выводы, предложения и замечания по проделанной работе;

-  список использованных источников;

-  приложения (при необходимости).

Программа учебной практики представлена в Приложении 7. Программа учебной практики для студентов заочной формы обучения, по объективным причинам не посетивших туристскую выставку-ярмарку, представлена в Приложении 8. Программа первой производственной практики представлена в Приложении 9. Программа второй производственной практики для профиля «Менеджмент туризма» представлена в Приложении 10, для профиля «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий» ­ в Приложении 11, для профиля «Международный менеджмент в туризме» ­ в Приложении 12.

Все материалы, собранные на практике, включаются в отчет студента о выполненной работе, который должен быть предметным и составлять 15 – 20 страниц машинописного текста по учебной и 20 – 25 страниц – по производственным практикам.

Титульный лист. Титульный лист является первой страницей отчета по практике и служит источником информации об авторе отчета, организации, в которой проходила практика, руководителях практики от института и организации, месте и времени написания отчета.

На титульном листе в обязательном порядке приводятся следующие сведения:

-  наименование учебного заведения;

-  факультет;

-  кафедра;

-  название организации, в которой проходила практика студента;

-  фамилии и инициалы исполнителя и руководителей практики;

-  подпись руководителя практики от предприятия (с указанием его должности, фамилии имени и отчества), заверенная печатью предприятия;

-  место и дата написания отчета.

Дневник практики. В дневнике практики еженедельные записи студента о выполненной им работе должны быть подтверждены руководителем практики от предприятия и заверены печатью предприятия.

Отзыв–характеристика. В отзыве-характеристике отражается оценка, данная руководителем практики от предприятия, степени выполнения студентом программы практики, его отношение к работе, участие в общественной жизни коллектива, уровня подготовки к самостоятельной деятельности. Отзыв-характеристика также заверяется подписью руководителя практики от предприятия и печатью предприятия.

Содержание. Содержание представляет собой последовательное перечисление наименований пунктов отчета с указанием номеров страниц, на которых они размещаются. Содержание должно включать все заголовки, имеющиеся в работе, в том числе список использованных источников.

Введение. Во введении кратко излагается и обосновывается значение и актуальность изучаемых вопросов. Введение должно содержать оценку современного состояния проблемы, освещаемой в работе, обоснование выбора объекта практики, описание цели практики, ее задач и особенности ее выполнения. Рекомендуемый объем введения – не более двух страниц машинописного текста.