- история: когда и как основана; ключевые события;
- деятельность: миссия, цель, продукция, услуги.
2. Описание задач и работ, входящих в обязанности студента на практике (при прохождении практики на туристском предприятии)
3. Личные впечатления о предприятии индустрии туризма / работе в данном предприятии.
Приложение 8
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Студентов Восточно-Сибирского института туризма
(по согласованию с выпускающей кафедрой)
Перечень основных вопросов для изучения на практике
1. Дать характеристику Красноярскому краю и другим регионам Сибири с точки зрения туристской привлекательности (природный, рекреационный, культурный, исторический потенциал).
2. Дать краткую справку о деятельности предприятий туристской индустрии Красноярского края (турагентские и туроператорские компании, экскурсионные бюро, гостиничные предприятия, предприятия сферы общественного питания и т. п.)
3. Определить роль и значение деятельности менеджера в туристском бизнесе (на примере конкретного предприятия)
Приложение 9
ПРОГРАММА ПЕРВОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
студентов Восточно-Сибирского института туризма
Перечень основных вопросов для изучения на практике
1. Общая характеристика организации:
-полное наименование предприятия;
-местоположение: адрес, телефон (факс), электронный адрес;
- форма собственности, основные собственники, организационно-правовая форма;
-история: когда и как основана; ключевые события;
-деятельность: миссия, цель, продукция, услуги;
-наличие лицензий и сертификатов;
-положение на региональном туристском рынке.
2. Описание организационной структуры предприятия, анализ ее достоинств, недостатков и прогрессивности.
3. Оценка квалификационного потенциала сотрудников фирмы.
4. Оценка информационного обеспечения деятельности организации:
-количество и качество аппаратного обеспечения;
-обзор стандартного программного обеспечения (операционная система, офисные программы);
-анализ специализированного программного обеспечения;
-наличие локальной сети;
-использование возможностей Интернет.
5. Характеристика основного продукта, предлагаемого предприятием на рынок (желательно дать сведения об общем объеме продаж), классификация турпродукта.
6. Характеристика организационной культуры:
-преобладающий стиль управления;
-ценности, привычки, традиции, ритуалы;
-выработавшийся имидж в глазах потребителей, общественности.
Приложение 10
ПРОГРАММА ВТОРОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
студентов Восточно-Сибирского института туризма
профиль «Менеджмент туризма»
Перечень основных вопросов для изучения на практике
1. Общая характеристика организации:
- полное наименование предприятия;
- местоположение: адрес, телефон (факс), электронный адрес;
- форма собственности, основные собственники, организационно-правовая форма;
- история: когда и как основана; ключевые события;
- деятельность: миссия, цель, продукция, услуги;
- наличие лицензий и сертификатов;
- положение на региональном туристском рынке.
2. Описание организационной структуры предприятия, анализ ее достоинств, недостатков и прогрессивности.
3. Оценка квалификационного потенциала сотрудников фирмы.
4. Оценка информационного обеспечения деятельности организации:
- количество и качество аппаратного обеспечения;
- обзор стандартного программного обеспечения (операционная система, офисные программы);
- анализ специализированного программного обеспечения;
- наличие локальной сети;
- использование возможностей Интернет.
5. Характеристика основного продукта, предлагаемого предприятием на рынок (желательно дать сведения об общем объеме продаж), классификация турпродукта.
6. Характеристика организационной культуры:
- преобладающий стиль управления;
- ценности, привычки, традиции, ритуалы;
- выработавшийся имидж в глазах потребителей общественности.
7. Система маркетинговой информации:
- система сбора внешней маркетинговой информации;
- система внутренней информации;
- система анализа маркетинговой информации.
8. Анализ внешней среды организации. Основные поставщики услуг и конкуренты. Проанализировать влияние на организацию факторов внешней чреды, прямого или косвенного воздействия.
9. Анализ постановки бухгалтерского учета на предприятии:
- используемая система бухгалтерского учета;
- рабочие счета; статьи и строки, отражаемые в балансе;
- заполняемые приложения к балансу.
10. Организация работы по стимулированию продаж.
11. Показатели финансово-экономического состояния предприятия.
Приложение 11
ПРОГРАММА ВТОРОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
студентов Восточно-Сибирского института туризма
профиль «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий»
Перечень основных вопросов для изучения на практике
1. Общая характеристика организации:
- полное наименование предприятия;
- местоположение: адрес, телефон (факс), электронный адрес;
- форма собственности, основные собственники, организационно-правовая форма;
- история: когда и как основана; ключевые события;
- деятельность: миссия, цель, продукция, услуги;
- наличие лицензий и сертификатов;
- положение на региональном туристском рынке.
2. Описание организационной структуры предприятия, анализ ее достоинств, недостатков и прогрессивности.
3. Оценка квалификационного потенциала сотрудников предприятия.
4. Оценка информационного обеспечения деятельности организации:
- количество и качество аппаратного обеспечения;
- обзор стандартного программного обеспечения (операционная система, офисные программы);
- анализ специализированного программного обеспечения;
- наличие локальной сети;
- использование возможностей Интернет.
5. Опишите:
- тип предприятия гостеприимства;
- реализуемые услуги;
- техническую оснащенность предприятия.
Отметьте:
- методы и формы обслуживания;
- квалификацию персонала;
- качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика и др.);
- уровень обслуживания;
- дополнительные услуги предприятия.
6. Менеджмент и управление персоналом на предприятии сферы гостеприимства.
7. Особенности обслуживания иностранных туристов. Виды сервиса.
8. Характеристика организационной культуры:
- преобладающий стиль управления;
- ценности, привычки, традиции, ритуалы;
- выработавшийся имидж в глазах потребителей общественности.
9. Система маркетинговой информации:
- система сбора внешней маркетинговой информации;
- система внутренней информации;
- система анализа маркетинговой информации.
10. Анализ внешней среды организации. Основные поставщики услуг и конкуренты. Проанализировать влияние на организацию факторов внешней чреды, прямого или косвенного воздействия.
11. Анализ постановки бухгалтерского учета на предприятии:
- используемая система бухгалтерского учета;
- рабочие счета; статьи и строки, отражаемые в балансе;
- заполняемые приложения к балансу.
12. Организация работы по стимулированию продаж.
13. Показатели финансово-экономического состояния предприятия.
Приложение 12
ПРОГРАММА ВТОРОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
студентов Восточно-Сибирского института туризма
профиль «Международный менеджмент в туризме»
Перечень основных вопросов для изучения на практике
1. Общая характеристика организации:
- полное наименование предприятия;
- местоположение: адрес, телефон (факс), электронный адрес;
- форма собственности, основные собственники, организационно-правовая форма;
- история: когда и как основана; ключевые события;
- деятельность: миссия, цель, продукция, услуги;
- наличие лицензий и сертификатов;
- положение на региональном и международном туристском рынке.
2. Описание организационной структуры предприятия, анализ ее достоинств, недостатков и прогрессивности.
3. Оценка квалификационного потенциала сотрудников фирмы.
4. Оценка информационного обеспечения деятельности организации:
- количество и качество аппаратного обеспечения;
- обзор стандартного программного обеспечения (операционная система, офисные программы);
- анализ специализированного программного обеспечения;
- наличие локальной сети;
- использование возможностей Интернет.
5. Характеристика основного продукта, предлагаемого предприятием на рынок (желательно дать сведения об общем объеме продаж), классификация турпродукта. Роль и место этого продукта в системе международного туризма
6. Характеристика организационной культуры:
- преобладающий стиль управления;
- ценности, привычки, традиции, ритуалы;
- анализ межкультурных различий в организации;
- выработавшийся имидж в глазах потребителей общественности.
7. Система маркетинговой информации:
- система сбора внешней маркетинговой информации;
- система внутренней информации;
- система анализа маркетинговой информации.
8. Анализ внешней среды организации. Основные поставщики услуг и конкуренты. Проанализировать влияние на организацию факторов внешней чреды прямого и косвенного воздействия, особое внимание уделяя международной среде.
9. Реализация принципов межкультурной коммуникации при обслуживании иностранных клиентов, при работе с иностранными партнерами:
- соблюдение этических норм делового и неформального общения, принятых в данной стране;
- знание обычаев, традиций, культуры и истории страны в объеме, необходимом для осуществления коммуникации.
9. Анализ постановки бухгалтерского учета на предприятии:
- используемая система бухгалтерского учета;
- рабочие счета; статьи и строки, отражаемые в балансе;
- заполняемые приложения к балансу.
10 Организация работы по стимулированию продаж.
11. Показатели финансово-экономического состояния предприятия.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 |
