Методические рекомендации по организации и проведению практики в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению «Менеджмент» (стр. 5 )

Основная часть. Должна содержать текстовые материалы и статистические данные, отражающие существо и отдельные результаты, достигнутые в ходе выполнения задания практик и индивидуального задания.

Основная часть излагается в виде сочетания текста, иллюстраций, таблиц и графиков. Содержание основной части следует делить на пункты и подпункты. Такое деление должно способствовать более стройному и упорядоченному изложению материала. При этом каждый пункт должен содержать законченную информацию, логически вписывающуюся в общую структуру отчета и способствовать достижению ее цели.

Заключение. Пишется на основе положений и выводов, содержащихся в пунктах отчета. В заключении (как правило, 2-3 страницы) проводится краткий итог проделанной работы или проведенного исследования, отражается степень решения поставленных задач и полученные результаты, полученные знания и навыки, которые удалось развить в процессе прохождения практики. В соответствии с направлением индивидуального задания указывается также, какую практическую пользу может принести применение рекомендаций, предлагаемых студентом по окончании практики.

Список использованных источников. Служит основной частью работы и показывает степень изученности проблемы студентом. В него включаются источники, на которые в работе есть ссылки, а также другие использованные при ее подготовке материалы.

Приложение. В него могут помещаться материалы, подтверждающие основные положения работы – Устав, формы бухгалтерской отчетности, структура фирмы, штатное расписание, должностные инструкции В приложение могут входить таблицы исходных данных и результатов расчетов, схемы, алгоритмы, рисунки. Приложения не имеют ограничений в объеме, однако, не следует перегружать отчет по практике большим количеством приложений.

Отчеты по практике составляются в строгом соответствии с содержанием программ практик, и оформляется в соответствии с требованиями Восточно-Сибирского института туризма к учебным работам студентов, предъявляемым к оформлению курсовых и бакалаврских работ.

Отчет по практике должен быть выполнен с соблюдением следующих требований:

-  на бумаге формата А4 с книжной ориентацией страницы;

-  поля: левое – 30 мм., правое – 15 мм., верхнее –25 мм., нижнее – 20 мм.;

-  междустрочный интервал – 1,5;

-  шрифта основного текста Times New Roman, кегль – 14;

-  нумерация страниц в правом верхнем углу, начиная с введения (проставляется страница 3 и т. д.);

-  выравнивание текста по ширине страницы;

-  абзацный отступ – 1,25 см;

-  набор формул, вставляемых в текст, осуществляется в редакторе формул.

4. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ПРАКТИКИ

Отчет по практике сдается на выпускающую кафедру в утвержденные сроки. Защита отчета по практике проводится после проверки его руководителем от института и получением допуска к защите. По результатам защиты выставляется дифференцированная оценка.

Критерии дифференцированной оценки по итогам учебной практики:

-  оценка «отлично» - выставляется студенту, если он своевременно в установленные сроки представил на кафедру оформленные в соответствии с требованиями отзыв, дневник, отчет о прохождении практики; имеет отличную характеристику (отзыв) от руководителя предприятия – базы практики; изложил в отчете в полном объеме вопросы по всем разделам практики; во время защиты отчета правильно ответил на все вопросы руководителя практики от института.

-  оценка «хорошо» - выставляется студенту, если он своевременно в установленные сроки представил на кафедру отзыв, дневник, отчет о прохождении практики; имеет отличную характеристику (отзыв) от руководителя предприятия – базы практики; в отчете в полном объеме осветил вопросы по разделам практики; но получил незначительные замечания по оформлению отчетных документов по практике или во время защиты отчета ответил не на все вопросы руководителя практики от института;

-  оценка «удовлетворительно» - выставляется студенту, если он своевременно в установленные сроки представил на кафедру отзыв, дневник, отчет о прохождении практики; но получил существенные замечания по оформлению отчетных документов по практике или в отчете не в полном объеме осветил вопросы по разделам практики; или во время защиты отчета ответил не на все вопросы руководителя практики от института;

-  оценка «неудовлетворительно» - выставляется студенту, отсутствующему на закрепленном рабочем месте базы практики или не выполнившему программу практики, или получившему отрицательный отзыв о работе, или ответившему неверно на вопросы преподавателя при защите отчета.

Студент, не выполнивший программу практики или получивший неудовлетворительную оценку при защите отчета, устраняет недостатки и защищает отчет повторно. Результаты защиты отчета по практике учитываются при переводе студента на последующий курс обучения.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику повторно в свободное от учебы время распоряжением декана по заявлению студента, согласованному с заведующим кафедрой.

Студенты, не прошедшие практику без уважительных причин, могут быть отчислены в установленном порядке из института как имеющие академическую задолженность.

4.  РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Для изучения и повторения теоретического материала в условиях выполнения задач учебной и производственных практик необходимо воспользоваться литературой по таким дисциплинам, как теория менеджмента, управление человеческими ресурсами, экономика туристского предприятия, маркетинг, учет и анализ и др.

В условиях выполнения задач второй производственной практики список литературы определяется темой будущей бакалаврской работы и составляется студентом совместно с руководителем, выдавшим индивидуальное задание.

В качестве основных источников, необходимых для выполнения отчета по практике, предлагается следующая учебно-методическая и нормативно-справочная литература:

1.  Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая, третья, четвертая в действующей редакции).

2.  Налоговый кодекс Российской Федерации (части первая, вторая в действующей редакции).

3.  Трудовой кодекс Российской Федерации (в действующей редакции).

4.  Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 01.01.2001 г. (в действующей редакции).

5.  Артемова на предприятиях ресторанного бизнеса : учеб. пособие. – М.: Академия, 2011. – 176 с.

6.  Арутюнов менеджмент : учеб. пособие. – 3-е изд. – М.: Кнорус, 2008. – 312 с.

7.  Баумгартен менеджмент в туризме: учеб. пособие для вузов. – М.: ИЦ «Академия», 2007. – 352 с.

8.  Бочарников технологии в туризме : учеб. пособие. – М.: Флинта: МПСИ, 2008. – 360 с.

9.  Бутко бизнес: основы организации. – Ростов н/Д: Феникс, 2013. – 384 с.

10.  Веснин : учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2006. – 504 с.

11.  Вотинцева обеспечение туристской индустрии в России : учеб. пособие. – М.: ИТК «Дашков и К», 2010. – 320 с.

12.  Головань гостеприимства : учеб. пособие. – Красноярск: ВСИТ, 2011. – 243 с.

13.  Головань обслуживания в гостинцах и предприятиях питания. – Красноярск: ВСИТ, 2012. – 108 с.

14.  Гуляев : экономика, управление, устойчивое развитие : учебник / Российская международная академия туризма. – М.: Советский спорт, 2008. – 280 с.

15.  Должикова для бакалавров сервиса: учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2013. – 412 с.

16.  Иванова организации: учебник. – 4-е изд. – М.: Кнорус, 2012. – 432 с.

17.  Индустрия туризма : Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма / сост. – М.: Финансы и статистика, ИНФРА-М, 2011. – 416 с.

18.  Кабушкин гостиниц и ресторанов : учеб. пособие. – М.: Кнорус, 2013. – 416 с.

19.  Кабушкин гостиниц и ресторанов : учеб. пособие. – М.: Кнорус, 2013. – 416 с. – (Бакалавриат).

20.  Кауров учет предприятия туристкой индустрии: учебник. – М.: Кнорус, 2010. – 240 с.

21.  Кафидов человеческими ресурсами: учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2013. – 208 с.

22.  Керимов финансовый учет: учебник. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ИТК «Дашков и К», 2008. – 704 с.

23.  Кибанов управления персоналом: учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфрам-М, 2009. – 447 с.

24.  Косолапов и организация туроператорской и турагентской деятельности: учеб. пособие. – М.: Кнорус, 2010. – 288 с.

25.  Леонтьева менеджмента: учебник для бакалавра. – М.: Юрист, 2013. – 287 с.

26.  Мазилкина в отраслях и сферах деятельности: учебник. – Ростов н/Д: Феникс, 2012. – 332 с.

27.  Маслова : учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2008. – 400 с.

28.  Панкрухин : учебник. – 6-е изд. – М.: Омега-Л, 2009. – 656 с.

29.  Персикова коммуникация и корпоративная культура : учеб. пособие. – М.: Логос, 2008. – 224 с.

30.  Родигин технологии в туризме : учебник / Российская международная академия туризма. – М.: Советский спорт, 2006. – 388 с.

31.  Стратегический менеджмент : учеб. пособие / , , . – М.: Кнорус, 2013. – 320 с. (Бакалавриат).

32.  , Темная туризма : учебник. – М.: Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2010. – 448 с.

33.  Тимохина приема и обслуживания туристов : учеб. пособие. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2010. – 354 с.

34.  Тодошева менеджмента: учеб. пособие. – М.: Кнорус, 2013. – 216 с. – (Бакалавриат).

35.  Финансовый менеджмент : Теория и практика : учебник / под ред. . – 6-е изд. – М.: Перспектива, 2008. – 656 с.