Дорогие друзья! (стр. 6 )

– дуговую наплавку, плазменную дугу, газопламенную пайку;

– оборудование для автоматической и механизированной дуговой сварки;

– воздушно–дуговую резку, режимы и технологические приёмы ручной плазменной резки.

Сварщик будет уметь:

– подготавливать металл к сварке;

– производить сварку деталей из различных сталей, цветных металлов и сплавов во всех пространственных положениях сварного шва, кроме потолочного;

– выполнять резку металла;

– выполнять дуговую наплавку, газовую наплавку твердыми сплавами простых деталей;

– производить автоматическую и механизированную сварку с использованием плазмотрона;

– выполнять газопламенную пайку;

– защищать швы после сварки, выявлять дефекты сварных швов и устраняет их;

– читать чертежи изделий средней сложности;

– производить ручную воздушно–дуговую резку (строгание) и плазменную резку деталей средней сложности из углеродистых, легированных сталей, чугуна, цветных металлов и сплавов в различных положениях.

Возможности трудоустройства:

строительно-монтажные предприятия, заводы, комбинаты, предприятия сельского хозяйства, предприятия ЖКХ.

Изучаемые дисциплины:

– общеобразовательные дисциплины;

– электротехника;

– автоматизация производства;

– материаловедение;

– охрана труда;

– экономика отрасли предприятия;

– основы экологии и природоохранной деятельности;

– основы теории сварки и резки металла;

– оборудование, техника и технология сварки и резки металла;

– технология изготовления сварных конструкций;

– производственное обучение;

– технология газовой сварки и резки металла;

– технология ручной дуговой сварки и резки металла.

Профессия 260807.01 «Повар, кондитер» (ПКн)

Квалификация – повар (4 разряд); кондитер (3 разряд)

Нормативный срок освоения программы на базе среднего (полного) общего образования – 10 месяцев; на базе основного общего образования с получением среднего (полного) общего образования – 2 года 5 месяцев; на базе коррекционной школы – 2 года.

Объекты профессиональной деятельности:

– основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;

– технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства;

– посуда и инвентарь;

– процессы и операции приготовления продукции питания.

Повар, кондитер будут знать:

– понятие о товарах и товароведении, о пищевой, биологической, энергетической и физиологической ценности пищевых продуктов;

– группы продовольственных товаров, использование их в кулинарии и производстве мучных кондитерских изделий;

– качество продуктов и методы их оценки;

– общие понятия о физиологии питания, санитарии и гигиены; понятия о микроорганизмах; санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде, таре, к пищевым продуктам и процессу приготовления блюд;

– общие принципы учета, понятие о ценообразовании и калькуляции на предприятии общественного питания;

– технологический процесс приготовления и отпуска супов, соусов, блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, яиц и творога, холодных блюд и закусок из рыбы, мяса и др.;

– технологический процесс приготовления мучных кондитерских изделий; приготовления полуфабрикатов;

– технологический процесс приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста;

– замес теста и способы его разрыхления;

– основные процессы приготовления пирожных и тортов;

– способы украшения пирожных и тортов.

Повар, кондитер будут уметь:

– пользоваться Сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий и мучных кондитерских изделий;

– документально оформлять отпуск продуктов и сырья на производство и в кондитерских цех;

– производить расчет количества сырья по нормативам;

– обслуживать посетителей;

– приготавливать блюда и кулинарные изделия;

– определять качество приготовляемой пищи, предупреждение и устранение возможных ее недостатков;

– приготавливать различные виды начинок, сиропов, помадки, кремов, фаршей;

– осуществлять технологический процесс приготовления различных видов теста, полуфабрикатов из них;

– украшать кондитерские изделия;

– изготавливать штучные кондитерские изделия, пирожные торты.

Возможности трудоустройства:

предприятия общественного питания; минипекарни; хлебозаводы.

Изучаемые дисциплины:

– основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве;

– физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров;

– техническое оснащение и организация рабочего места;

– экономические и правовые основы производственной деятельности;

– безопасность жизнедеятельности;

– приготовление блюд из овощей и грибов;

– приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста;

– приготовление супов и соусов;

– приготовление блюд из рыбы;

– приготовление блюд из мяса и домашней птицы;

– приготовление и оформление холодных блюд и закусок;

– приготовление сладких блюд и напитков;

– приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий;

– приготовление сложных кулинарных блюд.

270802.07 «Мастер столярно-плотничных и паркетных работ» (СПРн)

Квалификация – столяр строительный (4 разряд); плотник (4 разряд);

паркетчик (3 разряд)

Нормативный срок освоения программы на базе основного общего образования – 2 года 5 месяцев с получением (полного) общего образования.

Объекты профессиональной деятельности:

– здания и сооружения, их элементы;

– материалы для столярных, плотничных и паркетных работ;

– технологии столярных, плотничных и паркетных работ;

– ручной и механизированный инструмент, приспособления и оборудование для производства столярных, плотничных и паркетных работ;

– чертежи на производство столярных и плотничных работ.

Мастер столярно–плотничных и паркетных работ будет знать:

– основные виды лесоматериалов, породы и свойства древесины, основы резания древесины, основные операции по обработке древесины, основные виды работ по остеклению;

– ручные и электрифицированные инструменты;

– виды столярных и плотничных соединений (сопряжений);

– основные конструкции столярно-строительных изделий;

– правила обращения с антисептирующими и огнезащитными составами, приемы покрытия деталей или деревянных конструкций при помощи кистей;

– общие сведения о паркетных работах, состав паркетных полов, виды паркетной планки, паркетной доски и паркетных полов, требования к паркетным полам и покрытиям, инструменты, механизмы и машины, применяемые при устройстве паркетных полов; – технологию изготовления и установки прямолинейных фрезерованных деталей несложного профиля и столярных изделий;

– приемы вырезки сучков и засмолов в древесине, способы их заделки;

– чтение простых чертежей и эскизов;

– способы изготовления столярных изделий средней сложности; приемы чистой острижки лесоматериалов, оттески бревен, заготовки одиночных свай и одностоечных опор;

– способы заготовки прямолинейных щитов опалубки и перегородок под штукатурку;

– способы устройства цоколей, дощатых настилов, перегородок, обшивок и элементов крыш;

– основные элементы деревянных частей зданий и деревянных конструкций и требования, предъявляемые к их качеству;

– безопасные методы и приемы труда, при выполнении работ по профессии.

Мастер столярно–плотничных и паркетных работ будет уметь:

– выполнять простейшие столярные, плотничные, стекольные и паркетные работы;

– выполнять основные операции по обработке древесины;

– выполнять простые и средней сложности столярные работы, изготавливать и устанавливать фрезерованные детали – наличники, плинтусы, прямолинейные поручни простого профиля и др.;

– изготавливать детали и сборку из них дверных полотен и оконных переплетов прямоугольной формы всех типов;

– устанавливать филенчатые перегородки, дверные и оконные блоки, подоконные доски и монтажные бруски;

– выполнять рубку внутренних стен из бревен, устройство простых временных сооружений: террас, веранд, тамбуров, крылец, а также навесов, сараев, проходных, душевых; устройство и смену деревянных оснований и стульев, устройство каркасных стен; чистую обшивку стен и потолков, устройство, перестилку и сплачивание верхних дощатых покрытий (чистых полов) из отдельных досок, а также устройство полов из брусков, клееных щитов, древесноволокнистых плит, торцовой шашки, из древесностружечных плит с заделкой стыков.

Возможности трудоустройства:

выпускник сможет работать на предприятиях строительства и мебельного производства различных форм собственности.

Изучаемые дисциплины:

– основы строительного производства;

– строительная графика;

– электротехническое оборудование;

– основы экономики строительства;

– безопасность жизнедеятельности; охрана труда.

– выполнение столярных работ;

– выполнение плотничных работ;

– выполнение работ по устройству паркетных полов.

Профессия 270802.09 «Мастер общестроительных работ» (ОРн)

Квалификация – каменщик (4 разряд);

электросварщик ручной сварки (3 разряд)

Нормативный срок освоения программы на базе основного общего образования с получением среднего (полного) общего образования – 2 года 5 месяцев.

Объекты профессиональной деятельности:

– здания и сооружения, их элементы;

– материалы для общестроительных работ

– технологии общестроительных работ

– строительные машины, средства малой механизации, инструменты и приспособления для общестроительных работ.

Мастер общестроительных работ будет знать:

– технологию каменных, монтажных и электросварочных работ;

– основные виды стеновых материалов, свойства стеновых материалов и растворов, а также гидроизоляционных материалов, применяемых при изоляции фундаментов и стен;

–инструменты и приспособления, применяемые для каменной кладки и монтажа строительных конструкций, основное оборудование;