Разработка и эффективность использования новых ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов (стр. 6 )

Баланс азота, кальция и фосфора во всех группах был положительным.

При расчете экономической эффективности установлено (табл. 13), что при использовании экспериментального комбикорма затраты средств по сравнению с комбикормом К 60-29-89 увеличились на 146,74 руб. и снизились на 67,99 руб. по сравнению с комбикормом-стартером КР-1.

 

Таблица 13 - Экономическая эффективность выращивания телят (на 1 голову)

Показатель	Группа	±
1-я конт-рольная	2-я конт-рольная	опытная	к 1-му контролю	ко 2-му контролю
Затраты средств, руб.	1910,41	2125,14	2057,15	146,74	-67,99
Прирост живой массы, кг	42,06	51,48	56,10	14,04	4,62
Выручка от реализации, руб.	1766,52	2162,16	2356,20	589,68	194,04
Прибыль, руб.	-143,89	37,02	299,05	442,94	262,03
Уровень рентабельности, %	-7,5	1,7	14,5	22,0	12,8

 

Уровень рентабельности в опытной группе составил 14,5%, во 2-й контрольной – 1,7, а в 1-й контрольной выращивание телят было убыточным – (-7,5%).

Таким образом, комбикорм-стартер, состоящий из проращенного гороха, пшеницы, ячменя и сои может рассматриваться как перспективный корм для телят-молочников.

 

3.4. Использование побочной продукции

 крахмало-паточного производства

 

3.4.1. Кукурузные зародыши.

Кукурузные зародыши, составляя примерно 1/10 часть зерна по массе, содержат более 4/5 всего жира, около 4/5 минеральных веществ и 4/5 протеина, содержащихся в зерне. Следует отметить, что, если протеины эндосперма кукурузы состоят главным образом из нерастворимого в воде зеина и зеанина, то полноценность глобулинов зародыша намного выше, благодаря более высокому содержанию аминокислот. Жир (масло) кукурузных зародышей содержит в %: олеиновой 25-27, линолевой – 50-56 и 9-15 насыщенных кислот.

Научно-хозяйственные опыты по апробации экспериментальных ЗЦМ (первый опыт) и стартерного комбикорма (второй опыт) проводили по уже отработанным методикам.

В опыте с ЗЦМ испытывали рецепты, содержащие гидролизат кукурузных зародышей, необработанных и обработанных ферментным препаратом пектаваморином П 10Х (II и III группа) . Контролем служили телята, получавшие стандартный ЗЦМ ТУ 49 207-74 (I группа).

Состав сравниваемых ЗЦМ и комбикормов-стартеров представлен в таблице 15.

 

Таблица 15 - Состав ЗЦМ и комбикорма-стартера с кукурузными зародышами, %

Компоненты	Заменители цельного молока	Комбикорма-стартеры
ТУ-49 207-74	ЗЦМ-11	ЗЦМ-12	КР-1	Эксперимен-тальный комбикорм №5
Сухое обезжиренное молоко	35	28	28	18	-
Сухая сыворотка	26	18	18	-	-
Сухая пахта	18	16	16	-	-
Кулинарный жир	17,8	5	5	-	-
Фосфатидный концентрат	2,0	-	-	-	-
Эмульгатор Т-Ф	-	0,5	0,5	-	-
Сахар	-	-	-	4,0	-
Патока	-	-	-	-	5,0
Кормовые дрожжи	-	-	-	5,0	10,0
Подсолнечный шрот	-	-	-	14,0	10,0
Кукурузные зародыши	-	31,0	-	-	40,0
Гидролизат кукурузных зародышей	-	-	31,0	-	-
Травяная мука люцерновая	-	-	-	4,0	5,0
Ячмень лущеный и поджаренный	-	-	-	51,5	28,0
Мука костная	-	-	-	0,65	-
Мел	-	-	-	1,35	1,0
Соль	-	-	-	0,50	1,0
Премикс	1,2	1,5	1,5	1,0	-
В 1 кг содержится: обменной энергии, МДж	21,0	20,7	20,3	11,0	11,5
переваримого протеина, г	268	249	260	153	150

 

Данные, приведенные в таблице свидетельствуют, что включение в рецепт ЗЦМ необработанных и обработанных пектаваморином П 10Х кукурузных зародышей ведет к снижению содержания переваримого протеина по сравнению с контролем соответственно на 7,1 и 3,0%. Энергетическая составляющая в экспериментальных ЗЦМ снижается на 1,4 и 3,3%.

В комбикормах-стартерах использование кукурузных зародышей не привело к существенному изменению энергетических и белковых характеристик.

В результате проведенных исследований установлено, что продуктивность подопытных телят имеет свои особенности (табл. 15).

 

Таблица 15 – Динамика среднесуточного прироста телят

Среднесуточный прирост	Группы в первом опыте	Группы во втором опыте
I	II	III	I	II
За первую фазу выращивания	651±50	641±22	687±52	746±76	704±99
За вторую фазу выращивания	690±81	650±93	698±59	1077±68	1007±95
За период опыта	671±35	646±47	693±31	891±98	836±95

 

Динамика среднесуточного прироста показывает, что в группе телят, получавших ЗЦМ с гидролизатом кукурузных зародышей в I-ю фазу выращивания интенсивность роста была выше, чем у сверстников, потреблявших ЗЦМ с необработанными зародышами на 46 г или 7,2% и на 36 г и 5,5%, чем у животных контрольной группы.

Во II-ю фазу выращивания, когда телята получали только растительные корма среднесуточный прирост так и остался ниже во II группе, где животные потребляли в молочный период ЗЦМ с необработанными кукурузными зародышами. Он составил 650 г против 690 г в контроле и 698 г, где зародыши были подвергнуты ферментации.

Таким образом, за молочный период выращивания у телят, получавших ЗЦМ с гидролизатом кукурузных зародышей отмечалось повышение интенсивности роста, что говорит об улучшении доступности растительного компонента в результате ферментативной обработки.

В группе стартера который в отличие от КР-1 не содержит СОМ, а сахар заменен патокой и содержал 40% негидролизованных кукурузных зародышей среднесуточный прирост за молочный период составил 704 против 746 г в контроле. По-видимому необработанные растительные корма плохо усваивались организмом телят в молочный период.

Результаты экономической эффективности выращивания телят при использовании в рационах обработанных и необработанных кукурузных зародышей приведены в таблице 16.

 

Таблица 16 - Экономическая эффективность выращивания телят (на 1 голову)

Показатель	Группы первого опыта	Группы второго опыта
I	II	III	I	II
Затраты средств, руб.	1672,10	1598,90	1620,55	1991,30	1857,03
Прирост живой массы, кг	40,38	39,75	42,62	48,49	45,74
Выручка от реализации, руб.	1695,96	1669,50	1790,04	2036,58	1921,08
Получено прибыли, руб.	23,38	70,60	169,49	45,28	64,05
Уровень рентабельности, %	1,4	4,4	10,5	2,3	3,4

 

При расчете экономических показателей установлено, что у подопытных животных II и III группы, получавших ЗЦМ с кукурузными зародышами затраты средств на 1 голову за счет снижения их стоимости уменьшились соответственно на 73,20 и 51,55 руб. по сравнению с контролем. Однако, так как прирост живой массы телят за период опыта составил: в I группе 40,38 кг, во II – 39,75 и в III – 42,65 кг, то и выручка от реализации оказалась соответственно приростам выше в III группе, чем в контроле на 5,5%, а во II группе была ниже на 1,6%. Прибыль при этом снижалась со 169,49 руб. в III группе (ЗЦМ с гидролизатом кукурузных зародышей) – до 70,60 во II (ЗЦМ с необработанными зародышами) и 23,86 руб. в контрольной группе.