При расчете экономических показателей установлено, что у подопытных животных II, III, IV и V, получавших ЗЦМ с сухими кукурузными глютеном и экстрактом затраты средств на 1 голову за счет снижения их стоимости уменьшились соответственно на 107,67; 85,70; 107,30 и 85,28 руб. по сравнению с контролем. Следует отметить, что выращивание телят на ЗЦМ с необработанными глютеном и экстрактом (II и IV группа) оказалось убыточным, а от животных, получавших в составе ЗЦМ гидролизованные глютен и экстракт получена прибыль на 95,88 руб. (III группа) и на 105,12 руб. (IV группа) выше, чем в контроле.
Во втором опыте самые высокие затраты на выращивание телят в молочный период были отмечены в контрольной группе, где они составили 1819,44 руб. При замене СОМ глютеном и экстрактом на 25% затраты снизились в среднем на 4,4%.
При увеличении доли замены сухого обрата до 50% затраты на выращивание телят снизились на 8,9%, что свидетельствует о снижении затрат при использовании глютена и экстракта в предложенных вариантах. За счет значительного удешевления комбикормов-стартеров удалось повысить общую эффективность выращивания телят. Производство прироста у телят контрольной, II и III опытных групп было убыточным, а при замене СОМ глютеном и экстрактом на 50% уровень рентабельности был уже положительным.
3.5. Использование соевого молока и термически обработанной
соевой муки
Соя по аминокислотному составу приближается к животному белку, что при ее соответствующей обработке позволило получить новые корма – соевое молоко и муку, которые были включены в режим исследований по повышению эффективности выращивания телят.
Технология приготовления соевого молока для телят включает смешивание соевых бобов с водой, добавление костного жира, молочного продукта «Белакт-2», премикса и композиции ароматизаторов. При этом соевые бобы проходят ряд обработок: измельчение, прожаривание, прессование, измельчение, просеивание, инактивацию, пастеризацию и гомогенизацию.
В состав экспериментального молока входили, %: суспензия соевой муки – 68,7; молочный продукт «Белакт-2» - 30; костный жир – 1,0; премикс – 0,015; композиция ароматизаторов «ВНИИЖ-27» и «ВНИИЖ-43М» - 0,015 (патент № 000).
При разработке комбикормов-стартеров использовали термически обработанную соевую муку.
Рецепты соевого молока и комбикорма-стартера с использованием термически обработанной соевой муки приведены в таблице 20.
Таблица 20 - Состав экспериментальных кормов, %
Показатели | Соевое молоко | Комбикорм с соевой мукой |
Суспензия соевой муки | 69,0 | - |
«Белакт-2» | 30 | - |
Костный жир | 1,0 | - |
Премикс | 0,015 | - |
Композиция ароматизаторов «ВНИИЖ-27» и «ВНИИЖ-43М» | 0,015 | - |
Ячменная мука | - | 50 |
Термически обработанная соевая мука | - | 43 |
Мел | - | 1 |
Соль | - | 1 |
Патока | - | 5 |
В 1 кг содержится: обменной энергии, МДж |
21,8 |
10,8 |
переваримого протеина, г | 265 | 164 |
Контрольная группа телят в первом опыте получала цельное молоко «Белгородское», опытная – соевое молоко. Подопытные животные во втором опыте потребляли комбикорм К 60-29-89 (контроль) и комбикорм-стартер с использованием термически обработанной соевой муки (опытная группа).
Данные о продуктивности подопытных телят приведены в таблице 21.
Таблица 21 – Динамика среднесуточного прироста телят
Среднесуточный прирост | Группы первого опыта | Группы второго опыта | ||
контрольная | опытная | контрольная | опытная | |
За первую фазу выращивания | 759±34 | 738±31 | 891±26 | 968±34 |
За вторую фазу выращивания | 792±32 | 789±34 | 862±48 | 876±45 |
За период опыта | 773±29 | 760±33 | 878±49 | 927±65 |
В первом опыте за I фазу выращивания среднесуточный прирост телят опытной группы был ниже, чем в контроле на 21 г или 2,8 %.
Полученный за последующие 50 суток почти одинаковый среднесуточный прирост (в опытной группе 789 г, в контрольной 792) говорит о равной адаптации подопытных телят к потреблению растительных кормов.
Во втором опыте было установлено, что использование в рационах телят экспериментального комбикорма позволило увеличить среднесуточный прирост телят в молочную фазу выращивания на 8,6% по сравнению с использованием комбикорма К 60-29-89. В то же время в послемолочный период среднесуточный прирост телят стабилизировался, так как животные контрольной и опытной группы получали один и тот же комбикорм, состоящий из зерносмеси ячменя, пшеницы и кукурузы в соотношении 80:20:10. Он составил соответственно 862 и 876 г.
Экономическая эффективность от использования в рационах телят-молочников соевого молока представлена в таблице 22.
Таблица 22 - Экономическая эффективность выращивания телят (на 1 голову)
Показатель | Группы телят первого опыта | Группы телят второго опыта | ||
контрольная | опытная | контрольная | опытная | |
Затраты средств, руб. | 2021,16 | 1907,56 | 2248,45 | 2204,13 |
Прирост живой массы, кг | 49,34 | 47,97 | 54,35 | 59,05 |
Выручка от реализации, руб. | 2072,28 | 2014,74 | 2282,70 | 2480,10 |
Прибыль, руб. | 51,12 | 107,18 | 34,25 | 275,97 |
Уровень рентабельности, % | 2,5 | 5,6 | 1,5 | 12,5 |
Данные таблицы показывают, что у телят, получавших соевое молоко затраты средств на 1 голову уменьшились на 113,60 руб. за счет снижения его стоимости по сравнению с регенерированным молоком «Белгородское».
Прибыль в расчете на 1 голову увеличилась в опытной группе на 56,06 руб. Уровень рентабельности у телят опытной группы при этом составил 5,6% против 2,5% в контроле.
Таким образом, результаты опыта показали, что производству можно рекомендовать соевое молоко для выращивания телят-молочников.
3.6. Изменения состава рубцовой жидкости, крови и ее сыворотки
у телят в научно-хозяйственных опытах
Для изучения обмена веществ в опытах с ферментными гидролизатами глютена и экстракта в составе ЗЦМ, а также при использовании этих кормов, как прошедших ферментативную обработку, так и без нее в составе стартерных комбикормов у подопытных телят исследовали гематологические показатели и уровень рубцового метаболизма. Такие же исследования проводили при изучении эффективности использования проращенных зерновых компонентов в составе ЗЦМ, скармливании соевого молока и термически обработанной сои в составе комбикорма-стартера.
В результате проведенных исследований было установлено, что использование этих кормов в опытах не привело к достоверному изменению энергетического и белкового обмена у подопытных телят. По таким показателям как общий, небелковый и аммиачный азот в рубцовой жидкости разница между телятами контрольных и опытных групп не превышала 5% (р>0,05). Такая же недостоверная разница была отмечена и по содержанию в рубцовой жидкости ЛЖК и НЭЖК.
При изучении состава крови и ее сыворотки азотистые показатели, летучие и неэстерифицированные жирные кислоты и глюкоза также находились в пределах физиологической нормы и не зависели от изучаемых кормовых факторов.
В то же время в этих опытах была отмечена тенденция увеличения содержания небелкового азота в рубцовой жидкости и крови телят опытных групп по сравнению с их контрольными аналогами. Вероятно, это связано с тем, что по содержанию истинного белка испытуемые корма уступают молочным продуктам.
Изложенное позволяет сделать вывод, что использование разработанных ЗЦМ и комбикормов-стартеров не ведет к существенным изменениям в обмене веществ у телят-молочников.
3.7. Производственные испытания экспериментальных
ЗЦМ и стартерных комбикормов
Производственные испытания проводили в тех же технологических условиях, используя контрольные и оптимальные варианты использования экспериментальных ЗЦМ и комбикормов-стартеров, полученные по результатам проведения научно-хозяйственных опытов.
Результаты показали их значительное совпадение с данными проведенных ранее опытов. Разница по среднесуточному приросту телят в научно-хозяйственных и производственных опытах составляла от 2,2 до 3,1%.
Расчеты экономической эффективности выращивания телят с использованием разработанных ЗЦМ и стартерных комбикормов в целом также соответствовали расчетам, полученных в ходе научно-хозяйственных опытов.
Это свидетельствует о том, что результаты исследований по изучению эффективности использования экспериментальных заменителей цельного молока и комбикормов-стартеров достаточно устойчивы и, наряду, с ранее проведенной статистической обработкой материала делают их повторяемость при широкомасштабном внедрении вполне обоснованной.
ВЫВОДЫ
1. Включение в состав заменителей цельного молока для телят продукта «Белакт-1» и «Белакт-2» позволяет:
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
