Кофе-машина Master (стр. 2 )

Основные инструкции по эксплуатации машины.

Инструкции по установки кофе-машины "Master".

Перед тем как проводить какие-либо работы связанные с установкой и подготовкой машины к работе, квалифицированный специалист должен одеть перчатки и специальную обувь, и также внимательно прочитать инструкции по безопасности в данном руководстве и убедиться в свой готовности приступить к работе.

Убедитесь, что в упаковке содержатся все комплектующие машины. Установите машину на отведенную для нее поверхность, убедившись, что она ровная, при необходимости прикрепите к дну машины ножки.

Установите смягчитель воды на специально отведенное для него место. Помните, что все модели кофеварки MASTER характеризуются встроенной помпой, что значительно облегчает операции по подключению машины.

Перед подключением машины к водопроводной сети, пропустите воду через умягчитель, чтобы избежать попадания в машину частиц грязи и жира.

Затем подключите машину к водопроводной и электрической сетям так образом, как показано на Рис.4-5.

Убедитесь, что в трубах нет никаких сужений и дренажный канал открыт. Если электрических проводов, поставляемых в комплекте с машиной, не достаточно, воспользуйтесь проводом с поперечным сечением и, убедившись, что система обеспечена необходимым заземлением, подключите его к машине с помощью желто-зеленого провода.

Машина всегда должна быть оснащена автоматическим прерывателем соответствующей мощности (220-240В/12А), отвечающим за ее защиту.

Фирма-производитель не несет никакой ответственности в случае повреждения людей или самой машины, если пользователь пренебрег изучением правил безопасности, а также инструкций по установлению и эксплуатации машины (мы напоминаем, что все вышеизложенные операции должны осуществляться квалифицированным персоналом).

Для обеспечения правильной работы и для продления срока службы машины мы рекомендуем также на входном канале установить фильтр с шириной не более 150 микрон и умягчитель воды. Убедитесь, что водяное давление достигает как минимум 2 бар. Если показания давления меньше указанного, настройте соответственным образом смеситель горячей воды. Чтобы добраться до смесителя, снимите правую боковую панель машины.

Настройка смесителя: во время подачи горячей воды поверните ручку, расположенную прямо над бойлером; небольшими поворотами ручки меняйте температуру воды на выходе.

Также давление воды не должны превышать 4 бар. Если давление выше указанной величины, перед умягчителем воды установите редуктор давления.

Внимание: Перед подключением машины к сети электрического питания проверьте, чтобы напряжение необходимое для работы машины соответствовало напряжению сети.

Подключите машину к сети питания. Холодильник в машине Master/Cappuccino включится автоматически.

Итак, машина сейчас находится в режиме "ожидания": начинает мигать индикатор включателя

.

Включение: Включите машину нажатием кнопки

;

машина начинает проводить самодиагностику, цикл слива и, если необходимо, заполняет бойлер путем автоматического уровня.

Примечание: Максимальное время заполнения достигает от 60 до 90 секунд. После этого заполнение будет прервано, и на дисплее высветится: ОШИБКА ЗАПОЛНЕНИЯ. Если эта ошибка происходит на начальной фазе инсталляции, выключите машину (как минимум на 1 сек отключите кнопку

), а затем перезагрузите ее и закончите заполнение бойлера. Как только операция по наполнению бойлера завершилась, заработают нагревательный элемент машины и бойлер. Рабочие температуры машины достигаются примерно за 20 минут. Как только закончилась самодиагностика машина, на дисплее загорается ГРУППА НАГРЕВАЕТСЯ. Когда машина достигает оптимальных для работы температур, на дисплее появляется: МАШИНА ГОТОВА.

НАСТРОЙКИ И РЕГУЛИРОВКИ.

В машину встроен двушкальный манометр, который измеряет давление бойлера (0-2,5 бар) и давление волюметрической помпы (0-12 бар) (Рис. 5).

РЕГУЛИРОВКА ПОМПЫ.

Для настройки помпы поступайте следующим образом:

-  снимите бункер;

-  ослабьте стопорную гайку, повернув соответствующий регулировочный винт (Рис. 7);

-  для увеличения давления помпы поверните винт по часовой стрелке;

-  для уменьшения давления помпы – против; рекомендуемые значения 7-9 бар;

-  затяните стопорную гайку.

РЕГУЛИРОВКА РЕЛЕ ДАВЛЕНИЯ

( ТЕМПЕРАТУРЫ БОЙЛЕРА)

Чтобы увеличить или уменьшить давление бойлера (а, следовательно, и соответствующую температуру), поступайте следующим образом:

-  снимите верхнюю панель, удерживающую чашки;

-  поверните регулировочный винт (Рис. 8) по часовой стрелке, чтобы увеличить давление и против часовой, чтобы уменьшить.

Рекомендуемые значения 0,8 – 1,4 бар

РЕГУЛИРОВКА ПОМОЛА.

-  включите машину;

Следующую операцию следует осуществлять сухими руками.

-  Откройте дверцу панели управления, и Вы, таким образом, получите доступ к большой шестиренке, регулирующей степень помола (Рис. 9).

Следуя напралениям по стрелочкам, помол кофе можно увеличить (крутить против часовой стрелки) и уменьшить (по часовой).

После этого закройте дверцу.

Рис. 6, Рис. 7, Рис. 8

Рис. 9

ПРОГРАММИРОВАНИЕ.

Перед использованием машины бармен должен внимательно ознакомиться с правилами безопасности, приведенными в данном руководстве.

Начало работы: при нажатии на эту кнопку машина начинает проводить цикл самодиагностики, в конце которого (если машина холодная, этот цикл может длиться 20-25 минут) на дисплее высветится MACHINE READY (МАШИНА ГОТОВА).Если после этого цикла машина обнаруживает какие-либо неисправности или нарушения в работе, обратитесь в центр технического обслуживания. Бармен не должен пытаться устранить неисправности самостоятельно.

Выключение: Подержите кнопку вкл./выкл. 1 сек. и машина отключится, а на дисплее высветится OFF (ВЫКЛ).

1 маленький эспрессо

2 маленьких эспрессо

1 большой эспрессо

2 больших эспрессо

1 кофе без кофеина (не существует в версиях self-service).

Чтобы приготовить кофе без кофеина, поступайте следующим образом:

- откройте маленькую дверцу, которая расположена около бункера на верхней полочке для подогрева чашек, и поместите туда нужное количество кофе без кофеина (Рис. 1, №11)

- нажмите кнопку Кофе без Кофеина

- теперь нажмите на кнопку 1 МАЛЕНЬКИЙ или 1 БОЛЬШОЙ ЭСПРЕССО.

Эта кнопка удваивает порцию маленького или большого эспрессо.

Капучино

Кофе с молоком

Горячее молоко

Непрерывная подача

Кнопка непрерывной подачи позволяет автоматически подавать запрограммированное число чашек кофе, а также позволяет изменять заранее установленное количество (минимум 1, максимум 99).

Нажмите кнопку Непрерывной подачи, и на дисплее высветится количество подаваемых чашек. Эту величину можно менять с помощью стрелочек Ў^.

Примечание: После того как Вы изменили запрограммированное количество, нажмите ENTER (ВВОД), и новые данные останутся в памяти машины.

Нажмите одну из мигающих кнопок.

Примечание: Чтобы прервать запрограммированный цикл, нажмите кнопку непрерывной подачи.

Кнопка STOP позволяет прервать подачу кофе, капучино, кофе с молоком и молока.

Примечание: в версиях "self-service" , если Вы хотите прервать цикл подачи кофе или капучино, Вы должны второй раз нажать на кнопку выбранной Вами порции.

ГОРЯЧАЯ ВОДА: Эта функция позволяет получить определенное количество горячей воды, время подачи которой строго фиксировано. Если на данную кнопку нажать второй раз, подача прервется. (См. раздел Установка порций).