Корнеплодные овощные культуры: морковь, петрушка, сельдерей, столовая свекла, редис и др.; их распространение, хозяйственная значимость, биологические особенности.

Технология возделывания столовой моркови, петрушки, столовой свеклы, сельдерея в условиях овощеводческих хозяйств и в условиях приусадебного овощеводства. Сроки, правила, способы выполнения ручных работ по подготовке почвы, посеву и уходу за посевами, уборке урожая и его послеуборочной доработки в условиях овощеводческих хозяйств и в условиях приусадебного овощеводства. Механизация работ: сроки, правила выполнения работ, агротехнические требования. Контроль качества работ. Особенности интенсивной технологии возделывания моркови и столовой свеклы. Особенности интегрированной защиты от вредителей, болезней и сорняков.

2.3. Технология выращивания культур семейства пасленовые

Виды и сорта томата и перца, биологические особенности. Технология возделывания томата и перца в условиях овощеводческих хозяйств и в условиях приусадебного овощеводства. Особенности возделывания ранних, среднеспелых и поздних сортов и гибридов, формирование растений. Сроки, правила и способы выполнения работ, агротехнические требования, контроль качества. Подготовка почвы, внесение удобрений, уход за растениями, уборка. Особенности интегрированной защиты томата и перца от вредителей, болезней и сорняков.

2.4. Технология выращивания культур семейства луковых и тыквенных культур

Виды лука: лук репчатый, лук-шалот, лук-батун, лук-порей, лук-слизун, лук многоярусный, лук душистый. Чеснок яровой и озимый. Распространение, хозяйственная значимость, морфологические и биологические особенности. Технология возделывания лука репчатого в условиях овощеводческих хозяйств и в условиях приусадебного овощеводства. Технология выращивания лука репчатого из семян и из севка (выращивание севка), выращивание лука репки. Особенности выращивания лука рассадой. Особенности выращивания лука на перо.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Особенности интенсивной технологии возделывания лука, интегрированной защиты от вредителей, болезней и сорняков.

2.5. Технология выращивания тыквенных культур

Сорта, гибриды огурца. Хозяйственная ценность. Технология возделывания огурца в открытом грунте в условиях овощеводческих хозяйств и в условиях приусадебного хозяйства. Сроки, правила и способы выполнения работ, агротехнические требования, контроль качества работ. Подготовка почвы, внесение удобрений, уход, уборка. Особенности интегрированной защиты огурца от вредителей, болезней и сорняков.

2.6. Технология выращивания культур семейства бобовые

Сорта гороха, фасоли, бобов, их хозяйственная значимость, биологические особенности.

Технология возделывания фасоли на зеленые бобы и на зерно.

Технология возделывания овощных бобов. Подготовка почвы, внесение удобрений, уход, уборка. Защита от вредителей и болезней.

2.7. Технология выращивания зеленых культур

Зеленые культуры: салат листовой и кочанный, укроп, шпинат и др. Технология возделывания зеленных культур в открытом грунте в условиях овощеводческих хозяйств и в условиях приусадебного овощеводства. Подготовка почвы, внесение удобрений, уход. Агротехнические требования. Защита от вредителей и болезней. Уборка. Требования к качеству продукции.

2.8. Технология выращивания многолетних овощных культур

Многолетние овощные культуры: щавель, ревень, спаржа; их хозяйственная значимость, биологические особенности. Технология выращивания многолетних овощных культур в условиях овощеводческих хозяйств и приусадебного овощеводства. Подготовка почвы, внесение удобрений, уход. Агротехнические требования.

3. Овощеводство защищенного грунта

3.1. Виды защищенного грунта, его устройство и назначение

Общие сведения о защищенном грунте. Значимость защищенного грунта, его виды (утепленный грунт, парники и теплицы).

Утепленный грунт: необогреваемый (холодные рассадники, временные малогабаритные пленочные укрытия) и обогреваемый (на биологическом и техническом обогреве). Назначение, устройство, размещение, перспективы использования в условиях овощеводческих хозяйств и приусадебного овощеводства.

Парники. Классификация по конструкции (односкатные, двускатные, разборно-переставные, углубленные и наземные), по способу обогрева (на солнечном, биологическом, техническом обогреве). Назначение, устройство, перспективы использования в условиях овощеводческих хозяйств и приусадебного овощеводства.

Теплицы. Общее устройство, основные конструктивные элементы. Понятие о строительной, инвентарной и полезной площади.

Виды и классификация теплиц: по срокам использования (зимние и весенние); по видам используемых светопрозрачных материалов (пленочные, остекленные); по конструктивным особенностям (односкатные, двускатные, ангарные и др.); внутреннему устройству (грунтовые и стеллажные); способу обогрева (на солнечном, биологическом, техническом обогреве); способу питания растений (грунтовые, гидропонные); назначению (овощные, рассадные и др.).

Особенности устройства конструктивных элементов теплиц различных видов, преимущества и недостатки применяемых светопрозрачных материалов.

Общие сведения о технологии подготовки сооружений защищенного грунта к эксплуатации: уборка растительных остатков, чистка, промывка, протирка конструкций, замена почвенных грунтов, оздоровление грунтов и субстратов, замена верхнего слоя грунта, стерилизация грунта паром, его промывка. Стерилизация инвентаря.

Сварка полиэтиленовой пленки и обтягивание пленкой весенних теплиц.

Требования безопасности труда, санитарии, охраны окружающей среды.

Субстраты, используемые в овощеводстве защищенного грунта

Система минерального питания овощных культур.

Общие сведения об использовании естественных почв, искусственно созданных почвенных грунтов и субстратов в культивационных сооружениях защищенного грунта.

Требования к почвенным грунтам: плодородие, структура, водо - и воздухопроницаемость, поглотительная способность, содержание элементов питания, реакция среды, длительность службы, зараженность семенами сорняков, вредителями и болезнями. Компоненты почвенных грунтов (дерновая почва, перегной, торф), рыхлящие материалы (речной песок, древесные опилки и др.).

Особенности минерального питания растений в сооружениях защищенного грунта.

3.2. Выращивание тыквенных и пасленовых культур в защищенном грунте

Выращивание тыквенных культур в защищенном грунте.

Хозяйственная значимость, биологические особенности тыквенных культур.

Технология выращивания тыквенных культур в утепленном грунте и в парниках.

Технология выращивания тыквенных культур в зимних теплицах. Зимне-весенняя, летне-осенняя и переходная культура.

Технология выращивания тыквенных культур в весенних пленочных теплицах. Особенности выращивания партенокапических и пчелоопыляемых гибридов и сортов. Хозяйственная характеристика и биологические особенности основных сортов и гибридов.

Подготовка к высадке и высадка рассады, схемы высадки. Уход за растениями, управление их ростом и развитием. Создание и поддержание оптимальных параметров выращивания (температурный и световой режимы, режимы влажности и питания), их регулирование. Подвязка растений к шпалерам. Формирование растений, особенности формирования партенокапических и пчелоопыляемых гибридов и сортов. Подкормки растений. Защита от вредителей и болезней. Уборка урожая. Требования к качеству продукции. Послеуборочная доработка, сортировка, подготовка к реализации. Сроки, правила и способы выполнения работ. Применяемый инструмент, средства малой механизации.

Хозяйственная значимость, биологические особенности томата и перца.

Технология возделывания томата и сладкого перца в утепленном грунте (пленочные укрытия и парники).

Технология возделывания томата в зимних теплицах. Зимне-весенняя, летне-осенняя, переходная культура томата. Технология возделывания томата в весенних пленочных теплицах на грунте и субстратах. Особенности возделывания индетерминантных, полудетерминантных и детерминантных гиб­ридов и сортов.

Технология выращивания томата в гидропонных теплицах. Малообъемная культура томата. Управление режимами питания и микроклимата. Схема посадки, подвязка растений к шпалерам. Формирование растений, подкормки. Защита от вредителей и болезней. Уборка и послеуборочная доработка урожая. Применяемый инструмент, средства малой механизации.

3.3. Выгонка лука и зеленых овощных культур в защищенном грунте

Зеленые культуры. Технология выращивания листового и кочанного салата, пекинской капусты, укропа, петрушки и др. в утепленном грунте, парниках, зимних и весенних теплицах.

Выгонка овощных культур. Сущность метода выгонки, его хозяйственное значение.

Технология выгонки репчатого лука на перо, выгонка зелени из корнеплодов сельдерея, петрушки и др. в защищенном грунте.

Хозяйственная значимость зеленых культур, выращиваемые сорта, их морфологические и биологические особенности, сроки и способы возделывания. Подготовка посевного и посадочного материала, посев или посадка, уход за растениями, уборка урожая, требования к качеству продукции.

Практическое занятие

Составление плана агротехнических мероприятий по возделыванию овощных культур в защищенном грунте: пленочные укрытия и парники.

4. Хранение и переработка овощей

Хранение овощей в стационарных хранилищах.

Подготовка стационарных хранилищ к закладке овощей: очистка, побелка стен и потолков известью. Дезинфекция хранилищ, оборудования, тары, инвентаря, инструмента.

Технология длительного хранения овощей в стационарных хранилищах (навалом в контейнерах и др.). Технология хранения во временных хранилищах (буртах, траншеях). Требования к овощам, закладываемых на длительное хранение; подготовка овощей к хранению: сортировка, зачистка, просушка и др.; закладка и размещение овощей с учетом биологических и физических особенностей, применяемых способов хранения.

Обследование овощной продукции в период хранения, обнаружение и ликвидация очагов гниения и др.

Особенности хранения овощей в условиях приусадебных хозяйств

Значимость переработки овощей в обеспечении населения овощной продукцией и сокращении потерь выращенного урожая. Методы консервирования в зависимости от способов воздействия: биохимический (квашение, соление, мочение и др.); химический (маринование и др.); физический (пастеризация, сушка, замораживание и др.).

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8