№ п/п |
Раздел, тема урока. |
Содержание темы урока | Кол час. | Дата |
Примечание. |
Вид деятельности уч-ся | ||
т
| п
| план | факт | |||||
Вводное занятие. 2ч. | ||||||||
| ||||||||
1-2 | Содержание и задачи курса. Инструктаж по ТБ | Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. | 1 | 1 | 06.092012г | Коллективная работа | ||
I. 1. | Кулинария: 16ч. Физиология питания. 2ч. | |||||||
3-4. | Физиология питания. Практи-ческая работа «Определение доброкачественности продуктов» | Профилактика пищевых отравлений. Оказание первой помощи при ожогах, пищевых отравлениях. Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Заболевания, передающиеся через пищу. | 2 | 1309 | Индивидуальная работа | |||
2. | Заготовка продуктов.2ч. | |||||||
5-6. | Заготовка продуктов. Пр. раб «Сушка фруктов» или «Варенье из яблок». | Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов. Сушка, ее преимущество и недостатки. Сушка овощей и фруктов в домашних условиях. Процесс сушки плодов, температура сушки. Воздушная сушка на солнце. Искусственная сушка, принцип сушки фруктов, технология подготовки к суше. Хранение сушеных фруктов и овощей. | 1 | 1 | 20.09 | груп повая | ||
3. | Технология приготовления пищи. 12ч. | |||||||
7. | Мучные изделия. (+) Виды теста. Технология приготовления теста. | Инструменты и приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Качество муки. Разрыхлители теста. Виды теста | 1 | 27.09 | груп повая | |||
8. | Изделия из дрожжевого теста. | Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление хлебобулочных изделий. | 1 | 27.09 | групповая | |||
9-10. | Изделия из бисквитного теста. Практическая работа «Приготовление пирога» | Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление холодных и горячих блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. | 2 | 04.10 2012г | инд | |||
11-12. | Изделия из песочного теста. Практическая работа «Приготовление домашнего печенья» | Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление кондитерских изделий. | 1 | 1 | 11.10 | групповая | ||
13-14. | Изделия из слоёного теста. Практическая работа: «Приготовление торта или пирожных». | Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление кондитерских изделий. | 2 | 18.10 | групповая | |||
15-16. | Пельмени и вареники | Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление горячих блюд, напитков. | 1 | 1 | 25.10 | Осенние каникулы с 01.11. по 10.11 | Коллектив ная | |
17-18. | Сладкие блюда и десерт. | Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление холодных блюд. | 1 | 1 | 15.11. 2012г | Коллектив ная | ||
II. | Создание изделий из текстильных и поделочных материалов: 30ч. | |||||||
1. | Рукоделие. Художественные ремесла. 10ч. | |||||||
19. | Рукоделие. История старинного рукоделия. Рельефная металло пластика (мальч). Вязание крючком (дев). | Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. Краткие сведения из истории старинного рукоделия. | 1 | 22.11 | инд | |||
20. | Выбор техники выполнения изделия. Пр/р «Пере-вод рисунка на фольгу»; «Перевод рисунка на полотно» | Проектирование полезных изделий с использованием радиодеталей, электротехнических и электронных элементов и устройств. Составление технологической карты выполнения изделия. Способы перевода рисунка на фольгу. | 1 | 22.11 | Инд-ная | |||
21-22. | Практическая работа «Изготовление изделия» (по выбору). | Технология изготовления декоративно-прикладного изделия: выдавливание рисунка по контуру, использование природных материалов. | 1 | 1 | 29.11 | Самостоятельная работа | ||
23. | Оформление готового изделия. (*) | . Виды и способы оформления готового изделия. Уход за изделием. Правила безопасного труда. | 1 | 06.12 | индивид | |||
24. | История развития техники плетения из тесьмы. | История развития техники плетения из тесьмы. Основные приемы плетения узлов в технике «Макраме». Материалы и инструменты, составление схемы изделия. Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. | 1 | 06.12 | группов | |||
25. | Технология выполнения изделия. | Технология, приемы и особенности плетения из тесьмы. Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. | 1 | 1 | 13.12 | инд | ||
26-27. | Изготовление изделия в технике плетения из тесьмы (по выбору). | Технология, приемы и особенности плетения из тесьмы. Способы плетения тесьмой в четыре и пять рядов. | 1 | 20.12 | Инд. | |||
28. | Художественное оформление изделия. (*) | Значимость художественного оформления изделия, соответствие отделки назначению. Современные материалы отделки и перспективы их применения. | 1 | 20.12 | Инд | |||
2. | Элементы материаловедения. 2ч. | |||||||
29-30. | Химические волокна. (+) Технология производства. Практическая работа «Определение вида ткани» | Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий. | 1 | 1 | 27.12 | Зимние каникулы с 29.12 по 07.01 | Коллектив ная | |
3. | Элементы машиноведения. 4ч. | |||||||
31-32. | Швейная машина и приспособления к ней. | Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. | 1 | 1 | 10.01 | Индивидуальная работа | ||
33-34. | Схема механических устройств. Прочтение схем. Уход за швейными машинами. Разборка и сборка челнока. | Схема. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Порядок разборки и сборки челнока. Устройство и работа механизма двигателя ткани, челнока. | 2 | 17.01 | Самостоятельная работа | |||
4. | Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. 6ч. | |||||||
35-36. | Конструирование ночной сорочки. Снятие мерок. | Конструирование одежды. Измерение параметров фигуры человека. | 2 | 24.01 | инд | |||
37. | Построение основы чертежа плечевого изделия (ночная сорочка). | Построение и оформление чертежей швейных изделий. | 1 | 31.01 | груп | |||
38. | Изготовление выкройки ночной сорочки. | Изготовление выкройки: название, наличие деталей, направление д. н.; припуски на обработку. | 1 | 31.01 | инд | |||
39-40. | Моделирование изделия. (*) | Моделирование простейших видов швейных изделий. Художественное оформление и отделка изделий. | 1 | 1 | 07.02 | инд | ||
5. | Технология изготовления плечевого изделия. 8ч. | |||||||
41. | Технология изготовления плечевого изделия. Раскрой изделия. | Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой. | 1 | 14.02 | инд. | |||
42. | Подготовка изделия к первой примерке. Проведение примерки. | Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных швов. Проведение примерки. Выявление дефектов при изготовлении швейных изделий и способы их устранения. | 1 | 14.02 | груп | |||
43. | Обр. изделия после примерки. Обработка плечевых срезов. | Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. | 1 | 21.02 | инд | |||
44. | Обработка выреза горловины. | Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. | 1 | 21.02 | инд | |||
45. | Проведение второй примерки. | Проведение второй примерки изделия, исправление дефектов, недочетов изделия по выбору. | 1 | 28.02 | груп | |||
46. | Обработка нижнего среза. (*) | Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. | 1 | 28.02 | самостоят | |||
47-48. | ВТО. Окончательная обработка изделия. | Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Контроль и оценка готового изделия. | 1 | 1 | 07.03 | инд | ||
III. 1. | Создание изделий из конструкционных и поделочных материалов: 6ч. Технологии создания изделий из древесных и поделочных материалов на основе конструкторской и технологической документации Технология изготовления изделий с использованием сложных соединений 2ч. | |||||||
49-50 | Технология изготовления изделий с использованием сложных соединений (по выбору) (+) | Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и станков. | 2 | 14.03 | Индивидуальная работа | |||
2. | Технология создания изделий из металла на основе конструкторской и технологической документации. Технология изготовления изделий с использованием точеных деталей. 2ч. | |||||||
51-52 | Технология изготовления изделий из металла с использованием точеных деталей (по выбору) | Изготовление изделий: выбор заготовки; обработка; использова-ние технологических машин для изготовления изделий; визуаль - ный и инструментальный контроль качества деталей; соединение деталей в изделии с использованием инструментов и приспособ-лений для сборочных работ; защитная и декоративная отделка; контроль и оценка качества изделий; выявление дефектов и их устранение. | 2 | 21.03 | Весенние каникулы с 22.03 по 31.03 | Индивидуальная работа | ||
3. | Машины и механизмы. Графическое представление и моделирование. Сборка моделей механических устройств автоматики по эскизам и чертежам. 2ч. | |||||||
53-54 | Механические и автоматические устройства. Чтение схем механических устройств автоматики | Графическое отображение изделий с использованием чертежных инструментов и средств компьютерной поддержки. Чтение графической документации, отображающей конструкцию изделия и последовательность его изготовления. Условные обозначения на рисунках, чертежах, эскизах и схемах. | 1 | 1 | 04.04 | груп повая | ||
IV. | Технология ведения дома. 2ч. Эстетика и экология жилища.2ч. | |||||||
55. | Экология жилища. Фильтрация воды. Основные элементы энорго - и теплоснабжения в домах. | Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Планирование работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений и оснастки при выполнении санитарно-технических работ. Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. | 1 | 11.04 | груп повая | |||
56. | Роль комнатных растений в интерьере. Практическая работа «Подбор и посадка растений» | Подбор средств оформления интерьера жилого помещения с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Использование декоративных растений для оформления интерьера жилых помещений. Оформление приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений. | 1 | 11.04 | Коллективная работа | |||
V. | Электротехнические работы. 2ч. Электроосветительные приборы. Электроприводы. 2ч. | |||||||
57. | Электроосветительные приборы. Практическая работа «Подбор бытовых приборов». (*) | Применение условных графических обозначений элементов электрических цепей для чтения и составления электрических схем. Сборка моделей электроосветительных приборов и проверка их работы с использованием электроизмерительных приборов. Подключение к источнику тока коллекторного электродвигателя и управление скоростью его вращения. | 1 | 18.04 | Самостоятельно индивидуальная работа | |||
58. | Электроприборы, человек и окружающая среда | Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. | 1 | 18.04 | Груп повая | |||
VI. | Творческие проектные работы. 8ч. | |||||||
59. | Этапы творческого проекта «Разработка дизайнерской задачи с применением компьютера». | Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Профессии, связанные с обработкой конструкционных и поделочных материалов. Выбор и обоснование проблемы, дизайнерской задачи с применением компьютера, дизайн-анализ Работа с журналами, разработка рисунка. | 1 | 25.04 | инд | |||
60. | Технология выполнения изделия. | Правила выполнения и оформления творческого проекта. Подбор материалов по соответствующим критериям и инструментов. Технология выполнения выбранного изделия. Последовательность выполнения изделия. ВТО. Окончательная обработка изделия (по выбору) | 1 | 25.04 | инд | |||
61-62. | Практическая работа «Изготовление изделия». | Технология выполнения выбранного изделия. Последовательность выполнения изделия. ВТО. | 2 | 02.05 | инд | |||
63-64. | Экономическое и экологическое обоснование творческого проекта. | Оценка материальных затрат и качества изделия. | 1 | 1 | 16.05 | инд | ||
65-66. | Защита творческого проекта. | Содержание сообщения по защите проекта: цели проекта, обоснование возникшей проблемы и потребности, самооценка проделанной работы и качества изделия. | 2 | 23.05 | Инд | |||
VII. | Дизайн пришкольного участка. 2ч. | |||||||
67. | Обустройство пришкольного участка. Цветочно - декоратив-ные растения. ТБ. Агротехника культур. Понятие о сорте, сроках уборки и посадки. | Составление плана работ обустройстве пришкольного участка и организации его выполнения. Ассортимент цветочно-декоративных растений, агротехника культур, понятий сорта и целесообразности соблюдения сроков посадки и уборки. | 1 | 30.05 | Коллектив ная | |||
68. | Защита растений от неблагоприятных факторов. Анализ формирования культуры труда. | Формирование умений составления плана работ обустройства пришкольного участка и организация его выполнения. Ассортимент цветочно-декоративных растений. Формирование представлений об агротехнике культур, понятии сорта и целесообразности соблюдения сроков посадки и уборки | 1 | 30.05 | груп повая | |||
VIII. | Резерв учебного времени. 2ч. | |||||||
69. 70. | Подведение итогов Повторение по курсу технология: (!) Технология приготовления пищи и изготовления изделия. (*) | 1 1 | Самостоятельно индивидуальная работа | |||||
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 |
