Экономика и организация сельскохозяйственного производства (стр. 1 )

Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«гродненский государственный

аграрный университет»

Кафедра экономики АПК

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО

ПРОИЗВОДСТВА

Учебно – методический комплекс

(для самостоятельного изучения дисциплины студентами дневного отделения специальности: 1-74 02 01 с – «Агрономия»)

Гродно 2011

УДК: 631.1 (07)

ББК: 65.32 Э 40

Рецензенты: к. э.н., доцент, заведующий кафедрой бух. учета

УО «Гродненский государственный университет имени Я. Купалы»

Автор: .

Экономика и организация сельскохозяйственного производства: учебно-методический комплекс. Для самостоятельного изучения дисциплины студентами дневного отделения агрономического факультета НИСПО специальности: 1-74 02 01 с – «Агрономия» – Гродно: ГГАУ, 2010. –… с.

Учебно-методический комплекс предназначен для студентов дневного отделения специальности: 1-74 02 01 с – «Агрономия» УО «Гродненский государственный аграрный университет».

В учебном пособии раскрываются основные положения экономики и организации сельскохозяйственного производства. Изложение материала дано в виде обучающих, закрепляющих, тренирующих и контролирующих модулей, а также формализовано в виде схем, графиков, таблиц.

Адресовано студентам, изучающим экономику и организацию сельскохозяйственного производства. Призвано оказать методическую помощь при подготовке к сдаче экзамена.

УДК: 631.1 (07)

Рекомендовано межфакультетской методической комиссией экономического факультета и факультета бухгалтерского учета, протокол №__ от __ ________2010 г.

© УО «Гродненский государственный аграрный университет», 2011

©, 2011

Содержание

Введение………………………..………………….……..…………………..	5
Тематический план и содержание курса……………..…………………….	7
Модуль I. Экономические основы сельскохозяйственного производства….…………………………………..	16
1. Предмет, метод и задачи курса «Экономика и организация сельскохозяйственного производства». ………..…...……………………….	16
1.1.  Предмет и задачи науки «Экономика и организация сельскохозяйственного производства». Ее место в системе экономических наук, связь с другими науками ……………………..	16
1.2.  Значение и место сельского хозяйства в экономике РБ…...........	17
1.3.  Особенности с/х как отрасли народного хозяйства…………….	18
1.4.  Основные показатели экономической эффективности с/х……….	19
2. Агропромышленный комплекс. Развитие сельского хозяйства……….	21
2.1. Понятие, состав и структура АПК……………………………………	21
2.2. Производственные и экономические связи между отраслями АПК……………………………………………………………………………	23
2.3. Экономическая и социальная эффективность АПК…………………	24
2.4. Инфраструктура АПК…………………………………………………	26
2.5. Собственность, формы собственности и виды хозяйствования………………………………………………………………	27
Модуль II. Ресурсный потенциал сельского хозяйства и эффективность его использования ……………….….................................................................	30
3. Земельные и водные ресурсы сельского хозяйства……………………….	30
3.1. Особенности земли как главного средства производства в сельском хозяйстве………………………………………………………….	30
3.2. Земельные фонды Республики Беларусь и их использование. Государственный земельный кадастр…………………………....................	31
3.3. Показатели экономической эффективности использования земли…………………………………………………………………………….	34
3.4. Пути улучшения использования земли……………………………..	35
3.5. Водные ресурсы как источник развития сельскохозяйственного производства…………………………………....................................................	36
4. Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве………………………………………………………………………	37
4.1. Понятие и состав трудовых ресурсов……………………...............	38
4.2. Особенности труда в сельском хозяйстве…………………………	40
4.3. Показатели обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов………………………………………………………….	41
4.4. Основные факторы и пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве…………………………………………………………	44
5. Материальные ресурсы, инвестиции и капитальные вложения в сельском хозяйстве………………………………............................................	46
5.1. Понятие и состав материально-технических ресурсов (МТР).........	46
5.2.Энергетические ресурсы........................................................................	48
5.3. Понятие, состав и структура основных фондов.................................	49
5.4. Понятие, сущность и состав оборотных средств...............................	52
5.5. Показатели использования основных фондов и оборотных средств, пути улучшения их использования....................................................	53
5.6. Сущность, виды и источники инвестиций в сельское хозяйство.............................................................................................................	55
5.7. Капитальные вложения в сельское хозяйство...................................	56
Модуль III. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. Экономика отраслей сельского хозяйства………………..	57
6. Расширенное воспроизводство и накопление в с. х. Интенсификация и ее эффективность в с. х. ……………………………………………………..	57
6.1. Экономическая сущность и особенности расширенного воспроизводства в с. х. ……………………………………………………….	58
6.2. Показатели расширенного воспроизводства…………………........	61
6.3. Понятие и экономическая сущность интенсификации производства………………………………………………………………….	62
6.4. Показатели уровня и эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства и его отраслей………………………	62
7. Издержки производства и себестоимость с. х. продукции. Экономическая эффективность с. х. производства…………………………	64
7.1  Понятие издержек производства и себестоимости продукции……………………………………………………………..............	64
7.2  Виды себестоимости продукции………………………………….	65
7.3  Классификация производственных затрат на производство продукции…………………………………………………………………….	66
7.4  Пути снижения себестоимости……………………………………	67
7.5  Сущность и основные показатели экономической эффективности производства………………………………………...............	68
7.6. Пути повышения экономической эффективности с. х. производства……………………………………………………………………	70
8. Экономика растениеводства……………………………………………….	71
8.1. Продовольственный комплекс: сущность и структура……............	72
8.2. Экономика производства зерна………………………………………	73
8.3. Экономика льноводческого подкомплекса………………………..	74
8.4. Экономика свеклосахарного подкомплекса………………………	75
8.5. Экономика производства картофеля, овощей и технических культур ………………………………………………………………………..	76
8.6. Экономика кормопроизводства………………………………………	78
Вопросы для подготовки к экзамену……………...…....……………………	116
Список рекомендуемая литература………………….………...…………….	119

ВВЕДЕНИЕ

Современное общество предъявляет особые требования к уровню экономического образования будущих специалистов. В связи с этим курс экономики и организации сельскохозяйственного производства нацелен на то, чтобы студенты, изучившие его, знали, как им следует действовать в тех или иных конкретных ситуациях с тем, чтобы производство было достаточно эффективно. Главная задача дисциплины заключается в том, чтобы подготовить специалиста к работе в условиях хозяйственной свободы, самостоятельности и перехода к рыночным отношениям.

Экономика и организация сельскохозяйственного производства формирует экономическое мышление у специалистов, предпринимательский и коммерческий подход к решению поставленных задач.

Курс экономики и организации сельскохозяйственного производства является теоретической и методологической основой для изучения других экономических дисциплин. Знания, полученные в результате изучения экономики и организации сельскохозяйственного производства, используются в курсах организации и оплаты труда, основах менеджмента, предпринимательской деятельности, маркетинга и др., а также при дипломном проектировании и в дальнейшей практической деятельности.