По производству мяса на душу населения в год среди стран ТС и ЕЭП лидирует Республика Беларусь. В 2012 г. в Республике Беларусь на душу населения произведено 115 кг мяса в убойном весе. В Республике Казахстан наблюдается динамика устойчивого снижения (табл. 1.9, рис. 1.15).
Таблица 1.9 – Производство мяса на душу населения в странах ТС и ЕЭП, кг
Страна | Год | ||
2010 | 2011 | 2012 | |
Республика Беларусь | 102 | 107 | 115 |
Республика Казахстан | 57,8 | 57,1 | 55,9 |
Российская Федерация | 50,2 | 52,6 | 56,5 |
В среднем в странах ТС и ЕЭП | 70 | 72,6 | 75,8 |
Примечание – Таблица составлена по данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
По показателю среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов среди стран ТС и ЕЭП лидирует Республика Беларусь – 89 кг в год. Потребление мяса и мясопродуктов в России в 2012 г. расчете на душу населения выросло на 4,2 % по сравнению с 2011 г. и составило 73,8 кг, в т. ч. 23 % импортной продукции. За десять лет потребление увеличилось более чем на 47 %. К 2015 г., по расчетам Министерства сельского хозяйства Российской Федерации будет достигнута рекомендованной медиками нормы потребления – 75 кг, преимущественно за счет собственного производства (табл. 1.10, рис. 1.16).
Таблица 1.10 – Потребление мяса на душу населения в странах ТС и ЕЭП, кг
Страна | Год | ||||
2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | |
Республика Беларусь | 59 | 62 | 84 | 88 | 89 |
Республика Казахстан | 44 | 40 | 52,8 | 66 | 67 |
Российская Федерация | 50 | 64 | 69 | 71 | 73,8 |
Примечание – Таблица составлена по данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
|
|
Рисунок 1.15 – Производство мяса на душу населения в год в странах ТС и ЕЭП, кг | Рисунок 1.16 – Потребление мяса на душу населения в год в странах ТС и ЕЭП, кг |
Примечание – Таблица составлена по данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
В Республике Беларусь спрос населения и перерабатывающей промышленности удовлетворяется за счет трех основных отраслей: скотоводство, свиноводство и птицеводство. При достигнутом уровне производства потенциал экспорта мясной отрасли составляет более 200 тыс. т (2012 г. – 280,1 тыс. т).
В первом квартале 2013 г. в Беларуси производство мяса и пищевых субпродуктов по сравнению с соответствующим периодом прошлого года увеличилось почти на 10 %. В запасах на первое апреля оставалось 22 тыс. т указанной продукции, т. е. 38 % к среднемесячному объему ее производства.
В Республике Казахстан производство мяса с 2010 г. превышает 900 тыс. т, при потребности внутреннего рынка около 1 200 тыс. т. Ежегодно более 200 тыс. т мяса страна импортирует. Дефицит собственного производства для внутреннего рынка превышает 20 %, преодолеть его в ближайшей перспективе сложно. Повышение сбалансированности внутреннего рынка по спросу и предложению предполагает как наращивание производства, так и оптимизацию поставок по импорту (табл. 1.11). В январе-июне 2013 г. производство мяса в Казахстане составило 94,5 тыс. т, что на 5,8 % больше, чем за аналогичный период 2012 г.
В Российской Федерации при внутренней потребности в мясе около 12 млн т производство составляет 8 млн т. В структуре производства преобладает мясо птицы, произведено 3,6 млн т, при объёме внутреннего потребления 3,8 млн т. Перспективы развития российского рынка оцениваются как стабильные. Наиболее привлекательным в плане инвестиций и наиболее динамично развивающимся сектором индустрии будет производство индейки. Согласно прогнозам, объём этого рынка до 2020 г. может вырасти в три раза. Темпы роста птицеводства в 2013 г. и в дальнейшем будут замедляться. В свиноводстве всё будет относительно стабильно – отрасли есть куда развиваться. Рынок мяса достаточно чувствителен к изменению доходов и в определенной степени зависим от уровня цен на нефть.
На 1 июня 2013 г. в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации с начала года производство скота и птицы на убой (в живом весе) составило 3,3 млн т, что на 12,4 % больше аналогичного периода 2012 г.
Таблица 1.11 – Основные характеристики рынка мяса стран ТС и ЕЭП, тыс. т
Потребность | Производство | Экспорт | Импорт | |
Республика Беларусь | 850 | 1092 | 280 | 159 |
Республика Казахстан | 1200 | 934 | 1,6 | 235,4 |
Российская Федерация | 12000 | 8000 | 33 | 2710 |
Страны ТС – всего | 14050 | 10026 | 314,6 | 3104,4 |
Примечание – Таблица составлена по данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
Таблица 1.12 – Экспорт и импорт мяса и мясопродуктов стран ТС и ЕЭП, т
Год | |||
2010 | 2011 | 2012 | |
Экспорт | |||
Республика Беларусь | 204785,4 | 229672,8 | 280113 |
В том числе: | |||
Страны СНГ | 204116,5 | 229507,3 | 280042 |
Страны вне СНГ | 668,9 | 165,5 | 71 |
из них страны ЕС | 370,4 | 89,5 | 16 |
продолжение таблицы 1.12 | |||
Республика Казахстан | 1774,5 | 659,1 | 1612,5 |
В том числе: | |||
Страны СНГ | 1440,0 | 289,7 | 1612,5 |
Страны вне СНГ | 334,5 | 369,4 | – |
Российская Федерация | 21214 | 20724 | 33020 |
Импорт | |||
Республика Беларусь | 93252,6 | 116203,7 | 158675 |
В том числе: | |||
Страны СНГ | 286,9 | 1685,5 | 13043 |
Страны вне СНГ | 92965,7 | 114518,2 | 145631 |
из них страны ЕС | 91778,8 | 113738,4 | 144126 |
Республика Казахстан | 150916,5 | 187389,0 | 235375,1 |
В том числе: | |||
Страны СНГ | 21808,6 | 43444,7 | 55022,6 |
Страны вне СНГ | 129107,9 | 143944,3 | 180352,5 |
Российская Федерация | 1927700 | 1698000 | 1926700 |
В том числе: | |||
Страны СНГ | 16100 | 34600 | 162300 |
Страны вне СНГ | 1911600 | 1663400 | 1764400 |
Примечания: 1. Таблица составлена по данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике. 2. Импорт мяса и мясопродуктов Российской Федерации представлен по кодам ТН ВЭД 0201-0204 и 0207.
Рынок молока
Основные производители на мировом рынке молока страны ЕС – 21,3 %, Индия – 16,4 %, США – 12,2 %, государства члены Таможенного союза – 5,9 %, Китай – 5,7 % и Бразилия – 4,4 % (рис. 1.17).
Рисунок 1.17 – Основные страны-производители молока в мире, %
Примечание – Рисунок составлен по данным ФАО.
Потребление молока и молочных продуктов в развитых регионах Северной Америки и ЕС свыше 200 кг на человека (в пересчете на молоко), в развивающихся странах – менее 70 кг на человека в год (табл. 1.13).
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
Основные порталы (построено редакторами)