 |
В 2015 г. прогнозируется увеличение производство картофеля в странах ТС и ЕЭП до 42,150 млн т, в том числе в Беларуси – 7,7 млн т, в Казахстане – 2,9, в России – 31,5 млн т. (рис. 1.35).
Рисунок 1.35 – Прогноз производства картофеля в странах Таможенного союза, тыс. т
Примечание – Рисунок составлен по данным Государственной программы устойчивого развития села на 2011-2015 гг., Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг., Стратегического плана Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан на 2011-2015 гг.
Создание Таможенного союза и Единого экономического пространства способствует развитию продуктовых рынков. Активно ведется торговля картофелем в приграничных районах, чему особенно способствует ценовая разница. Беларусь экспортирует картофель в европейские регионы России, Казахстан – в густонаселенные высокоурбанизированные районы Уральского федерального округа.
Рынок овощей
Современное состояние мирового рынка овощей характеризуется динамичным развитием, что объясняется растущим уровнем жизни населения, вызванным увеличением доходов и урбанизацией. Производство и международная торговля свежими овощами постоянно растут. Согласно данным ФАО, в 2010 г. мировое производство овощей и бахчевых составило 1044 млн т, в 2011 г. – 1088 млн т против 777 млн т в 2000 г. 40 % мирового производства овощей составляют томаты, лук, капуста, огурцы и баклажаны. Крупнейшими мировыми производителями являются Китай и Индия. Мировым лидером по импорту овощей являются США.
Большая часть овощей производится для потребления на внутренних рынках. На международный рынок приходится всего 4,4 % от мирового производства. Международная торговля свежими овощами увеличилась с 19 млн т в 2000 г. до 36 млн т в 2011 г. В развитых странах больше половины общего потребления составляют переработанные овощи.
Анализ рынка овощей стран Таможенного союза свидетельствует об относительной насыщенности за счет собственного производства. В Республике Беларусь за последние десять лет объемы производства овощей удвоились, динамично развивается овощеводство в России и в Казахстане. На страны-члены Таможенного союза ежегодно приходится примерно 1,7–1,9 % мирового производства овощей, к 2015 г. ожидается увеличение доли региона до 2,0 %. В структурном разрезе более 77 % овощей производит Россия, около 15 % – Казахстан и 7 % – Беларусь (табл. 1.25).
Таблица 1.25 – Динамика и перспективы производства овощей и бахчевых в странах Таможенного союза в 2010–2015 гг., млн т
Год | ||||||
факт | план | |||||
2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | |
Страны ТС и ЕЭП – всего | 18190 | 20964 | 20722 | 21280 | 21510 | 21810 |
Республика Беларусь | 2335 | 1816 | 1581 | 2160 | 2160 | 2160 |
Республика Казахстан | 2577 | 2878 | 3062 | 2620 | 2650 | 2650 |
Российская Федерация | 13278 | 16270 | 16079 | 16500 | 16700 | 17000 |
Удельный вес стран ТС и ЕЭП в мировом производстве, % | 1,7 | 1,9 | 1,9 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
Примечание – Таблица составлена по данным ФАО, Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
Общая посевная площадь овощей открытого и закрытого грунта в последние годы превышает 1 млн га. Достигнутый уровень урожайности колеблется от 180 ц/га до 250 ц/га. В последние годы отмечается положительная тенденция роста урожайности овощей в Российской Федерации и Казахстане и сокращение разрыва с Беларусью. Это позволило перейти рубеж в 200 ц/га и достигнуть в 2011 г. выход свежей овощной продукции в размере 213 ц/га, в 2012 г. – 216 ц/га (рис. 1.36).
|
|
Рисунок 1.36 – Динамика посевных площадей и урожайности овощей в странах-членах Таможенного союза в 2010–2012 гг.
Примечание – Рисунок составлен по Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
Производство овощей в Таможенном союзе в среднем на душу населения увеличилось за 2010–2012 гг. на 14 кг (до 122 кг), среднедушевое потребление в свежем виде составило 101–106 кг. При этом отмечаются значительные отличия как в уровне производства, так и в уровне потребления в расчете на каждого жителя страны данной группы продуктов (рис. 1.37).
|
|
Рисунок 1.37 – Производство и потребление овощей в расчете на душу населения в странах-членах Таможенного союза, кг
Примечание – Рисунок составлен по Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
В Беларуси при самом высоком уровне производства овощей на душу населения (167–246 кг), который в последние годы значительно снизился, обеспечено и наивысшее среднедушевое их потребление (107–149 кг) при медицинской норме 124 кг в год. Недостаток овощей в свежем виде отмечался в 2012 г. В Казахстане при стабильном росте и производства (158–182 кг), и потребления на душу населения (71–88 кг) жители потребляют в пищу лишь 60 % годовой нормы свежих овощей. Недостаток овощей в рационе наблюдается и в Российской Федерации, где при медицинской норме 120–140 кг на каждого жителя производится всего 93–114 кг овощей, потребляется в среднем 101–108 кг, что заранее обуславливает необходимость их импорта.
Одной из главных проблем развития овощеводства и плодоводства в странах-членах Таможенного союза является обеспечение сохранности собранного урожая. Нарушение технологии хранения ведут к порче и ухудшению качества заложенной на хранение плодоовощной продукции, ежегодные потери которой в отдельных случаях могут достигать 40 %.
В Республике Беларусь в 2011–2015 гг. планируются строительство, реконструкция и модернизация овощехранилищ общей емкостью 79,6 тыс. т. На 1 января 2011 г. общая емкость имеющихся в стране специализированных плодохранилищ составляла 65 тыс. т, к 2015 г. путем строительства, реконструкции и модернизации планируется их увеличить на 74,72 тыс. т. В Российской Федерации до 2020 г. планируется доведение обеспеченности емкостями современных хранилищ картофеля, овощей и фруктов на 2125 тыс. т единовременного хранения. В Казахстане на 1 января 2013 г. рабочие емкости хранения овощей и картофеля составляли порядка 1,0 млн т единовременного хранения.
Для увеличения объемов и повышения качества производимых овощей, а также повышения сопротивляемости рынка овощей Таможенного союза импортируемой продукции следует продолжить работу по разработке и проведению согласованной аграрной политики, объединяющей усилия в сфере научной деятельности, повышать организационный и технологический уровни производства овощей.
Рынок фруктов
За 2006–2010 гг. валовой сбор и продажи свежих фруктов в мире увеличились почти на 10 %. Согласно данным ФАО, в 2010 г. мировой сбор фруктов и ягод, включая виноград, составил 677 млн т, в 2011 г. – 709 млн т. Самые большие объемы фруктов в мире собирались в Китае, доля которого в общем объеме валового сбора свежих фруктов составляет около 30 %, однако в среднедушевом расчете объем производства здесь невелик.
По оценкам аналитиков, в 2011–2015 гг. продажи свежих фруктов в мире будут расти в среднем на 2 % в год и достигнут к 2015 г. 619 млн т. В 2006–2010 гг. наибольший объем продаж в мире приходился на дыни и арбузы (около 22 % всех продаж фруктов). На бананы приходилось в среднем 16 % продаж, яблоки и апельсины – по 12 % соответственно. В 2010 г. практически каждая третья покупка свежих фруктов в мире была совершена в Китае (171,9 млн т). В Индии было продано почти 12 % всех свежих фруктов в мире, а в Бразилии – около 6 %. Растет и мировое производство ягод, треть мирового рынка принадлежит производителям ягод США. К основным производителям фруктов относятся также Турция, Италия, Иран, Испания.
В странах Таможенного союза 2010–2011 гг. валовой сбор плодов и ягод составил почти 3,5 млн т, в 2012 г. – 3,9 млн т, или 0,5 % мирового производства (табл. 1.26).
Таблица 1.26 – Динамика и перспективы производства плодов, ягод и винограда в странах Таможенного союза в 2010–2015 гг.
Год | ||||||
факт | план | |||||
2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | |
Страны ТС и ЕЭП - всего | 3493 | 3464 | 3900 | 3997 | 4136 | 4274 |
Республика Беларусь | 799 | 304 | 691 | 677 | 696 | 714 |
Республика Казахстан | 221 | 233 | 278 | 320 | 340 | 360 |
Российская Федерация | 2473 | 2927 | 2931 | 3000 | 3100 | 3200 |
Удельный вес стран ТС и ЕЭП в мировом производстве, % | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
Примечание – Таблица составлена по данным ФАО, Национального статистического комитета Республики Беларусь, Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Агентства Республики Казахстан по статистике.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
Основные порталы (построено редакторами)