Методические рекомендации по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы (стр. 12 )

5.1. Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель при выявлении нарушений санитарных правил на объекте производственного контроля должен принять меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, в том числе: - приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг;

- прекратить использование в производстве сырья, материалов, не соответствующих установленным требованиям и не обеспечивающих выпуск продукции, безопасной (безвредной) для человека, снять с реализации продукцию, не соответствующую санитарным правилам и представляющую опасность для человека, и принять меры по применению (использованию) такой продукции в целях, исключающих причинение вреда человеку, или ее уничтожению;

-информировать территориальный центр государственного санитарно - эпидемиологического надзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил;

- принять другие меры, предусмотренные действующим законодательством.

VI. Организация государственного санитарно – эпидемиологического надзора за осуществлением производственного контроля

6.1. Надзор за организацией и проведением юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями производственного контроля является составной частью государственного санитарно - эпидемиологического надзора, осуществляемого органами и учреждениями государственной санитарно - эпидемиологической службы Российской Федерации.

6.2. Участие органов и учреждений государственной санитарно - эпидемиологической службы Российской Федерации в подготовке программы

(плана) производственного контроля включает в себя:

а) направление юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям:

- информации о действующих санитарных правилах, гигиенических нормативах, методах и методиках контроля факторов среды обитания человека, которые должны быть в наличии на объекте;

- перечня химических веществ, биологических, физических и иных факторов, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб, лабораторные исследования и испытания, периодичность отбора проб и проведения лабораторных исследований и испытаний;

б) согласование программы (плана) производственного контроля. Перечисленные в п. 6.2 виды деятельности центры государственного санитарно - эпидемиологического надзора осуществляют на безвозмездной основе.

Рекомендуемая литература:

1.Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 13 июля 2001 г. N 18 "О введении в действие санитарных правил - СП 1.1.1058-01" (с изменениями и дополнениями) «Санитарные правила СП 1.1.1058-01
"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г.).

Список литературы:

Нормативная литература и источники:

1.  Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99.

2.  Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.00.

3.  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 01.01.2001 N 23 «О введении в действие Санитарных правил СП 2.3.6.1066-01» «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

4.  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22 июля 2010 г. N 91 г. Москва "Об утверждении СанПиН 2.4.1.2660-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях".

5.  Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 01.01.2001 N 68 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда" (вместе с "СанПиН 2.4.1.3147-13. Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы") (Зарегистрировано в Минюсте России 03.02.2014 N 31209)

6.  Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 01.01.01 г. N 18 "О введении в действие санитарных правил - СП 1.1.1058-01" (с изменениями и дополнениями) «Санитарные правила СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г.).

7.  СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». (Утв. утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 21.05.2003 г.)

8.  Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Методические указания. МУК 4.2.1847-04. (Утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.03.2004).

Основная:

9.  Микробиология, гигиена, санитария в торговле. / Под. ред. - Ростов н \ Д: Феникс 2000. - 320 с.

Дополнительная:

10.  , и Тумольская и лечение гельминтозов, - Л., 2005.

Сайты в сети Интернет:

11.  Гипермаркет знаний - первый в мире [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://school.

12.  Информационно-образовательный портал «Veni. Vidi. Vici»\ Сроки выживания возбудителей кишечных инфекций в пищевых продуктах/ [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www. vevivi. ru

13.  Информационно-образовательный портал [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www. medmoon. ru/rebenok

14.  Система ГАРАНТ [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://base. garant. ru