Тема 28 Вкус различных овощей. Приправы для салата
Вкус различных овощей.
Цели:
- Приобрести опыт идентификации пищевых продуктов по их вкусу и другим свойствам Попробовать различную пищу с добавлением соусов и без
Другие свойства, такие как текстура, плотность
Подготовка
Порежьте примерно 6 видов овощей на маленькие кусочки. Создайте 2-4 набора различных овощей, в каждый из которых входит 3 разных вида овощей, каждого овоща должно быть по 2 кусочка, На каждого ребенка в классе должна быть одна тарелка с овощами
Например:
Набор 1
2 кусочка моркови
2 кусочка цветной капусты
2 кусочка брокколи
Набор 2
2 кусочка кабачка
2 кусочка тыквы
2 кусочка баклажана 1В
Набор 3
2 кусочка сырого картофеля
2 кусочка огурца
2 кусочка сельдерея
Материалы:
Овощи
Одноразовые тарелки
Бумажные полотенца
Зубочистки
Рабочие листы
Ход занятия.
Как вы различаете собаку и кошку?
По каким признакам (свойствам) вы их различаете?
Как вы составите рабочее определение собаки?
Кошки?
Могли бы вы с завязанными глазами отличить кошку и собаку?
А кусочек яблока и груши? Как?
Подготовьтесь в игре.
- Дети должны помыть руки Растелить бумажные полотенца на столе Разделиться на пары Раздайте детям рабочие листы Завяжите глаза одному из группы Учитель ставит тарелку с овощами Работать надо очень тихо
Объясните детям игру
- Покажите, как надо накалывать продукт ина зубочистку и давать детям Пусть ученик с завязанными глазами откусит кусочек овоща а несъеденную часть положит в определенное место тарелки( скажем, на правую часть) и назовет овощ ( второй ученик кладет подписывает это название и кладет рядом с овощами При следующей пробе в том случае, если попался такой же продукт, он кладется в туже сторону, если другой – в другую часть тарелки( таким образом происходит сортировка овощей) Повязка снимается, пара совместно заполняет рабочий лист ученика, глаза которого завязывались. Роли в парах меняются и повторите опыт. Парам раздаются другие тарелки.
Обсудите результаты игры с классом
Сколько человек не сделали ошибок(запишите счет)
Сколько человек правильно разделили на пары?
Из-за чего вы делали ошибки?
Попросите детей словесно описать вкус разных продуктов(морковь, апельсины, яблоко). Обратите внимание при
не только на вкус, но и на запах и текстуру.
Если вы хотите кому-нибудь рассказать про новый продукт, что лучше описать – внешний вид, запах, вкус, текстуру или комбинацию этих свойств
Приправы для салата
Материалы:
Овощи
Одноразовые тарелки
Бумажные полотенца
Зубочистки
Рабочие листы
Одноразовые стаканчики или глубокие тарелки
Различные соусы, кетчуп, соевый соус и т. д.
Ход урока:
Кто из вас не любит листовой салат? А кто не любит сельдерей?
Как вы думаете, эти овощи полезны?
А как сделать овощи вкусными?
Эксперимент на улучшение вкуса
Каждая пара получает набор приправ и овощей ( каждый овощ должен быть порезан на 4 маленьких кусочка) По результатам эксперимента заполняется рабочий лист.
Обсуждение:
Почему люди едят овощи с различными соусами?
Изменялся ли вкус разных овощей при использовании сроуса?
Чтобы вы посоветовали людям, котрые хотят приучить себя есть новые овощи?
Почему важно есть разные овощи?
