Овощные салаты

Овощные салаты

№	Наименование	Выход	Цена, руб.
1	Шато де Жювье (свежие огурцы, грибы, яйцо, майонез, зелень)	100/20	90
2	Салат «Грибоед» (грибы, лук жареный, свекла, зеленый горошек, майонез, яйцо)	100/20	90
3	Салат «Закусочный» (морская капуста, грибы, перец болгарский, сметана или м/растительное, яйцо)	100/20	90
4	Салат «Лето» (помидоры, огурцы, перец болгарский, майонез, зеленый лук)	100/20	80
5	Салат «Оригинальный» (помидоры, майонез с чесноком, сыр)	100/20	90
6	Салат «Греческий» (помидоры, перец болгарский, лук репчатый, сыр «брынза», маслины, салатная заправка)	100/20	100
7	Салат из капусты с перцем	100/20	60

Мясные салаты

1	Салат-коктейль с ветчиной и сыром (ветчина, свежие огурцы, сыр, майонез)	100/20	130
2	Салат «Мельница» (грибы, морковь, свинина отварная, сыр, лук репчатый, соленые огурцы, картофель, яйцо, майонез)	100/20	130
3	Салат «Испанский» (маринованный лук, перец болгарский, говядина отварная, свежие огурцы, свежие помидоры, зеленый лук, заправка: м/растительное, кетчуп)	100/20	130
4	Салат-коктейль «Праздничный» (кура, яблоки, апельсины, сыр, майонез)	100/20	130
5	Салат «Оливье» (картофель, ветчина, свежие огурцы, морковь, зеленый горошек, яйцо, майонез)	100/20	120
6	Салат «Столичный» (картофель, кура, свежие огурцы, зеленый горошек, яйцо, майонез)	100/20	120
7	Салат «Русская красавица» (св. огурец, помидоры, филе кур, ветчина, яйцо, майонез)	100/20	130
8	Салат «Королевский» (грудка копченая куриная, ананас консервированный, кукуруза консервированная, перец болгарский, майонез, зелень)	100/20	150
9	Салат « Ни рыба ни мясо» (крабовые палочки, филе куриное, перец маринованный, яблоко, лук, майонез)	100	130
10	Салат « Свободный полет» (кальмары, филе куриное, рис, яблоко, огурцы свежие, яйцо, майонез)	100/20	130
11	Салат слоеный с черносливом Филе куриное, чернослив, огурцы свежие, сыр, яйцо, майонез)	100	130
12	Салат «Цезарь» -с куриной грудкой -с лососем -с креветками	100/20	150 170 170

Рыбные салаты

1	Салат-коктейль «Морской» (кальмары, мидии, креветки)	100/20	250
2	Салат «Идиллия» (помидоры, свежие огурцы, кальмары, креветки, грибы, лук репчатый, яйцо, майонез)	100/20	120
3	Сельдь с картофелем (лук реп., маслины, лимон, м/растительное)	100/20	120
4	Салат «Совершенство» (кальмары, яблоки, зеленый горошек, яйцо, майонез, лук реп.)	100/20	120
5	Салат из кальмаров с яблоками (кальмары, яйцо, зеленый горошек консервированный, свежие яблоки, майонез)	100	120

Вторые блюда

1	Мясо по-старорусски (свинина, грибы, лук жареный, майонез, сыр)	100	200
2	Мясо по-королевски (свинина, перец болгарский, майонез, сыр)	100	200
3	Мясо по-царски (свинина, помидоры, майонез, сыр)	100	200
4	Антрекот с кетчупом	100/30	200
5	Мясо по-гусарски (свинина, морковь, лук жареный, майонез, сыр)	100	200
6	Мясо по-купечески (свинина, перец болгарский, грибы, лук жареный, майонез, сыр)	100	200
7	Мясо духовое с грибами с картофелем (в горшочке)	200	300
8	Эскалоп с жареным луком, кетчуп	100/20/30	200
9	Свинина хрустящая	100	200
10	Язык, запеченный с грибами, сыром, майонезом	100	200
11	Голубцы любительские	300	200
12	Перец, фаршированный мясом	300	300
13	Картофель, фаршированный ветчиной, сыром	300	250
14	Картофель, фаршированный грибами, сыром	300	250

Блюда из курицы

1	Птичка, запеченная с грибами	100	200
2	Птичка хрустящая, в сыре	100	200
3	Кура тушеная в сметане (в горшочке)	200	350
4	Птичка, запеченная с помидорами, майонезом, сыром	100	200
5	Курица гриль	1 кг	1000

Рыбные блюда

1	Стерлядь, запеченная под майонезом	1 кг	3200
2	Стейк лососевый с креветками	100	250
3	Горбуша по-гречески (филе, репчатый лук, помидоры, чеснок)	100/10	200
4	Горбуша, запеченная с сыром и ветчиной	100/5	200
5	Минтай, запеченный с гренками	100/5	150
6	Кальмар фаршированный, жареные кусочки судака	100/10	200
7	Горбуша в кляре	100	170

Гарниры

1	Овощной Рататуй	100	100
2	Рис с овощами	100	60
3	Рис	100	60
4	Картофель отварной с маслом и зеленью	100	60
5	Картофель запеченный с сыром, зеленью	100/20	80
6	Картофель фри	100	80
7	Греча с луком	100/20	60
8	Картофель, фаршированный овощами (морковь, перец, лук)	200	150

Первые блюда-супы

1	Солянка сборная с майонезом	250/20	200
2	Суп-лапша домашняя с курой	250	150
3	Уха из петуха (Архиерейская) (куриный бульон, семга, форель, картофель, зелень)	250/10	200
4	Щи с ананасом	250	200

Закуски

1	Бутерброд с красной икрой (батон, масло сливочное, икра, зелень)	20/5/10/2	120
2	Семга с сыром и красной икрой	100/5/10	300
3	Королевские креветки (креветка, огурец свежий, зелень, лимон)	60/20/10/10	300
4	Равиоли с кальмарами запеченные под соусом Бешамель	50/30/5	150
5	Профитроли, валованы с красной икрой, маслом	10/10/10	60
6	Икра грибная	50	100
7	Студень свинно-говяжий	100	120
8	Помидоры оригинальные	100	80
9	Закуска «Русская» (колбаса, ветчина, мясо, заливное)	50	160
10	Сельдь с картофелем и луком	50/50/20	140
11	Блинчики с жульеном (куриное филе, грибы, сыр, сметный соус)	100/20	150
12	Тарталетки: -с салатом крабовым -с салатом оливье -с сырной пастой	75 75 75	100 100 100
13	Маслины, оливки, лимон, зелень	100	200
14	Рулетик пикантный	100	200
15	Рулеты с курицей с черносливом и курагой	100	200
16	Рулеты с курицей с маслинами и оливками	100	200
17	Жульен: - с курицей - с рыбой - с креветками - с грибами	75	150 150 200 150
18	Картошка запеченная (фаршированная грибами)   (фаршированная ветчиной)	100 100	180 200
19	Горбуша в кляре	100	170
20	Заливное Язык	100	200
21	Капуста (цветная) в кляре	100	80
22	Огурчики аппетитные	100	90
23	Яйцо фаршированное --грибами, --сыром, чесноком	100	150
24	Закуски по-уральски (грибы маринованные, грибы соленые со сметаной, огурцы малосольные, капуста соленая)	100	150

Ассорти

Рыбное:
1	Семга с/с, сельдь, картофель отварной, лимон, маслины, зелень	30/30/50/ 10/5/2	200
2	Рулетики из семги с/с с зеленым маслом	100	200
3	Форель, семга, маслины, лимон, зелень	100	250
Овощное:
4	Помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, зелень	30/30/30/5	140
5	Овощи на шпажках (помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, маслины, зелень)	30/30/30/ 5/5	170
6	Помидоры с сырной пастой, огурчики аппетитные, перец болгарский, зелень	50/30/20/5	150
7	Помидоры, огурцы, перец болгарский, помидор фаршированный (сыр, чеснок, зелень)	100	150
Мясное:
8	Куриный рулет фаршированный овощами	100	200
9	Куриный рулет с омлетом	100	200
10	Рулет мясной с грецким орехом	100	250
11	Рулет мясной с ветчиной и сыром	100	250
12	Рулет из говядины с черносливом, рулет из курицы с омлетом, язык в орехах, рулетики из ветчины с сыром, чесноком	100	250
13	Ассорти мясное с овощами	80/20	200
Фруктовое:
14	Фрукты на шпажке (груши, ананас конс., апельсин, киви)	100	250
15	Фрукты на шпажке (виноград, апельсин, яблоки, груши)	100	200
16	Ананас, груши, мандарины, виноград, киви	100	200
17	Яблоко, груша, мандарины, виноград, банан	100	150
18	Лимон	100	150

       

Соусы

1	Бешамель (молоко, мука, сливочное масло)	50	100
2	Песто (оливковое масло, базилик, кедровые орехи)	50	150
3	Сливочно-грибной (молоко, масло сливочное, грибы, мука)	50	100
4	Орухово-чесночный (майонез, чеснок, сметана, грецкие орехи)	50	100
5	Новый (майонез, чеснок, томатная паста)	50	100
6	Чесночный ( майонез, сметана, чеснок)	50	100

Выпечка

1	Пирог картофельный с мясом	1 кг	1100
2	Пирог с мясом	1 кг	1300
3	Пирог с рыбой	1 кг	1100
4	Пирог с капустой, яйцом	1 кг	800

Десерты

1	Профитроли с шоколадной глазунью	100	50
2	Желе многослойное	100	100
3	Фрукты заливные	100	150
4	Мороженое с фруктами	100	150

Напитки

1	Чай (черный, зеленый)	200	20,00
2	Кофе	200	30,00
3	Сок в ассортименте	200	60
4	Морс клюквенный	200	50
5	Морс из черной смородины	200	50
6	Чай травяной (мята, смородина, шиповник)	200	50