Виды профессиональной деятельности

Профессиональные задачи

Профессиональные компетенции

Задания

Виды работ на практике

Результаты оценивания

неуд

уд

хор

отлично

1

2

3

4

5

6

7

8

ВПД 1. Организационно-управленческая

Распределение функций и организация работы исполнителей в организациях и предприятиях туристской индустрии

ПК-4: способностью организовывать работу исполнителей, принимать решение в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства

1.1.1.Определить  основные функциональные обязанности по ведущим  должностям объекта исследования.

1.1.2. Представить штатное расписание.

1.1.3.Определить возрастной состав, уровень квалификации, стаж работы специалистов туристского предприятия

1.1.4.Определить коэффициент текучести кадров, коэффициент постоянства состава, коэффициент оборота по приему, коэффициент укомплектованности кадрами за 2-3 последних года работы

1.1.5.Описать материальные и нематериальные механизмы мотивации

1.1.6.Описать особенности формирования кадрового резерва и ротации персонала в туристском предприятии

1. Ознакомиться с организационной структурой управления  и функциональной деятельностью подразделений и графиком их работы

2. Описать организационную структуру управления, функциональную деятельность туристского предприятия, с характеристикой подчинения, графиком работы и должностными инструкциями

3. Проанализировать процесс управления персоналом в туристском предприятии (кадровая политика, методы и функции управления персоналом и т. п.)

4. Проанализировать и оценить состояние кадрового потенциала установленным требованиям за 2-3 последних года работы

1.1.7. Оценить методы разработки, принятия и реализации управленческих решений в туристской деятельности.

1.1.8. Оценить стиль управления  в  выбранном подразделении или туристском предприятии в целом, используя оценочные тесты, решетку менеджмента или др. инструменты.

1. Ознакомиться с распорядительными документами предприятия – приказами, распоряжениями.

2. Охарактеризовать процедуры принятия и реализации управленческих решений на предприятии.

3. Охарактеризовать стиль работы руководителя и  показать влияние стиля на процедуры принятия управленческих решений.

Принятие оперативных управленческих решений в области туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства

Расчет и оценка затрат по организации деятельности предприятия туристской индустрии, туристского продукта в соответствии с требованиями потребителя и (или) туриста, обоснование управленческого решения

ПК-5: способностью рассчитать и проанализировать затраты деятельности предприятия туристской индустрии, туристского продукта в соответствии с требованиями потребителя и (или) туриста, обосновать управленческое решение

1.2.1.Проанализировать финансово-экономическую деятельность туристского предприятия на основе бухгалтерского баланса или отчета о продажах в динамике за последние 2-3 года

1. Познакомиться с финансово-бухгалтерскими документами предприятия.

2. Оценить финансово-экономические показатели деятельности предприятия за 2-3 последних года работы

1.2.2. Подготовить таблицы с финансово-экономическими показателями деятельности туристского предприятия

1. Структурировать финансово-экономические показатели туристского предприятия в форме таблиц и диаграмм.

ВПД 2. Научно-исследовательская

Исследование и мониторинг рынка туристских услуг

ПК-6: способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристкой деятельности

1.3.1.Обосновать  методы исследования для решения организационно-производственных проблем в туристской организации.

1. Выбрать направление  исследования, ориентируясь на тему ВКР

2. Разработать алгоритм исследования с применением актуальных научных методов

1.3.2. Подобрать отечественные и/или зарубежные источники информации необходимые для проведения научного исследования

1.Выполнить  работы по сбору и обработке и обобщению информации в соответствии с особенностями объекта исследования.,

1.3.3. Описать деятельность туристского предприятия с выделением географических направлений его работы, специализации на определенном сегменте рынка туристских услуг, направлений деятельности, миссии, стратегических целей и задач, стратегии развития.

1. Провести анализ и обобщить полученную информацию о деятельности туристского предприятия

ПК-7: способностью использовать методы мониторинга рынка туристских услуг

1.4.1. Проанализировать конкурентную среду на рынке туристских услуг

1.4.2. Провести сегментацию рынка туристских услуг



 Разработать план маркетингового исследования (сформулировать цели, задачи, гипотезы исследования) предмета исследования для анализа рынка туристских услуг. Провести сравнительный анализ конкурентов объекта исследования. Определить конкурентные преимущества объекта исследования. Установить признаки сегментации  рынка туристских услуг

Применение прикладных методов исследовательской деятельности в профессиональной сфере

ПК-8: готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме

1.5.1. Использовать прикладные методы исследовательской деятельности при подготовке ВКР.

1. Осуществить и обосновать выбор методов исследования.

2. Провести SWOT-анализ объекта исследования.

3. Проанализировать туристские продукты предприятия с помощью БКГ-матрицы

1.5.2. Проанализировать рынок туристских услуг


 Провести анализ внешней среды объекта исследования с использованием прикладных методов исследовательской деятельности и оценить рыночные возможности объекта исследования

Адаптация инновационных технологий к деятельности предприятий туристской индустрии

ПК-9: готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности и новых форм обслуживания потребителей и (или) туристов

1.6.1. Применить в деятельности объекта исследования инновационные технологии и новые формы обслуживания потребителей и (или) туристов

1. Проанализировать и оценить инновационный потенциал объекта исследования и обосновать возможность его использования в процессе обслуживания потребителей

ВПД 3. Производственно-технологическая деятельность

Применение современных технологий в реализации туристского продукта и предоставлении услуг в соответствии  с требованиями потребителей и (или) туристов

ПК-10: готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий

1.7.1. Использовать современные технологии разработки туристского продукта

1. Проанализировать и оценить потенциал объекта исследования к формированию и продвижению туристского продукта.

1.7.2. Применить технологические, социально-экономические и другие требования при разработке туристского продукта

1. Провести анализ и сделать выводы о соблюдении технологических, социально-экономических требований к формированию и продвижению туристского продукта

Использование информационных и коммуникационных технологий в процессе разработки и реализации туристского продукта

ПК-11: способностью к продвижению и реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий

1.8.1. Выявить способы и механизмы продвижения и реализации туристского продукта

1.8.2. Оценить эффективность различных механизмов продвижения туристских услуг

1.8.3. Оценить коммуникативную эффективность рекламной деятельности туристского предприятия

1. Охарактеризовать  коммуникационную политику туристского предприятия

2. Проанализировать и оценить систему продвижения туристских услуг в исследуемом предприятии

3. Проанализировать рекламную деятельность туристского предприятия

ВПД 4. Сервисная деятельность

Обеспечение стандартов качества и норм безопасности комплексного туристского обслуживания

ПК-12: способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии

1.9.1. Использовать требования стандартов  качества и норм безопасности при проведении анализа деятельности объекта исследования.

1. Охарактеризовать приемы работы с нормативными документами по качеству, стандартизации и сертификации при оценке услуг предприятия

2. Проанализировать систему качества объекта исследования и сформулировать выводы о степени ее эффективности

Разработка внутренних нормативных документов по обеспечению качества и стандартизации услуг туристской индустрии

1.9.2. Охарактеризовать объект прохождения дипломной практики

1. Дать характеристику туристского предприятия (места прохождения преддипломной практики): юридический и фактический адреса, форма собственности, правоустанавливающие документы, руководство, инвесторы.

1.9.3. Определить требования к качеству услуг объекта исследования на основе нормативных документов по качеству, стандартизации и сертификации.

1. Изучить нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации услуг туристского предприятия

2. Определить соответствие качества предоставляемых потребителям и (или) туристам услуг нормативным документам

Организация процесса обслуживания потребителей и (или) туристов, формирование клиентурных отношений

ПК-13: способностью к общению с потребителями туристского продукта, обеспечению процесса обслуживания с учетом требований потребителей и (или) туристов

1.10.1. Охарактеризовать приемы профессионального общения с потребителями туристских услуг

1. Охарактеризовать приемы и формы профессионального общения с потребителями и (или) туристами на предприятии

2. Выявить проблемные места при общении с потребителями и (или) туристами на предприятии – месте прохождения преддипломной практики

3.Структурировать бизнес-процесс обслуживания потребителей и (или) туристов.

4. Обосновать целевую аудиторию объекта исследования и технологические приемы ее обслуживания.

5. Проанализировать процесс обслуживания потребителей и (или) туристов в объекте исследования ВКР требованиям нормативно-правовых  документов.

ОПК-1: способностью решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности, использовать различные источники информации по объекту туристского продукта

2.1.1. Использовать при подготовке отчета  по преддипломной практике актуальные источники  профессиональной информации.

1. Изучить организационно-правовую и распорядительную документацию исследуемой организации

2. Ознакомиться с информационным сопровождением профессиональной деятельности сотрудников предприятия

2.1.2.  Оформить отчет по преддипломной практике  в соответствии с требованиями методических указаний

1. Изучить требования методических указаний к оформлению отчета по преддипломной практике

2. Обсудить с научным руководителем структуру и перечень документов для ознакомления о время прохождения практики

3. Сформировать собственные предложения по совершенствованию, улучшению организационной структуры управления и (или) процесса управления технологическим процессом и (или), управления персоналом, информационной системы управления, финансово-экономической деятельности, и (или) процесса управления маркетингом.

4. Объединить и структурировать собранный материал о деятельности туристского предприятия за текущий период преддипломной практики в соответствии с заданием руководителя.

5. Подготовить материал для написания ВКР.

ОПК-2: способностью к разработке туристского продукта

2.2.1. Использовать приемы разработки требований к качеству туристских услуг на основе нормативных документов, регламентирующих туристскую деятельность

1. Проанализировать процесс управления качеством оказания туристских услуг на предприятии

2. Проанализировать внутренние нормативы и стандарты, которыми руководствуется туристское предприятия в своей деятельности и оценить процесс контроля

ОПК-3: способностью организовать процесс обслуживания потребителей и (или) туристов

2.3.1. Владеть методами организации процесса обслуживания потребителей и (или) туристов.

1. Проанализировать

этапы процесса обслуживания потребителей и (или) туристов на предприятии.

2. Охарактеризовать используемые предприятием  офисные технологии и специальное 

программное обеспечение туристской  деятельности, интернет-технологии для организации процесс обслуживания потребителей и (или) туристов

2.3.2. Оценить качество обслуживания потребителей и (или)  туристов на исследуемом предприятии.

1. Дать оценку качества обслуживания потребителей и (или) туристов на исследуемом предприятии.

2. Сделать выводы о необходимости (возможности) повышения уровня обслуживания


5.7. Учебно-методическое руководство преддипломной практикой  осуществляют научные руководители студентов

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8