Учебно-методический комплекс по дисциплине «Технология и техническое обеспечение производства продукции растениеводства» (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра земледелия

Кафедра растениеводства

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ

КОМПЛЕКС  ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТЕХНОЛОГИЯ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА»

Горки 2010

Рекомендовано научно-методическим советом БГСХА (протокол №  от «__»_______2010 г.)

Составители: доцент кафедры растениеводства, кандидат сельскохозяйственных наук,  доцент А. А. ПУГАЧ, доцент кафедры земледелия, кандидат сельскохозяйственных наук,  доцент А. Ф. ХУТОРНОЙ, доцент кафедры растениеводства, кандидат сельскохозяйственных наук,  доцент А. Ф. ТАРАНОВА

Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук РУП «НПЦ НАН Беларуси по земледелию», В. Н. ШЛАПУНОВ; доктор технических наук, зав. каф. механизации животноводства и электрификации, профессор А. С. ДОБЫШЕВ.

  © Составление. , 

  , , 2010

  © Учреждение образования

  «Белорусская государственная

  сельскохозяйственная академия», 2010

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Целью создания учебно-методического пособия является совершенствование преподавания дисциплины, а также формирование у специалистов способностей творчески применять на практике научно обоснованный комплекс мероприятий, составляющих основу изучения и разработка технологии возделывания сельскохозяйственных культур в конкретных почвенно-климатических условиях.

Основными разделами дисциплины являются:

понятие о культурном растении, классификация растений полевой культуры, факторы жизни растений; народнохозяйственное значение и морфо-биологические особенности основных сельскохозяйственных культур; место в севообороте и предшественники, системы удобрений (сроки, способы и нормы внесения макро - и микроудобрений), обработка почвы, подготовка семян к посеву и посев (сроки и способы посева, нормы высева), уход за посевами, уборка;

Данное пособие решает следующие задачи дисциплины:

изучение сельскохозяйственных культур в полевых условиях; изучение этапов роста и фаз развития растений; изучение биологических особенностей сельскохозяйственных культур; изучение и разработка технологий возделывания сельскохозяйственных культур в конкретных почвенно-климатических условиях; освещение новейших достижений науки, передового опыта хозяйств Республики Беларусь по возделыванию сельскохозяйственных культур.

Изучение программного материала по дисциплине необходимо проводить в соответствии с принятыми Государственными программами возрождения и развития села. Основными приоритетами являются: укрепление материально-технической базы сельскохозяйственного производства, техническое перевооружение, внедрение передовых технологий, рациональное применение удобрений и средств защиты растений, устойчивость и стабилизацию производства продукции растениеводства, сокращение затрат на единицу производимой продукции и переход на их оптимальный нормативный уровень; производство высококачественной, экологически чистой и  конкурентоспособной продукции.

Изучение курса необходимо увязывать с общеобразовательными дисциплинами и профилирующими дисциплинами. В учебном процессе необходимо широко использовать разнообразные наглядные пособия: рисунки, таблицы, натуральные экспонаты в живом виде и гербарные образцы, а также современные технические средства, включая телевизионную и компьютерную технику. Глубокое  и полное усвоение материала студентами возможно лишь на основе систематической работы над дисциплиной. Преподаватели осуществляют планомерный и регулярный контроль знаний, умений, навыков. С этой целью по основным разделам курса проводятся контрольные работы, коллоквиумы, текущие устные и письменные опросы.

Овладение программой курса «Основы производства и переработки продукции растениеводства» полагает, что студент будет знать:

основные тенденции и направления развития растениеводства; теоретические основы растениеводства как базы получения высоких и экологически чистых урожаев; морфологические и биологические особенности сельскохозяйственных культур,  требования,  предъявляемые к условиям произрастания; пути повышения качества продукции растениеводства; современные энерго - и ресурсосберегающие технологии возделывания полевых культур; организацию производственных процессов при возделывании полевых культур;

Студент должен уметь:

разрабатывать и реализовывать на практике современные технологии возделывания полевых культур с учетом почвенно-климатических условий и материально-технической оснащенности хозяйств; реализовывать на практике методы программирования и управления урожаем; осуществлять биологический и агрономический контроль за формированием урожая; осуществлять подготовку семян к посеву; использовать прогрессивные методы послеуборочной обработки урожая, хранения и переработки продукции.

Цели и задачи, требования к знаниям и умениям, а также основные разделы изложенные в уебном пособии по дисциплине полностью соответствуют требованиям к знаниям и умениям которые устанавливает образовательный стандарт по специальности «Техническое обеспечение процессов производства продукции растениеводства» и квалификационной характеристике специалиста.

Название дисциплины «Основы производства и переработки продукции растениеводства» в пособии соответствует ее названию в учебном плане, который разработан на основе образовательного стандарта.

На изучение дисциплины отводится 390 часа, в том числе 74 часов лекционных, 116 часа – лабораторно-практический занятий.

МОДУЛЬ 1.

ВВЕДЕНИЕ

Агрономические науки составляют единый комплекс знаний, необходимый для разработки и осуществления технологии сельскохозяйственного производства. Инженеры сельскохозяйственного производства, обладая теоретическими знаниями на основе агротехнических требований, создают сельскохозяйственные машины и орудия обработки почвы, обеспечивающие комплексную механизацию в растениеводстве, разрабатывают приемы более производительного использования техники, повышения производительности труда. Вот почему каждый инженер сельскохозяйственного производства дожжен иметь необходимые знания в области агрономии. Само слово «агрономия» греческого происхождения состоит из двух слов; агрос (agros), что в переводе означает поле, и номос (homos) – закон. В широком смысле этого слова агрономия представляет научные основы сельскохозяйственного производства – совокупность теоретических и практических знаний по всем отраслям сельскохозяйственного производства, непосредственно связанным с возделыванием культурных растений. Агрономия наука комплексная в состав которой входит земледелие, растениеводство, селекция и семеноводство, агрохимия, почвоведение, защита растений. Все эти науки служат теоретической основой для разработки важнейших мероприятий в земледелии.

  ВЕЛИЧИНА

  УРОЖАЯ

Рисунок 1. Факторы, влияющие на уровень урожая сельскохозяйственных культур

Ведущая отрасль  сельскохозяйственного производства это растениеводство. Практическую отрасль, в которой занимаются выращиванием культурных растений, называют земледелием. Основой получения растениеводческой продукции является создание условий жизни растений. Почва с ее свойствами, уровень питания растений, климат, приемы агротехники, выращиваемые сорта, находятся в тесной взаимосвязи, определяющей величину урожая. Требование растений к условиям внешней среды определяется комплексом факторов (рис. 1). Остановимся кратко на их характеристике. Технология возделывания сельскохозяйственных культур зависит от их биологических особенностей. Этими вопросами занимается растениеводство.

Растениеводство – наука о растениях полевой культуры, изучающая разнообразие их форм, особенности биологии, требования к факторам внешней среды и наиболее совершенные приемы выращивания культур для получения высоких урожаев лучшего качества. 

Биологические особенности растений. Использование всех факторов внешней среды элементов питания в почве и вносимых удобрений, солнечной радиации, запасов влаги находится в тесной взаимосвязи от биологических особенностей растений. Особенно это имеет большое отношение к питанию растений

Для успешного развития растений в разные периоды их жизни требуется определенное сочетание внешних условий. Так, озимые хлеба вначале своего развития требуют более низких температур, затем повышенной и длительного дневного освещения. Установлено, что за счет сортового улучшения можно повысить урожайность культур минимум на 20%. Однако это возможно, если сорта будут адаптивными (устойчивыми) к вредителям и болезням и абиотическим (средовым) факторам. Владея информацией о потенциальной продуктивности, адаптивной способности и стабильности сорта, можно создавать оптимальные условия для его возделывания.

Изучение процесса питания растений составляет теоретические основы агрохимии. Агрохимия наука о взаимодействии растений, почвы и удобрений. Она изучает удобрение, их свойства и влияние на урожайность, качество продукции, окружающую среду, сроки и способы внесения, системы применения удобрений в севооборотах.

Растение изучается с целью выявления его потребностей в элементах питания. Почва рассматривается как среда и как источник элементов минерального питания. Применение удобрений как средство регулирования элементов минерального питания в почве.

Уровень плодородия почв. Этот фактор в большей мере влияет на урожайность. Воздействие почвы на урожай определяется запасами в ней элементов питания и влаги, уровнем кислотности, содержанием органического вещества, состоянием физических свойств. Это указывает на большую зависимость эффективного плодородия почв и действия удобрений от условий почвенной среды. Однако если возврат отчуждаемого с урожаем количества элементов питания не обеспечивается, то следует ожидать снижения уровня естественного плодородия.

Объектом исследования в почвоведении – почва. Она является средой для растений. Почвоведение – наука о почве, ее образовании, строении, составе и свойствах, закономерностях распространения и как средство производства.