ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» (стр. 5 )

- Мощный производственный потенциал предприятия и высококвалифицированные кадры технических специальностей;

- Знание потребителями продукции предприятия, ее положительный имидж;

- Наличие у предприятия собственной торговой сети;

- Значительная доля рынка.

Эффективность управления конкурентоспособностью компании можно оценить по ее количественно оценена конкурентоспособностью предприятия. Причем для наиболее объективной оценки следует анализировать показатель конкурентоспособности предприятия в динамике и по сравнению с аналогичными показателями конкурентов.

2.3. Анализ спроса и предложения

В данный момент наблюдается снижение потребления хлеба, сопровождающееся ростом потребления кондитерской продукции. Общей тенденцией развития рынка мучных кондитерских изделий является развитие «вглубь», т. е. не разработка каких-то принципиально новых видов изделий, а совершенствование, придание изысканности, «усложнение» уже имеющихся традиционных изделий. Примерами таких изделий являются пряники с начинкой, глазировка практически всех видов печенья, печенье с начинкой.

Для анализа микросреды ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»  очень важно изучить конкурентов.

В настоящее время рынок хлебобулочных изделий в Брянске и области представлен более чем 30 компаниями. Но, не смотря на такое обилие производителей, спрос на товары хлебобулочных изделий не уменьшается, что создает объективные предпосылки для развития отрасли.

Многие из этих фирм предоставляют большой выбор кондитерских изделий и различной выпечки, как и ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» . Часть компаний специализируется на чем-то одном (например, выпуске кондитерских изделий), большинство же занимается комплексно всеми видами хлебобулочных и кондитерских изделий.

Конкурентная борьба на рассматриваемом рынке достаточно остра, и важнейшим условием успеха в ней является качество услуг, но высокое качество требует дополнительных затрат, а значит ведет к повышению себестоимости продукции. Покупатель хочет получить приемлемое качество, но не хочет или пока не готов платить за него больше, поэтому складывается ситуация неудовлетворенности. Положительный момент бизнеса – отсутствие какой бы то ни было сезонности, что делает его особенно привлекательным.

Основными конкурентами ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»  являются хлебокомбинат «Каравай» и , т. к. продукция этих комбинатов занимает наибольшую рыночную долю в общем объеме реализации хлебобулочной продукции Брянской области.

Для оценки конкурентных сил ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»  отобраны ключевые факторы успеха в данной отрасли. Оценка конкурентной позиции рассматриваемых предприятий по 10-балльной школе представлена в табл. 2.3.

Оценка конкурентоспособности предприятия происходит с помощью основных составляющих комплекса маркетинга: товарной политики, ценовой политики, политики товародвижения и распределения, коммуникативной политики по 5-бальной системе. Для того чтобы проанализировать конкурентоспособность ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»  по отношению к предприятиям-конкурентам, заполним и проанализируем табл. 2.4-2.9.

Таблица 2.3

Оценка конкурентной (позиции) силы предприятия

Ключевые факторы успеха в отрасли	Вес	ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»	Конкуренты
Хлебокомбинат «Каравай»
Финансовая устойчивость	0,30	5	1,5	7	2,1	6	1,8
Наличие в ассортименте высококачественной продукции	0,25	10	2,5	7	1,75	8	2
Удовлетворение разнообразных потребностей и предпочтений потребителей	0,10	9	0,9	8	0,8	8	0,8
Внедрение инновационных технологий в области менеджмента и маркетинга	0,10	5	0,5	7	0,7	7	0,7
Профессионализм сотрудников и знание потребителя	0,25	8	2	8	2	7	1,75
Взвешенная оценка	1,00	7,4	7,35	7,05

Под товарной политикой понимают многомерную и сложную сферу деятельности предприятия, требующую принятия решения о конкретных особенностях товарной номенклатуры, товарного ассортимента, а также разработки и производстве нового продукта (табл. 2.4).

Таблица 2.4

Оценка товарной политики предприятия

Показатель	Хлебокомбинат «Каравай»	ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»
Качество продукции	4,5	5	4,5
Упаковка (дизайн, информация, объём)	4,5	5	4
Известность торговой марки	4	5	3,5
Ассортимент	4,5	5	4

Далее проведем оценку ценовой политики предприятий-конкурентов в табл. 2.5.

Таблица 2.5

Оценка ценовой политики предприятий-конкурентов

Название фирмы-конкурента	Ценовая стратегия фирмы	Предоставление скидок
Хлебокомбинат «Каравай»	Хлеб ржаной (16-00) Хлебобулочные изделия (батон) (16-20)	4
ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»	Хлеб ржаной (15-00) Хлебобулочные изделия (батон) (13-35)	4,5
	Хлеб ржаной (14-92) Хлебобулочные изделия (батон) (12-15)	3,5

В табл. 2.6. дадим оценку товародвижения предприятий-конкурентов.

Таблица 2.6

Оценка политики товародвижения предприятий-конкурентов

Показатель	Хлебокомбинат «Каравай»	ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»
Мотивирование участников канала	3	3,5	3
Оценка деятельности участников канала	4	4	4
Обработка заказов	4,5	5	4
Складирование	4	4,5	4
Транспортировка	4,5	5	4

Оценку политики продвижения и стимулирования сбыта проведем в табл. 2.7.

Таблица 2.7

Оценка политики продвижения и стимулирования сбыта

Показатель	Хлебокомбинат «Каравай»	ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»
Реклама на ТВ	3	4	2
Реклама на радио	3,5	4	2,5
Реклама в прессе	3	4	2
Щитовая реклама	2	3	1
Реклама в Internet	2	3	1
Стимулирование сбыта	3,5	4,5	3

Характеристика предприятий по состоянию хозяйственной системы дана в табл. 2.8.

Таблица 2.8

Характеристика предприятий по состоянию хозяйственной системы

Показатель	Хлебокомбинат «Каравай»	ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»
Кадры	3,5	4	3
Оснащенность и эффективность использования ОФ	3	4	2
Финансово-экономическое положение	3,5	4	3

В табл. 2.9. дана оценка деятельности предприятий-конкурентов в отношении общественных связей и создания благоприятного имиджа на территории Брянской области.

Таблица 2.9

Оценка деятельности предприятий-конкурентов в отношении общественных связей и создания благоприятного имиджа на территории Брянской области

Показатель	Хлебокомбинат «Каравай»	ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»
Имидж компании	3,5	4,5	3
Общественная деятельность, спонсорство	3	4	2,5

Для того чтобы наглядно представить результаты исследования, построим многоугольник конкурентоспособности ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»  и его конкурентов (рис. 2.1).

Рис. 2.1. Многоугольник конкурентоспособности

Из многоугольника конкурентоспособности очевидно, что главным конкурентом является . Но ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»  лидирует практически по всем показателям, одним из которых является качество продукции – самая важная характеристика для большинства потребителей. Исследование многоугольника показывает, что в настоящий момент предприятие занимает выгодное положение на рынке Брянска: представлен широкий ассортимент его продукции, потребители хорошо знакомы с продукцией, которая всегда имеется в продаже в магазинах города, сбытовая сеть развита (заключены договора со многими организациями, учреждениями, частными предпринимателями на поставку хлеба и хлебобулочных изделий).