ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» (стр. 1 )

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        2

1. Аналитическая часть        5

2. Практическая часть        22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        25

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ        26

ВВЕДЕНИЕ

При исследовании состояния рынка следует учесть его несовершенство, за которой спрос и предложение не всегда диктуют цены; умение согласовывать условия сделки, количество и навыки участников, эмоции, стоимость и способы финансирования и некоторые другие менее значимые факторы также играют роль в установлении цен продажи. В долгосрочном плане предложение и спрос является относительно эффективными факторами в определении направления ценовых изменений, однако в короткие промежутки времени факторы спроса и предложения теряют свою эффективность на рынке недвижимости. Для эффективной рыночной деятельности, ведения целенаправленной конкурентной борьбы необходимая информация о рынке, которую можно получить с помощью маркетинговых исследований.

Маркетинговые исследования надо рассматривать как часть постоянно действующего информационного процесса. Необходимо разрабатывать и использовать систему постоянного наблюдения за окружающей средой и хранения данных для их анализа в будущем.

Актуальность настоящей работы обусловлена большим интересом к теме в современной науке. Рассмотрение вопросов связанных с данной тематикой носит как теоретическую, так и практическую значимость.

Теоретическое значение изучения проблемы анализа и оценки конъюнктуры товарного рынка заключается в том, что избранная для рассмотрения проблематика находится на стыке сразу нескольких научных дисциплин.

Предметом данного исследования является анализ конъюнктуры товарного рынка.

Объектом исследования является изучение анализ и оценка конъюнктуры рынка хлебобулочных изделий.

Целью исследования является анализ и оценка конъюнктуры товарного рынка с точки зрения новейших отечественных и зарубежных исследований по сходной проблематике.

Целью проведения данного исследования является проведение комплексного маркетингового исследования рынка коммерческой недвижимости г. Брянск.

Для достижения поставленной цели были поставлены и решены ряд ключевых задач:

- Теоретико-методологические основы разработки проекта маркетингового исследования, включая методы и технологии организации и проведения маркетинговых исследований, маркетинговую оценку среды рынка хлебобулочных изделий;

-- Организация и проведение маркетингового исследования рынка хлебобулочных изделий ГУП «Брянский хлебокомбинат №1».

- Оценка результатов проведенного маркетингового исследования рынка хлебобулочных изделий г. Брянска.

Источники информации: использование информации из специализированных печатных изданий по рынку хлебобулочных изделий, сайта компании.

1. Аналитическая часть

Полное название предприятия Государственное унитарное предприятия «Брянский хлебокомбинат №1» или ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» берет свое начало с 1937 года. Стратегически важное предприятие нашего города.

Юридический адрес предприятия: Российская Федерация, 241020, г. Брянск, пр-т Московский, 85.

Телефоны: [phone];

факс: [phone];

e-mail: *****@***ru *****@***ru,

сайт:  http://хлебокомбинат-1.рф.

Руководителем предприятия является . 

На сегодняшний день хлебокомбинат является единственным в своем роде государственным предприятием Брянской области. За свою многолетнюю историю хлебокомбинат сумел сохранить все лучшие старые добрые традиции по технологии приготовления и высокое качество выпускаемых хлебобулочных изделий.

ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» каждый день производит более 100 наименований продукции.

С открытием нового завода в 2014 году, появилось новейшее оборудование от европейских производителей. Всего на хлебокомбинате 5 линий производства: линия по производству хлебобулочных изделий из пшеничной муки (батонов), линия по производству ржано-пшеничного хлеба, линия по производству слоеных изделий, линия по производству мелкоштучных изделий, а также кондитерский цех по выпечки мучных кондитерских и кремовых (торты, пирожные). В перспективе планируется запустить линию по производству изделий глубокой заморозки.

Новые линии полностью автоматизированы, что исключает влияние человеческого фактора, соответственно продукция, производимая на новом оборудовании «Брянского хлебокомбината № 1» соответствует самым строгим стандартам качества. Новые линии полностью адаптированы к российскому сырью, а к нему на хлебокомбинате самые высокие требования, все сырье и производимая продукция проходит строгий лабораторный контроль, продукция выпускается только из качественного натурального сырья. Собственная производственная лаборатория, оснащённая современным оборудованием, контролирует соблюдение всеми поставщиками требований, как к органолептическим, так и химико-физическим характеристикам сырья.

Люди ежедневно употребляют хлеб за завтраком, обедом и ужином, дома, на работе или на отдыхе. Именно хлебобулочные изделия присутствуют на столах в каждом доме и на самом скудном ужине, и на праздничном застолье. Вот почему ГУП «Брянский хлебокомбинта №1» ставит перед собой приоритетные задачи — не только удовлетворить спрос каждого потребителя, но и обеспечить полезной и здоровой хлебобулочной продукцией.

Увеличился ассортимент хлебобулочных изделий, в частности заработал кондитерский цех, по производству пряников, печенья, бисквитных рулетов.

Продукция «Брянского хлебокомбината №1» каждый год занимает призовые места и получает дипломы конкурса на следующих выставках:

— «Свенская Ярмарка»;

— «Сто лучших товаров России»;

— «Брянское качество».

Вся продукция ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» сертифицирована, долго сохраняет аромат и свежесть, неся в себе дух настоящего хлеба, который был выработан с любовью к людям.

Преимущества ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»:

— удобные способы заказа: CALL-Центр, электронная почта, технологии EDI;

— гибкая система бонусов, скидок и индивидуальных цен;

— рекламная поддержка – проведение промо-акций и дегустаций;

— отсрочка платежа;

— строгий график поставок продукции;

На сегодняшний день продукция «Брянского хлебокомбината №1» пользуется заслуженной популярностью у жителей Брянска и Брянской области. В ближайшем будущем хлебокомбинат ставит перед собой приоритетные задачи выйти на рынки соседних областей.

Таблица 1.1 - Анализ основных финансовых показателей деятельности ГУП Брянского хлебокомбината №1», тыс. руб.

Показатели	Годы	Абс. отклонение	Темп роста %
2013	2014	2015	2014 / 2013	2015 / 2013	2014 / 2013	2015 / 2013
Доход от реализации	429289	506732	570349	+77443	+141060	118,04	132,86
Чистый доход	406101	472258	532014	+66157	+125910	116,29	131,00
Себестоимость реализованной продукции	336548	406419	457133	+69871	+120585	120,76	135,83
Валовая прибыль	69552,4	65839,6	74878	-3712,8	+5325,6	94,66	107,66
Расходы на сбыт	4099	5028,1	4580,1	+929,1	+481,1	122,67	111,74
Финн. рез. от операционной деятельности	26326,7	26354,6	27267,3	+27,9	+940,6	100,11	103,57
Налог на прибыль	6649,5	7634	7176	+984,5	+526,5	114,81	107,92
Чистая прибыль	22141,5	22701,8	24335,7	+560,3	+2194,2	102,53	109,91

В результате наблюдался прирост чистой прибыли(ЧП) в период 2013-2015рр. на 10% или 2,2 тыс. руб., основной причиной чего оказалось то, что финансовые расходы и другие расходы сокращались более быстрыми темпам  сравнительно с финансовыми доходами и другими доходами.

Проведя анализ финансовых показателей развития компании, определено улучшение результатов деятельности, о чем свидетельствует рост таких основных показателей, как чистая прибыль, доход от реализации.

Работа предприятия в условиях рынка предусматривает нормальную финансовую деятельность. При этом учитывается способность предприятия осуществлять расчеты по всем видами обязательств: внутренним и внешним, краткосрочным и долгосрочным. Предприятие считается платежеспособным, если его общие активы больше, чем долгосрочные и краткосрочные обязательства. Предприятие ликвидно, если его текущие активы больше, чем краткосрочные обязательства. Все активы предприятия в зависимости от степени ликвидности, то есть скорости превращения на денежные средства, условно разделяются на такие группы.

Для оценки способности предприятия выполнять краткосрочные обязательства применяются показатели ликвидности, которые дают представление не только о его платежеспособности на данный момент, но и в случае чрезвычайных обстоятельств.

Анализ динамики показателей платежеспособности и финансовой стойкости СК Строй за 2013-2015 годы представлено в таблице 1.2.

Таблица 1.2 - Анализ динамики показателей платежеспособности и финансовой стойкости ГУП Брянского хлебокомбината №1» за 2013-2015 года

Показатель	2013	2014	2015	Норматив-ное значение	Отклонение
09/08	10/09	08/НЗ	09/НЗ	10/НЗ
Коэффициент покрытия	2,02	1,65	1,21	> 1	-0,37	-0,44	1,02	0,65	0,21
Коэффициент быстрой ликвидности	1,53	0,92	0,57	0,6-0,8	-0,61	-0,35	0,83	0,22	-0,13
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,01	0,08	0,31	> 0 увеличение	0,07	0,23	0,01	0,08	0,31
Коэффициент платежеспособности	0,57	0,48	0,27	> 0,5	-0,09	-0,21	0,07	-0,02	-0,23

Общий показатель ликвидности баланса показывает отношение суммы всех платежных средств к сумме всех платежных обязательств с учетом их ликвидности. Этот показатель дает возможность сравнивать балансы предприятий за разные периоды, балансы разных предприятий и определять наиболее ликвидные балансы.