О предотвращении вторичного засоления орошаемых земель нижнего Поволжья (стр. 7 )

Based on the results of the survey established was the feasibility of cross-breeding of Kalmyk cattle breeding stock of the bulls of the Kazakh white-headed breed (Zavolzhsky type). Crossbred bulls in all age periods due to the manifestation of heterosis for superior growth and development of the Kazakh white peers and Kalmyk breeds. At the age of 18 months, they had a live weight greater than purebred peers at 15.23 and 65.23 kg. In crossbred steers showed higher slaughter weight paired carcasses they surpassed purebred peers at 23.94 and 61.71 kg, carcass yield - 2.91 and 5.25%, Slaughter yield - 2.92 and 4.26%. The yield pulp in the carcasses of crossbred steers was higher than in peers of Kalmyk breed at 0.80% or less in comparison with peers of the Kazakh white breed of 0.40%. When cutting carcasses on cuts set to a higher yield of the most valuable cuts in crossbred calves. Chemical analysis showed that the pulp sample medium crossbred animal carcasses contained more dry matter than peer Kazakh white breed, 0.28% and less than Kalmyk, 0.84% ??fat - respectively 0.80 and 1, 34%. The protein content in their meat was higher than that of their peers Kalmyk breed, 0.46%, hybrid, Kazakh white breed - 0.54%. Meat calves, resulting by double-breed crossing, had the highest biological value. Protein quality indicator of their meat was higher than that of their peers, at 0.24 and 0.56. Culinary and technological properties of meat were the most optimal and in crossbred animals. Culinary technology rate of eye muscle was higher than that of their peers Kazakh white breed Kalmyk 0.20 and - 0.25.

Ключевые слова: бычки, откорм, скармливание, помеси, живая масса, убойные качества, химический и биохимический составы, кулинарно-технологические свойства.

Key words: bulls, fattening, feeding, hybrids, body weight, slaughter quality, chemical and biochemical structure, culinary-technological properties.

УДК 372

ДИНАМИКА ДОБЫЧИ ОХОТНИЧЬИХ РЕСУРСОВ

НА ТЕРРИТОРИИ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

DYNAMICS OF HUNTING  RESOURCES  OUTPUT

IN THE TERRITORY OF ASTRAKHAN REGION

1,4, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук

2, кандидат биологических наук

3, руководитель комитета

2, аспирант

V. P. Zvolinskiy1,4 I. V. Melnik2, A. V. Korolev3, N. V. Danilchenko2

1Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия,

Астраханская область, Черноярский район, с. Соленое займище

2Астраханский государственный технический университет

3Комитет Тульской области по охоте и рыболовству

4Волгоградский государственный аграрный университет

1Prikaspiysky SRI arid agriculture

2Astrahansky State Technical University

3 Tula region Committee for hunting and fishing

4Volgograd State Agrarian University

Охотничьи ресурсы – объекты животного мира, которые в соответствии с Федеральным законом «Об охоте и о сохранении охотничьих ресурсов» и (или) законами субъектов Российской Федерации используются, или могут быть использованы в целях охоты – это часть ресурсов животного мира. Животный мир Астраханской области представлен огромным количеством как млекопитающих, так и пролетных (мигрирующих) птиц. Отдельной проблемой можно выделить соотношение государственных и общественных начал в установлении и реализации правоотношений в сфере охраны и использования объектов животного мира. Вопрос сохранения большой численности и разнообразия охотничьих ресурсов в Астраханской области стоит особо остро. Значительная часть экономики области построена на прибыли с организаций и баз, занимающихся организацией спортивной и любительской охоты. Само по себе сохранение биологического разнообразия является важной проблемой, стоящей перед Органами природопользования и охраны окружающей природной среды Астраханской области. Широкую огласку получило принятие в 2009 году Федерального закона об охоте, направленного на урегулирование вопросов использования охотничьих ресурсов – объектов животного мира, перечень которых установлен. Остро встала проблема правового регулирования охраны и использования охотничьих ресурсов. Целью работы является изучение динамики добычи охотничьих ресурсов на территории Астраханской области в 2014 г. Поставлены задачи: оценить показатели добычи представителей млекопитающих в регионе; изучить динамику численности кабана  на территории Астраханского биосферного заповедника; определить показатели добычи промысловых птиц.

Hunting resources are wildlife objects, which, in accordance with the Federal Law "On hunting and hunting on the conservation of resources" and (or) the laws of the Russian Federation are used or may be used for hunting is part of the wildlife resource. The fauna of the Astrakhan region is represented by a huge amount, both mammals and migrating (migratory) birds. Another problem can be identified ratio of public and social principles in the establishment and implementation of the legal relations in the sphere of protection and use of wildlife. Problem of saving large number and variety of game resources in the Astrakhan region is particularly acute. A large part of the region's economy is built on profits from the organizations and databases involved in the organization of sports and amateur hunting. In itself, the conservation of biological diversity is an important issue facing the bodies of Natural Resources and Environmental Protection of the Astrakhan region. Widely publicized adoption in 2009 of the Federal Law on Hunting, aimed at resolving the issues of hunting re-use resources - wildlife, which established the list. There was a problem of legal regulation of protection and use of hunting resources. The aim is to study the dynamics of the production of hunting resources in the territory of the Astrakhan region in 2014. The tasks: to evaluate indicators of output of representatives of mammals in the region; to study the population dynamics of wild boar in the territory of the Astrakhan Biosphere Reserve; to define the long-exponent game birds production.

Ключевые слова: охотничьи ресурсы, охотничьи хозяйства, объекты животного мира, мониторинг, динамика добычи, промысловые объекты, квота, внестойловое содержание, эпизоотия, этиология.

Key words: resources hunting, hunting farms, objects of fauna monitoring, production dynamics, fishing facilities, quota out-of-stalls keeping, epizootic, etiology.

УДК 636.5.033.087

МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

И ИХ СОХРАННОСТЬ КАК КРИТЕРИЙ ОЦЕНКИ

БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ТРИПТОФАНА

THE MORPHO-BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BROILER CHICKENS BLOOD AND THEIR SAFETY AS A CRITERION FOR EVALUATING

THE BIOLOGICAL ACTIVITY OF TRYPTOPHAN

, доктор биологических наук, доцент

,  доктор сельскохозяйственных наук, профессор

, доктор сельскохозяйственных наук, доцент

, аспирант

D. A.  Zlepkin, A. F. Zlepkin, V. A. Zlepkin, R. A. Gashuk

Волгоградский государственный аграрный университет

Volgograd State Agricultural University

В научно-хозяйственном опыте изучено влияние аминокислоты триптофан на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров кросса «Кобб – 500» и их сохранность. В исследованиях установлено, что количество эритроцитов и гемоглобина в крови цыплят-бройлеров I, II и  III опытных групп увеличилось на 5,26; 8,77 и 6,31 % и гемоглобина – на 2,16; 3,30 и 2,92 %. По содержанию общего белка в сыворотке крови превосходили опытные группы контрольных цыплят-бройлеров на 2,43; 4,77 и 3,50 %. В процессе исследований установлено, что цыплята опытных групп превосходили по белковому индексу сыворотки крови цыплят-бройлеров контрольной группы соответственно на 1,56; 4,69 и 3,12 %. Выявлено, что у цыплят-бройлеров опытных групп повысилось содержание кальция и фосфора в сыворотке крови на 1,37; 4,10 и 2,39 %, фосфора на 2,06; 5,67 и 3,09 %, по сравнению с контрольной группой. В исследованиях установлено, что сохранность поголовья подопытных цыплят-бройлеров была в пределах 98,0-100 % и не зависела от  изучаемого фактора, отход поголовья являлся следствием технологических травм или асфиксии.

The scientific - economic experiment studied the effect of the amino acid tryptophan in the morphological and biochemical indices of blood of chickens - broilers of cross-country "Cobb - 500" and their safety. The studies found that the number of red blood cells and hemoglobin in the blood of broiler chickens of the test groups I, II and III increased by 5.26; 8.77 and 6.31% and hemoglobin by 2.16; 3.30 and 2.92%. According to the content of total protein in blood serum of experimental groups were superior to the control of broiler chickens 2.43; 4.77 and 3.50%. During the study we found that the chickens of experimental groups were superior in protein index of blood serum of broiler chickens in the control group, respectively, 1.56; 4.69 and 3.12%. It was found that serum calcium and phosphorus increased in broilers of experimental groups at 1.37; 4.10 and 2.39%, phosphorus 2.06; 5.67 and 3.09% compared with the control group. The studies found that the safety of the experimental population of broiler chickens was in the range 98,0-100% and did not depend on the factor being studied, livestock waste is a consequence of technological trauma or asphyxiation.

Ключевые слова: эритроциты, гемоглобин, общий белок, кальций, фосфор, сохранность, цыплята-бройлеры.

Key words: red blood cells, hemoglobin, total protein, calcium, phosphorus, safety, chickens-broilers.

УДК 636.2.082

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВНУТРИЛИНЕЙНОГО ПОДБОРА

В СЕЛЕКЦИИ АЙРШИРСКОГО СКОТА

THE USE OF  INTRA-LINE SELECTION AND BREEDING

OF AYRSHIRE CATTLE

, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

, аспирант

M. A. Kokhanov A. A. Aleksikov

Волгоградский государственный аграрный университет

Volgograd State Agricultural University

Оценены селекционные признаки коров разных линий айрширской породы крупного рогатого скота при внутрилинейном подборе. Материалом для исследований послужили данные племенного учета племзавода «Восток». Исследованиями установлено, что в одних и тех же условиях хозяйственной деятельности животные разных линий айрширской породы, полученные путем внутрилинейного подбора, имеют разные показатели селекционируемых признаков. Установлено, что наивысшими удоями характеризуются животные, полученные путем внутрилинейного подбора в линии Юттеро Ромео. Они превосходят коров из других сочетаний по удою на 505,3-534,1 кг; или на 6,3-6,7 %. По массовой доле жира превосходство их составляет на 0,04-0,06 %, а молочного жира соответственно на 25,3-27,6 кг. Животные данного внутрилинейного подбора произвели молочного белка больше, чем коровы линий и Кинг Ерранта на 16,6-16,9 кг. Выше лактационный показатель был также у коров линии Юттеро Ромео на 7,6-7,9 %. В статье приведены данные по живой массе животных трех ведущих линий айрширской породы скота. Установлено: коэффициент молочности, равный 1428,4 кг, характерен для животных линии Кинг Ерранта, а две другие группы опытных коров уступали им в данном показателе. В связи с тем, что последние годы в хозяйстве интенсивно используются генетический материал быков Командора 174233, проведена оценка нескольких животных, принадлежащих к данной линии.