О предотвращении вторичного засоления орошаемых земель нижнего Поволжья (стр. 9 )

Due to the geographical location and climatic conditions of the Astrakhan region its fauna is very diverse. We state the problem of the relation of state and social principles in the establishment and implementation of the legal relations in the sphere of protection and use of wildlife. The problem to save a large number and vast variety of game resources in the Astrakhan region is particularly acute: every year it attracts hunters from all over Russia and from abroad. Hunt can be seen as one of the most profitable and promising areas of tourism on the whole territory of Russia, and in the Astrakhan region in particular. It should be a clear distinction between the powers of the federal, regional and municipal nature. The introduction of the institute of partnership between the state, individuals and legal entities, the implementation of programs aimed at the conservation of wildlife, it will facilitate the resolution of questions of legal protection. Conservation of biodiversity is an important issue facing the natural resources and environmental protection service of the Astrakhan region. The purpose of this work - to study the abundance and distribution of hunting resources in the Astrakhan region in 2013. For this purpose were set and solved the following tasks: To assess the state of game resources, especially to establish the distribution of commercial species of birds on the waters of the Volga delta, to evaluate the abundance and distribution of the order Anseriformes, identify objects of hunting, forming clusters of a few.

Ключевые слова:  места обитания, развалование дамб, восстановление водно-болотных угодий, взрослые особи водоплавающих птиц, дельта Волги, охотничьи ресурсы.

Key words: habitat, levees de-walling, restoring wetlands, waterfowl adults, Volga delta, hunting resources.

УДК 636.033

интенсивность роста и мясная продуктивность бычков

районированных пород

INTENSIVE GROWTH AND MEAT PRODUCTIVITY

OF ZONED-BREED BULLS

1,3, доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, академик РАН

1, кандидат биологических наук

2, доктор биологических наук, профессор

1, кандидат сельскохозяйственных наук

I. F. Gorlov1,3, O. torma1, A. B. Mulik2, A. A. Kaydulina1

1Поволжский научно-исследовательский институт

производства и переработки мясомолочной продукции, г. Волгоград

2Волгоградский государственный университет

3Волгоградский государственный аграрный университет

1Povolzhsky Research Institute of production and processing of meat and dairy products

2Volgograd State University

3Volgograd State Agricultural University

В результате проведённых исследований установлены достоверные различия по живой массе у бычков разных пород и направления продуктивности. Так, при постановке на опыт в возрасте 10 месяцев наиболее высокой живой массой характеризовался скот симментальской породы комбинированного направления продуктивности. Бычки симментальской породы превосходили по данному показателю сверстников калмыцкой породы на 19,66 %, казахской белоголовой – на 14,62, красной степной – на 10,99, чёрно-пёстрой – на 5,51 и красно-пёстрой – на 5,47 %. При снятии с опыта в возрасте 18 месяцев эти различия соответственно составили 19,36; 10,94; 13,60; 11,42 и 6,75 %. Показатели среднесуточного прироста за опытный период были самыми высокими у молодняка симментальской (1052,1 г), казахской белоголовой (978,3 г) и красно-пёстрой (966,7 г) пород. При этом наиболее высокий среднесуточный прирост живой массы у бычков симментальской породы зафиксирован в возрастной период 11-12 месяцев (1103,3 г), казахской белоголовой, калмыцкой и красно-пёстрой – в возрасте 12-13 месяцев (1060,0; 913,3 и 996,7 г), красной степной – в возрасте 13-14 месяцев (906,7 г). Результаты контрольного убоя подопытных животных, проведённого в возрасте 18 месяцев, показали, что наиболее высокий убойный выход был у бычков мясного направления продуктивности – казахской белоголовой и калмыцкой пород (58,6 и 57,5 %) и низкий – молочного направления продуктивности – чёрно-пёстрой (54,0 %). Химический анализ показал, что по содержанию в средней пробе мякоти туш бычков калмыцкой породы жира содержалось больше, чем сверстников казахской белоголовой породы, на 0,7 %, симментальской – на 1,25, красно-пёстрой – на 1,43, красной степной – на 1,55 и чёрно-пёстрой – на 1,35 %. Межпородные различия по содержанию в мякоти туш животных белка были незначительными. Соотношение белка к жиру в средней пробе мякоти всех подопытных бычков соответствовало требованиям рационального питания и варьировало от 1 : 0,79 до 1 : 0,86. Более высокой биологической ценность отличалась мякоти туш бычков специализированных мясных пород.

As a result of the survey stated are  reliable differences in body weight in bulls of different breeds and productivity trends. So, when setting on the experience at the age of 10 months, the most high live weight of cattle was characterized by a combination of productivity in Simmental breed. Bulls of Simmental breed outnumbered this indicator in peers of Kalmyk  breed at 19.66%, Kazakh white - at 14.62, red steppe - at 10.99, black and variegated - at 5.51, and the red and variegated - at 5.47%. When removing from the experience at the age of 18 months, respectively, these differences amounted to 19.36; 10.94; 13.60; 11.42 and 6.75%. Average daily gain for the test period were highest in young Simmental (1052.1 g), the Kazakh white (978.3 g) and red-motley breeds (966.7 g) . At the same time the highest daily gain in body weight of Simmental calves recorded in the age period of 11-12 months (1103.3 g), the Kazakh white, Kalmyk and red-motley - aged 12-13 months (1060.0; 913.3 and 996.7 grams) of red steppe - at the age of 13-14 months (906.7 g). The results of the control of slaughter experimental animals, conducted under the age of 18 months, showed that the highest carcass yield was in bulls meat productive direction - Kazakh white and Kalmyk breeds (58.6 and 57.5%) and low - milk productivity direction - chёrno - motley (54.0%). Chemical analysis showed that the content in the middle of the pulp sample of carcasses of calves of Kalmyk fat rocks contain more than do peers of the Kazakh white-headed breed, by 0.7%, Simmental - 1.25, red and variegated - at 1.43, Red Steppe - 1.55, and black-and-motley - by 1.35%. Interbreed differences in content in the pulp of the carcasses of animals were minor protein. The ratio of protein to fat in the middle of the pulp sample under-steers experienced consistent nutrition requirements and varied from 1: 0.79 to 1: 0.86. More high biological value of different pulp carcasses of calves specialized beef breeds.

Ключевые слова: бычки, сверстники, откорм, порода, живая масса, среднесуточный и абсолютный прирост, убой, качественные показатели мяса.

Key words: bulls, peers, fattening, breed, body weight, average absolute growth, slaughter, meat quality indicators.

УДК 636.4.082.087.7

ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ ПРИРОДНОГО БИШОФИТА

REPRODUCTIVE QUALITIES OF BOARS

WHEN USING THE DIET NATURAL BISHOFIT

, аспирант

, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАЕН

, кандидат биологических наук, старший преподаватель

D. S. Yushkin, D. K. Kulik, A. T. Varakin,

V. V. Salomatin, E. A. Kharlamova

Волгоградский государственный аграрный университет

Volgograd State Agricultural University

Использование в рационе природного бишофита волгоградского месторождения  способствует повышению качества спермопродукции, воспроизводительных качеств хряков-производителей, переваримости и использования ими питательных веществ рационов. В главном периоде научно-хозяйственного опыта хряки контрольной группы получали основной рацион, а I, II и III опытных групп - в дополнение в основному рациону соответственно 5, 8 и 11 мл природного бишофита. За главный период опыта (75 дней), объём эякулята в среднем у 1 хряка  I опытной группы был больше на 5,0 %, II опытной – на 7,81, III опытной – на 6,56 %, чем у аналогов контрольной группы (320 мл). Концентрация спермиев в 1 мл спермы, по сравнению с контрольной (0,215 млрд), в среднем у хряков I, II и III опытных групп повысилась соответственно на 2,79; 5,12 и 4,19 %. В среднем активность спермиев, по сравнению с контролем (8,8 баллов), в I, II и III опытных группах повысилась на 2,27; 6,82 и 4,55 %. Спермой каждого хряка сравниваемых групп было осеменено по 5 свиноматок. В среднем живая масса поросят при рождении была больше у свиноматок I, II и III опытных групп, в сравнении с контролем (1,35 кг), соответственно на 1,48; 3,70 и 2,22 %. По данному показателю, по сравнению с контролем (6,17 кг), при отъёме в возрасте 24 дней от свиноматок преимущество в опытных группах составило соответственно 4,38; 6,32 и 5,35 %. Количество поросят к отъёму в среднем от одной свиноматки в контроле составило 10,8 голов, что меньше, чем в I, II и III опытных группах, соответственно на 3,70; 6,48 и 4,63 %.

Using diet of natural bischofite of Volgograd deposit contributes to the quality of sperm, reproductive qualities of boars-reproducents, digestibility and utilization of nutrients of rations. The main period of the scientific and economic experience boars control group received basic diet, and experimental groups I, II and III - in addition to the basic diet respectively, 5, 8 and 11 ml of natural bischofite. During the main period of the experiment (75 days), volume of ejaculate, on average, 1 boar I experimental group was more on 5,0%, II pilot - on 7,81, III pilot - by 6.56% than that of counterparts in the control group ( 320 ml). The concentration of spermatozoa in 1 ml of semen compared to controls  (. 0.215 billion) average boars of experimental groups I, II and III increased respectively 2.79; 5.12 and 4.19%. On the average activity of sperm compared to control (8.8 points) in the I, II and III of the experimental groups increased by 2.27; 6.82 and 4.55%. Boar semen each comparison groups were inseminated 5 sows. The average live weight of pigs at birth was greater in sows I, II and III the experimental groups compared with the control (1.35 kg) and 1.48 respectively; 3.70 and 2.22%. This figure compared with the control (6.17 kg) at weaning at the age of 24 days from the advantage of sows in the experimental groups was, respectively, 4.38; 6.32 and 5.35%. Number of piglets to weaning on the average from one sow in the control animals was 10.8, which is less than I, II, and III test groups, respectively, 3.70; 6.48 and 4.63%.