Позиционирование французского энотуризма на туристском рынке Москвы (стр. 8 )

Автор данной работы считает целесообразным создание Ассоциации по энотуризму с рекомендательным списком, который поможет скоординировать и сделать более эффективной деятельность компаний, занимающихся данным видом туризма и входящих в Ассоциацию. Создание Ассоциации по энотуризму – как вариант формы коммерческой коммуникации. Здесь обязательны ссылки на законодательные акты РФ, например, Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»; ГОСТы, например, «Туристские услуги. Общие требования» и др.; кроме того, необходимо учесть мировой опыт деятельности в области энотуризма.

Автором даны предложения по формированию рекомендательного списка для данной Ассоциации, в котором целесообразно отразить:

1.  внутреннюю систему классификации участников рынка энотуризма, согласующуюся с общепринятыми критериями в туристской сфере России. Оценка проводится в зависимости от направления деятельности, к примеру, организация деловых (форумы, семинары) или культурно-познавательных туров;

2.  единую терминологическую базу (с раскрытием основных понятий и определений);

3.  специфические критерии качества оказания услуг, применяемых к данному виду туризма (например, наличие сопровождения экспертами, уровень и многообразие предоставляемой туристам информации по винной тематике для конкретного региона и др.);

4.  единую базу статистики и аналитики (необходимые для проектов его развития, в частности, инновационных);

5.  систему налаживания коммуникаций и связей между представителями винного и туристского бизнеса в России (Ассоциация Туроператоров России, Российский Союз туриндустрии и др.), государственными органами (например, с Федеральным агентством по туризму) и иностранными партнерами (комитетами по энотуризму, хозяевами винодельческих поместий и др.);

6.  систему эффективных маркетинговых стратегий для продвижения и позиционирования энотуризма в различных регионах нашей страны.

При Ассоциации по энотуризму, по мысли автора, необходимо создать единый информационный центр с сайтом в Сети Интернет (который будет функционировать в режиме он-лайн), задачей которого будет привлечение населения к данному виду туризма и связанной с ним энокультуре. Данный центр должен заниматься позиционированием винного туризма, акцентируя внимание на культурно-познавательный и экологический аспекты. Возможно также размещать информацию в специально публикуемых брошюрах, которые могли бы прилагаться к различным изданиям, как по туристской тематике, так и по культурно-досуговой.

Следует отметить, что в настоящее время в России отсутствует устойчивая база для подготовки высококвалифицированных кадров в энотуризме, играющая важнейшую роль в развитии его потенциала, в связи с чем автор считает необходимым создать подобную единую базу, что в итоге приведет к повышению уровня заинтересованности в данном виде туризма и винной культуры.

На основании исследованных эмпирических материалов, проанализировав туристский потенциал виноделия и винопотребления применительно к Франции, выявив место туристских предложений по данному виду туризма на московском рынке, определив особенности позиционирования, а также степень и значение культурного влияния энотуризма на развитие туризма в целом и повышение уровня винной культуры в России, можно сделать вывод, что выдвинутая автором гипотеза исследования о зависимости эффективности московского туристского рынка от более активного предложения потребителям уникальных и индивидуализированных туров, подтвердилась. Автор полагает, что перспективное развитие энотуризма состоит не столько в расширении массовых турпродуктов, сколько в максимальной индивидуализации и даже элитарности (в положительном смысле) предлагаемых путешествий. Кроме того, анализ позиционирования энотуризма на московском рынке делает актуальным предложение автора по формированию рекомендательного списка для Ассоциации по энотуризму в России, который будет способствовать развитию данного вида туризма в связке с энокультурой, что в итоге приведет к возможности внедрения новых социокультурных практик в обществе, придаст важное положительное значение и смысл винному туризму, а также повлияет благоприятным образом на социум.

Данное исследование является целесообразным еще и потому, что в настоящее время практически отсутствует работы по глубокому изучению энотуризма, несмотря на то, что эта тема справедливо заслуживает внимания, так как потенциал развития данного вида туризма, как было подтверждено автором в данной работе, огромен.

Список источников и литературы

Источники

1.  1001 Тур [Электронный ресурс] : официальный сайт турагентства. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

2.  Analyse du potential touristique des classes moyennes russes et ukrainiennes: Pour l’Europe et la France. – Paris : Editions Atout France, 2012. – 114 р.

3.  Association for Culture and Tourism Exchange [Электронный ресурс] : официальный сайт международной Ассоциации культурного и туристского обмена. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://act-e. org/ru, свободный.

4.  Build me please [Электронный ресурс] : обзоры рынка недвижимости. – Электрон. дан. – Режим доступа: http:///ru, свободный.

5.  Drinktime [Электронный ресурс] : независимый информационный ресурс по алкогольному бизнесу. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://drinktime. *****, свободный.

6.  DSBW-Tours [Электронный ресурс] : официальный сайт туроператора. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

7.  European Magazine [Электронный ресурс] : информационный журнал. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

8.  Fly Express [Электронный ресурс] : официальный сайт туроператора. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

9.  Food Service [Электрон. ресурс] : аналитический журнал о рынке питания вне дома. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

10.  Galla Travel [Электронный ресурс] : официальный сайт турагентства. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

11.  Grand Cru [Электронный ресурс] : официальный сайт винотек. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

12.  Great Wine Capitals Global Network [Электронный ресурс] : великие винные столицы мира. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://, свободный.

13.  Guide du Vignoble [Электронный ресурс] : виртуальный путеводитель по винным регионам Франции. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. guideduvignoble. fr, свободный.

14.  Hachette: Винный путеводи/ пер. с фр. А. Диаконовой, А. Муратова, А. Антоненко [и др.] – М. : Дайджест, 2004. – 1260 с. : ил.

15.  Heag [Электронный ресурс] : портал о туризме, отдыхе, гостиницах. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. heag. info, свободный.

16.  HoReCa [Электронный ресурс] : деловой журнал индустрии гостеприимства и питания. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. magazine. *****, свободный.

17.  In vino veritas [Электронный ресурс] : блог Олега Назарова. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://ru-vino. /33698.html, свободный.

18.  Jazz-Tour [Электронный ресурс] : официальный сайт туроператора. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

19.  Le Centre Culturel et Touristique du Vin [Электронный ресурс] : туристско-культурный центр вина в Бордо. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. , свободный.

20.  Office de Tourisme de Bordeaux [Электронный ресурс] : официальный сайт туризма Бордо. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. , свободный.

21.  RATA-news [Электронный ресурс] : ежедневная электронная газета Российского союза туриндустрии. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

22.  Simple [Электронный ресурс] : группа компаний. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

23.  Simple Wine News: специализированный винный журнал. – 2008–2011.

24.  Simple Wine Travel [Электронный ресурс] : официальный сайт туроператора. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

25.  Tourisme et vin: Les clientéles françaises et internationales les concurrents de la France. – Paris : Editions Atout France, 2010. – 95 р.

26.  Tours France [Электронный ресурс] : официальный сайт туроператора. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

27.  Travel Hunter concierge and travel service [Электронный ресурс] : официальный сайт туристской компании. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://, свободный.

28.  UNWTO [Электронный ресурс] : официальный сайт Всемирной туристской организации. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. unwto. org, свободный.

29.  Vitisphere [Электронный ресурс] : информационный портал по вину и энотуризму. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. , свободный.

30.  Weekend Tour [Электронный ресурс] : официальный сайт туристской компании. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

31.  Why Why Wine [Электронный ресурс] : независимое электронное СМИ по винной тематике. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

32.  Wine Tourism in France [Электронный ресурс] : официальный сайт энотуризма во Франции. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. , свободный.

33.  World Economic Forum [Электронный ресурс] : официальный сайт Всемирного экономического форума. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. weforum. org, свободный.

34.  Ассоциация Туроператоров России [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

35.  Блог о вине Беаты и Алекса [Электронный ресурс] : информационный ресурс по виноделию и энотуризму. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

36.  Васянин и окрестности: Путеводитель ABBYY Michelin / . – М. : АБИ Пресс, 2010. – 208 с. : ил.

37.  Винные туры [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

38.  Винный центр [Электронный ресурс] : официальный сайт туристской компании. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

39.  Виноградарство и виноделие России [Электронный ресурс] : профессиональный информационно-аналитический портал. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

40.  Винополис [Электронный ресурс] : официальный сайт компании-бутика. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

41.  Восточно-Европейская Ассоциация Сомелье и Экспертов [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://wine-expert. org/ru, свободный.

42.  Гастрономический туризм [Электронный ресурс] : сайт о вкусных путешествиях. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

43.  Гранд Тур Вояж [Электронный ресурс] : официальный сайт туристской компании. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://france. *****, свободный.

44.  Дельта и Сигма [Электронный ресурс] : официальный сайт студии дизайна. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

45.  Зыбцев вина Франции: Путеводитель / . – М. : Изд-во Жигульского, 2003. – 272 с. : ил.

46.  Комильфо Клаб [Электронный ресурс] : официальный сайт туроператора. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

47.  Максаковский культурное наследие: науч.-попул. справочное изд. / . – М. : Издательский сервис, 2000. – 416 с. : ил.

48.  Министерство иностранных дел Российской Федерации [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

49.  Мир Вина [Электронный ресурс] : информационный портал о эногастрономии. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

50.  Мир странствий [Электронный ресурс] : официальный сайт турагентства. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

51.  Московская международная выставка Вино [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

52.  Нева [Электронный ресурс] : официальный сайт туроператора. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

53.  Нисса-Тур [Электронный ресурс] : официальный сайт туристской компании. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

54.  Роскошный отдых [Электронный ресурс] : официальный сайт международной туристской компании. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

55.  Российский Союз туриндустрии [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

56.  Свои люди [Электронный ресурс] : официальный сайт студии индивидуального отдыха и туризма. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

57.  Техэксперт [Электронный ресурс] : электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://docs. *****, свободный.

58.  Франция: Быт. Традиции. Культура / Барри Томалин ; пер. с англ. Е. Н Гриневой. – М. : АСТ: Астрель, 2006. – 159 с. : ил.

59.  Тритон-Трэвел [Электронный ресурс] : официальный сайт турагентства. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

60.  Туринфо [Электронный ресурс] : официальный сайт журнала. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://*****, свободный.

61.  Фанагория [Электронный ресурс] : официальный сайт винодельческого предприятия. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

62.  Федеральное агентство по туризму Министерства культуры Российской Федерации [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://**, свободный.

63.  Франция: Путеводитель / [ и др.] – М. : Вокруг света, 2009. – 648 с. : ил.

64.  Швейцарский Дом [Электронный ресурс] : официальный сайт туристской компании. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

65.  Эниби Трэвел [Электронный ресурс] : официальный сайт турагентства. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

66.  Энотрия [Электронный ресурс] : официальный сайт школы вина. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www. *****, свободный.

Литература исследовательская

67.  Бортник : Иллюстрированная энциклопедия / . – Минск : Харвест, 2008. – 128 с. : ил.

68.  Булгаков и Маргарита / . – М. : Азбука, 2012. – 416 с.

69.  Вино / пер. с англ. Т. Ждановой. – М. : ТЕРРА, 1997. – 168 с. : ил.

70.  Гляйхен-Русвурм фон А. История вина в цивилизации и литературе / А. фон Гляйхен-Русвурм, С. Ключников, А. Голованов. – М. : Беловодье, 1999. – 544 с.

71.  Винный туризм: Гид путешественника / Роберт Джозеф ; пер. с англ. А. Дорман, С. Чеботарева. – М. : BBPG, 2008. – 384 с. : ил.

72.  Вино: Энциклопедия / Кристиан Каллек ; пер. с англ. , , . – М. : Лабиринт, 2004. – 321 с. : ил.

73.  Вино: Новая всемирная энциклопедия / Оз Кларк ; пер. с англ. – М. : Эксмо, 2004. – 320 с. : ил.

74.  Купцов Франции / . – М. : Изд-во Жигульского, 2002. – 304 с. : ил.

75.  Дифференцируйся или умирай / Джек Траут, Стив Ривкин ; пер. с англ. С. Жильцова. – СПб. : Питер, 2008. –288 с.

76.  Урри Дж. Взгляд туриста и глобализация / Джон Урри ; пер. с англ. А. Шередега // Массовая культура: Современные западные исследования. – М. : Фонд научных исследований «Прагматика культуры». – 2005. – С. 136–150.

Литература учебно-профессиональная и справочная

77.  Бабкин виды туризма: учеб. пособие для вузов / . – М. : МАБиУ, 2009. – 186 с.

78.  Биржаков в туризм: учеб. пособие для вузов / . – 9-е изд., перераб. и доп. – СПб. : Невский Фонд, 2008. – 576 с. : ил.

79.  Бирженюк социокультурного проектирования: учеб. пособие для вузов / , . – СПб. : СПГУП, 1997. – 262 с.

80.  Боголюбов туризма: учеб. пособие для вузов / , . – 2-е изд. – М. : Академия, 2005. – 192 с.

81.  Гуляев и социальное развитие: учеб. пособие для вузов / – М. : Финансы и статистика, 2003. – 304 с. : ил.

82.  Жукова индустрией туризма России в современных условиях: учеб. пособие для вузов / , В. С., . – М. : КноРус, 2007. – 416 с.

83.  Зорин туризма: Справочник / , . – М. : Финансы и статистика, 2000. – 368 с. : ил.

84.  Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учеб. пособие для вузов / Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкенз ; пер. с англ. . – 2-е изд., исп. – М. : Юнити, 1998. – 787 с. : ил.

85.  Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: учеб. пособие для вузов / [, и др.] ; гл. ред. ; науч. ред. . – М. : Финансы и статистика, 2002. – 272 с.

86.  Николаенко география: учеб. пособие для вузов / . – М. : ВЛАДОС, 2001. – 288 с. : ил.

87.  Вино: Справочное издание по винам мира / Том Стивенсон ; пер. с англ. – М. : РОСМЭН-ПРЕСС, 2003. – 600 с. : ил.

88.  Туризм как вид деятельности: учеб. пособие для вузов / [, и др.]. – М. : Финансы и статистика, 2005. – 288 с.

89.  Экономика и управление туристской деятельностью: учеб. пособие для вузов. В 2 кн. Кн. 1 / под ред. , – СПб. : СПбГУЭФ, 2011. – 268 c. : ил.

Приложение

Приложение 1.

Энотур «Живая легенда» по Бургундии (Франция), составленный компанией-бутиком «Винополис» [270].

День первый:

-  перелет в аэропорт Парижа, Лиона или Дижона;

-  по дороге обед в ресторане;

-  переезд в отеле-поместье «Maison Olivier Leflaive», специализация которого – винный туризм: гостям будут предложены различные виды культурно-познавательного отдыха: прогулки на воздушном шаре над виноградниками, ателье дегустатора, возможность поработать в погребах и узнать тонкости создания великих вин. В ресторане дегустации вин и их сочетания с блюдами кулинарных традиций региона проводит сомелье Гийом Эсмери;

-  ужин в отеле;

-  ночь в отеле.

День второй:

-  завтрак в европейском стиле;

-  выезд и осмотр аббатства Cluny (Abbaye de Cluny);

-  возвращение в отель;

-  обед;

-  посещение хозяйства «Maison Joseph Drouhin»: 70 га виноградников, 90 апелласьонов и вековая история;

-  ужин в хозяйстве;

-  ночь в отеле.

День третий:

-  завтрак в европейском стиле;

-  выезд на осмотр семейного хозяйства «Domaine Antonine Guyon», владеющего 50 га виноградников и экспортирующего за рубеж до 70% вин. Осмотр погребов XVIII в.;

-  обед в хозяйстве;

-  выезд на экскурсию в Hospice Civils de Beaune, основанного в 1452 г.;

-  возвращение в отель;

-  ужин с дегустацией в ресторане «Le Montrachet»;

-  возвращение в отель;

-  ночь в отеле.

День четвертый:

-  завтрак в европейском стиле;

-  выезд на осмотр хозяйства Bouchard Père et Fils, резиденции негоциантского дома «Bouchard», крупнейшего землевладельца и одного из лучших виноделов Cote D’Or. Осмотр коллекции десятков тысяч бутылок миллезимов (с 1846 г.), никогда не покидавших погреба;

-  обед в хозяйстве;

-  переезд в отель «Hostellerie de Levernois», загородную дворянскую усадьбу;

-  ужин с дегустацией в ресторане отеля;

-  ночь в отеле.

День пятый:

-  завтрак в европейском стиле;

-  переезд на комфортабельных автомобилях в регион Шабли (Chablis);

-  выезд на осмотр хозяйства Jean Marc Brocard;

-  обед в хозяйстве. Дегустация;

-  размещение в отеле «Hostellerie des Clos» XII в.;

-  ужин в ресторане отеля с терруарной кухней (отмечен Michelin), с коллекцией вин Шабли и советами от шеф-повара бургундца Мишеля Виньо;

-  ночь в отеле.

День шестой:

-  завтрак в европейском стиле;

-  трансфер в аэропорт Дижона, Лиона или Парижа;

-  вылет в Москву.

Приложение 2.

Экскурсионный тур «Винные дороги Франции» от туристской фирмы «Нисса-тур» [271].

День первый:

– 14:00 вылет из Москвы (а/к «Air France»);

– 16:00 прибытие в Париж;

– трансфер в отель, размещение;

– свободное время.

День второй:

– обзорная экскурсия по Парижу;

– посещение музея парфюмерии Фрагонар (Fragonard);

– во второй половине дня – пешеходная экскурсия по одному из кварталов Парижа (Монмартр, Латинский квартал);

– свободное время.

День третий:

– выезд в столицу Бургундии г. Дижон;

– прогулка по старому городу и посещение древнейшей церкви IX в. эпохи Каролингов – собора Нотр-Дам (Notre-Dame) и музея изобразительных искусств, расположенного во дворце бургундских герцогов;

– переезд в Бон «дорогой бургундских вин»;

– остановка в деревне Жеври для дегустации любимого вина Наполеона «Шамбертен» (Chambertin);

– прибытие в Бон, древнейший в Европе торговый центр вин;

– прогулка по средневековому городу, остановка в гастрономическом ресторане;

– размещение в отеле в центре города (возможен вариант размещения в замке-отеле в пригороде Бона).

День четвертый:

– переезд в Кольмар (Colmar). Пешеходная обзорная экскурсия по городу, посещение церкви Доминиканских монахов. Поездка по «дороге эльзасских вин», посещение музея вин в деревне Киннехайм, дегустация вин в Кайзербурге;

– посещение замка О'Кёнинбург, осмотр коллекции рыцарских доспехов;

– переезд в Страсбург;

– вечером прогулка по старому городу с посещением эльзасских пивных ресторанов;

– размещение в отеле.

День пятый:

– посещение Страсбургского собора;

– переезд в Реймс, посещение Реймского собора, места коронации французских королей;

– дегустация;

– переезд в Париж;

– размещение в отеле.

День шестой:

– свободное время в Париже;

– возможность присоединения к групповым экскурсиям.

День седьмой:

– свободное время;

– шопинг;

– вечером рекомендуется совершить прогулку на кораблике по Сене.

День восьмой:

– 16:05 – вылет из Парижа

– 21:45 – прибытие в Москву (в аэропорт Шереметьево-2).

В стоимость тура включено:

– перелет Москва – Париж – Москва (а/к «Air France»);

– проживание в отелях 3*/3*+ на базе завтраков (по маршруту): 5 ночей в Париже, 1 ночь в Боне, 1 ночь в Страсбурге;

– групповые трансферы по маршруту;

– винные дегустации;

– экскурсии по программе: обзорная экскурсия по Парижу; пешеходная экскурсия по Монмартру/Латинскому кварталу; обзорная экскурсия по г. Дижон; обзорная экскурсия по г. Бон; обзорная экскурсия по г. Кольмар; обзорная экскурсия по г. Страсбург; посещение г. Реймс с осмотром Собора Нотр-Дам; купоны на скидку 10% в магазине «Printemps»; скидка 20-30% в магазине беспошлинной торговли «Benlux».

Дополнительно оплачивается:

– виза и медицинская страховка: 75 евро (для лиц старше 25 лет), 35 евро (для лиц младше 25 лет);

– аренда автомобиля (ок. 40 евро в день);

– билет в музей восковых фигур «Grevin»;

– билет на прогулку на кораблике по Сене;

– шоу и ужин в кабаре.

Стоимость тура: 1535 евро (DBL), 1875 евро (SGL), 1500 (TRPL), (CHLD 2–евро[272].

Приложение 3.

Винодельческое путешествие по Эльзасу «Благородные вина Рейна» от туроператора «Simple Wine Travel» [273] .

День первый:

– прилет в Страсбург;

– переезд в отель «Hotel Des Berges»;

– ужин в ресторане отеля.

День второй:

– завтрак в отеле;

– посещение винодельческого хозяйства Trimbach, основанного в 1626 г. Дегустация эльзасского рислинга;

– обед;

– посещение винодельческого хозяйства Domaine Marc Kreydenweiss, являющегося создателем первого ассамбляжа Эльзаса. Дегустация;

– ужин в ресторане с аутентичной эльзасской кухней «La Fourchette des Ducs».

День третий:

– завтрак в отеле;

– переезд в Висбаден (Wiesbaden), ок. 270 км;

– обед по дороге;

– посещение немецкого хозяйства Гундерлох (Gunderloch), расположенного в г. Накенхайм (Nackenheim) на юго-востоке Франкфурта. Дегустация;

– переезд в отель «Nassauer Hof Wiesbaden»;

– ужин в ресторане «Аmador», где шеф-повар удивит блюдами в стиле авангард, сочетающими испанские мотивы с азиатскими и французскую классику.

День четвертый:

– завтрак в отеле;

– переезд в г. Кидрих (Kiedrich) (ок. 15 км);

– посещение винодельческого хозяйства Robert Weil. Осмотр исторического поместья, современных погребов и винотеки;

– обед в ресторане «Schloss Groenesteyn»;

– прогулка по городу;

– ужин в ресторане «Nassauer Hof Wiesbaden».

День пятый:

– завтрак в отеле;

– переезд во Франкфурт;

– вылет в Москву.

В стоимость включено:

– трансферы по программе;

– проживание в отелях;

– экскурсионная программа;

– визиты в хозяйства;

– дегустации;

– гастрономические ужины в ресторанах;

– сопровождение винным экспертом.

Оплачивается дополнительно:

– перелет;

– виза;

– страховка.

Приложение 4.

Программа «Розовый Прованс» от туроператорской компании «Alora S. M.B. A»[274].

День первый:

– перелет в Марсель или Ниццу;

– трансфер в г. Бандоль (Bandol) и размещение в «Hôtel Ile Rousse Thalazur Bandol». К услугам гостей: подогреваемый бассейн, SPA-услуги, сауна и турецкая баня;

– обед в ресторане отеля «Les Oliviers», где подают блюда региональной кухни;

– ужин в ресторане «Hostellerie Rene Berard», расположенного в здании отеля XI в. в средневековой деревне Ля Кадьер-д'Азюр (La Cadiere d'Azur). В меню представлены блюда региональной кухни Прованса, но благодаря шеф-повару Рене Берару блюда приобретают новые вкусовые оттенки;

возвращение в отель.

День второй:

– завтрак в отеле;

– выезд на осмотр погребов и виноградников хозяйства Domaines Bunan. Дегустация вин;

– эногастрономический ужин в ресторане «Hostellerie de L’Abbaye de la Celle». Благодаря усилиям знаменитого шеф-повара Алана Дюкасса этот отель-ресторан стал центром притяжения для гурманов со всей Европы. Ресторан расположен в уникальном месте: на территории Королевского Бенедиктинского Аббатства в сердце виноградников Côteaux Varois;

– возвращение в отель.

День третий:

– завтрак в отеле;

– поездка в Авиньон (Avignon), экскурсия по городу;

– визит в хозяйство Vignobles Brunier, основанное в 1920 г. Ипполитом Брюнье в деревне Бедаррид (Bedarrides), на юго-востоке апелласьона Шатонеф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape). Vignobles Brunier – это несколько винодельческих хозяйств, принадлежащих семейству Брюнье. Самое знаменитое – Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленное вино «Châteauneuf». Дегустация вин с обедом в поместье;

– возвращение в отель.

День четвертый:

– завтрак в отеле;

– переезд в аэропорт Ниццы или Марселя. Вылет в Москву.

В стоимость входит:

– проживание в «Hôtel Ile Rousse Thalazur Bandol» с завтраками (3 ночи);

– визиты в хозяйства и на дегустации;

– ужины и обеды в гастрономических ресторанах;

– трансферы по программе на автомобиле Mercedes-Benz;

– экскурсии по программе;

– услуги сопровождающего эксперта.

Оплачивается дополнительно:

– перелет: от 400 евро;

– доплата за SNGL: 350 евро;

– медицинская страховка: 4 евро;

– виза: 85 евро.

Приложение 5.

Винный тур в Бордо от Влады Губернской[275].

День первый:

– вылет из Москвы;

– прилет в Бордо;

– трансфер от аэропорта Бордо до центра города. Шампанское по прилету;

– обзорная экскурсия по Бордо. Шопинг;

– переезд в Либурне;

– размещение в отеле;

– встреча в дегустационном зале г-на Ривьера;

– широкая дегустация;

– ужин в ресторане Сен-Эмильона (Saint-Emilion).

День второй:

– завтрак в гостинице, в традиционном старинном французском стиле, позволяющий почувствовать дух настоящей Франции;

– посещение замка О-Пика (Haut-Piquat), где шеф производства расскажет о виноделии Бордо, о классификации вин, о том, как оно делается. На примере производства в данном замке туристы узнают основы виноделия, познакомятся с процессом выращивания винограда, подготовки почв, процессом ферментации для производства высококачественных вин, а также продегустируют вина из бочек. По пути в замок – история «Maison Riviere»;

– обед в Сен-Эмильоне;

– прогулка по Сен-Эмильону;

– внешний осмотр замков Сен-Эмильона:

– Шеваль Блан (Cheval Blanc)– Premier Grand Cru Classé «А» региона;

– Озон (Château Ausone) – Сен-Эмильон;

– Петрюс (Château Pétrus) – Помероль (Pomerol);

– посещение замка Анжелюс (Château Angelus) – Premier Grand Cru Classé (класс А), от 100-300 евро/бут. в замке;

– посещение замка семьи Ривьер – жемчужины Maison Riviere – Гран Крю Сен-Эмильон Кло де Меню (Clos des Menuts Saint-Emilion Grand Cru);

– посещение виноградника (с пояснением методики выращивания винограда, сорта и др.). Знакомство с процессом ферментации на производстве;

– осмотр замка Haut-Piquat Lussac St. Emilion;

– посещение винного замка категории Grand Cru Дома Ривьер Clos des Menuts в центре Сен-Эмильона. Дегустация вина из бочек;

– свободное время;

– ужин в ресторане Сен-Эмильона.

День третий:

– завтрак в отеле;

– посещение Дюны Пила (la Dune du Pilat), дегустация шампанского;

– прибытие в Аркашон, прогулка по городу. Шопинг;

– обед на набережной в 10 м от океана;

– купание в Атлантическом океане;

– возвращение в гостиницу;

– ужин в Сен-Эмильоне.

День четвертый:

– завтрак в отеле;

– осмотр Château Angelus, Premier Cru Classé «А». Дегустация вин в замке;

переезд в область Медок (Médoc);

– знакомство с апелласьонами Марго (Margaux), Мули (Moulis), Листрак-Медок (Listrac-Médoc), О-Медок (Haut-Médoc), Сен-Жюльен (Saint-Julien), Пойак (Pauillac), Сен-Эстеф (Saint-Estèphe);

– осмотр престижных апелласьонов, расположенных на левом берегу реки Жиронда. Замки Grand Cru Classé: Шато Латур (Château Latour), Шато Кирван (Château Kirwan), Шато Пелан Сегур (Château Phelan Segur), Шато Мутон-Ротшильд (Château Mouton-Rothschild), Шато Бран-Кантенак (Château Brane-Cantenac);

– дегустация в Шато Монгравей (Château Mongravey);

– обед в ресторане;

– отъезд в Сент-Жюльен;

– дегустация в Шато Талбо (Château Talbot), 2 Grand Cru Classé;

– возвращение в отель;

– свободное время;

– ужин в ресторане.

День пятый:

– завтрак в отеле;

– выезд в регион Коньяк (Cognac);

– посещение коньячного дома «Гербе» (Guerbe). Дегустация коньяков;

– осмотр нескольких коньячных домов, знакомство с процессом изготовления;

– обед в семейном ресторане, дегустация блюд французской кухни;

– посещение коньячного дома «Мартель» (Martell): часовая экскурсия является истинным театральным представлением;

– прогулка по г. Коньяк;

– свободное время;

– возвращение в отель;

– аперитив в замке О-Пика (с видом на виноградники) с французскими сырами и фруктами, фото на память с хозяином замка г-ном Жан Пьером;

церемония посвящения в члены клуба любителей вина Дома Ривьер. Вручение свидетельств (на французском языке) о посещении Дома Ривьер с символикой Дома;

– завершающий ужин, обмен впечатлениями.

День шестой:

– завтрак;

– трансфер Либурне – Бордо;

– вылет в Москву.

Стоимость тура на одного человека из расчета на группу в семь человек составляет 1350 евро. Общая стоимость тура: от 2500 евро.

В стоимость включено:

– трансферы, бензин, автострады, стоянки, дорожные сборы;

– услуги гида-переводчика;

– услуги водителя;

– восемь дегустаций в замках;

– одиннадцать экскурсий;

– входные билеты в замки;

– посвящение в члены клуба Дома Ривьер с выдачей свидетельства клуба, дающего право на приобретение вин со скидкой, аперитив в личном замке

г-на Ривьера.

Стоимость перелета, гостиницы, визы, страховки составляет от 1150 евро:

– стоимость авиабилетов: 610 евро (может меняться в зависимости от сезона);

– стоимость визы: 85 евро;

– стоимость гостиницы BB 3* (гид Мишлен), из расчета 2 человека в DBL 400 евро/чел. за тур (может меняться в зависимости от сезона);

– страховка: 6 евро/тур (1 евро/сутки);

– оформление документов через турагентство: 50 евро/чел.[276].

Приложение 6.

Дополнительная информация по туру «Праздник молодого вина в Божоле» в 2012 г. от туристской компании «Швейцарский Дом» [277].

В стоимость включено:

– проживание в гостинице выбранной категории, завтраки;

– два трансфера на праздник в сопровождении русского гида, который по дороге проводит экскурсию и знакомит с местом проведения мероприятий; – обратно трансфер осуществляется с французским шофером.

Дополнительно оплачивается в Лионе:

– пешеходная экскурсия по историческому центру – 100 евро на всех участников;

– Музей: изобразительного искусства – 6 евро;

– Музей Гадань (Musée Gadagne), в котором есть два музея: Музей истории Лиона (6 евро) и Музей театральных кукол мира – марионеток (6 евро) – 8 евро (2 музея);

– Музей автомобиля «Henri Malatre» – 5,30 евро;

– Музей тканей и декоративного искусства – 6 евро;

– Институт света (братья Люмьер) – 6 евро;

– Музей современного искусства – 4 евро;

– прогулка на теплоходе по рекам Роне и Соне – 9 евро.

Стоимость тура на человека на базе стандартных номеров (отели Лиона):

– «Villa Florentine» 5*: 1/2 DBL – 645 евро, SINGL – 885 евро;

– «Boscolo» 4*: 1/2 DBL – 520 евро, SINGL – 625 евро;

– «Grands Terreaux» 3*: 1/2 DBL – 487 евро, SINGL – 645 евро;