Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования генетического потенциала скота Казахской белоголовой породы (стр. 6 )

С целью оценки иммунологической реактивности организма в крови животных разных линий заволжского типа казахского белоголового скота были изучены показатели гуморального естественного иммунитета. Содержание лизоцима в крови тёлок и коров отдельных линий варьировало незначительно. У тёлок этот показатель изменялся от 14,36 (Короля 13682) до 15,44 мкг% (Смычка 5545), коров – от 17,36 (Памира 10) до 18,34 мкг% (Смычка 5545).

Показатель аттракции на 50 нейтрофилов был выше у тёлок линии Смычка 5545 в сравнении со сверстницами линии Памира 10 на 5,53% (Р > 0,99), Задорного 1325 – на 3,85%, Замка 3035 – на 3,15%. По группам коров аттракция на 50 нейтрофилов была выше в линии Замка 3035. Они превосходили сверстниц из линии Памира 10 по данному показателю на 7,06% (Р > 0,99), Задорного 1325 – на 4,69% (Р > 0,95).

Молочность коров. Молодые коровы по молочности уступали полновозрастным коровам на 7,3-7,7 кг. При этом животные заволжского типа уступали сверстницам исходного типа по молочности в возрасте 3-х лет на 1,9 кг, или 1,2%, и в 5 лет и старше – на 2,3 кг, или 1,3%. Коровы отдельных линий и родственных групп заволжского типа характеризовались различными показателями молочной продуктивности. Коровы линии Задорного 1325 в возрасте 3-х лет превосходили сверстниц из линии Пиона 29 по молочности на 14,4 кг, или 9,3% (Р > 0,999), Короля 13682 – на 11,2 кг, или 7,1% (Р > 0,999), в возрасте 5-ти лет и старше – соответственно на 17,5 кг, или 10,8% (Р > 0,999), и 14,6 кг, или 8,9% (Р > 0,999).

Оценка быков-производителей по качеству потомства показала, что дочери отдельных быков по молочности соответствуют требованиям класса элита. Показатель молочности у дочерей отдельных быков в возрасте 3-х лет варьировал от 145,7 до 175,7 кг, в 5 лет и старше – от 164,4 до 189,5 кг.

Наиболее значительное превосходство над сверстницами в возрасте 3-х и 5-ти лет имели дочери быка Плавника 7813. Они превосходили сверстниц в возрасте 3-х лет на 19,4 кг, или 12,4% (Р > 0,999), и в 5 лет и старше – на 23,8 кг, или 14,4% (Р > 0,999).

Однако эффективность селекции по отдельному признаку зависит от характера его взаимосвязи с основными хозяйственно-полезными признаками. Нами был рассчитан коэффициент корреляции между показателями молочности и живой массой коров. При этом коэффициент корреляции был довольно низким. Вместе с тем у полновозрастных коров он был несколько выше в сравнении с молодыми коровами (3 года r = 0,08, 5 лет и старше r = 0,14). Также было установлено, что у коров в возрасте 3-х лет зависимость имела криволинейный характер.

Молочность коров увеличивается с возрастанием живой массы до определенного уровня (476-500 кг), а затем снижается. Оптимальной в возрасте 3-х лет можно считать живую массу коров в пределах 476-500 кг. У коров 5-ти лет и старше с увеличением живой массы до 551 кг и более молочность возрастала.

Продолжительность хозяйственного использования коров. Средняя продолжительность использования коров заволжского типа составила 5,66 и исходного – 5,40 лет. Продолжительность продуктивного использования коров отдельных линий варьировала от 5,14 (Замка 3035) до 7,23 (Памира 10). Выявлены достоверные различия по долголетию среди дочерей отдельных быков. Так, дочери быка Звонкого 1813 превосходили по продолжительности продуктивного использования дочерей Опытного 7147 на 3,20 года, или 69,1% (Р > 0,999). Необходимо отметить, что отдельные коровы как заволжского, так и исходного типов использовались в стаде 12-13 лет.

Большой интерес вызывает вопрос о степени наследственной обусловленности долголетия животных, о возможности отбора животных по данному признаку. Коэффициент корреляции дочь-мать по изучаемому признаку составил по заволжскому типу +030, по исходному +0,24. Следовательно, селекцию можно вести в стаде казахского белоголового скота не только на повышение интенсивности роста живой массы, комолости, но и долголетия коров.

Этологическая реактивность тёлок. Результаты хронометража поведения подопытных тёлок в зимний период показывают различия в их этологии в зависимости от характера формирования групп и принадлежности к внутрипородному типу. Так, тёлки исходного типа (рогатые), содержащиеся в смешанных группах, тратили больше времени на приём пищи, отдых в сравнении со сверстницами заволжского типа (комолые) соответственно на 24 и 17 мин., или 7,0 и 2,2% (табл. 19).

Таблица 19

Результаты хронометража поведения подопытных тёлок

Распределение элементов поведения в течение суток	Внутрипородный тип
смешанные группы	заволжский	исходный
заволжский	исходный
мин.	%	мин.	%	мин.	%	мин.	%
Приём корма	343	23,8	367	25,5	377	26,2	370	25,7
Приём воды	8	0,6	11	0,8	11	0,8	10	0,7
Отдых	755	52,4	772	53,6	788	54,7	782	54,3
Движение	314	21,8	27,2	18,9	245	17,0	259	18,0
Комфортные движения	20	1,4	18	1,2	19	1,3	19	1,3
Итого	1440	100	1440	100	1440	100	1440	100
Жвачка	311	-	326	-	322	-	325	-
в том числе: стоя	98	-	52	-	56	-	67	-
лежа	213	-	274	-	266	-	258	-
Число драк	12	-	16	-	4	-	13	-

Животные заволжского типа больше времени передвигались. Разница в сравнении со сверстницами исходного типа составила 42 мин., или 15,4%. При этом комолые животные тратили меньше времени на приём пищи из-за боязни столкновения с рогатыми сверстницами. В период раздачи кормов происходили столкновения (драки) тёлок, комолые животные проигрывали и отходили от кормушек.

В группе тёлок заволжского типа, содержащихся раздельно, в сравнении аналогами из смешанной группы на приём пищи тратилось времени больше на 37 минут (9,95%), а на отдых – на 33 минуты (4,4%), но меньше на движение – на 69 минут (28,2%).

У тёлок исходного типа порядок формирования групп практически не повлиял на продолжительность приёма пищи и отдых, лишь несколько уменьшился период движения (на 13 мин.; 5,0%). При раздельном содержании животных снижалось число драк по группе комолых тёлок на 66,7, рогатых – на 18,8%.

Период жвачки у тёлок заволжского типа, содержащихся раздельно, увеличился на 11 минут (3,5%), при этом в положении лежа – на 53 минуты (24,9%). Метод содержания тёлок исходного типа практически не повлиял на продолжительность жвачки.

Физиологические показатели подопытных тёлок и коров. У молодняка крупного рогатого скота терморегуляция по сравнению со взрослыми животными была менее совершенна. В связи с чем в нашем опыте у подопытных тёлок в сравнении с коровами частота пульса и дыхания была значительно выше. Наиболее низкие показатели частоты дыхания и пульса наблюдались у тёлок заволжского типа, что в определенной степени указывает на их лучшую адаптационную способность. У животных заволжского типа в сравнении с аналогами исходного наблюдались менее значительные изменения по сезонам года показателей частоты дыхания и пульса. Так, у тёлок заволжского типа частота пульса в зимний период была выше, чем летом, на 6,6% (Р > 0,999), исходного – на 7,1%, у коров – ниже соответственно на 4,2% и 5,0% (Р > 0,999). Аналогичная закономерность наблюдалась и по частоте дыхания.

Состояние волосяного покрова животных в зависимости от сезона года. В процессе исследований установлены определенные особенности волосяного покрова у животных разных внутрипородных типов. В зимний период волосяной покров у животных обеих групп был развит лучше, чем в летний. Летом, после весенней линьки, масса волос с 1 см2 площади кожи у тёлок I группы снижалась на 62,5 мг (Р > 0,999), II – на 59,0 мг (Р > 0,999), длина волос – соответственно на 20,1 и 18,1 мм (Р > 0,999), густота – на 459,3 и 444,1 шт. (Р > 0,999). Содержание пуха уменьшалось у тёлок I группы на 46,5, II – на 41,2% (Р > 0,999).

Таким образом, волосяной покров у животных заволжского типа более лабилен в сравнении со сверстницами исходного типа, что указывает на более высокую их адаптационную способность.

Экономическая эффективность выращивания тёлок казахской белоголовой породы разных внутрипородных типов. Одним из основных элементов системной технологии производства говядины является получение и выращивание ремонтного молодняка. При этом на себестоимость прироста молодняка ложатся затраты, связанные с содержанием мясной коровы.

В нашем опыте абсолютный прирост тёлок в период от рождения и до 18-месячного возраста составил по I группе 328,1 и II – 321,7 кг. Расход кормов на 1 кг прироста составил по I группе 9,6 кг, что на 3,1% меньше, чем у сверстниц II группы. В связи с чем общие затраты на выращивание тёлок I группы были ниже в сравнении со сверстницами II группы на 191,5 руб. Соответственно себестоимость 1 ц прироста живой массы у тёлок I группы была меньше на 102,0 руб., а их реализационная стоимость была выше на 140,7 руб. Прибыль от реализации одной тёлки в I группе составила 349,5; II – 173,0 руб. при уровне рентабельности 4,99-2,40%.

Реализационная цена в расчетах взята по состоянию на ноябрь 2002 г. с условием выращивания товарных тёлок. Реализация племенных тёлок осуществлялась по более высоким ценам от 50 до 200%. Также следует иметь в ввиду, что по технологическим условиям тёлок заволжского типа в коровниках и выгульных площадках можно содержать на 30% плотнее без ущерба для продуктивности.

3.4. Эффективность использования быков-производителей казахской белоголовой породы при промышленном скрещивании

Научно-хозяйственный и физиологический опыты на бычках черно-пестрой породы и ее помесях с казахским белоголовым скотом были проведены в Бугурусланского района Оренбургской области. Для проведения исследований по принципу аналогов были сформированы 3 группы новорожденных бычков разных генотипов по 15 голов в каждой: I группа состояла из бычков черно-пестрой породы, II и III – казахских белоголовых x черно-пестрых помесей соответственно I и II поколений. Продолжительность опыта – 452 суток (табл. 20). Исследования проводились совместно с соискателем

Таблица 20

Схема проведения научно-хозяйственного опыта

Группа	Количество голов	Порода, породность	Технология содержания по периодам опыта
0 – 8 мес.	8 – 15 мес.
I	15	Чёрно-пёстрая	Система «корова-теленок»	Откормочная площадка
II	15	Казахская белоголовая х черно-пестрая (F1)
III	15	Казахская белоголовая х черно-пестрая (F2)

С рождения до 8-месячного возраста бычки выращивались по технологии мясного скотоводства системы «корова-теленок», а после отъёма от матерей были переведены на откормочную площадку.

Содержание и кормление подопытных животных. Телята до 8-месячного возраста выращивались по технологии мясного скотоводства системы «корова-теленок», первые два месяца на стойловом содержании, а затем – на естественных пастбищах. В возрасте 8 мес. молодняк был отнят от матерей и переведен на откормочную площадку для дальнейшего выращивания, где содержался вплоть до реализации, то есть до 15-месячного возраста.

В пастбищный период, кроме молока матери, телята потребляли траву и комбикорм, на откормочной площадке рационы животных состояли из сена злаково-разнотравного, сена козлятника восточного, силоса кукурузного, комбикорма и патоки кормовой.

В среднем за опыт рацион бычков состоял из 4,0 кг молока цельного, 1,6 кг сена злаково-разнотравного, 0,5 кг сена козлятника, 6,0 кг силоса кукурузного, 2,3 кг зеленой массы, 2,0 кг комбикорма и 0,3 кг патоки кормовой, 0,2 кг жмыха подсолнечникового, 48 г минеральной подкормки и 30 г соли поваренной. В нём содержалось 6,2 кг сухого вещества, 6,07 корм. ед., 56,34 МДж обменной энергии и 667 г переваримого протеина.

В зависимости от генотипа бычки сравниваемых групп имели неодинаковую поедаемость кормов. В частности, в целом за период опыта поедаемость сена злаково-разнотравного в I группе составляла 91,2%, II – 94,8 и III – 93,3%, сена козлятника – соответственно 85,9; 93,4 и 88,9%, силоса – 89,0; 92,5 и 90,9%, зеленой массы – 92,7; 96,1 и 94,0%. Молоко цельное, комбикорм и патоку кормовую бычки всех групп съедали полностью. В связи с различной поедаемостью сена, силоса и зеленой массы бычки изучаемых генотипов в неодинаковом количестве потребляли питательные вещества.

В целом за период опыта наибольшее количество питательных веществ потребляли бычки II группы. Они превосходили сверстников из I и III групп по потреблению кормовых единиц соответственно на 3,7 и 2,6%, обменной энергии – на 5,2 и 1,6%, сухого вещества – на 4,8 и 2,5%, переваримого протеина – на 3,4 и 2,3%.