Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования генетического потенциала скота Казахской белоголовой породы (стр. 9 )

Содержание и кормление подопытных животных. Бычки содержались беспривязно, группами, на глубокой несменяемой подстилке в помещении легкого типа со свободным выходом на вы­гульные площадки. Кормление животных было трехразовым на выгуль­ных дворах, поение – из групповых автопоилок типа АГК-4 с электроподогревом в зимний период.

Для производства БВД использовались шрот подсолнечный, отруби пшеничные, просо, горох, премикс и монокальцийфосфат (табл. 29).

Таблица 29

Рецепты белково-витаминных добавок

Компонент	Состав в %, по массе
№ 1	№ 2
Шрот подсолнечный	52	80
Отруби пшеничные	24	11
Просо	12	5
Горох	8	-
Монокальцийфосфат	3	3
Премикс	1	1
ИТОГО	100	100

Витаминами и микроэлементами БВД обогащали за счёт премикса. В состав премикса включены сернокислые соли: меди, цинка и ко­бальта, а также витамины А, Д, Е.

В 1 кг БВД содержалось 0,93-0,96 корм. ед., 9,62-9,90 МДж обменной энергии, 0,842-0,856 кг сухого вещества, 290-365 г сырого протеина, 248-323 г переваримого про­теина, 34-36 г сырого жира, 111-129 г сырой клетчатки, 45-48 г сахара, 42-98 г крахмала, 3,5-4,0 г кальция, 10,8-12,2 г фосфора. Концен­трация обменной энергии в белково-витаминных добав­ках составляла 11,4-11,6 МДж/кг СВ, уровень сырого протеина 34,4-42,6% от сухого вещества.

В среднем за период опыта рацион бычков I группы состоял (по фактической поедаемости) из 2,76 кг сена разнотравного, 6,90 кг силоса кукурузного, 3,87 кг зеленой массы, 3,76 кг концентратов и 0,15 кг патоки кормовой. В нём содержалось 8,44 кг сухого вещества, 8,35 корм. ед., 86,9 МДж обменной энергии и 71 г переваримого протеина. В рационы животных II и III групп 0,7 кг концентратов было заменено таким же количеством БВД соответственно рецептов № 1 и 2.

Концентрация обменной энергии в потреблённых кормах составила 10,3 МДж/кг СВ. На 1 МДж обмен­ной энергии приходилось 8,1; 9,4 и 10,0 г переваримого протеина, уровень сырого протеина от сухого вещества – 12,2; 13,5 и 14,2%, а энергопротеиновое отношение – 0,14; 0,16 и 0,17.

Переваримость питательных веществ рационов. Более высокой способностью к перевариванию питательных веществ корма характеризовались бычки II и III групп. По сравнению с животными базового варианта (I группа) они лучше переваривали сухое вещество соответственно на 2,03 и (P > 0,95) и 3,01% (P > 0,95), органическое – на 1,90 (P > 0,95) и 2,93% (P > 0,99), сырой протеин – на 4,17 (P > 0,99) и 5,53% (P > 0,99), сырую клетчатку – на 2,02 (P > 0,95) и 5,32% (P > 0,95), безазотистые экстрактивные вещества – на 1,85 (P > 0,95) и 2,68% (P > 0,99).

Обмен энергии в организме животных. Скармливание бычкам II и III групп испытуемых БВД способствовало большему потреблению валовой энергии на 2,4-2,6 МДж (2,2-2,4%), а в связи с лучшей её обменностью на 1,82-3,10% они превосходили контрольных сверстников по обменной энергии на 5,7-7,8% (табл. 30).

Таблица 30

Использование энергии рационов бычками, МДж

Показатель	Группа
I	II	III
Энергия:
валовая	107,89±0,61	110,47±0,63	110,26±0,75
переваримая	73,84±1,11	77,29±0,74	79,04±0,59*
обменная	60,46±0,93	63,92±0,62	65,21±0,73*
Обменность валовой энергии, %	56,04	57,86	59,14
Обменная энергия (ОЭ):
на поддержание жизни	27,75±0,73	28,14±0,39	28,56±0,63
сверхподдержания	32,716±0,18	35,78±0,54**	36,65±0,41**
Энергия прироста	11,45±0,46	14,15±0,52*	14,50±0,41**
Коэффициент продуктивного использования энергии, %:
валовой (КПИВЭ)	10,61	12,82	13,15
обменной (КПИОЭ)	35,00	39,57	39,56

* – P > 0,95; ** – P > 0,99.

Наиболее существенные различия между животными сравниваемых групп отмечались по обменной энергии, расходуемой на продуктивные цели. Бычки, получавшие БВД рецептов № 1 и 2, по энергии сверхподдержания превосходили особей I группы соответственно на 9,4 (P > 0,95) и 12,0% P > 0,99). При этом по энергии прироста последние уступали сверстникам II и III групп соответственно на 19,1 (P > 0,95) и 21,1% (P > 0,99).

При скармливании молодняку испытуемых БВД повышалось продуктивное использование валовой энергии на 2,221-2,54%, обменной – в среднем на 4,56%.

Обмен азота. Баланс азота в организме животных всех групп был положительным. Однако имелись существенные различия между ними по потреблению, усвоению и степени использования азота из корма (табл. 31).

Таблица 31

Среднесуточный баланс азота в организме

подопытных животных, г/гол.

Показатель	Группа
I	II	III
Принято с кормом	129,80	147,43	146,76
Переварено	82,72	100,03	101,49
Усвоено	30,90±0,65	38,54±0,60	39,44±0,54
Коэффициент использования, %:
от принятого	23,81	26,14	26,87
от переваренного	37,35	38,53	38,86

Бычки опытных групп по сравнению с контролем больше азота потребляли с кормом на 17,0-17,6 г (13,1-13,6%), переваривали – на 17,3-18,8 г (20,9-22,7%) и усваивали в организме – на 7,6-8,5 г (24,7-27,6%; P > 0,99). При этом их преимущество по использованию азотистой части корма составляло 2,33-3,06%.

Рост и развитие подопытных животных. Скармливание подопытному молодняку испытуемых БВД положительно сказалось на его весовом росте (табл. 32).

Таблица 32

Динамика живой массы и среднесуточного прироста

подопытных животных

Возраст, мес.	Группа
I	II	III
Живая масса, кг
9	216,8±1,79	216,6±1,25	216,1±1,44
10	243,5±2,68	244,5±2,10	245,3±2,31
12	294,5±2,84	305,0±2,45	306,0±2,76
14	362,0±3,15	378,3±3,34	380,0±3,47
15,5	100,2±3,65	418,0±4,13	421,0±4,09
Среднесуточный прирост, г
9 – 10	890±19,85	930±17,41	973±14,49
10 – 12	944±11,34	1120±15,61	1124±18,33
12 – 14	1125±18,05	1222±16,33	1233±12,04
14 – 15,5	707±15,27	735±13,94	759±16,32
9 – 15,5	926±12,73	1017±15,25	1035±14,58

Бычки II и III групп по живой массе превосходили контрольных сверстников в возрасте 12 мес. соответственно на 10,5 (3,5%; P > 0,95) и 11,5 кг (3,9%; P > 0,95), в 14 мес. – на 16,3 (4,5%; P > 0,99) и 18,0 кг (4,9%; P > 0,99), в 16 мес. – на 17,8 (4,4%; P > 0,99) и 20,8 кг (5,2%; P > 0,99).

За исключением 14-16-месячного возраста, который совпадал с весенним периодом и переводом животных на летние рационы, интенсивность роста подопытных бычков была довольно высокой и в отдельные месяцы составляла свыше г среднесуточного прироста живой массы. При этом на протяжении всего опыта более интенсивно росли животные, получавшие БВД. В целом за период опыта они превосходили по среднесуточному приросту сверстников базового варианта соответственно на 9,8 (P > 0,99) и 11,7% (P > 0,99).

В 15-месячном возрасте бычки двух последних групп превосходили контрольных сверстников по индексам широкотелости на 2,9-3,2%, массивности – на 3,4-4,3 и мясности – на 1,6-1,7%.

Гематологические показатели. Морфологический и биохимический составы крови у животных всех групп находились в пределах физиологической нормы и не имели достоверных различий между собой. Тем не менее отмечалась тенденция к увеличению в крови молодняка II и III групп содержания эритроцитов на 2,1-2,4%, гемоглобина – на 1,8-1,9% и общего белка – на 4,9-5,3%. Повышалась активность трансфераз АСТ и АЛТ соответственно на 8,3-9,1 и 11,0-12,5%.

Племенные качества бычков. Бонитировка показала, что животных, отвечающих требованиям класса «элита-рекорд», в I группе было 6,7%, во II – 20,0 и в III – 33,3%, «элита» – соответственно 13,3; 33,3 и 33,3%, I класса – 40,0; 40,0 и 46,7%, II класса – 33,3; 6,7 и 13,3%. Один бычок из I группы по живой массе был оценен ниже второго класса.

У бычков двух последних групп по сравнению с контрольной объём эякулята был больше на 0,22-0,29 мл при превышении концентрации спермиев на 0,06-0,07 млрд./мл и лучшей их подвижности на 0,76-0,81 балла.

Результаты оценки бычков по собственной продуктивности свидетельствуют о высоком зоотехническом эффекте использования в кормлении племенного молодняка белково-витаминных добавок новых рецептов (№ 1 и 2). Скармливание их растущим животным старше 8-месячного возраста (после отъёма от матерей) позволяет получать более тяжеловесный молодняк с большей массой туши при лучших показателях конверсии питательных веществ корма в мясную продукцию (табл. 33).