Научно-практическое обоснование способов повышения эффективности производствапродукции коневодства при табунном содержании лошадей (стр. 7 )

8.2. Влияние на молочную продуктивность кобыл сроков выжеребки

Наиболее эффективной, по нашему заключению, является апрельская выжеребка. Кобыла апрельской выжеребки первый месяц лактации содержится на выпасе совместно с жеребенком, что благотворно сказывается на развитии молодняка. В условиях табунного коневодства Нижнего Поволжья в отдельные годы случка кобыл растягивается на несколько месяцев по причине отсутствия подготовки к воспроизводству жеребцов. Данное явление не является положительным фактором в получении молока от лактирующих маток, их в это время должно быть значительно больше. Нежелательной является и выжеребка маток в более поздний, чем начало мая, срок. Жеребята, родившиеся в июне, начинают поедать пастбищную траву уже в более поздней вегетации, с низкой питательной ценностью. В 2005 году из 39 кобыл, имеющихся в СПК «Новая жизнь», в апреле ожеребилось 19 голов, в мае-июне – 18, у двух конематок выжеребка прошла в июле месяце и их для производства молока, как и еще пятерых животных июньской выжеребки, не использовали. Этих животных совместно с жеребятами перевели в общий табун, где содержались лошади для последующего ремонта табуна «кумысных» кобыл, прохолостевшие матки, выбракованные мерины для убоя (после осеннего нагула).

8.3. Молочность кобыл различных сроков выжеребки

В течение продуктивного сезона 2005 года (с 12 мая по 18 октября) проводились исследования по определению молочной продуктивности кобыл различных сроков выжеребки. В продуктивный сезон 2005 года, который открылся 12 мая, вошло в дойку 19 конематок апрельской выжеребки. Из этого количества дойных кобыл, совместно с соискателем ученой степени , сформировали группу из 10 животных (контрольная группа). Опытную группу конематок комплектовали в начале июня. В нее также были отобраны 10 конематок–аналогов маткам апрельской выжеребки по возрасту, живой массе. Дойку этих животных начали 8 июня.

У кобыл апрельской выжеребки продуктивный сезон продолжался 160 дней и молока от них в сравнении с конематками майской выжеребки (133 дойных дней) было получено на 186,4 кг, или 20,0 %, больше при низкой достоверной разнице (Р < 0,05) (табл. 20).

Таблица 20

Удой кобыл разных сроков выжеребки (M ± m)

Группа	n	Среднесуточный удой, кг	Надоено в среднем от кобылы за месяц, кг
Май
Контрольная	10	5,7 ± 0,15	114 ± 2,9
Июнь
Контрольная	10	8,3 ± 0,38*	249 ± 11,4***
Опытная	10	6,8 ± 0,56	156,4 ±12,9
Июль
Контрольная	10	7,2 ± 0,39	223,2 ± 12,0
Опытная	10	7,1 ± 0,60	220,1 ± 18,7
Август
Контрольная	10	5,6 ± 0,10	173,6 ± 9,6
Опытная	10	5,9 ± 0,49	182,9 ± 15,1
Сентябрь
Контрольная	10	4,2 ± 0,19	126 ± 6,12
Опытная	10	4,6 ± 0,36	138 ± 10,9
Октябрь
Контрольная	10	2,6 ± 0,10	46,8 ± 1,79
Опытная	10	2,7 ± 0,19	48,6 ± 3,5
За продуктивный сезон
Контрольная	10	5,83 ± 0,29	932,6 ± 39,5*
Опытная	10	5,61 ± 0,49	746 ± 55,7

Среднесуточный удой кобыл контрольной группы за 160 дней продуктивного сезона 2005 года составил 5,83 кг и превышал среднесуточный удой кобыл опытной группы на 0,22 кг.

8.4. Химический состав молока кобыл разных сроков выжеребки

Качество кумыса зависит от химического состава молока кобыл, в частности от содержания в нем белка, жира, молочного сахара, минеральных веществ, витаминов (табл. 21).

Таблица 21

Содержание питательных веществ в молоке подопытных кобыл (M ± m)

Группа	n	Среднесуточный показатель содержания питательных веществ в молоке, %	Произведено питательных веществ молока, кг
Белок
Контрольная	10	2,15 ± 0,05	20,05 ± 0,63**
Опытная	10	2,08 ± 0,06	15,52 ± 0,93
Жир
Контрольная	10	1,95 ± 0,05	18,19 ± 0,76**
Опытная	10	1,88 ± 0,05	14,02 ± 0,60
Лактоза
Контрольная	10	6,42 ± 0,09	59,87 ± 2,48*
Опытная	10	6,31 ± 0,10	47,07 ± 3,17
Минеральные вещества
Контрольная	10	0,40 ± 0,01	3,73 ± 0,20**
Опытная	10	0,36 ± 0,01	2,68 ± 0,19
Сухое вещество
Контрольная	10	10,92 ± 0,23	101,84 ± 3,97***
Опытная	10	10,63 ± 0,19	79,29 ± 2,84

В среднем каждой кобылой апрельской выжеребки произведено с молоком за продуктивный сезон больше, чем животными майской выжеребки: белка на 4,53 кг (22,6%; Р < 0,01); жира на 4,17 кг (22,9%; Р < 0,01); лактозы на 12,80 кг (21,3%; Р < 0,01); минеральных веществ на 1,05 кг (28,2%; P < 0,01). С молоком кобылы апрельской выжеребки произвели питательных веществ 101,84 кг, или на 22,55 кг (22,1%; P < 0,001) больше, чем конематки майской выжеребки.

8.5. Морфо-физиологические особенности вымени кобыл

разных сроков выжеребки

Среди животных апрельской выжеребки конематки с чашевидной формой вымени составили 60,0%, с округлой – 40,0%. Удой кобыл с чашевидной формой за продуктивный сезон на 89 кг, или 9,2%, был выше, чем у конематок с округлой формой (P < 0,05). В то же время среди кобыл майской выжеребки животные с чашевидной формой составили 50,0% и с округлой – 50,0%, а разница в удоях была 46,8 кг (6,1%; P < 0,05). Разница в морфологических и физиологических свойствах вымени кобыл дает возможность констатировать, что наивысшие удои у кобыл в условиях Заволжья наблюдаются в конце июня – начале июля месяца. По биологическим канонам к этому времени вымя кобыл более ранней выжеребки раздоено, у животных поздней выжеребки оно еще не в состоянии давать наибольший удой, а условия кормления при табунном содержании конематок становятся хуже (табл. 22).

Таблица 22

Взаимосвязь формы вымени кобыл с молочной продуктивностью

Показатель	Срок выжеребки
апрель	май
форма вымени
чашевидное (n = 6)	округлое (n = 4)	чашевидное (n = 5)	округлое (n = 5)
Удой, кг (M±m)	968 ± 30,2*	879,2 ± 24,0	769,4 ± 13,4*	722,6 ± 12,9
Cv, %	24,2	20,0	8,3	12,7
Lim, кг	845 – 1180	789 – 927	632 – 1005	483 – 938

8.6. Экономическая оценка разведения

лошадей разных сроков выжеребки

Методикой исследований предусматривалось изучение экономической эффективности производства молока кобылами разных сроков выжеребки. Главными показателями, влияющими на экономику молочного коневодства, являются: удой кобыл, себестоимость производства 1 ц молока и цена реализации 1 ц кумыса (табл. 23).

Таблица 23

Экономические показатели производства молока кобылами

разных сроков выжеребки

Показатель	Срок выжеребки
апрель	май
Получено кумыса из молока, надоенного от 1 кобылы, кг	932,6	746
Себестоимость 1 ц молока, руб.	1104	1232
Цена реализации 1 ц кумыса, руб.	3500	3500
Прибыль от 1 кобылы, руб.	22345,10	16919,28
Уровень рентабельности, %	217,03	184,09

Данные табл. 23 свидетельствуют, что удой кобыл апрельской выжеребки за продуктивный сезон составил 932,6 кг, что выше удоя кобыл майской выжеребки на 186,6 кг. Кобылы апрельской выжеребки в среднем за продуктивный сезон произвели молока (в денежном выражении) на 6531 руб. (на 20,0%) больше, чем его получили от конематок майской выжеребки.