Разработка и эффективность использования новых ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов (стр. 2 )

Изучение интенсивности роста подопытных телят показало, что замена сухого обезжиренного молока продуктом «Белакт» как в составе ЗЦМ (первый опыт), так и в составе стартерного комбикорма (второй опыт) положительно повлияла на прирост живой массы телят (табл. 2).

Данные таблицы показывают, что скармливание заменителей молока с молочной сывороткой, входящей в состав «Белакта» положительно сказалось на интенсивности роста телят. Возрастание среднесуточного прироста у телят опытных групп по сравнению с контролем, начавшееся в конце I фазы выращивания продолжилось во II фазе выращивания и составило 58 и 62 г соответственно во II и III группе.

Таблица 2 – Динамика среднесуточного прироста телят, г (М±m)

Среднесуточный прирост	Группы в первом опыте	Группы во втором опыте
I контрольная	опытные
II	III	контрольная	опытная
За первую фазу выращивания	711±42	705±48	722±45	837±38	894±33
За вторую фазу выращивания	874±30	932±38	936±35	1021±47	1097±47
За период опыта	795±28	823±38	833±34	917±33	982±35

За весь период опыта среднесуточный прирост телят III группы составил 833 г, II группы – 823 г, против 795 г в контроле.

Можно предположить, что положительное влияние на интенсивность роста телят оказывала молочная сыворотка, т. к. из всех белков, встречающихся в натуральных продуктах сывороточный белок является самым ценным. Показатель использования протеина (ПИП) составляет 3,2 против 2,5 для казеина.

За I-ю фазу выращивания при использовании стартерных комбикормов среднесуточный прирост живой массы телят опытной группы был выше на 6,8% и составил 894 г против 837 г в контрольной группе.

Во вторую фазу выращивания, когда телят содержали на одинаковом рационе, интенсивность роста в опытной группе также была выше на 7,4%, чем в контроле и составила 1097 г, против 1021 г.

За весь период опыта среднесуточный прирост в опытной группе составил 982 г, в контрольной – 917 г.

Коэффициенты переваримости питательных веществ ЗЦМ (первый опыт) представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Коэффициенты переваримости питательных веществ ЗЦМ, %

Группа	Сухое вещество	Органическое вещество	Протеин	Жир	БЭВ
контрольная	85,53±0,89	86,78±0,88	89,85±0,48	92,38±0,33	85,50±1,67
II (ЗЦМ-1)	86,38±1,34	87,46±1,31	89,84±0,56	92,55±1,11	84,48±2,21
III (ЗЦМ-2)	87,55±0,46	88,79±0,63	88,70±0,39	91,88±0,67	86,60±0,99

Из этих данных следует, что переваримость питательных веществ была высокой во всех группах подопытных телят, хотя несколько большую переваримость сухого и органического вещества имели животные получавшие ЗЦМ-2 (р>0,05). По остальным показателям различия между группами незначительны.

Баланс азота, кальция и фосфора во всех группах был положительным.

Введение «Белакта» в качестве молочной основы ЗЦМ и включение его в состав комбикорма способствовало снижению стоимости экспериментальных кормов, что значительно повлияло на себестоимость прироста живой массы, и привело к возрастанию прибыли и рентабельности выращивания телят в молочный период. При использовании экспериментальных ЗЦМ прибыль увеличилась по сравнению с контролем на 26,52 и 57,11 руб. соответственно во II и III опытных группах, а при использовании экспериментального стартера – на 164,10 руб. (табл. 4).

Таблица 4 – Экономическая эффективность использования «Белакта»

Показатели	Группы в первом опыте	Группы во втором опыте
I	II	III	I	II
Затраты средств, руб.	1506,20	1467,50	1474,29	2225,90	2217,20
Прирост живой массы, кг	36,95	36,66	37,55	54,4	58,1
Выручка от реализации, руб.	1551,90	1539,72	1577,10	2284,80	2440,20
Получено прибыли, руб.	45,70	72,22	102,81	58,90	223,00
Уровень рентабельности, %	3,0	4,9	6,9	2,6	10,1

3.2. Использование продукта «Белогорье»

Технология получения травяного сока из люцерны включает следующие операции.

После скашивания зеленую массу транспортируют на приемное устройство линии фракционирования. Здесь массу дополнительно измельчают на ИСК-3 и пропускают через прессы. Травяной жом поступает или на силосование с использованием консервантов, или на сушильные агрегаты с последующим приготовлением травяной муки в виде гранул, а сок консервируют молочной сывороткой в дозе 10% и перекисью водорода в дозе 0,2% от массы сока. После внесения консерванта сок откачивают в коагулятор, где в течение трех суток происходит его расслаивание на фракции: белковый коагулят и травяную сыворотку.

Полученный белковый коагулят люцерны сушат вместе с обезжиренным молоком в соотношении 50: 50. Высушенная таким образом смесь получила название – сухой кормовой продукт «Белогорье». Оставшуюся травяную сыворотку откачивают в раздаточную емкость и используют как для кормления крупного рогатого скота и свиней, так и для дрожжевания или силосования грубых кормов.

Состав и питательность ЗЦМ и комбикормов-стартеров с «Белогорьем» представлен в таблице 5.

Данные, приведенные в таблице, свидетельствуют, что, как в рецептах заменителей молока, так и в комбикормах-стартерах существенной разницы между контрольными и опытными вариантами по концентрации обменной энергии и содержанию переваримого протеина не отмечено.

Телята опытных групп получали экспериментальные ЗЦМ, контрольной – регенерированное молоко «Белгородское» (ТУ -10-83). Кроме этого животные получали сено и комбикорм.

При включении продукта «Белогорье» в состав заменителя цельного молока (первый опыт) мы получили корма со следующим содержанием СОМ и травяного сока (%): во второй группе (ЗЦМ-3) – 73,9 и 10; в третьей (ЗЦМ-4) – 68,9 и 15; в четвертой (ЗЦМ-5) – 63,9 и 20. В I (контрольной) группе (ЗЦМ-1) содержалось 42,4% СОМ и 37,6% сухой молочной сыворотки.

При включении продукта «Белогорье» в состав комбикорма-стартера (второй опыт) получили корма со следующим содержанием СОМ и травяного сока (%): во второй группе (комбикорм №2) – 13,5 и 4,5; в третьей (комбикорм №3 – 9 и 9. В I (контрольной) группе комбикорм-стартер содержал 18% СОМ.

Таблица 5 - Состав ЗЦМ и комбикормов-стартеров с «Белогорьем» (%), их питательность

Компоненты	Заменители цельного молока	Комбикорма-стартеры
«Белгородское»	ЗЦМ-3	ЗЦМ-4	ЗЦМ-5	КР-1	экспериментальные
№2	№3
Сухое обезжиренное молоко	-	63,9	53,9	43,9	18	9	-
«Белакт-2» (47% сыворотки)	80	-	-	-	-	-	-
«Белогорье»	-	20	30	40	-	9	18
Кулинарный жир	15	13,6	13,6	13,6	-	-	-
Фосфатидный концентрат	5	2	2	2	-	-	-
Дистилляты моноглицеридов	-	0,5	0,5	0,5	-	-	-
Сахар	-	-	-	-	4,0	4,0	4,0
Кормовые дрожжи	-	-	-	-	5,0	5,0	5,0
Подсолнечный шрот	-	-	-	-	14,0	14,0	14,0
Травяная мука люцерновая	-	-	-	-	4,0	4,0	4,0
Ячмень лущеный и поджаренный	-	-	-	-	51,5	51,5	51,5
Мука костная	-	-	-	-	0,65	0,65	0,65
Мел	-	-	-	-	1,35	1,35	1,35
Соль	-	-	-	-	0,50	0,50	0,50
Премикс	-	-	-	-	1,0	1,0	1,0
В 1 кг содержится: обменной энергии, МДж	22,3	20,8	20,9	21,3	11,0	11,4	11,0
переваримого протеина, г	237	250	245	254	153	158	157

* - В экспериментальные ЗЦМ на 1 кг добавляли: витамина А – 50 тыс. МЕ, D –
16 тыс. МЕ, Е – 50 мг, В12 – 22 мкг, биомицина солянокислого – 40 мг, сантохина – 27 мг