Разработка и эффективность использования новых ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов (стр. 5 )

Таким образом, комбикорм-стартер, состоящий из проращенного зерна гороха, пшеницы, ячменя и сои может рассматриваться как перспективный корм для телят-молочников.

3.4. Использование побочной продукции

крахмало-паточного производства

3.4.1. Кукурузные зародыши

Кукурузные зародыши, составляя примерно 1/10 часть зерна по массе, содержат более 4/5 всего жира, около 4/5 минеральных веществ и 4/5 протеина, содержащихся в зерне. Следует отметить, что, если протеины эндосперма кукурузы состоят главным образом из нерастворимого в воде зеина и зеанина, то полноценность глобулинов зародыша намного выше, благодаря более высокому содержанию аминокислот. Жир (масло) кукурузных зародышей содержит в %: олеиновой - 25-27, линолевой – 50-56 и 9-15 насыщенных кислот.

В опыте с ЗЦМ испытывали рецепты, содержащие гидролизат кукурузных зародышей, необработанных и обработанных ферментным препаратом пектаваморином П 10Х (соответственно II и III группа) . Контролем служили телята, получавшие стандартный ЗЦМ ТУ 49 207-74 (I группа).

Во втором опыте телятам опытной группы скармливали экспериментальный комбикорм, содержащий 40% кукурузных зародышей, контрольной - КР-1.

Состав сравниваемых ЗЦМ и комбикормов представлен в таблице 15.

Таблица 15 - Состав ЗЦМ и комбикорма-стартера с кукурузными зародышами (%),

их питательность

Компоненты	Заменители цельного молока	Комбикорма-стартеры
ТУ49 207-74	ЗЦМ-11	ЗЦМ-12	КР-1	Эксперимен-тальный №5
Сухое обезжиренное молоко	35	28	28	18	-
Сухая сыворотка	26	18	18	-	-
Сухая пахта	18	16	16	-	-
Кулинарный жир	17,8	5	5	-	-
Фосфатидный концентрат	2,0	-	-	-	-
Эмульгатор Т-Ф	-	0,5	0,5	-	-
Сахар	-	-	-	4,0	-
Патока	-	-	-	-	5,0
Кормовые дрожжи	-	-	-	5,0	10,0
Подсолнечный шрот	-	-	-	14,0	10,0
Кукурузные зародыши	-	31,0	-	-	40,0
Гидролизат кукурузных зародышей	-	-	31,0	-	-
Травяная мука люцерновая	-	-	-	4,0	5,0
Ячмень лущеный и поджаренный	-	-	-	51,5	28,0
Мука костная	-	-	-	0,65	-
Мел	-	-	-	1,35	1,0
Соль	-	-	-	0,50	1,0
Премикс	1,2	1,5	1,5	1,0	-
В 1 кг содержится: обменной энергии, МДж	21,0	20,7	20,3	11,0	11,5
переваримого протеина, г	268	249	260	153	150

Данные, приведенные в таблице свидетельствуют, что включение в рецепт заменителей цельного молока необработанных и обработанных пектаваморином П 10Х кукурузных зародышей ведет к снижению содержания переваримого протеина по сравнению с контролем соответственно на 7,1 и 3,0%. Энергетическая составляющая в экспериментальных ЗЦМ снижается на 1,4 и 3,3%.

Использование в составе экспериментального комбикорма-стартера необработанных кукурузных зародышей не привело к существенному изменению энергетических и белковых характеристик по сравнению со стандартным комбикормом КР-1.

В результате проведенных исследований установлено, что продуктивность подопытных телят первого и второго опыта имеет свои особенности (табл. 15).

 

Таблица 15 – Динамика среднесуточного прироста телят, г ( )

Фазы выращивания	Группы в первом опыте	Группы во втором опыте
I	II	III	I	II
За первую фазу выращивания	651±50	641±22	687±52	746±76	704±99
За вторую фазу выращивания	690±81	650±93	698±59	1077±68	1007±95
За период опыта	671±35	646±47	693±31	891±98	836±95

Динамика среднесуточного прироста показывает, что в группе телят, получавших ЗЦМ с гидролизатом кукурузных зародышей в I-ю фазу выращивания интенсивность роста была выше, чем у сверстников, потреблявших ЗЦМ с необработанными зародышами на 46 г или 7,2% и на 36 г и 5,5%, чем у животных контрольной группы.

Во II-ю фазу выращивания, когда телята получали только растительные корма среднесуточный прирост так и остался ниже во II группе, где животные потребляли в молочный период ЗЦМ с необработанными кукурузными зародышами. Он составил 650 г против 690 г в контроле и 698 г, где зародыши подвергались ферментации.

Таким образом, за молочный период выращивания у телят, получавших ЗЦМ с гидролизатом кукурузных зародышей отмечалось повышение интенсивности роста, что говорит об улучшении доступности растительного компонента в результате ферментативной обработки.

В научно-хозяйственном опыте при апробации экспериментального комбикорма-стартера который в отличие от КР-1 не содержал СОМ, а сахар заменен патокой и содержал 40% негидролизованных кукурузных зародышей среднесуточный прирост за I-ю фазу выращивания составил 704 против 746 г в контроле.

По-видимому необработанные растительные корма плохо усваивались организмом телят в молочный период.

Результаты экономической эффективности выращивания телят при использовании в рационах обработанных и необработанных кукурузных зародышей приведены в таблице 16.

Таблица 16 - Экономическая эффективность выращивания телят (на 1 голову)

Показатель	Группы первого опыта	Группы второго опыта
I	II	III	I	II
Затраты средств, руб.	1672,10	1598,90	1620,55	1991,30	1857,03
Прирост живой массы, кг	40,38	39,75	42,62	48,49	45,74
Выручка от реализации, руб.	1695,96	1669,50	1790,04	2036,58	1921,08
Получено прибыли, руб.	23,38	70,60	169,49	45,28	64,05
Уровень рентабельности, %	1,4	4,4	10,5	2,3	3,4

При расчете экономических показателей установлено, что у подопытных животных II и III группы, получавших ЗЦМ с кукурузными зародышами затраты средств на 1 голову за счет снижения их стоимости уменьшились соответственно на 73,20 и 51,55 руб. по сравнению с контролем. Однако, так как прирост живой массы телят за период опыта составил: в I группе 40,38 кг, во II – 39,75 и в III – 42,65 кг, то и выручка от реализации оказалась соответственно приростам выше в III группе, чем в контроле на 5,5%, а во II группе была ниже на 1,6%. Прибыль при этом снижалась со 169,49 руб. в III группе (ЗЦМ с гидролизатом кукурузных зародышей) – до 70,60 во II (ЗЦМ с необработанными зародышами) и 23,86 руб. в контрольной группе.