Разработка и эффективность использования новых ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов (стр. 8 )

Полученный за II фазу выращивания (послемолочный период) почти одинаковый среднесуточный прирост телят (в опытной группе 789 г, в контрольной 792) говорит о равной адаптации подопытных телят к потреблению растительных кормов.

Во втором опыте было установлено, что использование в рационах телят экспериментального комбикорма позволило увеличить среднесуточный прирост телят в молочный период выращивания на 8,6% по сравнению с использованием комбикорма К . В то же время в послемолочный период среднесуточный прирост телят стабилизировался, так как животные контрольной и опытной группы получали один и тот же комбикорм, состоящий из зерносмеси ячменя, пшеницы и кукурузы в соотношении 80:20:10. Он составил соответственно 862 и 876 г.

Экономическая эффективность от использования в рационах телят-молочников соевого молока представлена в таблице 22.

Таблица 22 - Экономическая эффективность выращивания телят (на 1 голову)

Показатель	Группы телят первого опыта	Группы телят второго опыта
конт- рольная	опытная	±	конт- рольная	опытная	±
Затраты средств, руб.	2021,16	1907,56	-113,60	2248,45	2204,13	-44,32
Прирост живой массы, кг	49,34	47,97	-1,37	54,35	59,05	4,70
Выручка от реализации, руб.	2072,28	2014,74	-57,54	2282,70	2480,10	197,40
Прибыль, руб.	51,12	107,18	56,06	34,25	275,97	241,72
Уровень рентабельности, %	2,5	5,6	3,1	1,5	12,5	11,3

Данные таблицы показывают, что у телят, получавших соевое молоко затраты средств на 1 голову уменьшились на 113,60 руб. за счет снижения его стоимости по сравнению с регенерированным молоком «Белгородское».

Прибыль в расчете на 1 голову увеличилась в опытной группе на
56,06 руб. Уровень рентабельности у телят опытной группы при этом составил 5,6% против 2,5% в контроле.

Затраты средств на 1 голову у телят, получавших термически обработанную сою снизились на 44,32 руб. Однако, прибыль в опытной группе телят увеличилась на 241,72 руб. за счет более высокого прироста живой массы (4,70 кг).

Таким образом, результаты опыта показали, что производству можно рекомендовать соевое молоко и термически обработанную сою в составе комбикорма-стартера для выращивания телят-молочников.

3.6. Изменения состава рубцовой жидкости, крови и ее сыворотки

у телят в научно-хозяйственных опытах

Для изучения обмена веществ в опытах с ферментными гидролизатами глютена и экстракта в составе ЗЦМ, а также при использовании этих кормов, как прошедших ферментативную обработку, так и без нее в составе стартерных комбикормов у подопытных телят исследовали гематологические показатели и уровень рубцового метаболизма. Такие же исследования проводили при изучении эффективности использования проращенных зерновых компонентов в составе ЗЦМ, скармливании соевого молока и термически обработанной сои в составе комбикорма-стартера.

В результате проведенных исследований установлено, что использование этих кормов в опытах не привело к достоверному изменению энергетического и белкового обмена у подопытных телят. По таким показателям как общий, небелковый и аммиачный азот в рубцовой жидкости разница между телятами контрольных и опытных групп не превышала 5% (р>0,05). Такая же недостоверная разница отмечена и по содержанию в рубцовой жидкости ЛЖК и НЭЖК.

При изучении состава крови и ее сыворотки азотистые показатели, летучие и неэстерифицированные жирные кислоты и глюкоза также находились в пределах физиологической нормы и не зависели от изучаемых кормовых факторов.

В то же время в этих опытах отмечена тенденция увеличения содержания небелкового азота в рубцовой жидкости и крови телят опытных групп по сравнению с их контрольными аналогами. Вероятно, это связано с тем, что по содержанию истинного белка испытуемые корма уступают молочным продуктам.

Изложенное позволяет сделать вывод, что использование разработанных ЗЦМ и комбикормов-стартеров не ведет к существенным изменениям в обмене веществ у телят-молочников.

3.7. Производственные испытания экспериментальных

ЗЦМ и стартерных комбикормов

Производственные испытания проводили в тех же технологических условиях, используя контрольные и оптимальные варианты использования экспериментальных ЗЦМ и комбикормов-стартеров, полученные по результатам проведения научно-хозяйственных опытов.

Результаты показали их значительное совпадение с данными проведенных ранее опытов. Разница по среднесуточному приросту телят в научно-хозяйственных и производственных опытах составляла от 2,2 до 3,1%.

Расчеты экономической эффективности выращивания телят с использованием разработанных ЗЦМ и стартерных комбикормов в целом также соответствовали расчетам, полученных в ходе научно-хозяйственных опытов.

Это свидетельствует о том, что результаты исследований по изучению эффективности использования экспериментальных заменителей цельного молока и комбикормов-стартеров достаточно устойчивы и, наряду, с ранее проведенной статистической обработкой материала делают их повторяемость при широкомасштабном внедрении вполне обоснованной.

ВЫВОДЫ

1. Включение в состав заменителей цельного молока для телят про­дукта «Белакт-1» и «Белакт-2» позволяет:

- повысить поедаемость растительных кормов;

- увеличить среднесуточный прирост телят в молочную фазу выращивания соответственно на 3,5 и 4,8%;

- обеспечить переваримость питательных веществ и эффективность их использования на уровне стандартного ЗЦМ (ОСТ 49 132-78);

- повысить рентабельность выращивания телят с 3,0 до 6,9%.

2. При замене сухого обрата и сахара в комбикорме-стартере КР-1 продуктом «Белакт-1»:

- телята потребляют на 23% больше экспериментального комбикорма по сравнению со стандартным КР-1;

- среднесуточный прирост животных опытной группы в молочную фазу выращивания по сравнению с контролем увеличивается на 6,8%;

- экономия сухого обрата и сахара составляет соответственно 114 и 40 кг в расчете на 1 т комбикорма;

- себестоимость экспериментального стартерного комбикорма по сравнению со стандартным КР-1 снижается в 1,4 раза.

3. Включение в рецепт ЗЦМ продукта «Белогорье» позволяет:

- получить полноценные ЗЦМ, в которых можно сэкономить до 20% ранее используемых компонентов без достоверного снижения продуктивности телят;

- увеличить прибыль в молочную фазу выращивания телят на 40,6 и 62,2% в зависимости от нормы включения «Белогорья».

Увеличение процента замены до 30 ведет к снижению среднесуточного прироста на 9% и уменьшению рентабельности телят на 63,6%.

4. При замене СОМ продуктом «Белогорье» в составе КР-1 на 50 и 100 %:

- продуктивность телят в молочную фазу выращивания снижается соответственно на 2,3 и 3,6% (р>0,05);

- переваримость сухого и органического вещества, протеина, жира, БЭВ и клетчатки существенно не изменяется;

- рентабельность выращивания телят в молочную фазу за счет значительного удешевления экспериментальных стартерных комбикормов увеличивается в 1,5 и 2,5 раза.

5. Использование в рецептах ЗЦМ проращенных ячменя, сои и гороха, дополнительно обработанных комплексным ферментативным препаратом МЭК при прочих равных условиях привело:

- к снижению продуктивности телят по сравнению со стандартным ЗЦМ ОСТ , содержащего 80% СОМ при уменьшении уровня сухого обезжиренного молока в экспериментальных ЗЦМ до 15 и 11% соответственно на 19,3; 17,1%. При этом в рецептах с содержанием 30% сухого обрата среднесуточный прирост увеличился на 7,6%;

- к увеличению среднесуточного прироста телят при включении в рецепт 49% СОМ, 30% подсолнечных ядер и 20% муки из проращенного и экструдированного гороха на 4,2% по сравнению с ЗЦМ ОСТ , содержащего 81% СОМ;

- к повышению рентабельности выращивания телят при скармливании экспериментальных ЗЦМ с содержанием СОМ в количестве 30% с 2,9 до 23,7 и 24,4% на фоне стандартного (ОСТ ), а при использовании в рационах ЗЦМ с подсолнечными ядрами и пророщенным горохом в 3,6 раза по сравнению с ЗЦМ ОСТ .

6. При использовании в рационах стартерного комбикорма с пророщенными ячменем, пшеницей, горохом и соей установлено, что:

- продуктивность телят в сравнении с К и КР-1 в молочную фазу выращивания в среднем увеличивается соответственно 33,4 и 22,4 %;

- переваримость питательных веществ телят увеличилась при достоверной разнице (р<0,05 - 0,001) и положительном балансе азота, кальция и фосфора;

- рентабельность выращивания телят в молочную фазу увеличивается соответственно на 22,0 по сравнению с I контрольной группой и на 12,8% - со II контрольной.

7. Применение в составе ЗЦМ кукурузных зародышей (II группа) и их гидролизатов (III группа) позволило по сравнению с ЗЦМ :

- получить продукты с содержанием обменной энергии на уровне стандартного ЗЦМ;

- вырастить телят в молочную фазу без достоверного снижения продуктивности (р>0,05) по сравнению с контролем;

- увеличить рентабельность выращивания телят в 3,1 и 7,4 раза за счет их значительного удешевления.

8. При использовании в рационах телят экспериментального комбикорма, содержащего 40% необработанных кукурузных зародышей по сравнению со стандартным стартером КР-1 было установлено, что:

- его энергетическая обеспеченность увеличивается на 7,1%;

- среднесуточный прирост телят в молочный период уменьшился на 5,7% (р>0,05);

- рентабельность выращивания молодняка увеличилась с 2,3 до 3,4%.

9. Использование кукурузных глютена и экстракта и их гидролизатов в составе экспериментальных заменителей цельного молока позволило получить по сравнению с ОСТ :

- ЗЦМ, в которых содержание основных питательных веществ практически не отличалось от стандартного;

- среднесуточный прирост, который при скармливании необработанных глютена и экстракта в I фазу выращивания был ниже соответственно на 41,7 и 40,7 г;

- продуктивность при скармливании гидролизованных глютена и экстракта на уровне стандарта;

- повышение рентабельности выращивания телят при использовании гидролизатов глютена и экстракта с 1,7 до 6,3-6,9%;

10. При использовании сухих кукурузных глютена и экстракта установлено, что:

- замена ими сухого обезжиренного молока в составе КР-1 на 25 и 50% не ведет к снижению белковой составляющей комбикорма;

- продуктивность телят достоверно не снижается;

- обмен веществ у животных опытных групп сопоставим с контролем;

- замена сухого обрата на 50% в составе КР-1 глютеном и экстрактом позволяет сделать выращивание телят рентабельным.

11. Включение в режим кормления телят соевого молока показало, что по сравнению с использованием цельного молока у подопытных телят наблюдается:

- недостоверное (2,8%) снижение среднесуточного прироста в молочную фазу выращивания;

- увеличение рентабельности выращивания в 2,2 раза.

12. Использование в рационах телят комбикорма с термически обработанной соевой мукой по сравнению с комбикормом К в молочную фазу выращивания позволяет:

- повысить среднесуточный прирост телят на 8,6%;

- увеличить рентабельность выращивания с 1,5 до 12,5%.

13. Скармливание разработанных ЗЦМ и комбикормов-стартеров не ведет к достоверным (р>0,05) изменениям в составе рубцового содержимого и крови.

14. Производственные испытания подтвердили достоверность результатов, полученных в ходе проведения научно-хозяйственных опытов.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения эффективности выращивания телят рекомендуем:

1. Молокоперерабатываюшим предприятиям производить заменители цельного молока: авторские свидетельства №, № 1 1156615 и регенерированное молоко «Белгородское» (ТУ 10-83, авторское свидетельство №.) и соевое молоко (патент № 000).

2. Предприятиям комбикормовой промышленности изготавливать комбикорма-стартеры с использованием «Белакта» и проращенного зерна ячменя, пшеницы, гороха и сои.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1.  А. с. 743668 СССР, МКИ А 23 К 1/18. Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных/ , , и др. (СССР).- № 000/30-15, Заявлено 20.06.78, Опубл.; 30.06.80.- Бюл. №24.- С. 16.

2.  Научно-обоснованная система животноводства
Белгородской области на годы и на период до 1990 года.- Белгород.- 198с.

3.  А. с. 1063361 СССР, МКИ А 23 С 11/02. Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных/ , , и др. (СССР).- № 000/28-13, Заявлено 28.12.81, Опубл. 30.12.83.- Бюл. №48.- С.14-15.

4.  Алимов концентрат – компонент комбикорм для телят/ , , и др.// Эффективность безотходной технологии в молочной промышленности: Тез. докл. Всесоюз. науч.-технич. конф. в г. Ставрополе (28-30 сентября 1983 г.).- Ставрополь, 1983.- С.122-123.

5.  Алимов комплексных ферментативных гидролизатов в качестве компонентов заменителей молока/ , // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: Тез. докл. VI Всесоюз. сов. в г. Майкопе (11-14 октября).- Майкоп, 1983.- С.27-28.

6.  Алимов для телят и поросят/ , , // Животноводство.- 1984.- №4.- С-40-42.

7.  Никулин побочных продуктов пищевой промышленности в составе заменителей цельного молока, комбикормов и жидких кормовых добавок/ , , // Повышение эффективности промышленной технологии производства молока и мяса: Сб. науч. трудов.- Белгород.- 1984.- С.3-11.

8.  А. с. 1156615 СССР, МКИ А 23 С 11/02. Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных/ , А Г. Ключковский, (СССР).- № 000/30-13, Заявлено 26.11.82, Опубликовано 23.05.85.- Бюл. №19.- С. 5.

9.  Расторгуев применения регенерированного молока «Белгородское» при выращивания телят/ // Повышение эффективности использования кормов в животноводстве: Сб. научных трудов.- Белгород.- 1985.- Изд. БГСХА.- С.31-37.

10.  Использование вторичного сырья и отходов перерабатывающей промышленности в животноводстве (на примере хозяйств Белгородской области): Рекомендации/ Сост.: , , и др.- М.: Россельхозиздат, 1986.- 72с.

11.  А. с. 1339918 СССР, МКИ А 23 С 11/02. Композиция для производ-ства заменителя цельного молока/ , , и др. (СССР).- № 000/30-13, Заявлено 26.11.82, Опубликовано 23.05.85.- Бюл. №19.- С. 5.

12.  Алимов «Белакта» в составе молочных смесей для телят/ , , // Молочная промышленность. Экспресс инф. Вып. 9.- М.: АгроНИИТЭИММП, 1987.- С. 21-29.

13.  Расторгуев рецепта ЗЦМ для телят на основе препарата «Белакт» и эмульгатора жира: Автореф. дис. … канд. с.-х. наук/ // Пушкин: Ленингр. СХИ, 198с.

14.  Расторгуев показатели крови телят при скармливании регенерированного молока «Белгородское»/ // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: Тез. докл. обл. науч.-произв. конф. в г. Днепропетровске (15-17 марта 1989 г.).- Днепропетровск, 1989.- ч. II.- С. 26-27.

15.  Расторгуев белкового коагулята люцерны в заменителях цельного молока/ // Состояние и задачи по совершенствованию технологии приготовления, использования кормов и оптимизации кормления с.-х. животных с применением ЭВМ: Тез. докл. Всесоюз. сов. в поселке Дубровицы, Московская обл. (11-13 апреля 1989).- Дубровицы, 1989.- С.10.

16.  Алимов и использование в рационах телят регенерированного молока «Белгородское», содержащее молочно-растительные концентраты/ , // Пути возмещения дефицита протеина в рационах сельскохозяйственных животных: Межвуз. сб. науч. трудов.- Белгород, 1990.- С.15-21.

17.  Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение): Справочник/ , , и др.- М.: Агропромиздат, 199с.

18.  Алимов молоко для телят/ , , и др.// Молочное и мясное скотоводство.- 1991.- № 5.- С.25-27.

19.  Система заготовки кормов и кормления крупного рогатого скота в центрально-черноземной зоне РСФСР на примере хозяйств Белгородской области: Рекомендации.- Белгород, 1991.- 80с.

20.  Соевое молоко для телят/ Сост.: , .- Белгород, 1991.- 2с.- (ил/Белгородский ЦНТИ, № 000-91).

21.  Патент № 1 А23 К 1/18. Способ приготовления соевого молока для телят/ , Т.К. Алимов, и др.// Опубл. 30.08.93. Бюл.№32.

22.  Алимов «Сникерс-Марс» для телят/ , , // Зоотехния.- 1995.- №4.- С.17-19.

23.  Расторгуев глютен как полноценный компонент комбикорма/ , , и др.// Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: Мат. IV межд. науч.-практ. конф.- Белгород.- 2000.- С.164-165.

24.  Горшков протефита в переходный период выращивания телят/ , , // Зоотехния.- 2002.- №2.- С.13-14.

25.  Расторгуев выращивания телят при использовании в составе ЗЦМ гидролизата кукурузных зародышей/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. X межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2006.- С.154.

26.  Расторгуев роста и экономическая эффективность выращивания телят при использовании гидролизата кукурузных зародышей в составе ЗЦМ/ , П. И., Афанасьев, и др./ Проблемы животноводства / Сб. науч. тр.- Белгород, 2006.- Изд-во Белгородской ГСХА.- Вып. 6.- С.142-147.

27.  Расторгуев продукта «Белогорье» в составе ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят/ , // Зоотехния.- 2007.- №2.- С.9-11.

28.  Расторгуев подсолнечниковых ядер и прора-щенного гороха в составе ЗЦМ для телят/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XI межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2007.- С.205.

29.  Расторгуев роста телят при использовании в ЗЦМ проращенного ячменя и сои/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XI межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2007.- С.207.

30.  Расторгуев эффективность выращивания телят при включении в рационы соевого молока/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XI межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2007.- С.208.

31.  Расторгуев эффективность включения в ЗЦМ проращенного ячменя и сои/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XI межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2007.- С.209.

32.  Расторгуев эффективность включения в ЗЦМ для телят подсолнечниковых ядер и проращенного гороха/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XI межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2007.- С.210.

33.  Расторгуев роста телят при скармливании комбикорма-стартера из проращенного зерна/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XI межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2007.- С.211.

34.  Расторгуев эффективность включения в рационы телят комбикорма-стартера из проращенного зерна/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XI межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2007.- С.205.

35.  Расторгуев для телят заменителей молока с различным содержанием молочной сыворотки/ // Зоотехния.- 2007.- №3.- С.16-18.

36.  Расторгуев выращивания телят при использовании в составе ЗЦМ проращенного ячменя и сои/ , , и др.// Бюл. науч. работ.- Изд. БГСХА.- 2007.- Вып.9.- С.71-74.

37.  Расторгуев выращивания телят при использовании в составе ЗЦМ муки из подсолнечниковых ядер и проращенного гороха/ , , и др.// Бюл. науч. работ.- Изд. БГСХА.- 2007.- Вып.9.- С.75-77.

38.  Афанасьев побочной продукции крахмало-паточного производства в рационах сельскохозяйственных животных/ , , и др.// Зоотехния.- 2008.- №6.- С.14-16.

39.  Расторгуев роста телят при использовании в рационах кукурузных глютена и экстракта/ , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XIII межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2009.- С.152.

40.  Расторгуев эффективность включения в рационы телят кукурузных глютена и экстракта// , , и др.// Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Мат. XIII межд. науч.-произв. конф.- Изд. БГСХА.- Белгород.- 2009.- С.153.

41.  Шапошников комбикорм для телят с пониженным содержанием сухого обезжиренного молока/ , , и др.// Кормопроизводство.- 2009.- №3.- С. 31-32.

42.  Афанасьев в использовании побочной продукции крахмального производства/ , , // Молочное и мясное скотоводство.- 2010.- №2.- С. 24-26.

43.  Афанасьев повышения качества свекловичного жома/ , ,
// Кормопроизводство.- 2010.- №4.- С.43-44.