Разработка и эффективность использования новых ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов (стр. 4 )

Входящие в экспериментальные ЗЦМ мука из проращенного ячменя и ферментативного гидролизата ячменной муки служили главным образом источником углеводов, мука проращенных соевых бобов – протеина, жира и углеводов, кормовой яичный порошок – высококачественного белка и жира.

Перспективным на наш взгляд является предлагаемый ЗЦМ рецепта №10, который содержит: СОМ - 49%, мука подсолнечниковых ядер – 30, мука из проращенного и экструдированного гороха – 20 и премикс -1%. Как видим, в этом заменителе цельного молока нет ни жира, ни эмульгатора, так как жир находится в клетках подсолнечниковых ядер и по этой причине его не требуется эмульгировать.

Анализ динамики среднесуточных приростов, полученных в первом опыте (табл. 9) показывает, что самые низкие показатели интенсивности роста за 1 фазу выращивания отмечены в III группе. По-видимому, телята этой группы плохо усваивали питательные вещества ЗЦМ-7, в котором содержалось всего 15% СОМ, 65% обработанных растительных кормов и отсутствовал кормовой яичный порошок. Это подтверждается данными, полученными в V группе – телята потребляли ЗЦМ-9, содержащий самый низкий (11%) уровень СОМ, но высокий (8%) кормового яичного порошка. Это свидетельствует о высокой биологической ценности кормового яичного порошка в рационе телят.

Таблица 9 - Динамика среднесуточного прироста телят, г

Показатели	Первый опыт	Второй опыт
Номер ЗЦМ
ОСТ 49 132-78	6	7	8	9	ОСТ 49 17-71	10
За I фазу выращивания (65 сут)	762	820	615	821	632	719	749
За II фазу выращивания (50 сут)	1072	1113	838	1094	1067	802	847
За весь период опыта (115 сут)	897	948	712	940	821	755	792

За II фазу выращивания, когда телята получали только растительные корма, среднесуточный прирост (кроме III группы) несколько выровнялся и составил 1072, 1113, 1094 и 1067 г соответственно в I, II, IV и V группах. Снижение прироста в III группе показывает, что телята, получавшие ЗЦМ только с 15% СОМ и не содержащий яичного порошка, так и не смогли адаптироваться к возросшему потреблению и усвоению растительных кормов.

Результаты второго опыта показали высокую эффективность использования экспериментального ЗЦМ. За 1 фазу выращивания интенсивность роста телят опытной группы оказалась выше, чем в контроле на 30 г, или на 4,2%.

Это свидетельствует о том, что доступность питательных веществ подсолнечниковых ядер и проращенного гороха достаточно высока, и они хорошо усваиваются организмом телят-молочников.

За II фазу выращивания, когда животные потребляли только растительные корма, интенсивность роста телят опытной группы осталась высокой и составила 847 г, против 802 г в контроле.

В результате за весь период опыта среднесуточный прирост телят опытной группы, получавших экспериментальный заменитель цельного молока, содержащий муку подсолнечниковых ядер и муку проращенного и экструдированного гороха оказался выше, чем в контроле на 37 г и составил соответственно 792 и 755 г.

При расчете экономических показателей (табл. 10) установлено, что у подопытных телят, получавших рецепты ЗЦМ № 6, 7, 8 и 9 с пониженным содержанием СОМ до 11-30% (первый опыт), затраты средств на 1 гол за счет снижения их стоимости уменьшились по сравнению с контролем.

Таблица 10 - Экономическая эффективность выращивания телят (на 1 голову)

Показатель	Группы телят в первом опыте	Группы телят во втором опыте
I	II	III	IV	V	I	II
Затраты средств, руб.	2020,25	1810,13	1762,15	1802,05	1704,23	1892,30	1803,48
Прирост живой массы, кг	49,50	53,33	39,95	53,39	41,11	46,74	48,68
Выручка от реализации, руб.	2079,00	2239,86	1677,90	2242,38	1726,62	1963,08	2044,56
Получено прибыли, руб.	58,75	429,73	-84,25	440,33	22,39	70,78	241,08
Уровень рентабельности, %	2,9	23,7	-4,8	24,4	1,3	3,7	13,4

Прибыль в расчете на 1 голову составила во II группе – 429,73 руб. и в IV группе – 440,33 руб. Однако, в связи со снижением интенсивности роста телят прибыль в V опытной группе составила только 22,39 руб., а в III - даже был убыток 84,25 руб. Уровень рентабельности при этом составил в контрольной группе 2,9%; во II – 23,7; в IV – 24,4; в V – 1,3%, а в III группе выращивание телят было убыточным, уровень рентабельности составил (-4,8%).

Таким образом, полученные данные показывают, что производству можно рекомендовать ЗЦМ №6 и №8, обеспечившие значительную экономию СОМ, пищевого жира и удешевление готового продукта при сохранении высокой питательности и продуктивного действия.

Во втором опыте затраты средств в опытной группе за счет снижения доли СОМ в составе экспериментального ЗЦМ с 80 до 49% по сравнению с контролем снизились на 4,7%.

В связи с более высокой интенсивности роста в опытной группе прирост живой массы и соответственно выручка от расчетной реализации прироста были выше, чем в контрольной группе. Прибыль на 1 голову оказалась также выше и составила 241,08 в опытной и 70,78 руб. в контрольной группе. Уровень рентабельности составил 3,7% в контрольной группе и 13,4 – в опытной.

Таким образом, данные интенсивности роста и экономической эффективности показывают, что предлагаемый ЗЦМ, содержащий муку из подсолнечных ядер из проращенного и экструдированного гороха необходимо использовать в молочный период выращивания телят.

Для третьего опыта проращенное зерно вместе с ростками и корешками сушили на агрегате АВМ-1,5 до влажности 9-12%, затем измельчали на молотковой дробилке и затаривали в мешки.

После этого готовили комбикорм, состоящий на 90% из равных частей зерна гороха, пшеницы и ячменя; 7,8 – соевых бобов; 1,5 – мела и 0,7% поваренной соли. Экспериментальный комбикорм выгодно отличается от известных тем, что в нем отсутствуют такие дефицитные компоненты, как сухое обезжиренное молоко, сахар и препараты витаминов А, D и Е. Необходимость в дополнительном внесении в его состав витаминов отпала, так как, по данным лаборатории содержание основных жиро - и водорастворимых витаминов в проращенном зерне с ростками увеличивалось более чем в 100 раз.

В научно-хозяйственном опыте экспериментальный комбикорм №4 испытывали в сравнении с комбикормом К (I группа) и КР-1 (II группа). Комбикорм К , применяемый в большинстве хозяйств из-за его низкой себестоимости, простоты приготовления и состоит из 95,4% ячменя, 3% динатрийфосфата, 0,6% поваренной соли и 1% премикса П 60-4-89.

Кроме сравниваемых комбикормов подопытные телята получали цельное молоко и сено.

Результаты научно-хозяйственного опыта показали высокую интенсивность роста подопытных телят, получавших экспериментальный комбикорм (табл. 11).

 

Таблица 11 – Динамика среднесуточных приростов, г ( )

Показатель	Группа
контрольная-1	контрольная-2	опытная
За I фазу выращивания	647±31	792±32	863±36
За II фазу выращивания	685±29	742±24	857±27
За период опыта	664±33	770±36	860±39

За I фазу выращивания среднесуточный прирост телят опытной группы составил 863 г, что выше, чем у телят 2-й контрольной группы на 71 г, а 1-й контрольной - на 216 г. Это говорит о высокой усвояемости телятами в этот период растительных компонентов экспериментального комбикорма.

Во II фазу выращивания, среднесуточный прирост составил 857, 742 и 685 г соответственно в опытной, 2-й контрольной и 1-й контрольной группе. По-видимому телята опытной группы адаптировались к потреблению растительных кормов в отличие от животных из 1-й и 2-й контрольной групп.

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов представлены в таблице 12.

Таблица 12 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Группа	Сухое вещество	Органи- ческое вещество	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Контроль-1	63,4±1,2	65,2±1,1**	58,4±1,3**	62,7±2,2**	51,3±2,5***	75,4±2,1**
Контроль-2	70,6±2,4	69,2±1,5*	60,7±1,4**	67,7±1,2**	59,5±1,6**	79,2±1,8*
Опытная	78,7±2,2	77,9±1,7	76,0±1,8	79,7±1,2	79,4±1,7	86,6±1,4

*- р<0,05; **- р<0,01; ***- р<0,001

Следует отметить, что телята опытной группы, получавшие комбикорм с проращенными растительными кормами достоверно лучше переваривали питательные вещества рационов по сравнению с животными 1 и 2 групп, которые потребляли комбикорм К и КР-1.

Баланс азота, кальция и фосфора во всех группах был положительным.

При расчете экономической эффективности установлено (табл. 13), что при использовании экспериментального комбикорма затраты средств по сравнению с комбикормом К увеличились на 146,74 руб. и снизились на 67,99 руб. по сравнению с комбикормом-стартером КР-1.

Таблица 13 - Экономическая эффективность выращивания телят (на 1 голову)

Показатель	Группа	±
1-я конт-рольная	2-я конт-рольная	опытная	к 1-му контролю	ко 2-му контролю
Затраты средств, руб.	1910,41	2125,14	2057,15	146,74	-67,99
Прирост живой массы, кг	42,06	51,48	56,10	14,04	4,62
Выручка от реализации, руб.	1766,52	2162,16	2356,20	589,68	194,04
Прибыль, руб.	-143,89	37,02	299,05	442,94	262,03
Уровень рентабельности, %	-7,5	1,7	14,5	22,0	12,8

Уровень рентабельности в опытной группе составил 14,5%, во 2-й контрольной – 1,7, а в 1-й контрольной выращивание телят было убыточным – (-7,5%).