Особенности учета в торговле и общественном питании (стр. 28 )

	Сумма фактиче­ской реа­лизации, руб. коп	Документ	Стоимость по учетным ценам, руб. коп	В том числе стоимость, руб. коп	Отметки бухгалтерии
дата	номер	продук­ты	специи и соль	тара	стекло­тара
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Итого с остатком	Х	Х	Х
III. Расход
Итого по расходу
IV. Остаток на конец дня	Х		Х
Фактический оста­ток	Х	Х	Х
Излишки	Х	Х	Х
Недостача	Х	Х	Х

Приложение документов

количество прописью

Материально ответственное лицо

подпись

Работники

фамилия, и., о. фамилия, и., о.

фамилия, и., о. фамилия, и., о.

фамилия, и., о. фамилия, и., о.

 

Ведомость с документами принял и проверил

должность подпись расшифровка подписи

 

Решение руководителя

 

Руководитель

должность подпись расшифровка подписи

Приложение 14

Расчет торговых наценок

общественного питания на остаток товаров, продуктов и реализованных торговых наценок на предприятиях общественного питания за сентябрь

Предварительное сальдо торговых наценок на конец месяца (до списания реализованных торговых наценок)	Продано товаров, продук-ции	Остаток товаров, продуктов на конец месяца	Всего (гр.2+ гр.3)	Торговые наценки
Сред-ний % (гр.1* 100 /гр.4), %	На остаток товаров (гр. 3* гр.5/ 100),руб	Реали-зован-ные (гр.1-гр.6), руб.
1	2	3	4	5	6	7

СОДЕРЖАНИЕ

Введение	3
1.	Содержание дисциплины	6
2.	Методические указания по изучению тем дисциплины	10
3.	Список рекомендуемой литературы	27
4.	Методические указания по выполнению контрольной работы	35
5.	Вопросы контрольной работы	38
6.	Задания контрольной работы Задачи № 1-5 Задачи № 6-10	40 40 50
Приложения: 1.  Ведомость остатков товаров на складе 2.  Бухгалтерская справка 3.  Акт о приемке товаров 4.  Акт об установленном расхождении… 5.  Товарная накладная 6.  Карточка количественно-стоимостного учета 7.  Товарный отчет 8.  Накладная на отпуск товара 9.  Закупочный акт 10.  Дневной заборный лист 11.  Акт на отпуск питания сотрудникам организации 12.  Акт о реализации готовых изделий кухни… 13.  Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне 14.  Расчет торговых наценок общественного питания….	59 59 59 60 64 68 70 72 74 76 78 81 83 84 86

Особенности учета в торговле и общественном питании

Методические указания и задания контрольных

работ для студентов заочной формы обучения

специальности 060500 "Бухгалтерский учёт, анализ и аудит"

специализации 10.1 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит в коммерческих организациях"

Редактор

Компьютерная верстка

Лицензия ИД № 000 от 01.01.2001

Подписано в печать. .200 . Формат 60х84/16. Бумага офсетная.

Тираж 500 экз. Печ. л. 5,5 . Уч.-изд. л. 1,86. Заказ № .

Типография Сибирского университета потребительской кооперации.

Новосибирск, пр. К.Маркса,26.