Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг (стр. 5 )

Основная методика, применяемая при конструировании педагогических технологий, используемых в целях реализации программных требований дисциплины «Экономический анализ предприятия туристской индустрии» - это методика знаково-контекстного обучения, реализуемая посредством системного использования профессионального контекста и последовательного насыщения образовательного процесса смыслами, ценностями и фактами профессиональной туристской деятельности.

Рекомендуемые методы обучения:

- метод проектов;

- работа в малых группах (ролевые игры и разбор ситуаций туристской практики);

- использование общественных ресурсов (мастер-классы; ролевые игры);

- метод социальных проектов во внеаудиторной самостоятельной работе студентов;

- интерактивные лекции;

- применение ТСО на лекциях и семинарских занятиях;

- коллективное обсуждение сложных дискуссионных вопросов и проблем (применение метода проблемных ситуаций) и др.

6. Общая трудоемкость дисциплины.

4 зачетные единицы (144 академических часа).

7. Форма контроля - экзамен (1 семестр).

6.Корпоративная культура и управление персоналом

1.  Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП

·  С изменением роли персонала в организации не мог не измениться и подход к управлению им, поэтому потребность в специалистах, обладающих современными глубокими знаниями в области управления персоналом, очень велика.

2.  Цель изучения дисциплины

·  Вооружить студента знаниями о построении эффективной системы управления в компании и создания корпоративной культуры, организации успешной команды в новой рыночной среде. Так как основная задача управления – это достижение основной цели предприятия, то менеджеры должны уметь добиваться результата посредством оптимального использования трудовых ресурсов.

·  Научить будущих менеджеров оценивать социально-психологические особенности работников, решать проблемы их совместимости, управлять конфликтами и стрессами в коллективе. Правильно мотивировать, оценивать и развивать работников.

3.  Структура дисциплины

Дисциплина состоит из семи тем:

Корпоративная культура организации

Корпоративная культура в зарубежных и отечественных компаниях

Место и роль управления персоналом в системе управления предприятием

Стратегическое управление персоналом организации

Планирование работы с персоналом в организации

Технология управления и развития персонала в организации

Управление поведением персонала организации

4.  Основные образовательные технологии

В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения.

Лекции, объяснительно-иллюстрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, деловые игры, тренинги, диспуты, исследовательская работа.

5.Требования к результатам освоения дисциплины

· Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО по данному направлению подготовки (специальности):

·  а) общекультурных (ОК):

- Способность целенаправленно определять, формировать, оценивать и развивать у себя и окружающих деловые и личные качества организатора, воспитателя, руководителя – СЛК3;

·  - Умение участвовать в разработке совместно с другими членами коллектива общих проектов, навыки по формированию и поддержанию здорового морально-психологического климата, владение формами и методами саморегулирования, организации конструктивного межличностного взаимодействия – СЛК4;

·  - Владение процедурами выбора состава, постановки задачи и обеспечения ее разрешения путем организации конструктивного сотрудничества руководителей, специалистов и исполнителей отраслевой организации – СЛК5;

·  - Готовность к выполнению обязанностей гражданина РФ, соблюдению принципов ответственности и толерантности – СЛК-6.

·  б) профессиональных (ПК):

- способность управлять организациями, подразделениями, группами (командами) сотрудников, проектами и сетями (ПК-1);

- способность разрабатывать корпоративную стратегию (ПК-2);

- способность разрабатывать программы организационного развития и изменений и обеспечивать их реализацию (ПК-4);

- владение методами стратегического анализа (ПК-7);

- умение выполнять проекты и управлять ими (ПК-13);

- поддержание производственной среды (ПК-15).

В результате изучения дисциплины студенты должны приобрести следующие знания, умения и навыки:

Знать:

- значение стратегии для бизнеса, роль ценностей, видения и миссии компании;

- методику анализа отраслевой структуры;

- методику анализа конкурентов и анализа сегментации рынка, особенности вертикальной сегментации;

- роль ресурсов и способностей в формулировании стратегии;

- принципы формирования организационной структуры;

- обстоятельства, при которых фирма сожжет создавать конкурентное преимущество перед соперниками;

- как способность к реагированию и инновациям могут создавать конкурентное преимущество;

- многонациональные стратегии: глобализация и национальная дифференциация;

Уметь:

- формулировать миссию и видение компании;

- применять анализ отраслевой структуры для прогнозирования прибыльности отрасли;

- выявлять факторы динамики конкуренции;

- использовать результаты анализа конкурентов и анализа сегментации для формулировки стратегии;

- определять принадлежность компании к стратегической группе при стратегическом позиционировании;

- идентифицировать и оценивать ресурсы фирмы;

- использовать результаты анализа ресурсов и способностей для создания стратегий, опирающихся на внутренние сильные стороны фирмы и защищающие ее от внутренних слабостей;

- применять принципы организационного дизайна, позволяющие выбирать организационные структуры, соответствующие специфическим задачам бизнеса;

- применять анализ конкурентного преимущества для оценки бизнес-стратегии;

- оценивать влияние национальных факторов на конкурентное преимущество;

Владеть:

- подходами к постановке целей деятельности компании;

- навыками анализа конкурентов и анализа сегментации рынка;

- тактикой "подачи сигналов" в стратегическом управлении и взаимоотношениях конкуренции между фирмами;

- навыками оценки степени пригодности ресурсов и способностей компании для обеспечения устойчивого стратегического преимущества;

- практикой применения принципов организационной структуры;

- навыками анализа конкурентного преимущества в международном контексте.

6. Общая трудоемкость дисциплины.

3 зачетные единицы (108 часов в трудоёмкости).

7. Форма контроля - зачет (2 семестр).

7.Статистика туризма

1.  Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП).

Курс предназначен для подготовки специалистов по экономике и статистике международного и отечественного туризма. Он знакомит с основными понятиями и категориями туризма и туристских услуг, с системой показателей, используемой для их характеристики и с методикой их расчета и анализа.

2.  Место дисциплины в модульной структуре ООП.

Дисциплина «Статистика туризма» входит в общенаучный цикл ФГОС ВПО по направлению подготовки 100400.68 Туризм в 1 семестре.

3.  Цель изучения дисциплины.

Целью дисциплины «Статистика туризма» является освоение профессиональных компетенций, обеспечивающих готовность использования рациональных, научно обоснованных методов и способов систематизации, обобщения и анализа собранной информации по исследуемому объекту, для принятия наиболее эффективных решений в туристской индустрии. Задачами дисциплины «Статистика туризма» являются:

·  отражение с помощью системы статистических показателей процессов развития туризма, состояния туристской отрасли, оценка вклада туризма в экономику страны;

·  получение дополнительных статистических материалов о спросе и предложении туристских услуг;

·  определение объема расходов населения на туризм, а также качества обслуживания туристов;

·  совершенствование системы статистических показателей, разработка методологии их расчета и анализа;

·  совершенствование состава и содержания статистической отчетности, отражающей процессы состояния и динамики туристской сферы экономики.

4.  Структура дисциплины.

Дисциплина состоит из девяти разделов.

№ раздела	Наименование раздела	Содержание раздела
1	Понятие статистики. Экономическое содержание туризма.	Понятие статистики, теоретические основы статистики. Предмет и метод статистики. Сущность туризма.
2	Основные показатели статистики туризма.	Статистические: наблюдение, сводка, группировка, таблицы. Абсолютные и относительные показатели, показатели вариации, средние величины. Индексы. Корреляция. Выборочное наблюдение.
3	Трудовые ресурсы и рынок труда в туризме.	Содержание трудовых ресурсов, экономически активное и неактивное население. Структура трудовых ресурсов. Классификация населения по статусу занятости.
4	Организация труда и управление персоналом на туристском предприятии.	Характер труда в сфере туризма. Количественные характеристики трудовых ресурсов. Показатели движения рабочей силы. Рабочее время и его использование.
5	Оплата труда и производительность труда в туризме.	Сущность заработной платы, формы и системы оплаты труда в туризме. Производительность труда в сфере туризма.
6	Экономическая эффективность туризма.	Показатели развития туризма. Нематериальные активы, оборотные средства туристского предприятия.
7	Себестоимость туристского продукта.	Сущность издержек производства туристского продукта. Классификация затрат на производство и реализацию туристского продукта. Экономическое обоснование эффективности производства туристского продукта.
8	Система национальных счетов.	Понятие СНС и ее основные категории. Основные макроэкономические показатели и их значение для экономики туризма.
9	Ценообразование на предприятиях туризма.	Факторы, влияющие на цену в тризме, расчет цены на туристский продукт, структура цены на туристский продукт.

5.  Основные образовательные технологии.

Основная методика, применяемая при конструировании педагогических технологий, используемых в целях реализации программных требований дисциплины «Статистика туризма» - это методика знаково-контекстного обучения, реализуемая посредством системного использования профессионального контекста и последовательного насыщения образовательного процесса смыслами, ценностями и фактами профессиональной туристской деятельности.

Рекомендуемые методы обучения:

- метод проектов;

- работа в малых группах (ролевые игры и разбор ситуаций туристской практики);

- использование общественных ресурсов (мастер-классы; ролевые игры);

- метод социальных проектов во внеаудиторной самостоятельной работе студентов;

- интерактивные лекции;

- коллективное обсуждение сложных дискуссионных вопросов и проблем (применение метода проблемных ситуаций) и др.

6.  Требования к результатам освоения дисциплины.

· Процесс освоения дисциплины «Статистика туризма» направлен на формирование и развитие следующих компетенций.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен обладать общекультурными компетенциями (ОК):

·  способностью к интеллектуальному, культурному, профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию (ОК-1);

·  способностью к достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта (ОК-2);

·  способностью работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться (ОК-6);

·  пониманием социальной значимости своей будущей профессии, высокой мотивацией к профессиональной деятельности в туристской индустрии (ОК-9);

·  способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-10);

В результате освоения дисциплины обучающийся должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):

проектная деятельность:

·  способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта (ПК-3);

·  готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

производственно-технологическая деятельность:

·  готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий (ПК-5);

организационно-управленческая деятельность:

·  способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК-7);

·  способностью организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-8);

сервисная деятельность:

·  способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10);

·  способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПК-11);

·  умением организовать и качественно осуществлять процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

научно-исследовательская деятельность:

·  способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристкой деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий (ПК-13).

В результате изучения дисциплины студент должен должны:

- знать содержание ключевых понятий и категорий дисциплины «статистика туризма», направления анализа развития туризма и уметь осуществлять анализ фактических данных на основе статистических методов и формулировать выводы;

- уметь, понимать и анализировать статистическую информацию, охарактеризовать развитие туристских услуг, их качество и ассортимент, их изменение в динамике и их соответствие спросу;

- приобрести навыки владения основными методами исследования развития туризма на основе изучения статистических показателей.

Знания и навыки, полученные в рамках курса «Статистика туризма», необходимы для дальнейшего изучения предметов, в частности: экономи­ка и организация международного туризма, менеджмент туризма, инновационный менеджмент в туризме и пр.

7.  Общая трудоемкость дисциплины - 4 зачетные единицы (144 академических часа).

8.  Формы контроля - Промежуточная аттестация - экзамен (1 семестр).

Дисциплины по выбору студента

8. Региональный маркетинг

1. Место дисциплины в структуре ООП подготовки магистра по направлению туризм (профиль «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг».

Учебная дисциплина «Региональный маркетинг» расположена в вариативной части блока общенаучных дисциплин, включает лекционные и практические занятия, самостоятельную работу студентов. Дисциплина изучается на 1 курсе обучения магистров.

Учебная дисциплина «Региональный маркетинг» дополняет изучение основных специальных дисциплин. Ее изучение базируется на знаниях студентами цикла гуманитарных дисциплин, таких как «Организационное проектирование и управление проектами», «Прогнозирование и планирование туристской деятельности», «Технология формирования туристского продукта».

2. Цель изучения дисциплины

Целью изучения дисциплины является подготовка специалистов, владеющих как теоретическими знаниями, так и практическими навыками в вопросах формирования и реализации стратегии развития территории, обеспечения инвестиционной привлекательности отбора и поддержки инвестиционных проектов. Региональный маркетинг – это целостная система управления территорией, ориентированная на повышение общей привлекательности региона, качественное удовлетворение потребностей его населения, требований бизнеса, предприятий, туристов, инвесторов и иных заинтересованных лиц.

3. Структура дисциплины

Основные понятия, сущность и содержание регионального маркетинга. Маркетинг страны, региона, города. Регион - объект реформирования экономики. Целевые рынки в региональном маркетинге. Позиционирование регионов. Маркетинговые стратегии регионов. Коммуникации в региональном маркетинге. Выставочно-ярмарочная деятельность в региональном маркетинге. Бренды в региональном маркетинге. Ребрендинт территорий.

5.  Основные образовательные технологии

В процессе изучения дисциплины используются как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения: объяснительно-иллюстративного обучения с элементами проблемного изложения, лекция, лекция-презентация, практическое занятие, лабораторная работа, эксперимент, самостоятельная работа, консультация, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, деловые игры, решение ситуационных задач, тренинги, реферативная работа, исследовательская работа.

5. Требования к результатам освоения дисциплины

Компетенции, формируемые у обучающегося в результате освоении дисциплины «Региональный маркетинг»

ОК:

- способностью к поиску и самостоятельному обучению новым методам исследования, возможному изменению научного и научно-практического профиля профессиональной деятельности, изменению социокультурных условий (ОК-2);

- способностью к успешной адаптации и критическому переосмыслению как позитивного, так и негативного опыта, к объективной оценке своих возможностей (ОК-7);

- готовностью вести экспериментальную работу и проводить полевые исследования, объективно оценивать результаты исследований и внедрять их (ОК-16);

ПК:

- способностью разрабатывать новые туристские проекты, соответствующие требованиям туристской индустрии, выявлять приоритетные направления в проектировании, составлять необходимую нормативно-техническую документацию (ПК-1);

- способностью к внедрению современной системы стандартизации в туристской индустрии (ПК-6).

6. Общая трудоемкость дисциплины.

3 зачетные единицы (108 часа в трудоемкости).

7. Форма контроля - экзамен (2 семестр).

x. Мотивация потребителя

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП

Место дисциплины (модуля) в структуре Основной образовательной программы (ООП) подготовки магистра по направлению «Туризм», профилю «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг». Дисциплина «Теория мотиваций и потребностей в туризме» включена в профессиональный цикл основной образовательной программы подготовки магистра по направлению 100400.68 «Туризм», профиль «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг».

2. Цель изучения дисциплины

Целью освоения дисциплины «Мотивация потребителя» профиля «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг» является формирование у обучающихся по направлению магистратуры 100400.68 «Туризм» (профиль «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг») профессиональных компетенций в части, предусмотренной настоящей рабочей программой.

3. Структура дисциплины

Введение в предмет «Мотивация потребителя». Современные теории мотивации. Теория мотивации как основа туристической деятельности. Туристские потребности и способы их мотивации.

4. Основные образовательные технологии

Инновационные (проектная методология обучения, интерактивные методы обучения: дискуссии); традиционные (лекции, лабораторные работы самостоятельная работа).

5. Требования к результатам освоения дисциплины

В процессе изучения дисциплины «Мотивация потребителя» происходит формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

- способностью к поиску и самостоятельному обучению новым методам исследования, возможному изменению научного и научно-практического профиля профессиональной деятельности, изменению социокультурных условий (ОК-2).

- способностью ориентироваться в сложной системе определения целей и постановки задач, а также в их ранжировании по степени важности и другим признакам (ОК-15).

- готовностью вести экспериментальную работу и проводить полевые исследования, объективно оценивать результаты исследований и внедрять их (ОК-16).

способностью к внедрению современной системы стандартизации в туристской индустрии (ПК-6).

9. Инновационный менеджмент в туризме

1.  Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП).

Преподавание учебной дисциплины «Инновационный менеджмент в туризме» для студентов Направления 100400.68 Туризм направлено на формирование активной жизненной позиции обучаемых, развитие методологической культуры в сфере научно-исследовательской деятельности в области инновационных технологий управления персонала.

2.  Место дисциплины в модульной структуре ООП.

Дисциплина «Инновационный менеджмент в туризме» относится к профессиональному циклу дисциплин. Профильная (вариативная) часть.

Требования к «входным» знаниям, умениям и готовностям студентов, необходимым при освоении данной дисциплины и приобретенным в результате освоения предшествующих дисциплин (модулей):

- обладание теоретическими знаниями, практическими умениями и навыками, полученными при освоении следующих дисциплин данной программы: Инновации в туризме, Менеджмент инноваций.

3. Цель изучения дисциплины.

Цель дисциплины - сформировать у магистров целостное представление о сущности инновационных процессов и сформировать умения и навыки, необходимые для принятия решений по организации инновационных процессов применительно к сфере туризма с учетом влияния мировых факторов.

Задачи изложения и изучения дисциплины:

-  ознакомить с государственной доктриной РФ в области инновационной политики;

-  показать сущность и специфику инновационного управления на уровне общества, организации и личности;

-  раскрыть особенности системной организации инновационного управления в туриндустрии;

-  сформировать представление о роли инноваций в системе управления турфирмой;

-  дать представление об инновационной инфраструктуре современного общества и направлениях его развития;

-  показать отличительные черты инновационной деятельности в сфере туризма.

4. Структура дисциплины.

№ раздела	Наименование раздела	Содержание раздела
1.	Введение в инновационный менеджмент в туризме	1.  Предмет и задачи дисциплины «Инновационный менеджмент в туризме» 2.  Система понятий инноватики 3.  Инновационный менеджмент туристской деятельности
2.	Организационные формы инновационной деятельности.	4.Стадии жизненного цикла инноваций 5.Инновации и социальная система
3.	Инновационное предпринимательство	6.  Роль малого бизнеса в инновационной деятельности 7.  Диффузия инноваций
4.	Инновационные стратегии	8.  Инновационные стратегии в деятельности современных организаций 9.  Типы конкурентного поведения 10. Инновации в организации туристского бизнеса

5.  Основные образовательные технологии.

Преподавание дисциплины предусматривает следующие формы организации учебного процесса: лекции, лекция – пресс-конференция, практические занятия, семинары, самостоятельная работа студента, консультации, мастер-класс, деловые игры, кейс-стади, дискуссии в малых группах.

В результате освоения ООП магистратуры выпускник должен обладать следующими компетенциями:

а) общекультурных (ОК):

- способностью совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень, добиваться совершенствования собственной личности, раскрытия творческого потенциала (ОК-1);

- способностью к поиску и самостоятельному обучению новым методам исследования, возможному изменению научного и научно-практического профиля профессиональной деятельности, изменению социокультурных условий (ОК-2);

- готовностью нести ответственность за принятые решения в рамках профессиональной компетенции, способностью принимать нестандартные решения, разрешать проблемные ситуации в туристской деятельности (ОК-6);

- способностью проявлять инициативу, в том числе в сложных и нестандартных ситуациях, брать на себя всю полноту ответственности (ОК-9);

- способностью использовать углубленные современные теоретические и практические знания в области туризма (ОК-10);

- способностью свободно демонстрировать навыки работы в научно-исследовательском коллективе (в лаборатории, бизнес-инкубаторе, студии и так далее), генерировать новые идеи, поддерживать и развивать собственный креативный потенциал и творческие способности сотрудников (ОК-13);

- способностью формировать, оформлять, представлять, докладывать и анализировать результаты выполненной работы (ОК-19).

б) профессиональных (ПК):

- способностью разрабатывать новые туристские проекты, соответствующие тре­бованиям туристской индустрии, выявлять приоритетные направления в проек­тировании, составлять необходимую нормативно-техническую документацию -  (ПК-1);

- готовностью применять методы анализа, разработки и поиска решений в дея­тельности предприятий туристской индустрии (ПК-3);

- способностью к оценке инновационно-технологических рисков в туристской ин­дустрии (ПК-5);

- владением приемами и методами работы с персоналом, методами оценки качест­ва и результативности труда персонала предприятия туристской индустрии (ПК-7);

- способностью формулировать концепцию туристского предприятия, разрабаты­вать эффективную стратегию и формировать активную политику оценки рисков предприятия туристской индустрии (ПК-8);

- способностью оценивать и осуществлять технико-экономическое обоснование инновационных проектов в туристской индустрии на разных уровнях (федераль­ном, региональном, муниципальном (локальном) уровне) (ПК-9);

- готовностью использовать современные достижения науки и передовой техноло­гии в научно-исследовательских работах в сфере туризма (ПК-11);

- готовностью представлять результаты научного исследования в сфере туризма в формах отчетов, прикладных разработок, докладов, рефератов, публикаций и публичных обсуждений (ПК-13);

- способностью к разработке и внедрению инновационных технологий в турист­ской индустрии (ПК-14).

В результате изучения дисциплины магистрант должен:

знать:

- историю инновационной деятельности;

- понятия научно-технической и наукоемкой продукции.

- сущность нововведения как товара и классификации нововведений;

- сущность и виды наукоемких услуг;

- особенности рынка инноваций в сфере туризма;

- процесс создания, оценки и позиционирование нового товара (услуги).

- роль товарного знака в продвижении инновации;

- особенности инновации в упаковке и маркетинга новой упаковки;

- сущность и значение сервиса.

- особенности ценообразования на новую продукцию;

- методы прогнозирования сбыта наукоемкой продукции;

- варианты построения канала сбыта наукоемкой продукции;

- особенности рекламы научно-технических новинок;

- особенности паблисити в инновационном менеджменте.

уметь:

- ориентироваться в основных понятиях инновационного менеджмента в туризме;

- грамотно организовывать разработку и реализацию инновационной стратегии предприятия, функционирующего в сфере туризма;

- использовать методики разработки и внедрения на рынок инновационных, конкурентоспособных товаров (услуг) в индустрии туризма;

- разрабатывать инновационную политику туристской организации, стратегии реализации и продвижения туристского продукта.