Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг (стр. 7 )

Основная методика, применяемая при конструировании педагогических технологий, используемых в целях реализации программных требований дисциплины «Мониторинг туристской индустрии» это методика знаково-контекстного обучения, реализуемая посредством системного использования профессионального контекста и последовательного насыщения образовательного процесса смыслами, ценностями и фактами профессиональной туристской деятельности.

Рекомендуемые методы обучения:

- метод проектов;

- работа в малых группах (ролевые игры и разбор ситуаций туристской практики);

- использование общественных ресурсов (мастер-классы; ролевые игры);

- метод социальных проектов во внеаудиторной самостоятельной работе студентов;

- интерактивные лекции;

- применение ТСО на лекциях и семинарских занятиях;

- коллективное обсуждение сложных дискуссионных вопросов и проблем (применение метода проблемных ситуаций) и др.

6. Общая трудоемкость дисциплины.

3 зачетные единицы (108 академических часа).

7. Форма контроля

Зачет (3 семестр).

6. Практикум по технологиям формирования туристского продукта

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП

Дисциплина «Практикум по технологиям формирования туристского продукта» включена в профессиональный цикл основной образовательной программы подготовки магистра по направлению 100400.68 «Туризм» (код М.2), профиль «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг» и является дисциплиной по выбору магистрантов. Изучению особенностей должно предшествовать изучение общенаучных и общепрофессиональных дисциплин.

2. Цель изучения дисциплины

Целью освоения дисциплины «Практикум по технологиям формирования туристского продукта» профиля «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг» является: формирование у обучающихся по направлению магистратуры 100400.68 «Туризм» (профиль «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг») профессиональных компетенций в части, предусмотренной настоящей рабочей программой.

В результате освоения рабочей программы обучающиеся получают навыки формирования нового комплексного туристского продукта в соответствии с требованиями законодательства РФ.

Задачами изучения дисциплины «Практикум по технологиям формирования туристского продукта» являются:

приобретение основополагающих знаний о понятии «туристский продукт» и его составу, структуре индустрии туризма;

изучение методов и моделей, которые будут полезны при реализации профессиональных компетенций;

приобретение навыков научно-исследовательской и профессиональной деятельности в области формирования нового туристского продукта;

изучение системы взаимоотношений между участниками туристского бизнеса при формировании туристского продукта;

приобретение навыков в области организации и технологии обслуживания туристов туристскими фирмами, предприятиями питания, транспортными компаниями, экскурсионными организациями;

ознакомление с системами классификации туристских посредников, средств размещения, предприятий питания;

развитие практические навыков анализа структуры регионального туристского продукта;

выработка критического подхода у студентов к качеству процесса формирования туристского продукта и безопасности при его реализации.

3. Структура дисциплины

Содержание курса. Основные понятия и определения. Технология формирования туристского продукта. Организация и технология работы туристских фирм, классификация туристских фирм. Роль предприятий размещения при формировании туристского продукта. Классификация гостиничных услуг. Характеристика предприятий питания и их функции при формировании туристского продукта. Роль транспортных предприятий при формировании туристского продукта. Место экскурсионных услуг в структуре туристского продукта. Использование туристских ресурсов при формировании туристского продукта.

4. Основные образовательные технологии

Инновационные (проектная методология обучения, интерактивные методы обучения: дискуссии); традиционные (лекции, лабораторные работы самостоятельная работа).

5. Требования к результатам освоения дисциплины

В процессе изучения дисциплины происходит формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций: Компетенции, формируемые у обучающегося в результате освоения дисциплины «Технология формирования туристского продукта» профиля «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг»:

способность использовать навыки и умения организации научно-исследовательских и научно-производственных работ, управления коллективом, владеть основами командообразования, формировать благоприятный морально-психологический климат для достижения поставленных целей, оценивать качество результатов личной и коллективной деятельности (ОК-5);

способность проявлять инициативу, в том числе, в сложных и нестандартных ситуациях, брать на себя всю полноту ответственности (ОК-9);

способность находить, обобщать, анализировать, синтезировать и критически переосмысливать полученную научную, справочную, статистическую и иную информацию (ОК-17);

способность к внедрению современной системы стандартизации в туристской индустрии (ПК 6);

способность формулировать концепцию туристского предприятия, разрабатывать эффективную стратегию и формировать активную политику оценки рисков предприятия туристской индустрии (ПК-8);

способность разрабатывать и внедрять нормативную документацию по стандартизации, сертификации и качеству туристского продукта и услуг туристской индустрии (ПК 10).

6. Общая трудоемкость дисциплины.

4 зачетные единицы (144 часа в трудоемкости).

7. Форма контроля

Экзамен (3 семестр)

7. Разработка маркетинговых программ

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП

Учебная дисциплина «Разработка маркетинговых программ» расположена в вариативной части блока общенаучных дисциплин, включает лекционные и практические занятия, самостоятельную работу студентов. Дисциплина изучается на 1 курсе обучения магистров.

Учебная дисциплина «Разработка маркетинговых программ» дополняет изучение основных специальных дисциплин. Ее изучение базируется на знаниях студентами цикла гуманитарных дисциплин, таких как «Организационное проектирование и управление проектами», «Прогнозирование и планирование туристской деятельности», «Технология формирования туристского продукта».

2. Цель изучения дисциплины

Целью изучения дисциплины является подготовка специалистов, владеющих как теоретическими знаниями, так и практическими навыками в вопросах формирования и реализации стратегии формирования маркетинговых программ, разработки и оценки маркетинговых проектов. Маркетинг – это целостная система управления территорией, ориентированная на повышение общей привлекательности региона, качественное удовлетворение потребностей его населения, требований бизнеса, предприятий, туристов, инвесторов и иных заинтересованных лиц.

3. Структура дисциплины

Тема 1. Введение в дисциплину разработка маркетинговых программ. Тема 2. Необходимость разработки маркетинговых программ и их виды. Тема 3. Элементы маркетинговой программы

4. Основные образовательные технологии

В процессе изучения дисциплины используются как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения: объяснительно-иллюстративного обучения с элементами проблемного изложения, лекция, лекция-презентация, практическое занятие, лабораторная работа, эксперимент, самостоятельная работа, консультация, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, деловые игры, решение ситуационных задач, диспуты, реферативная работа, исследовательская работа.

5. Требования к результатам освоения дисциплины

Компетенции, формируемые у обучающегося в результате освоении дисциплины

ОК:

способностью использовать углубленные знания правовых и этических норм при разработке и осуществлении широкомасштабных и социально значимых проектов туристской индустрии, оценки результатов профессиональной деятельности (ОК-12);

способностью ориентироваться в сложной системе определения целей и постановке задач, а также в их ранжировании по степени важности и другим признакам (ОК-15);

ПК:

способностью разрабатывать новые туристские проекты, соответствующие требованиям туристской индустрии, выявлять приоритетные направления в проектировании, составлять необходимую нормативно-техническую документацию (ПК-1);

способностью оценивать и осуществлять технико-экономическое обоснование инновационных проектов в туристской индустрии на разных уровнях (федеральном, региональном, муниципальном (локальном) уровне) (ПК-9);

готовностью представлять результаты научного исследования в сфере туризма в формах отчетов, прикладных разработок, докладов, рефератов, публикаций и публичных обсуждений (ПК-13);

6. Общая трудоемкость дисциплины.

3 зачетные единицы (108 часа в трудоемкости).

7. Форма контроля - экзамен (2 семестр).

8. Виды и тенденции развития туризма

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП).

Дисциплина «Виды и тенденции развития туризма» является предшествующей для освоения дисциплины базовой части профессионального цикла «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» и некоторых дисциплин («Мониторинг туристской индустрии») вариативной части образовательной программы, а также может быть в дальнейшем использована при написании магистерской диссертации.

2. Место дисциплины в модульной структуре ООП.

Дисциплина «Виды и тенденции развития туризма» является дисциплиной вариативной части профессионального цикла ФГОС ВПО по направлению подготовки 100400.68 Туризм.

3. Цель изучения дисциплины.

4. Целью дисциплины «Виды и тенденции развития туризма» является подготовка специалистов, владеющих системой знаний о категориях, закономерностях и тенденциях развития туризма, рассмотренных на примере отдельных его видов.

5. Задачами дисциплины являются:

·  изучение существующих классификаций видов туризма;

·  знакомство с состоянием различных видов туризма на мировом, российском и региональном уровне;

·  формирование представлений об общих закономерностях, тенденциях развития, как отдельных видов туризма, так и всего туристического сектора в целом;

·  анализ перспектив развития основных видов туризма.

6. Структура дисциплины.

Дисциплина состоит из семи разделов.

№ раздела	Наименование раздела	Содержание раздела
1.	Основные черты и проблемы развития мирового туризма	1. Основные черты и проблемы развития мирового туризма. Экономическая, демографическая, социальная обусловленность туризма. 2. География туристского спроса. География туристского спроса на российском рынке. Туристский баланс. 3. Организационные особенности при реализации различных видов туризма.
2.	Организационные особенности и тенденции развития различных видов туризма	4. Организационные особенности и тенденции развития пляжного туризма. 5. Организационные особенности и тенденции развития лечебно-оздоровительного туризма. 6. Организационные особенности и тенденции развития спортивного туризма. 7. Организационные особенности и тенденции развития круизного туризма. 8. Организационные основы экскурсионного туризма. 9. Организационные особенности и тенденции развития тематического и событийного туризма. 10. Организационные особенности и тенденции развития экологического туризма. 11. Организационные особенности и тенденции развития религиозного туризма. 12. Организационные особенности и тенденции развития образовательного туризма. 13. Организационные особенности и тенденции развития делового туризма. 14. Организационные особенности и тенденции развития других видов туризма.

Основные образовательные технологии.

Рекомендуемые методы обучения:предусмотрено использование ПК, видеопроектора, профильных компьютерных дисков с целью визуализации материала.

Знания, умения и навыки, приобретенные магистрантами при изучении данной дисциплины, находят широкое применение, как в учебной, так и научно-исследовательской деятельности, а также в формировании представления об особенностях и технологии организации туристской деятельности при организации различных видов туризма в различных дестинациях мира.

7. Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетных единицы (108 академических часа).

8. Формы контроля - Промежуточная аттестация экзамен (2 семестр).

Дисциплины по выбору студента

9.Оценка рисков в туризме

1.  Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП).

Курс «Оценка рисков в туризме» является междисциплинарным, интегрированным, предполагает наличие у студентов знаний общепрофессиональных дисцип­лин и дисциплин специализации, таких как: «Менеджмент», «Маркетинг», «Стратегический менеджмент», «Основы бизнеса», «Инновационный менеджмент», «Экономический анализ», «Экономика фирмы», «Банковское дело», «Бухучет», «Финансы и кредит», «Финансы предприятия», «Аудит», «Финансовый менеджмент», «Инвестирование».

2.  Место дисциплины в модульной структуре ООП.

Дисциплина относится к дисциплинам по выбору студента – М2.ДВ1 Дисциплины и курсы по выбору студента, устанавливаемые вузом.

3.  Цель изучения дисциплины.

Цель дисциплины состоит в получении студентами прочных теоретических знаний и практических навыков в области оценки и управления риском на современном туристическом предприятии. Данный вид подготовки способствует развитию у студентов навыков комплексной оценки и диагностики эффективности предприятия в целом.

Задачей дисциплины является изучение нижеперечисленных разделов методического материала по риск-менеджменту, формирующего точку зрения студента в сфере управления рисками.

Прочное усвоение основных экономико-математических и деловых терминов позволит будущему специалисту наиболее точно выражать свою точку зрения и взгляд на проблему возникающих рисковых ситуаций. Изучая современные положения оценкирисковой стоимости, студенты совершенствуют свой интеллектуальный потенциал и профессиональные навыки антикризисного управления предприятием.

Данный курс позволит разобраться в классификации существующих рисков, освоить методы предотвращения риска и уклонения от него, снизить неопределенность, а также определять его стоимость на различных этапах хозяйственной деятельности предприятия.

4.  Структура дисциплины.

Дисциплина состоит из семи разделов.

№ раздела	Наименование раздела	Содержание раздела
1	Понятие риска, виды рисков	Предмет управления рисками. Понятие риска и риск-менеджмента. Место курса в системе наук управления. Природа риска. Развитие взглядов на риски.
2	Система, задачи и процесс управления рисками	Развитие взглядов на управление риском. Способы управления риска­ми. Страхование, резервирование, хеджирование, распределение, диверси­фикация, минимизация, избежание.
3	Туристские риски: понятие и условия возникновения	Определение туристских рисков, их классификация. Система безопасности в туризме. Прогнозирование туристских факторов риска.
4	Основные туристские риски	Экономическая безопасность в туризме. Туристские риски в социально-политической среде. Поведенческие риски туристов. Продуктовые риски, экологические риски и др.
5	Безопасность туризма	Безопасность туризма на межгосударственном, государственном и региональном уровнях. Безопасность объектов туристской инфраструктуры. Безопасность внутреннего туризма.
6	Особенности страхования туристов	Специфические виды страхования в туризме. Страховые программы для туристов. Сервисные страховые компании. Действия туриста при наступлении страхового случая.
7	Управление туристскими рисками	Оценка предпринимательского риска в туризме. Принципы и методы управления туристскими рисками. Управление финансовыми рисками в туризме и др.

5.  Основные образовательные технологии.

·  В ходе изучения курса применяются следующие образовательные технологии:

1. Преподавание «один - многим» - педагогический метод, заключающийся в представлении преподавателем учебного материала перед обучаемым, не играющим активной роли в коммуникации. Лекции (как традиционные, так и интерактивные) читаются в соответствии с темами, выделенными в разделах 1-12 дисциплины.

·  2. Метод кейсов - техника обучения, использующая описание реальных экономических ситуаций. Обучающиеся должны проанализировать ситуацию, разобраться в сути проблем, предложить возможные решения и выбрать лучшее из них. Кейсы базируются на реальном фактическом материале, или же приближены к реальной ситуации.

3. Работа в малых группах - педагогический метод, дающий всем учащимся возможность участвовать в работе, практиковать навыки сотрудничества, межличностного общения (в частности, умение активно слушать, вырабатывать общее мнение, разрешать возникающие разногласия).

4. Деловые игры - метод имитации принятия решений в различных искусственно созданных производственных ситуациях, осуществляемый по заданным правилам.

5. Дискуссия - форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают своё мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, реферата по предложенной тематике.

6.  Требования к результатам освоения дисциплины.

Результаты освоения ООП магистратуры определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т. е. его способностью применять знания, умения и личностные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

В результате освоения указанной магистерской программы выпускник должен обладать следующими компетенциями:

Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):

- способностью развивать свой общекультурный и профессиональный уровень и самостоятельно осваивать новые методы исследования (OK - 1);

- способностью к изменению профиля своей профессиональной деятельности (ОК - 2);

- способностью самостоятельно приобретать и использовать новые знания и умения (ОК - 3);

- способностью принимать организационно-управленческие решения и оценивать их последствия (ОК-4);

- свободным владением иностранным языком как средством профессионального общения (ОК -5);

- обладает навыками публичных деловых и научных коммуникаций (ОК - 6);

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

организационно-управленческая:

- способностью управлять организациями, подразделениями, группами (командами) сотрудников, проектами и сетями (ПК-1);

- способностью к разработке стратегий развития туристской деятельности на федеральном, региональном, муниципальном уровне и соответствующих уровням проектов (ПК-2);

- готовностью применять методы анализа, разработки и поиска решений в деятельности предприятий туристской индустрии (ПК-3);

- способностью к мониторингу и оценке эффективности процессов в туристской индустрии (ПК-4);

- способностью к оценке инновационно - технологических рисков в туристской индустрии (ПК-5);

- способностью к внедрению современной системы стандартизации в туристской индустрии (ПК-6);

аналитическая:

- способностью использовать количественные и качественные методы для проведения научных исследований и управления бизнес-процессами (ПК-5);

- владением приемами и методами работы с персоналом, методами оценки качества и результативности труда персонала предприятии туриндустрии (ПК-7);

- способностью формулировать концепцию туристского предприятия, разрабатывать эффективную стратегию и формировать активную политику оценки рисков предприятия туриндустрии (ПК-8);

научно-исследовательская:

- способностью обобщать и критически оценивать результаты, полученные отечественными и зарубежными исследователями; выявлять и формулировать актуальные научные проблемы (ПК-9);

- способностью обосновывать актуальность, теоретическую и практическую значимость избранной темы научного исследования (ПК-10);

- способностью проводить самостоятельные исследования в соответствии с разработанной программой (ПК-11);

- способностью представлять результаты проведенного исследования в виде научного отчета, статьи или доклада (ПК-12);

педагогическая:

- способностью применять современные методы и методики преподавания управленческих дисциплин (ПК-13);

- способностью к разработке и внедрению инновационных технологий в туриндустрии (ПК-14).

В результате изучения дисциплины студент должен должны:

- знать основные виды предпринимательских рисков, основы методологии управления рисками, существующие методы выявления, анализа и прогнозирования рисков, оценки и управления рисками;

- уметь производить учет и оценку предпринимательских рисков на различных стадиях жизненного цикла предприятия и по стадиям антикризисного управления;

- приобрести навыки в выборе эффективных способов управления рисками в предпринимательской деятельности и антикризисном управлении организацией.

Знания и навыки, полученные в рамках курса «Оценка рисков в туризме», необходимы для дальнейшего изучения предметов, в частности: экономика и организация международного туризма, менеджмент туризма, правовое регулирование туристической деятельности и пр.

7.  Общая трудоемкость дисциплины 3 з. е.(108 академических часа).

8.  Формы контроля Промежуточная аттестация экзамен (1 семестр).

x. Методы социологических и прикладных исследований

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП

Место дисциплины (модуля) в структуре Основной образовательной программы (ООП) подготовки магистра по направлению «Туризм», профилю «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг». Дисциплина «Методы социологических и прикладных исследований» включена в профессиональный цикл основной образовательной программы подготовки магистра по направлению 100400.68 «Туризм», профиль «Туризм: эволюция, структура, менеджмент, маркетинг».

2. Цель изучения дисциплины

Целью дисциплины является формирование целостной системы знаний о методике проведения социологического исследования, понимание студентами соотношения теории и методологии в социологическом исследовании, способность самостоятельно спланировать и провести социологическое исследование, умение использовать различные методы сбора социологической информации.

3. Структура дисциплины

Социологическое исследование как отрасль социологической науки; предмет и метод социологического исследования; понятие социологического исследования;. методологическая роль теории в социологическом исследовании; виды социологического исследования; программа социологического исследования; концептуальная и операциональная модели объекта и предмета социологического исследования; переменные в социологическом исследовании; гипотезы социологического исследования; измерение в социологическом исследовании; cоциальные показатели и индикаторы в социологическом исследовании; шкалы и индексы в социологическом исследовании; выборка в социологическом исследовании; методика, техника и процедура в социологическом исследовании; количественные и качественные методы в социологическом исследовании; анализ документов; метод наблюдения; метод опроса; метод интервью; метод экспертных оценок; социометрия; социальный эксперимент; метод фокус-групп; метод исследования случая (case study); биографический метод; анализ и обработка данных в социологии; многомерные методы анализа данных; обобщение данных и представление результатов; подготовка и представление научного отчета.

4. Основные образовательные технологии

В процессе изучения дисциплины используются не только традиционные технологии, формы и методы обучения, но и инновационные технологии, активные и интерактивные формы проведения занятий: лекции, семинарские занятия, консультации, самостоятельная и научно-исследовательская работа, лекции с элементами проблемного изложения, тестирование, разбор конкретных ситуаций, составление программ и инструментария конкретных социологических исследований, посвященных различным социальным проблемам.

5. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

ОК-4– способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, самостоятельно принимать решения и с готовностью нести за них ответственность;

ОК –10 – способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы;

ПК – 1 - способность принимать законы социальных, гуманитарных, экономических и естественнонаучных наук в профессиональной деятельности, а так же методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования; владением математическим аппаратом при решении профессиональных проблем;

ПК – 5 умением использовать социологические методы исследования для изучения актуальных социальных проблем, для идентификации потребностей и интересов социальных групп;

ПК – 6 способностью участвовать в разработке основанных на профессиональных социологических знаниях предложений и рекомендаций по решению социальных проблем, в разработке механизмов согласования интересов социальных групп и общностей;

ПК – 8 умением обрабатывать и анализировать данные для подготовки аналитических решений, экспертных заключений и рекомендаций;

ПК – 10 способностью использовать базовые теоретические знания, практические навыки и умения для участия в научных и научно-прикладных исследованиях, аналитической и консалтинговой деятельности;

ПК – 13 владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыки работы с компьютером как средством управления информацией.

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

- место прикладной социологии в системе социального знания;

- ключевые методологические принципы сбора данных в социологии;

- основные вопросы организации выборочного исследования;

- методы сбора и анализа социологической информации.

Уметь:

- ставить и решать реальные исследовательские задачи;

- самостоятельно подбирать и разрабатывать наиболее адекватный методический инструментарий для решения этих задач;

- самостоятельно решать проблему адекватности теоретической концепции эмпирическому уровню исследования;

Владеть:

- методологическими, методическими и организационными основами исследовательской деятельности;

- практическими навыками проведения эмпирических исследований.

10. Бизнес-планирование туристских продуктов

1.  Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП).

Переход России на рыночные отношения вносит принципиальные изменения в теорию и методологию планирования в условиях рынка. В этих условиях особое место отводится новой форме планирования - бизнес-плану, который является визитной карточкой предприятия, пропуском в рыночную экономику. Ни одна компания, и в том числе туристская, не сможет выразить цели своего существования или получить финансирование без грамотно разработанного бизнес-плана.

Бизнес-планирование – одна из основополагающих дисциплин, предназначенная для профессиональных деятелей рынка: руководителей предприятий, финансовых менеджеров, организаторов производства и сбыта новых товаров.

2. Цель изучения дисциплины. Изучение социально-экономических, организационных и финансовых аспектов перспективного и текущего планирования предприятия, основой которого является продвижение товаров и услуг от производителя к потребителю посредством обмена.

3. Структура дисциплины.  Сущность и содержание бизнес-планирования. Методика разработки бизнес-плана туристского предприятия. 2. Анализ внутренней среды предприятия. Анализ структуры рынка и расчет емкости рынка. Исследование конкурентной среды. Выбор потребителей туристских услуг, принципы и методы изучения потребительского поведения. Маркетинговые исследования при разработке бизнес-плана. Разработка туристских товаров и услуг. Ценовая политика на туристском предприятии.  Система распределения и сбыта. Маркетинговые коммуникации, продвижение и реклама. Производственный план туристского предприятия. Организационный план. Оценка рисков. Финансовый план. Оценка экономической эффективности. Оценка рисков.

4. Основные образовательные технологии

В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и инновационные технологии, активные и интерактивные методы и формы обучения.

Лекции, объяснительно-иллюстрированный метод с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций, деловые игры, тренинги, диспуты, исследовательская работа.

5. Темы практических занятий. 1. Технология разработки бизнес-плана. 2. Оценка конъюнктуры рынка 3. Оценка конкурентоспособности предприятия. 4. Анализ потребителей 5. Методы маркетинговых исследований 6. Технологические особенности разработки туристского продукта 7. Определение оптимальной цены на туристские продукты и услуги. Расчет калькуляции. 8. Разработка плана продвижения. 9. Производственный и организационный планы туристского предприятия. 10. Обоснование плана прибылей и убытков. Презентация модельных бизнес-планов студентов

 6. Виды контроля. В процессе изучения дисциплины студенты должны разработать модельный бизнес-план организации деятельности предприятия туризма и индустрии гостеприимства, пройти две промежуточные аттестации, сдать в письменном виде результаты исследовательской работы по выбранной теме. Итоговая аттестация по дисциплине проводится в виде зачета.