Должностная инструкция заместителя директора по учебно-воспитательной работе структурного подразделения (стр. 3 )

4.7.  Медицинская сестра соблюдает Конвенцию о правах ребенка.

2.Должностные обязанности

Медицинская сестра выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Контролирует санитарное состояние помещений, готовит детей к врачебному осмотру, участвует в осмотрах детей врачом, проводит определение массы тела, антропометрические изменения детей.

2.2. Работает по графику и плану, согласованному с директором. Своевременно исполняет распоряжения администрации.

2.3. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима, организует мероприятия по закаливанию детей, обеспечивает организацию оздоровительных мероприятий и осуществляет контроль соблюдения режима дня, проведения утренней гимнастики, физкультурных занятий и прогулок детей, мероприятий по профилактике травматизма и отравлений.

2.4. Проводит учет детей, отсутствующих по болезни, изолирует заболевших детей. Осуществляет утренний прием, термометрию детей, пришедших после болезни и бывших в контакте с инфекционными больными.

2.5. Организует проведение текущей дезинфекции, контролирует ежедневный утренний прием детей, проводимый педагогами.

2.6. Проводит санитарно-просветительскую работу среди родителей, работников, осуществляет контроль своевременного прохождения медицинских осмотров работниками.

2.7. Ведет необходимую медицинскую документацию.

2.8. Ежемесячно совместно с администрацией рассматривает причины заболеваемости детей и вносит предложения по их устранению.

2.9. Ведет экран инфекционных заболеваний и заболеваемости по группам.

2.10. По графику проводит инструктаж для младшего обслуживающего персонала и работников пищеблока.

2.11. Проводит проверку на гнойничковые заболевания кожи работников пищеблока.

2.12. Оказывает первую медицинскую помощь детям в случае травм, доставляет в травмпункт.

2.13. Осуществляет регулярную связь с близлежащей поликлиникой с целью ознакомления с эпидемиологической обстановкой.

2.14. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

2.16. Обеспечивает охрану жизни и здоровья детей, осуществляет за вверенными ей детьми в строгом соответствии с требованиями Инструкции по охране жизни и здоровья детей в помещениях и на детских прогулочных площадках, несет за это персональную ответственность.

2.18. Своевременно информирует директора, заместителя директора об изменениях в состоянии здоровья детей.

2.19. Особое внимание уделяет детям, пришедшим после болезни.

2.20. Приостанавливает мероприятия, сопряженные с опасностью для жизни и здоровья детей и докладывает об этом администрации Учреждения.

3.Права

Медицинская сестра имеет право в пределах свое компетенции:

3.1. Требовать от администрации наличия необходимого оборудования, инструментов (их исправного состояния).

3.2. Отказаться от выполнения работы в случае возникновения непосредственной опасности для ее жизни и здоровья до устранения этой опасности.

3.3. При заболевании или при получении травмы приостановить работу, сообщить о происшедшем администрации и обратиться в медицинское учреждение.

4.Ответственность

Медицинская сестра несет ответственность:

4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин Устава и Правил внутреннего трудового распорядка, распоряжений директора и иных локальных нормативных актов, должностных обязанностей, установленных настоящей Инструкцией, в т. ч. за неиспользование предоставленных прав, медицинская сестра несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством. За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение.

4.2. За применение, в т. ч. однократное, методов воспитания, связанных с физическим и (или) психическим насилием над личностью ребенка, медицинская сестра может быть освобождена от занимаемой должности в соответствии с трудовым законодательством и Законом РФ «Об образовании». Увольнение за данный проступок не является мерой дисциплинарной ответственности.

4.3. За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических правил медицинская сестра привлекается к административной ответственности в порядке и в случаях, предусмотренных административным законодательством.

4.4. За виновное причинение образовательному учреждению и участникам воспитательно-образовательного процесса ущерба в связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей медицинская сестра несет материальную ответственность в порядке и в пределах, установленных трудовым и (или) гражданским законодательством.

С инструкцией ознакомлен: ________________ __________________

подпись (расшифровка подписи)

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПОДГОРНЫЙ

МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИНЕЛЬ-ЧЕРКАССКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«Утверждаю» Директор: __________________ «____»______________ 20__ г.

Должностная инструкция № _______

заведующего хозяйством

структурного подразделения

1.Общие положения.

2.Функции.

3.Должностные обязанности.

4.Права.

5.Ответственность.

6.Взаимоотношения. Связи по должности

I ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Заведующий хозяйством принимается на должность и увольняется приказом директора образовательного учреждения.

1.2. В своей деятельности заведующий хозяйством руководствуется нормативными документами, регулирующими вопросы хозяйственного обслуживания учреждения; Уставом; приказами, распоряжениями руководителя учреждения; Правилами внутреннего трудового распорядка; трудовым договором; настоящей должностной инструкцией.

1.3. Заведующий хозяйством должен знать:

- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающихся хозяйственного обслуживания учреждения;

- Инструкцию организации работы по приему, хранению и отпуску материальных ценностей;

- правила эксплуатации помещений;

- основы организации труда;

- законодательство о труде;

- Правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты;

- Инструкцию по охране жизни и здоровья детей;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

- действия в экстремальных ситуациях.

1.4. Во время отсутствия заведующего хозяйством его обязанности выполняет в установленном порядке назначенный заместитель, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение.

II ФУНКЦИИ

На заведующего хозяйством возлагаются следующие функции:

2.1. Обеспечение:

- хозяйственного обслуживания учреждения и создание необходимых условий для нормального функционирования структурного подразделения;

- здоровых и безопасных условий пребывания детей в структурном подразделении и условий труда для работников.

2.2. Руководство работой обслуживающего персонала.

2.3. Контроль за соблюдением сотрудниками требований законодательных и нормативных актов по охране труда, технике безопасности и противопожарной защите.

III ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Для выполнения возложенных на него функций заведующий хозяйством обязан:

3.1. Осуществлять руководство работой по хозяйственному обслуживанию структурного подразделения.

3.2. Направлять и координировать деятельность подчиненного ему технического и обслуживающего персонала структурного подразделения.

3.3. Осуществлять текущий контроль за:

- хозяйственным обслуживанием и надлежащим техническим и санитарно-гигиеническим состоянием здания, сооружений, пищеблока, прачечной, групповых комнат, спортзала и других помещений, иного имущества структурного подразделения в соответствии с требованиями норм и правил безопасности и жизнедеятельности;

- исправностью освещения, систем отопления, водоснабжения, вентиляции.

3.4. Вести:

- инвентарный учет имущества структурного подразделения, проводить его инвентаризацию и списание части имущества, пришедшего в негодность;

- необходимую отчетно-учетную документацию, своевременно предоставлять ее в бухгалтерию и руководителю учреждения.

3.5. Принимать материальные ценности, имущество, мебель, инвентарь структурного подразделения на ответственное хранение в порядке, установленном законодательством.

3.6. Обеспечивать:

- сохранность здания, хозяйственного инвентаря, имущества, его восстановление, пополнение и своевременный ремонт;

- санитарное состояние помещений, территории и оборудования, принимать меры по своевременному их ремонту;

- безопасность при переноске тяжестей, погрузочно-разгрузочных работ;

- соблюдение требований охраны труда при эксплуатации основного здания, технологического, энергетического оборудования, их периодический осмотр и текущий ремонт;

- своевременное приобретение необходимой мебели, посуды, оборудования, игрушек;

- работников дошкольного учреждения канцелярскими принадлежностями и предметами хозяйственного обихода;

- соблюдение чистоты в помещениях и на прилегающей территории.

3.7. Организовывать проведение:

- ежегодных измерений сопротивления изоляции электроустановок и электропроводки, заземляющих устройств;

- работ по благоустройству и озеленению территории структурного подразделения и подготовки его к новому учебному году.

3.8. Организовать соблюдение требований пожарной безопасности зданий и сооружений, следить за исправностью средств пожаротушения.

3.9. Проводить инструктаж на рабочем месте технического и обслуживающего персонала.

IV ПРАВА

Заведующий хозяйством имеет право:

4.1. Требовать:

- от администрации создания условий, необходимых для выполнения своей деятельности;

- от младшего обслуживающего персонала выполнения возложенных на них функциональных обязанностей и соблюдения санитарных норм и требований.

4.2. Ходатайствовать перед администрацией учреждения:

- о поощрении и материальном вознаграждении сотрудников младшего обслуживающего персонала;

- о принятии мер административного или дисциплинарного воздействия на сотрудников младшего обслуживающего персонала в случаях невыполнения ими своих должностных обязанностей.

4.3. На социальные гарантии и льготы, установленные законодательством РФ.

V ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

5.1. Заведующий хозяйством несет ответственность:

- за совершенные в процессе осуществления своей трудовой деятельности правонарушения (в том числе за причинение материального ущерба структурному подразделению) в пределах, определяемых действующим административным, трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ;

- дисциплинарную (в порядке, определенном трудовым законодательством) - за неисполнение (ненадлежащее исполнение) без уважительных причин Устава и Правил внутреннего трудового распорядка структурного подразделения, иных локальных нормативных актов, законных распоряжений руководителя учреждения, своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;

- административную (в порядке и случаях, предусмотренных административном законодательством) - за нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических требований к организации жизнедеятельности воспитанников в дошкольном учреждении.

5.2. За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение.

VI ВЗАИМООТНОШЕНИЯ И СВЯЗИ ПО ДОЛЖНОСТИ

Заведующий хозяйством:

6.1. Самостоятельно планирует свою работу в соответствии с графиком, утвержденным руководителем учреждения. Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели, участвует в обязательных плановых общих мероприятиях, на которые не установлены нормы выработки.

6.2. Информирует директора школы обо всех чрезвычайных происшествий в структурном подразделении, связанных с жизнью и здоровьем детей и сотрудников.

6.3. Представляет ежемесячно отчетную документацию по расходам материальных и малоценных средств.

6.4. Получает от директора информацию нормативно-правового и организационного характера, знакомится под расписку с надлежащими документами, требующими материальной ответственности.

6.5. Систематически обменивается информацией с подчиненными по вопросам, входящими в свою компетенцию.

С должностной инструкцией ознакомлен ___________________________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПОДГОРНЫЙ

МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИНЕЛЬ-ЧЕРКАССКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«Утверждаю» Директор: __________________ «____»______________ 20__ г.

Должностная инструкция № _______

помощника воспитателя

структурного подразделения

1. Общие положения

2. Должностные обязанности

3. Права

4. Ответственность

1.  Общие положения

1.1.  Помощник воспитателя относится к категориям работников учебно-вспомогательного персонала.

1.2.  Помощник воспитателя назначается и освобождается от должности директором в порядке, предусмотренном законодательством РФ.

1.3. На должность помощника воспитателя назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы либо среднее (полное) общее образование.

1.4. В своей деятельности помощник воспитателя руководствуется законодательством РФ и иными нормативными правовыми актами РФ, органов государственной власти субъектов РФ, органов местного самоуправления, приказами и распоряжениями органов, осуществляющих управление в сфере образования, Уставом, коллективным договором, локальными нормативными актами ОУ.

1.5. Помощник воспитателя должен знать:

- законы и иные нормативные правовые акты, регламентирующие образовательную деятельность;

- Конвенцию о правах ребенка;

- основы гигиены, доврачебной медицинской помощи, прав ребенка;

- правила охраны жизни и здоровья воспитанников, ухода за детьми;

- санитарно-гигиенические нормы содержания помещений, оборудования, инвентаря;

- правила внутреннего трудового распорядка образовательного учреждения;

- правила охраны труда и пожарной безопасности.

2. Должностные обязанности

Помощник воспитателя:

2.1. Участвует в планировании и организации жизнедеятельности воспитанников.

2.2. Осуществляет под руководством воспитателя повседневную работу, обеспечивающую создание условий для социально-психологической реабилитации, социальной и трудовой адаптации воспитанников.

2.3. Совместно с медицинскими работниками и под руководством воспитателя обеспечивает сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствует их психофизическому развитию, соблюдению распорядка дня.

2.4. Организует с учетом возраста воспитанников их работу по самообслуживанию, соблюдению требований охраны труда, оказывает им необходимую помощь.

2.5. Участвует в работе по профилактике отклоняющегося поведения, вредных привычек у воспитанников.

2.6. Обеспечивает состояние помещений и оборудования, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам.

2.7. Следит за чистотой постельного белья, полотенец и своевременно их меняет, убирает постели.

2.8. Ежедневно проводит санитарно-гигиеническую обработку санузлов и горшочной.

2.9. Взаимодействует с родителями воспитанников (лицами, их заменяющими).

2.10. Получает готовые блюда с пищеблока.

2.11. Помогает на кухне повару при отсутствии кухонного работника.

2.12. Готовит в летний период совместно с воспитателем участок для прогулки.

2.13. Во время производственных мероприятий в тихий час с участием воспитателя находится с детьми.

2.14. Заменяет воспитателя в случае необходимости.

2.15. Бережно использует имущество группы, методическую литературу, пособия.

2.16. В случае неисправности мебели и др. оборудования делает заявку.

2.17. Обеспечивает охрану жизни и здоровья воспитанников во время образовательного процесса.

2.18. Выполняет правила охраны труда и пожарной безопасности.

2.19. Выполняет требования заместителя директора по учебно-воспитательной работе структурного подразделения, старшей медицинской сестры, воспитателя с обязанностями старшего.

3. Права

Помощник воспитателя имеет право:

- в пределах своей компетенции и в порядке, определенном Уставом, присутствовать на занятиях с воспитанниками;

- представлять на рассмотрение директору предложения по улучшению деятельности структурного подразделения;

- получать от работников структурного подразделения информацию, необходимую для осуществления своей деятельности;

- требовать от руководства учреждения оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

4. Ответственность

Помощник воспитателя несет ответственность:

- за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, – в соответствии с трудовым законодательством;

- за правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующим гражданским, административным и уголовным законодательством.

- за причинение материального ущерба – в соответствии с действующим законодательством.

С инструкцией ознакомлен: ________________ __________________

подпись (расшифровка подписи)

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПОДГОРНЫЙ

МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИНЕЛЬ-ЧЕРКАССКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«Утверждаю» Директор: __________________ «____»______________ 20__ г.

Должностная инструкция № ____

уборщика служебных помещений

структурного подразделения

1. Общие положения

2. Должностные обязанности

3. Права

4. Ответственность

1. Общие положения

1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность уборщика служебных помещений.

2. На должность уборщика служебных помещений назначается лицо без предъявления требований к образованию.

3. Уборщик служебных помещений должен знать правила санитарии и гигиены по содержанию убираемых мест; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений; правила уборки; назначение и концентрацию дезинфицирующих и моющих средств; правила эксплуатации санитарно-технического оборудования.

4. Уборщик служебных помещений назначается на должность и освобождается от должности приказом директора школы в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

5. Уборщик служебных помещений непосредственно подчиняется заведующему хозяйством.

2. Должностные обязанности

В обязанности уборщика служебных помещений входит:

1. Уборка помещений, коридоров, лестниц.

2. Удаление пыли с мебели, ковровых изделий, подметание и мытье полов, лестниц, мытье стен, окон и т. д.

3. Сбор мусора и отходов в установленное место.

4. Расстановка урн для мусора, их очистка и дезинфицирование.

5. Чистка и дезинфицирование мест общего пользования.

6. Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов.

7. Получение моющих средств, инвентаря и обтирочного материала.

8. Соблюдение правил санитарии и гигиены в убираемых местах.

3. Права

Уборщик служебных помещений имеет право:

1. Вносить предложения руководству по вопросам организации и условий труда.

2. Проходить в установленном порядке аттестацию с правом на получение соответствующего квалификационного разряда.

3. Повышать свою квалификацию.

Уборщик служебных помещений пользуется всеми трудовыми правами в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации.

4. Ответственность

Уборщик служебных помещений несет ответственность за:

- осуществление возложенных на него должностных обязанностей;

- организацию своей работы, своевременное и квалифицированное выполнение приказов, распоряжений и поручений руководства, нормативно-правовых актов по своей деятельности;

- соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности;

- ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями;

- оперативное принятие мер, включая своевременное информирование руководства, по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и иных правил, создающих угрозу деятельности образовательному учреждению, его работникам и иным лицам.

За нарушение законодательных и нормативных актов уборщик производственных и служебных помещений может быть привлечен в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности

С должностной инструкцией ознакомлен:

«_____»______________20___г.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПОДГОРНЫЙ

МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИНЕЛЬ-ЧЕРКАССКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«Утверждаю» Директор: __________________ «____»______________ 20__ г.

Должностная инструкция № _______

машиниста по стирке белья

структурного подразделения

1.Общие положения.

2.Функции.

3.Должностные обязанности.

4.Права.

5.Ответственность.

6.Взаимоотношения. Связи по должности

1.Общие положения.

1.1. Машинист по стирке белья принимается и освобождается от должности руководителем учреждения.

1.2. Непосредственно подчиняется заместителю директора по учебно-воспитательной работе структурного подразделения.

1.3. На должность машиниста по стирке белья принимаются лица не моложе 18 лет, прошедшие инструктаж.

1.4. В своей деятельности машинист по стирке белья руководствуется:

- Уставом учреждения;

- трудовым договором;

- Правилами внутреннего трудового распорядка;

- приказами, распоряжениями руководителя учреждения;

- настоящей должностной инструкцией.

1.5. Машинист по стирке белья должен знать:

- санитарно-эпидемиологические требования и сроки смены белья;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

- Правила и нормы охраны труда;

- Правила техники безопасности и противопожарной защиты.

2.Функции.

На машиниста по стирке белья возлагаются следующие функции:

2.1. Обеспечение своевременной и качественной стирки белья.

2.2. Контроль выполнения сотрудниками структурного подразделения правил эксплуатации выданного имущества.

2.3. Ведение учета хранящегося на складе и выданного сотрудникам структурного подразделения имущества.

3.Должностные обязанности.

Машинист по стирке белья обязан:

3.1. Соблюдать

- Устав учреждения и иные локальные акты;

- санитарный режим в прачечной в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и требованиями;

- санитарно-гигиенические нормы содержания вверенного имущества;

- инструкции по эксплуатации оборудования прачечной, требования техники безопасности.

3.2. Своевременно и качественно стирать, сушить и гладить белье и предметы производственного назначения.

3.3. Правильно, по назначению использовать оборудование в соответствии с инструкциями.

3.4. Осуществлять стирку и глажение белья, спецодежды.

3.5. Выдавать чистое и принимать грязное белье в соответствии с графиком.

3.6. Обеспечивать тщательное хранение и учет имеющегося в прачечной белья и спецодежды.

4.Права.

Машинист по стирке белья имеет право:

4.1. Требовать от администрации создания необходимых условий для исполнения своих должностных обязанностей.

4.2. На защиту профессиональной чести и достоинства.

4.3. На социальные гарантии и льготы, установленные законодательством РФ.

5.Ответственность.

Машинист по стирке белья несет ответственность:

5.1. За совершенные в процессе осуществления своей трудовой деятельности правонарушения в пределах, определяемых действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5.2. За причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5.3. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин Устава и Правил внутреннего трудового распорядка учреждения, иных локальных нормативных актов, законных распоряжений руководителя учреждения, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, в том числе за неиспользование предоставленных прав, машинист по стирке белья несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством. За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение.

5.4. За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических требований к организации жизнедеятельности воспитанников в образовательном учреждении машинист по стирке белья привлекается к административной ответственности в порядке и случаях, предусмотренных административным законодательством РФ.

5.5. За виновное причинение образовательному учреждению или участникам образовательного процесса ущерба в связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей машинист по стирке белья несет материальную ответственность (за продукты и все имущество кладовой) в порядке и пределах, установленных трудовым или гражданским законодательством РФ.

6.Взаимоотношения. Связи по должности

Машинист по стирке белья:

6.1. Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному руководителем учреждения.

6.2. Информирует руководство о возникших трудностях в работе.

6.3. Выполняет разовые поручения руководства.

С должностной инструкцией ознакомлен ____________________________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПОДГОРНЫЙ

МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИНЕЛЬ-ЧЕРКАССКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«Утверждаю» Директор: __________________ «____»______________ 20__ г.

Должностная инструкция № _______

повара

структурного подразделения

1.Общие положения.

2.Функции.

3.Должностные обязанности.

4.Права.

5.Ответственность.

6.Взаимоотношения. Связи по должности

1.Общие положения.

1.1. На должность повара принимается лицо не моложе 18 лет, имеющее специальное образование.

1.2. Принимается и освобождается от должности директором образовательного учреждения.

1.3. Подчиняется заместителю директора по учебно-воспитательной работе и заведующему хозяйством.

1.4. В своей деятельности повар руководствуется:

- нормативными и руководящими документами по вопросам выполняемой работы;

- Уставом;

- Правилами внутреннего трудового распорядка;

- приказами, распоряжениями директора;

- настоящей должностной инструкцией.

1.5. Повар должен знать:

- санитарно-эпидемиологические правила;

- основы гигиены;

- правила и нормы охраны труда;

- режим дня структурного подразделения;

- нормы питания детей, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами;

- правила пользования электрооборудованием;

- действия в экстремальных ситуациях.

2.Функции.

На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом структурного подразделения, доброкачественного приготовления пищи для детей.

3.Должностные обязанности.

Для выполнения возложенных на него функций повар обязан:

3.1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

3.2. Участвовать в составлении меню на каждый день.

3.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

3.4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

3.5. Обеспечивать:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

3.6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

3.7. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям ФФГУЗ.

3.8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

3.9. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

3.10. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

3.11. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

3.12. Проводить заготовку продуктов и овощей.

3.13. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

3.14. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

3.15. Своевременно проходить медицинский осмотр.

4.Права.

Повар имеет право:

4.1. Не принимать продукты от кладовщика, если они имеют признаки недоброкачественности.

4.2. Ходатайствовать перед администрацией о наказании лиц, использующих кухонный инвентарь без разрешения повара.

4.3. Требовать от администрации создания условий для выполнения прямых обязанностей, своевременного ремонта оборудования и обеспечения чистящими средствами.

4.4. На социальные гарантии и льготы, установленные законодательством РФ.

5.Ответственность.

Повар несет ответственность:

5.1. За совершенные в процессе осуществления своей трудовой деятельности правонарушения в пределах, определяемых действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5.2. За причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5.3. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин Устава и Правил внутреннего трудового распорядка учреждения, иных локальных нормативных актов, законных распоряжений руководителя учреждения, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, в том числе за неиспользование предоставленных прав, повар несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством. За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение.

5.4. За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических требований к организации жизнедеятельности воспитанников в образовательном учреждении повар привлекается к административной ответственности в порядке и случаях, предусмотренных административным законодательством РФ.

6.Взаимоотношения. Связи по должности

Повар:

6.1. Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному руководителем учреждения.

6.2. Взаимодействует в процессе своей деятельности с диетсестрой (старшей медицинской сестрой), кладовщиком и рабочим по кухне.

6.3. Информирует руководство о возникших трудностях в работе.

6.4. Выполняет разовые поручения руководства.

С должностной инструкцией ознакомлен ____________________________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПОДГОРНЫЙ

МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИНЕЛЬ-ЧЕРКАССКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«Утверждаю» Директор: __________________ «____»______________ 20__ г.

Должностная инструкция № ____

кухонного работника

структурного подразделения

1. Общие положения

2. Функции

3. Должностные обязанности

4. Права

5. Ответственность

1. Общие положения

1.1. Кухонный работник относится к категории рабочих.

1.2. Кухонный работник подчиняется непосредственно заместителю директора по учебно-воспитательной работе структурного подразделения, заведующему хозяйством.

1.3. На период отпуска и временной нетрудоспособности кухонного работника его обязанности могут быть возложены на помощника воспитателя.

1.5. В своей работе кухонный работник руководствуется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов; правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты; а также Уставом и локальными нормативными актами образовательного учреждения.

1.6. Кухонный работник должен знать:

наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой; правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции; правила включения и выключения технологического оборудования; виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.

1.7. Кухонный работник должен владеть безопасными приемами работы по переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов.

2. Обязанности

Кухонный работник выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

2.2. Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки.

2.3. Участвует в сдаче тары.

2.4. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2.5. Моет бачки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.